金鏊电加热煎饼机的性能特点怎么样？

电加热煎饼机

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生产工艺外形,加热电器等方面进行了改进结构上全面采用模具化生产,本厂具有独立完善的生产设备和丰富的煎饼加工制作经验。

金鏊新型电加热煎饼机,

性能特点:

本机型采用高温电炉丝加独特的保温结构大大的降低电的损，独特的三角漏斗式下糊结构下糊一次性完成下糊的速度快，再加上独特的刮糊结构可以做到摊糊刮糊均匀提高了煎饼的成型率

购买理由：

降低电的损耗，耗能省30%，不加任何的添加剂不改变手工煎饼的原始的风味 且厚薄度均匀 外型美观 所以无论口感和外形均可以超越手工的煎饼。

技术参数：

煎饼机高度：80CM

煎饼机宽度：根据鏊子大小确定

煎饼机重量：80kg-150kg

规格型号：DJR-

工作原理及主要成件说明：

利用高温电炉丝加热，升级了煎饼机保温结构，

不使用电磁加热，因为电磁锅耗电量比电炉丝要高30%-50%，另外电磁圈受不了高温长时间的工作，时间长了电磁圈老化，更换的成本高

我厂专门研发的炉灶跟电炉丝相配套，解决了电加热煎饼机不能持续加热生产的问题，一斤煎饼需要一度电，适合超市、商场，开门头店的最佳选择，做煎饼、煎饼果子，酥煎饼的最佳选择。本厂直径40、50、60、65、70、75、80、85、90、100、110、120

那方鏊子静静地蚕卧在老屋一隅，像一只饱经岁月砥砺的老龟。（鏊，古时为鳌，即为大龟之意。）

由于久置不用，鏊子上面已布满了灰尘，几道裂痕像是一位老人脸上刻着的皱纹，记录着岁月。

我的老家在胶南最西边一个村子，属海青镇。那里的村民老实厚道，民风淳朴。童年印象最深就是，每到农忙结束进入闲冬，家家户户都会烙上一摞摞煎饼，像冬眠的动物们准备足过冬的粮食一样。

村里的妇女们这个时候是最忙碌的，个个神采奕奕，精神抖擞。这是难得一次完全由女人来作主的大家务，也是女人之间暗中较量手艺的无声的“战斗”。

女人们头上反围着围巾，围巾除了保暖以外，一个更大的作用是怕头发散下来飘在脸上。在烙煎饼这桩重要的营生面前，再腾出手来侍弄那几缕发丝真是大煞风景。

烙煎饼通常是在南屋，记忆中南屋除了用来堆放农具外，就是用来烙煎饼。家家户户的南屋都垒着矮矮的灶台，上面置放着各种烙煎饼用的小工具，木头刮子，油端子，抹油布……

冬日，天刚蒙蒙亮，妇女们就陆续起来，轻手蹑脚的开始准备了。先是和面糊，和面糊绝对是个技术活儿，不能太稀，稀了的面糊不成形，放在鏊子上容易往下淌。当然也不能太厚，厚了的面糊跟面团似的，捧在手里沉甸甸的，烙出来的煎饼厚薄度不均匀，烙出这样的煎饼，通常是要被端坐在炕上的婆婆数落一阵子的。

和好面糊，放在一个很大的瓷盆里，用白色面袋布遮住，这叫醒乎面。接下来的工作，就是擦拭鏊子。在擦之前，鏊子面上倒几滴豆油，然后用棉布蘸着豆油全方位擦拭。据说用豆油擦拭过的鏊子，不容易粘面糊，而且烙出的煎饼格外香。

烧火用的草也有讲究。有经验的妇女通常选用麦秸秆，不能用柴火，因为木头余火足，容易糊鏊子。

除了妇女，最兴奋忙碌的当属孩子了。

这个时候的孩子，不再出去疯玩了，就窝在南屋，看大人们忙着烙煎饼，自告奋勇帮着点个数。躺在泛着甜丝味儿的麦秸秆堆里，小脸被旺旺的火灶烘得通红，眼巴巴瞅着面糊在娘手里掂，然后放在鏊子上翻滚，鏊子上面升腾起缕缕轻烟，一眨眼功夫，一个个薄如蝉翼的煎饼就做好了。

