鸡的胸骨肌肉发达程度和鸟类适应飞行生活有什么关系

鸟类适应飞行生活的一个关键因素是它们的胸骨肌肉发达程度。

鸟类的胸骨位于身体的中心区域，具有高度发达的肌肉。这些肌肉与飞行功能密切相关，因为它们负责控制翅膀的运动。胸骨肌肉的发达程度与鸟类的飞行能力直接相关。

胸骨肌肉的发达程度越高，鸟类的飞行能力就越强。这是因为发达的胸骨肌肉可以提供更强的动力，使鸟类的翅膀能够快速且有力地拍打，从而获得足够的上升力和推进力，使鸟类能够在空中高效地飞行。

此外，胸骨肌肉的发达程度也与鸟类的能量消耗有关。肌肉越发达，鸟类在飞行过程中所需的能量就越少，从而能够更长时间地持续飞行。

总之，鸡的胸骨肌肉发达程度与鸟类适应飞行生活密切相关，因为它们提供了必要的动力和能量消耗优势，使鸟类能够在空中自由飞翔。

鸡胸不像漏斗胸那样在出生后即能发现，而往往要在在五、六岁以后才逐渐被注意到。一般鸡胸很少发生压迫心肺的症状，重症鸡胸常出现反复上呼吸道感染及支气管喘息，活动耐力较差，易疲劳，更主要的是患者因畸形而在精神上有极大的负担。临床上根据胸骨不同的形态，可将鸡胸分为三种类型：1、单侧鸡胸单侧鸡胸也称非对称性鸡胸，以胸壁的一侧突出为特点，有时可伴有对侧的下陷肋软骨畸形在此型中起重要作用，胸骨位置异常不明显。2、船形胸主要为胸骨伸长、向前凸起、双侧下份肋软骨下陷，状若船的龙骨，严重者使胸腔容量减小，侧位X 线片上见肋骨与胸骨分离，胸骨后间隙延长。3、球形鸽胸球形鸽胸的特征为胸骨柄、胸骨体连接处与相邻肋软骨的隆起，若有胸骨角的减小，则会造成胸骨体下陷，使第2 至第5 肋软骨在胸骨旁隆起。球形鸽胸常伴有胸骨骨化线，特别是胸骨柄胸骨体连接处的早期骨化，在患儿3 岁、甚至3 岁以前即可看到。而在一般情况下，99% 的人不管年龄如何，其胸骨柄胸骨体连接处是开放的。胸骨柄与体连接处的骨化和胸骨角的隆起，称为“胸骨成角性骨连接”。

鸡头

公鸡和母鸡的头部都有鸡冠，下巴有肉髯（肉垂），公鸡的肉髯比母鸡大而明显。鸡头一般不食用，但鸡冠口感脆且富胶质，可以烤或炖汤吃。

鸡头以下的颈部（鸡脖子）的肉少，皮内侧淋巴结聚集，因此一直流传着鸡脖子累积毒素不可食用的说法，但只要煮熟即可食用，或把脖子上的鸡皮淋巴结去除干净再食用，一般炸或卤着吃。

鸡胸

正面

反面

鸡胸脂肪少，口感细嫩，不过易干涩，炸鸡排就是取鸡胸做成的，包含胸骨、胸肉和小里肌。

小里肌

小里肌又称鸡柳，位于鸡胸内侧、鸡软骨两侧的内脏胸肌部位，每只鸡有2块小里肌，带白色筋膜，口感细嫩带Q，常用来做炸鸡柳条、炒鸡柳等。

鸡胸肉

去胸骨和小里肌部位剩下的瘦肉，因没有筋膜、肉质细嫩，口感干涩。切鸡胸肉时需顺纹切，可切片切块或剥丝，这样煮后才不会散成碎肉。鸡胸肉可以做成鸡丝肉饭、盐酥鸡、烤鸡肉串等。

