脂肪肝食疗方法和食谱

　　脂肪肝是由于脂肪在肝脏中的沉积而引起的一种疾病。脂肪肝是一种越来越普遍的疾病，尤其是在发达国家。虽然一些药物可以用于治疗脂肪肝，但是饮食调整仍然是最有效的治疗方法之一。以下是一些脂肪肝食疗方法和食谱。

　　首先，减少脂肪的摄入是非常重要的。特别是要避免食用过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪酸可以增加肝脏内脂肪的沉积。相反，应该增加不饱和脂肪酸的摄入，例如鱼油、橄榄油和亚麻籽油等。这些脂肪酸可以促进肝脏内脂肪的代谢。

　　其次，脂肪肝患者应该增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减缓食物通过肠道的速度，从而减少肝脏的负担。膳食纤维还可以帮助控制血糖和胆固醇水平。高纤维食品包括水果、蔬菜、全麦面包和燕麦等。

　　第三，脂肪肝患者应该控制碳水化合物的摄入。虽然碳水化合物是身体所需的重要营养素之一，但是摄入过多会导致脂肪肝的恶化。因此，应该避免食用高糖食品，例如糖果、饮料和甜点等。而应该选择低糖食品，例如水果、蔬菜和全麦面包等。

　　最后，脂肪肝患者应该增加维生素和矿物质的摄入。维生素和矿物质可以帮助肝脏更好地代谢脂肪和其他物质。例如，维生素E可以减少肝脏内脂肪的沉积，而硒可以帮助肝脏排毒。高含有维生素和矿物质的食品包括坚果、水果、蔬菜和全麦面包等。

　　虽然以上措施可以帮助治疗脂肪肝，但是每个人的情况都不同。因此，建议在进行饮食调整之前咨询医生或营养师。

　　在现代生活中脂肪肝是比较常见的一种慢性疾病。患上脂肪肝的患者要注重平常饮食。如果是比较轻微的患者，可以利用平时饮食调理就能恢复。下面就一起和 食疗养生 一起来看看有益于脂肪肝患者的食物有哪些。

　　银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

　大蒜

大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　海带

洋葱含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　洋葱

洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成。

　生姜

生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降压、防止血栓形成有很好的作用。

　甘薯

甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　魔芋

魔芋是一种低热量、高膳食纤维食品。延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，可有效降低餐后血糖水平，并有降血脂和抗脂肪肝作用。魔芋加工食品还有明显减肥作用。

　大豆及豆制品

大豆及豆制品中均含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，食用后有降胆固醇、降脂的作用，这对脂肪肝的治疗是非常有益的。

脂肪肝要注意习惯饮食清淡平营养丰富均衡少吃油腻油炸辛辣食物绝禁酒低脂低糖低盐饮食改善脂肪肝建议喝德甫的杆唯康茶代谢肝脏内脂肪，具体如下：

1、脂肪肝患者应该吃点水果，减少主食的食量。

2、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。保肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜，如甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

3、山药、白转、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制，多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。

4、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