孩子们不出去疯玩的目标当然是那第一口热乎乎、软软的、但有咬劲的煎饼。带着甜味、香味、结实的口感，一口下去，整个冬天的温度都柔和了。

做好的煎饼，不着急叠，通常放在一个圆盖顶上，以便及时散热，等煎饼全部烙完了，再慢慢叠起来，装在一个很大的塑料袋子里，扎上口。吃饭的时候，通常按人数，参照个人平时饭量往外拿。

那时候的煎饼不仅仅是大人们的主食，也是孩子们的零食。

在外面疯够了的孩子，回到家，饥肠辘辘，通常手都顾不得洗，先去摸个煎饼，拿中午吃剩的菜放在里面一卷，立马变成了美味可口的煎饼粿子。

孩子们的这一行为，被称为“搬”零食。

烙煎饼时候那红红的灶火，大人们嘴里的家长里短，等煎饼出鏊子时候的望眼欲穿，以及唾沫煎饼一起的狼吞虎咽……成了童年最美的回忆。

“说了半天，不就是肯德基的老北京嘛，有什么好吃的！”每次跟孩子们回忆当年用鏊子烙煎饼时候的快乐，他们总是不屑一顾。

现在的孩子已被各种快餐零食包围，再也无法理解当年他们的爹娘吃煎饼时候的狼吞虎咽，也无法体会那无可替代的齿颊留香。

随着生活节奏的不断加快，煎饼机的应运而生代替了传统的手工鏊子煎饼。以往“家家支鏊子，户户烙煎饼”的习俗也成为历史。

现在每次回老家再也不见妇女们倒围头巾，热火朝天忙着烙煎饼的情景了。孩子们三五成群也不再是在胡同里藏猫和“打尖”，而是一起凑在手机前玩着他们感兴趣的游戏。

吃饭的时候，饭桌上还是会有煎饼，很精致，但带着机器的冰冷，不再有娘粗糙但温暖的手上的温度，不再有那种穿透冬日北风的香味。

当年，娘是村里的烙煎饼能手，烙出来的煎饼酥软香甜，娘的手艺让邻里家的媳妇们称羡不已，也是我童年艰苦岁月里的一份骄傲。如今，不只是因为有了煎饼机，而是娘老了，已没有能力早起和面糊、扒灶灰、擦鏊子……给孩子们烙一摞香喷喷的煎饼了。

那些当年跟我一样窝在南屋的麦秸秆里不舍得离开、垂涎三尺等煎饼的小伙伴们，你们是不是也经常想起那段快乐的时光？想起那些带着娘的体温、香甜酥软的煎饼？

那方鏊子，静静地卧在南屋一隅，蒙着些尘，听雨雪叩窗，看时光更迭。它定然也会时不时地想念那段热烈的、繁忙的岁月，然后轻轻喟叹，又在冬日的阳光里盹着了，做一个冗长的、温暖的梦。

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《延文机械》的煎饼多由粗粮制作，也有细面制作多样化，因此我公司会免费随机赠送煎饼面配方，方便广大客户更轻松的做出各种美味的煎饼。煎饼果子机制作煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；电动煎饼机在众多煎饼中山东煎饼机较为出名，因为山东一带食用煎饼较早较多。 同样用台式煎饼机做出来的煎饼在宿迁的吃法就很有讲究。煎饼果子机，燃气煎饼机做煎饼通常是用麦粒浸泡、上磨，然后用麦糊进行烙制，这样烙制的煎饼口感筋道耐嚼，通常说是有嚼头，吃了以后非常耐饥饿。随着生活水平的不断提高，煎饼机的种类也是越来越多。

一品酥脆煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，口感清脆，食后耐饥饿。健脾养胃，各种口味，适合大众口味。

在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化：

一品酥脆煎饼：香脆，各种口味，适合各种人群。

酸煎饼：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。

柿子煎饼：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后，煎饼色红，味道甜。

酥煎饼：煎饼冷却后再烙酥。

糖酥煎饼：用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台上烘干。

咸煎饼：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面，然后叠成长方形存放。

福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱；煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。