鸡胸肉料理前先加点小苏打揉一下，可使肉质软嫩不易干涩。

三节翅

鸡翅上腕至翅膀尖端，含翅腿、鸡膀、膀尖三节，鸡膀和膀尖称二节翅，肉质结实，翅腿的口感像鸡腿，鸡翅皮厚筋多，适合炖、卤、烤或红烧。

大鸡腿

大鸡腿由去鸡脚后的鸡腿和鸡腿排组合而成，口感结实带Q，筋多皮厚，可整个用来烤、卤，或切成鸡腿排和鸡腿后料理。

鸡腿排

鸡腿

鸡脚

又称鸡爪，含丰富胶质，常用于煮汤或卤成鸡爪冻。

鸡屁股

又称七里香，脂肪多、口感滑嫩肥脆，一般都会去掉腺体后再料理，可随全鸡一起水煮、或烤或炖汤。

鸡内脏

鸡肝

口感粉嫩，不过带腥味，可以用来做酱炒鸡肝和卤味等。

鸡心

鸡的心脏，外形上呈上圆下尖，口感软Q不干柴，可用来做麻油鸡心或爆炒鸡心等料理。

鸡肫

鸡肫（鸡胗）即鸡胃，筋膜发达，口感硬脆有咬劲，常用于酥炸、烧烤、卤味或爆炒等。

鸡肠

鸡的肠子，细长且薄脆，常用来做成盐酥鸡或卤味等。

鸡睾丸

是公鸡的睾丸，胆固醇高，常用于补品料理中，如做成麻油腰子。

鸡肉怎么保存

新鲜未冷冻的鸡肉，买回后当天食用最佳，如果不立即食用，可稍汆烫去血水后冷冻，这样就不会有腥味，建议在1-2周内食用完。

如果是现宰急速冷冻的鸡肉，可直接放于冰箱冷冻，可存放1个月。下次需要时，建议前一夜放于冷藏室慢慢解冻。泡水解冻虽用时短，但鸡肉的肉汁易流失，会影响口感。

            回答

      散养土鸡主要有白耳黄鸡、狼山鸡、南丹瑶鸡、清远麻鸡、固始鸡、仙居鸡等品种。1、白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，后躯宽大。2、狼山鸡体格健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。3、南丹瑶鸡体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。

一、白耳黄鸡

      1、白耳黄鸡的体型矮小，体重较轻，但是后躯宽大。成年的公鸡身体呈船形，单冠直立，冠齿一般为4-6个。肉垂软、薄、长，冠和肉垂均为鲜红色、虹彩为金**。喙部微微弯曲、大多为**或灰**，小部分鸡的上喙端部呈褐色。头部的羽毛较短、为橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他部位的羽毛呈浅**。

      2、成年的母鸡呈三角形，单冠直立，冠齿为6-7个，部分母鸡在性成熟之后，鸡冠倒伏。肉垂较短，与鸡冠颜色相同，均为红色。耳叶白色，眼睛大而有神，虹彩为橘红色，喙为**，部分喙端为褐色，全身羽毛呈**。

      3、成年公鸡体重为1450g，体斜长为1725cm，胸宽为509cm，胸深为739cm，龙骨长为961cm，骨盆宽612cm，胫长65cm。成年母鸡体重为1190g，体斜长为1547cm，胸宽为488cm，胸深为709cm，龙骨长为86cm，骨盆宽567cm，胫长607cm。

      4、开产日龄为15175天左右，每年平均产蛋180个，蛋平均重5423g。

二、狼山鸡

      1、狼山鸡的体格十分健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。头部短圆细致，单冠，冠齿5-6个。脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色。眼的虹彩以**为主，偶尔间混有黄褐色。喙部为黑褐色，尖端颜色略前浅。胫为黑色，比较细长。

      2、如东县狼山种鸡场1963-1966年的4年资料如下，500只种鸡的平均年产蛋量为13488-17537个，最高个体产蛋记录为252个。同一时间，南通市狼山鸡种鸡场的最高年产蛋量为18666个，最高个体产蛋量为282个。

三、南丹瑶鸡

      1、南丹瑶鸡的体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。单冠直立，冠齿有6-8个，喙为黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色，胫、脚趾为石板青色。公鸡羽毛颜色以金**、棕红色为主，黄黑色次之;而母鸡的羽毛颜色主要分为麻黑色、麻**两种。

      2、南丹瑶鸡的开产日龄为120-140天，每年平均产蛋量为100枚左右，蛋的平均重量为41-54g，其中种蛋的合格率为97%，种蛋受精率为93%，受精蛋孵化率为91%。

      3、90日龄的时候，公鸡的体重可以达到15kg。115日龄的时候，母鸡的体重可以达到13kg。

四、清远麻鸡

      1、清远麻鸡的体型特征主要表现为:体型呈象楔形，前驱紧凑，后躯圆大，头、脚较细。

      2、公鸡的头部大小适中，颈部长短适中，单冠直立，一共有5-6个冠尖。肉垂及耳部为鲜红色，虹彩为橙**，喙**，头颈、背部的羽毛金**，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽为黑色，肩羽、鞍羽为枣红色，脚部矮而黄。平均体重为218kg。

      3、母鸡的头部较为细小，颈部长短适中，单冠直立，有5-6个冠尖。冠、耳垂均为鲜红色，喙部黄而短，虹采橙**，头部和和颈的前三分之一的羽毛为深**。背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色。平均体重为175kg。

五、固始鸡

      1、体型中等，体躯呈三角形，结构匀称，羽毛丰满。母鸡的羽毛颜色有黄、麻、黑等不同色，公鸡的羽毛颜色多为深红色或黄红色，尾羽多为黑色。尾巴形状分为佛手尾、直尾两种，以佛手尾为主。鸡嘴呈青色或者是青**，腿、脚为青色。冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿6个，冠后缘冠叶分叉，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩呈浅栗色，喙部短而略微弯曲，呈青**。胫为靛青色，四趾，无胫羽。

      2、开产日龄为205天左右(最早的为158天)，产蛋时间多集中于每年的3-6月份，每年平均产蛋数量约为141个，蛋的平均重量为514g。

六、仙居鸡

      1、仙居鸡的体型紧凑，背部平直，尾羽高翘，颈部细长，单冠，冠齿5-7个，全身的羽毛均为**，分布紧密。公鸡的颈羽为金**，主翼羽为红色，夹杂着黑色，尾羽为黑色，而母鸡的主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙部为**，冠与肉垂为鲜红色，虹彩为桔**，耳色淡黄。胫、爪为**，无羽毛。

      2、仙居鸡的体斜长为1405cm，龙骨长为104cm，髋宽为885cm，胫长715cm，胫围31cm。

      3、仙居鸡(公鸡)的屠宰率为9097%，半净膛率为8016%，全净膛率为6327%，胸肌率为77%，腿肌率为142%。

胸骨向前隆起称之为鸡胸(pectuscarinatum,chickenbreast)，鸡胸是一种常见的胸廓畸形，一般认为与漏斗胸畸形一样与遗传有关，多数人认为是多数鸡胸不像漏斗胸那样在出生后即能发现，往往在五、六岁以后才逐渐被注意到。 鸡胸 一般鸡胸很少发生压迫心肺的症状，重症鸡胸常出现反复上呼吸道感染及支气管喘息，活动耐力较差，易疲劳。更主要的是患者因畸形而在精神上有极大的负担。鸡胸与漏斗胸相反，胸骨向前方突起，一般有两种类型，第一种是普通的、具有龙骨状突起的胸廓，即胸骨下部向前移奉送较上部明显。常是剑突附着部突出最明显，胸肌的纵部面呈弓形，两侧的4至8肋软骨呈与胸骨平行的深凹陷沟状，使突出的部分更加明显，就像是一只巨手将胸骨抓起而将两侧肋软骨压瘪了一样。另一种鸡胸比较少见，胸骨柄、胸骨体上部及上胸部的肋软骨向前上方突出，而胸骨体中部向后弯曲，胸肌下部又突向向前方，胸骨的矢状面呈“Z”字形，两侧肋软骨也向内凹陷，因此有人将此类畸形也称为漏斗胸肋骨和肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。多数鸡胸不像漏斗胸那样在出生后即能发现，往往在五、六岁以后才逐渐被注意到。 鸡胸 一般鸡胸很少发生压迫心肺的症状，重症鸡胸常出现反复上呼吸道感染及支气管喘息，活动耐力较差，易疲劳。更主要的是患者因畸形而在精神上有极大的负担。鸡胸与漏斗胸相反，胸骨向前方突起，一般有两种类型，第一种是普通的、具有龙骨状突起的胸廓，即胸骨下部向前移奉送较上部明显。常是剑突附着部突出最明显，胸肌的纵部面呈弓形，两侧的4至8肋软骨呈与胸骨平行的深凹陷沟状，使突出的部分更加明显，就像是一只巨手将胸骨抓起而将两侧肋软骨压瘪了一样。另一种鸡胸比较少见，胸骨柄、胸骨体上部及上胸部的肋软骨向前上方突出，而胸骨体中部向后弯曲，胸肌下部又突向向前方，胸骨的矢状面呈“Z”字形，两侧肋软骨也向内凹陷，因此有人将此类畸形也称为漏斗胸 编辑本段症状 多数鸡胸不像漏斗胸那样在出生后即能发现，往往在五、六岁以后才逐渐被注意到。 鸡胸 一般鸡胸很少发生压迫心肺的症状，重症鸡胸常出现反复上呼吸道感染及支气管喘息，活动耐力较差，易疲劳。更主要的是患者因畸形而在精神上有极大的负担。鸡胸与漏斗胸相反，胸骨向前方突起，一般有两种类型，第一种是普通的、具有龙骨状突起的胸廓，即胸骨下部向前移奉送较上部明显。常是剑突附着部突出最明显，胸肌的纵部面呈弓形，两侧的4至8肋软骨呈与胸骨平行的深凹陷沟状，使突出的部分更加明显，就像是一只巨手将胸骨抓起而将两侧肋软骨压瘪了一样。另一种鸡胸比较少见，胸骨柄、胸骨体上部及上胸部的肋软骨向前上方突出，而胸骨体中部向后弯曲，胸肌下部又突向向前方，胸骨的矢状面呈“Z”字形，两侧肋软骨也向内凹陷，因此有人将此类畸形也称为漏斗胸。 [1] 编辑本段类型 临床上根据胸骨不同的形态，可将鸡胸分为三种类型： 鸡胸 1、船形胸 主要为胸骨伸长、向前凸起、双侧下份肋软骨下陷，状若船的龙骨，严重者使胸腔容量减小。侧位X线片上见肋骨与胸骨分离,胸骨后间隙延长。 2、球形鸽胸 球形鸽胸的特征为胸骨柄、胸骨体连接处与相邻肋软骨的隆起，若有胸骨角(louisangle)的减小，则会造成胸骨体下陷,使第2至第5肋软骨在胸骨旁隆起。球形鸽胸常伴有胸骨骨化线，特别是胸骨柄、胸骨体连接处的早期骨化，在患儿3岁、甚至3岁以前即可看到。而在一般情况下，99%的人不管年龄如何，其胸骨柄、胸骨体连接处是开放的。胸骨柄与体连接处的骨化和胸骨角的隆起，称为“胸骨成角性骨连接”(angulatedsynostosisofthesternum)。 3、单侧鸡胸 单侧鸡胸也称非对称性鸡胸，以胸壁的一侧突出为特点，有时可伴有对侧的下陷。肋软骨畸形在此型中起重要作用,胸骨位置异常不明显。 [2] 编辑本段病因 鸡胸是胸前壁呈楔状凸起，状如禽类的胸骨故而得名。造成这种畸形的原因有： X线胸片 1、先天发育异常在胎儿或婴幼儿时期，胸骨和脊椎骨、肋骨的发育不平衡， 造成了胸廓的畸形。 2、营养不良 出生后婴幼儿得不到足够的营养，患有某些营养不良性疾病， 例如小儿佝偻病，久之可影响胸骨等的发育，以致胸廓畸形。 3、继发于胸腔内的疾病。如某些先天性心脏病，扩大的心脏压迫胸壁，形成鸡胸畸形。慢性脓胸所致的扁平胸畸形等。 一般轻度的胸廓畸形对人体的生理功能影响不大，主要应采取预防措施，以防止其继续发展。如胸廓畸形较严重，尤其是漏斗胸，胸腔内的脏器心、肺受到不同程度的压迫，甚至引起心脏移位，肺通气功能也受到影响，如进一步发展，还容易发生呼吸道感染等严重病症。 通过胸廓望诊对漏斗胸和鸡胸即对作出诊断，为了确定有无手术治疗的指征，还应进行必要的胸部X线检查和心脑功能测定。漏斗胸和鸡胸合并严重心肺功能障碍的病例并不多见，畸形不严重的幼儿，随年龄增长、身体的发育还可有所矫正。这种情况则不需特殊治疗，可观察到3-5岁以后，并注意对原发病佝偻病的防治。 对严重的畸形，特别是漏斗胸又合并严重心肺功能障碍的病儿，则应给予外科手术治疗。这类手术应在专科医院由有经验的医生给予诊治为好。 编辑本段病理 鸡胸 鸡胸畸形一般认为与漏斗胸畸形一样与遗传有关，多数人认为是肋骨和肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。一部分人认为与膈肌附着部发育异常有关，膈肌的前部发育不全，不是附着在剑突及肋弓上，而是附着在腹直肌鞘的后而深呼气肋弓上，而是附着在腹直肌鞘的后面，深吸气时，腹直肌上部向内牵拉，过度生长的膈肌外侧部的肌肉收缩，使郝氏沟加深，而胸骨下部因无膈肌支持而前移，致形成鸡胸畸形。另一部分人认为鸡胸畸形与反复慢性呼吸道感染有关，长期慢性呼吸道感染使肺组织顺应性减低，呼吸功能减弱，为满足呼吸需要，膈肌运动加强，牵拉郝氏沟内陷，逐渐形成鸡胸畸形。 [1] 编辑本段临床诊断 鸡胸较漏斗胸发生率低，临床症状也较轻，因此不太受患者及家属的重视。 谷类 轻微的鸡胸往往不就诊，较重的鸡胸畸形明显，临床上很容易确诊，侧位X线胸片能清楚显示胸骨的畸形状况，其他检查方法常无异常发现。 [ 治疗 鸡胸的治疗同样需要采用手术方法。

外貌选择时，首先要求符合品种特征要求，其次应注意与生产性能有关的外貌部位。这种方法适用于父母代或祖代种鸡场。肉用种鸡选择分3个阶段。

第一阶段为种用雏鸡选择。选择工作在4～6周龄时进行。注意选留羽毛生长良好、丰满、无杂毛、体重中等或中等以上但不过大、没有生理缺陷的雏鸡。

第二阶段为育成鸡选择。选择工作在开产前2～3周进行。要求外貌结构良好，身体健康，未患过严重传染病，体重发育符合品种标准。肉用种鸡要求胸宽、龙骨直，背平宽，胸肌腿肌发达，脚爪无异常。对眼、嘴、脚有残疾，过于消瘦、羽毛长迟、扭翅、垂尾者均不能作种用。

第三阶段为成年种鸡选择。选择工作在春季或秋季进行。外貌要求体躯结实，结构匀称，发育正常，性情温驯，觅食力强；冠髯膨大、鲜红。喙短粗、微弯，眼大有神；胸宽深，向前突出；体躯长、宽而深，腹大柔软、有弹力，泄殖腔大呈椭圆形，内侧湿润；胫长短适中，距离宽，站立有力。对那些过肥过瘦、头过大过小、喙长而狭直、冠髯小而皱缩色淡、胸窄浅、胸骨短而弯，体躯窄短者均不能选留作种用。触摸品质时，要求冠髯细致柔软而温暖，腹大而有弹力，胸骨与耻骨间距离在1掌以上，两耻骨间距在3指以上，胸骨末端和耻骨末端薄、有弹性。秋季换羽时，一般产蛋性能高的肉用种鸡表现换羽时间迟，在秋后或冬初进行；换羽速度快，每次脱换2～3根或3～4根主翼羽；有的高产鸡秋季还不换羽。

在选留公鸡时，应注意选留身体各部位匀称、发育良好、未患过各种传染病、体重应大于母鸡、胸宽深且向前突出、背宽而不过长、骨骼结实、羽毛丰满、早熟、雄性强、性欲旺的个体。

前面已经介绍了胸部的肌肉，我们训练也是根据肌肉的功能去训练，只有了解清楚肌肉的功能，才能更好的去训练。简单讲胸部分为上胸，中胸，下胸，知道这些后我们根据相应的功能进行训练。

这张图划分的比较清楚，大家一看就很清楚的了解训练胸部的构造，胸部的形状更多是天生基因决定的，有的人是圆胸有的人是方胸，大家不必去纠结这些。只要你把胸部练大，视觉冲击是一样的。

先从上胸部开始：

上胸部是很多人在训练时容易忽略的一个区域，一般来说，我们的上胸部都是较弱的，而下胸部的力量相对较大，所以我们需要考虑优先进行上胸部训练，当然下胸也不能忽视，下胸的体积大小直接决定了胸型是否好看。

1：正确的热身过程可以比较大限度的降低运动损伤发生的几率，也能比较大化你的训练效果。正确的热身应该以关节为主导，重视关节功能，关节是产生动作比较关键也是比较脆弱的结构。 2：从上斜训练开始

上斜卧推，可以使用杠铃、哑铃、史密斯机。以上斜开始，这样可以用比较大重量来刺激使用频率较低上胸部肌肉纤维，以使其获得比较大增长。

3试着在卧推时顶峰收缩2-3秒

在上斜卧推的时候，推举到比较高点后顶峰收缩时候停留2-3秒，更多的去刺激，可以在卧推动作中，手臂始终保持内收状态。

4使用哑铃

哑铃活动轨迹相对比较灵活，可以不用局限于一个角度，根据自己的感受去变换角度，多做离心收缩，目标肌肉刺激更好，注意不要让肩关节肘关节锁死。

训练建议动作：

上斜杠铃卧推：

目标肌肉：胸大肌上束以及整体面积

协同肌肉：肱三头肌三角肌前束

起始姿势：坐于斜板櫈上，双脚自然分开踩实地面，骨盆保持中立位，腹部核心收紧，腰背挺直，肩胛骨收紧，肩带下沉，双眼位于杠铃的正下方，双手全握杠铃，握距是肩宽的15倍。

动作过程：吸气准备，呼气将杠铃推起至锁骨正上方，注意肘关节不要锁死，腕关节保持中立位，吸气胸大肌控制大臂将杠铃下放至胸部上方2-4指高度，大臂平行或者略低于背部，小臂垂直地面，呼气胸大肌发力将杠铃推起至起始位置，肘关节不要锁死，腕关节保持中立位，重复动作，呼吸速率保持2-4秒。

错误动作：含胸耸肩，身体晃动，腰背挺起过高，腕关节保持中立位，小臂不垂直。

上斜哑铃卧推：

目标肌肉：胸大肌上束和厚度

协同肌肉：肱三头肌三角肌前束

起始姿势：坐于斜板上，双脚分开，踩实地面，俯身双手拳握杠铃，将哑铃放至大腿前侧，身体缓慢躺下，顺势将哑铃放至胸前位置，骨盆保持中立位，腹部核心收紧，腰背挺直，肩胛骨收紧，肩带下沉，保持挺胸。

动作过程：吸气准备，呼气将哑铃推起到锁骨正上方，肘关节不要锁死，腕关节保持中立位，拳眼相对，吸气胸大肌控制大臂将哑铃打开身体两侧的位置，注意大臂平行于地面或略低于背部，肘关节略低于肩关节，小臂垂直于地面，腕关节保持中立位，拳眼相对，哑铃平行于地面，呼气胸大肌发力将哑铃推至起止位置，重复动作，呼吸速率2-4秒。

错误动作：含胸耸肩，身体晃动，腰背挺起过高，腕关节保持中立位，小臂不垂直。

上斜哑铃飞鸟：

目标肌肉：胸大肌上束内外侧线条以及轮廓

协同肌肉：肱三头肌三角肌前束

起始姿势：坐于平板凳上，双脚自然分开踩实地面，俯身双手拳握哑铃，呼气将哑铃放至大腿前侧位置，保持挺胸，肩胛骨收紧，肩带下沉，慢慢躺下，顺势将哑铃提至胸前位置，骨盆保持中立位，腹部核心收紧，腰背挺直。

动作过程：吸气准备，呼气将哑铃放至锁骨正上方位置，注意肘关节不要锁死，腕关节保持中立位，拳心相对，哑铃不要相碰，同时平行于地面，吸气胸大肌发力将哑铃向身体两侧打开，主要大臂平行于地面或略低于背部，肘关节略低于肩关节，肘关节夹角100-140度，腕关节保持中立位，哑铃平行于地面，呼气胸大肌发力将哑铃向上环抱至锁骨正上方位置，肘关节不要锁死，腕关节保持中立位，拳心相对，重复动作，呼吸速率保持2-4秒。

错误动作：含胸，耸肩，身体晃动，腰背挺起过高，肩外旋，

进行病理剖检主要是对病鸡的各种组织脏器进行观察分析，判定病理变化的部位、性质及其程度，为确定病性提供客观依据。

为此，在剖检时必须按照一定的顺序科学地进行，以免可能漏检甚至因操作不当而损坏部分脏器，产生错误的判断。在剖检时必须选择发病濒死期或刚死的病鸡，因为这时病鸡的病理变化较典型地反映病性，具有临床诊断意义。

进行病理解剖的顺序是由表及里，首先是从体表到体腔，然后逐一观察体腔各个脏器，从表面到内部。主要观察各种组织有无出血、瘀血、充血，水肿积液，坏死溃疡，有无组织增生或肿瘤等。

（1）体表组织。首先检查鸡的尸体表面组织，注意病鸡的体况，头面部和天然孔的状态，体表有无肿瘤或外寄生虫等。然后用消毒溶液浸湿的纱布把羽毛充分沾湿，使羽毛和附着的尘土不到处飞扬，以便进行剖检。

（2）剖解体腔，检查皮下组织。首先，将尸体仰放在搪瓷盘或垫纱布上，用解剖刀或锋利的刀片纵直切开腹壁和两侧大腿之间的疏松皮肤，切断连接处的肌膜，同时把两侧大腿骨拉平，使与腹壁脱离，使之平稳仰卧，便于剖解。

随之，在龙骨末端的腹壁处的皮肤作一横切线，连接大腿两侧切口，使整个胸腹以及颈部的皮下组织和肌肉充分暴露，仔细检查胸肌的发育状况、颜色及有无出血，皮下有无水肿，血管有无淤血或出血。

最后，打开体腔，即进一步横向切开龙骨与肛门间的后腹部的腹壁，延伸至腹的两侧；再从腹壁两侧沿着肋骨关节向前方剪开肋骨和胸肌，把乌喙骨和锁骨都剪断，使整个胸壁翻向头部，清楚显露出整个胸腹和腹腔器官。

（3）检查内部组织器官。首先，不触动体腔内器官，检查它们自然状态下有无病变。然后用灭菌器械采集需要进行实验室诊断的样本。肠道病料的采集应在最后。

消化系统的检查：剪断食管的末端，取出整个胃肠道：腺胃、肌胃、胰腺、小肠和大肠（包括盲肠）。用剪刀将腺胃与肌胃沿纵向剪开，观察粘膜和上皮组织，注意有无寄生虫。患鸡新城疫的病鸡可常见腺胃乳头出血，有的还形成溃疡。其次，剪下十二指肠，仔细检查十二指肠和盲肠的外部，有无充血；然后将肠管切开，检查肠内容物及粘膜。比如鸡新城疫的特征性病变是小肠粘膜呈急性卡他性或出血性炎症，且表面散在覆盖假膜的出血性溃疡；鸡肠球虫病则在小肠粘膜含有大量灰白色的小斑点，无溃疡；鸡结核、白血病、马立克氏病、恶性肿瘤和严重的绦虫病在肠壁上生成大小不等的肿瘤结节；鸡盲肠球虫病或组织滴虫病的特征是盲肠肿大，肠腔中含有血液或坚硬栓塞物。

肝脾的检查：首先是肉眼检查。检查肝脾的体积大小、硬度、颜色、有无出血及其他病灶。鸡马立克氏病或淋巴白血病时肝、脾肿大，色泽变淡，且表面有灰白色斑纹或大小不等的肿瘤结节；鸡急性霍乱可出现肝脏表面数量不等的灰白色坏死斑点。鸡结核病的表现是肝脾表面出现多量灰白色或淡**、切面干酪样的结节。

肾脏、卵巢和睾丸的检查：健康鸡的肾脏呈分叶状，紧贴在腹壁的骨结构内。卵巢经常位于左侧，另一侧的卵巢不发育。主要在原位观察肾脏的体积和颜色，卵子的形状、大小和颜色以及输卵管壁的完整性。患马立克氏病或淋巴白血病的病鸡常见其肾脏和卵巢或睾丸明显肿大，呈灰白色。鸡患肾型传染性支气管炎或内脏型痛风时肾脏表面有白色尿酸盐沉着，输尿管扩张，充满白色尿酸盐；在慢性鸡白痢和鸡伤寒时，常见到卵巢形态不整，颜色发生改变。

心脏和肺的检查：主要检查心脏的内外膜、心肌的颜色以及心包的内容物和有无粘连；肺的颜色和质地，气囊的状态等。鸡患急性败血性传染病时心脏内外膜上通常有出血斑点；雏鸡白痢和鸡伤寒时可见心外膜上有小的灰白色坏死点；霍乱、大肠杆菌病和鸡沙门氏菌病的病鸡心包中蓄积含有纤维素凝片的渗出物；患曲霉菌病的雏鸡肺和气囊膜上生成灰白色或黄白色的小结节；雏鸡白痢的肺表面有灰白色针头大结节。

腔上囊（法氏囊）的检查：切断腔上囊与泄殖腔的连接使之脱落，检查其表面和大小，并切开检查其内容物。

嗉囊、食管和气管的检查：将尸体的头部朝上，剪开嘴的上连合、口腔和咽喉，直到食管和嗉囊。首先检查整个上部食道，注意粘膜和内容物。鸡嗉囊秘结时，嗉囊胀大，充满酸臭的食物或坚硬植物根茎。其次再从喉头剪开整个气管和两侧支气管检查上呼吸道。鸡传染性喉气管炎时气管出现出血性炎症，含有干酪样渗出物或出血性粘液。传染性支气管炎时，气管中含有粘液性渗出物，在支气管内有干酪样物质阻塞。

神经系统的检查：将尸体的背部朝上，除去背部的皮肤和羽毛，在肩胛骨和脊柱之间，检查臂神经丛。再复到原来的卧位，将大腿部肌肉分离，检查坐骨神经。神经型马立克氏病的症状是神经纤维的体积明显增粗，颜色变灰白或黄白半透明状。如有必要检查中枢神经系统，除去头部皮肤，用骨剪或大剪把颅骨剪开，小心分离整个大脑和小脑，观察大小脑的大小、形态、颜色及质地的变化。