煎饼果子机、山东煎饼机、电旋转煎饼机、煎饼配方、煎饼机价格。我公司提供的煎饼机采用全新的工艺，煎饼果子机是我公司提供的新型产品，电旋转煎饼机也是不错的产品，是经过对加热电器等方面进行了改进推出的新型煎饼机。山东煎饼机不仅清洁卫生而且低耗电，节约能源，是广大创业者的理想致富项目，在我公司购买煎饼机、煎饼果子机、山东煎饼机、电旋转煎饼机随机还赠送您煎饼机配方，我公司为您提供的煎饼机具有低廉的煎饼机价格。煎饼果子机体积小，适合在部队、学校、食堂门口摆设。山东煎饼机操作简单，适合广大人群使用。

男子小学没毕业自创煎饼机 为发明投入全部积蓄

http://wwwsznewscom 2011-12-14 13:51 来源： 半岛网-半岛都市报 字号：大中小

深圳新闻网讯

“发明家”似乎离市民的生活很遥远，但只上过3年小学的尹相善却做到了，他发明出了自动化程度很高的煎饼机

。出生在奎山街道的尹相善今年45岁，曾经当过10年船长，一个偶然的机会让他产生了发明煎饼机的想法，于是他投入全部积蓄，耗时10年时间，终于成功发明了自动仿手工煎饼机，并获得了6项专利。

只上了3年学却成发明家

尹相善只上了3年小学，而且从来没有受过机械方面的专业培训。但他从小就爱研究机械，日常生活中的机械产品，他只要看几眼就能弄明白工作原理。住在海边的他刚开始以打渔为生 ，做了近10年的船长，也积累下一定的财富。一个偶然的机会却让他产生了发明自动煎饼机的想法。“2000年春节我回老家过年，看到村里的妇女在烙煎饼，盆里的面糊非常脏，手上也非常脏，很不卫生。由于我本人对食品卫生非常讲究，所以就想发明一个自动煎饼机。”尹相善最初的想法就是想发明一个卫生点的煎饼机，没想到一发不可收拾，用了近10年的时间才研制成功，并取得了国家专利。

尹相善告诉记者，他先是按照自己脑中的想法画出图纸，由于他没有学过机械，不知道所需配件的名称，所以只能去卖机械配件的店里找。尹相善耗时3年制造出机器雏形，然后用了近7年的时间不断调试、改进，现在终于成功了。

为了搞发明投入全部积蓄

尹相善刚开始没有预料到发明煎饼机会如此困难

，可真正开始之后才知道其中的困难 ，他不但花光了自己的几十万元积蓄，还借了不少钱。这让他的家人非常不理解，妻子甚至回了娘家，两口子差点离了婚。“后来我才知道

，日照也有不少人试图发明煎饼机，但都失败了。”尹相善说，发明煎饼机的10年里自己一直投钱，一共投了70多万元，家里的日子也越过越难

，妻子不理解他，父母也不理解他。直到煎饼机成型之后才有了盈利，去年才还上外债。

尹相善的妻子郭女士想起发明煎饼机的那段日子，还是感到不能理解。“作为一个男人，有着自己的责任，需要去担负起整个家庭的重任。为了发明煎饼机不但不工作了，家里的积蓄都花光了还欠下不少债，而且不知道能不能成功。天天看着一盆盆面糊倒掉，不断烧着煤块，还给工人开着工资，可家里已经没钱了，我都不知道是怎么熬过来的。”郭女士说。

耗时十年，获得六项专利

在尹相善的煎饼店里，记者见到了尹相善发明的自动仿手工煎饼机。这个煎饼机一共有6个鏊子，平均每5秒左右就能烙出一张煎饼。尹相善告诉记者，他从2001年开始制造煎饼机，2004年的时候基本成型。但改进粗粮面糊的调和、煎饼厚度的调整等就花了4年多时间，2008年候煎饼机才能开始生产煎饼，但成功率不高。后来经过改进，现在烙煎饼的成功率已经超过90%，总算是成功了。“这个机器可以烙出多种杂粮煎饼，口感比用手烙的煎饼还好，因为厚度比较薄，一个人用传统工艺烙煎饼一天能烙出50斤煎饼，可是我的机器一天能产出1600～2000斤煎饼，这相当于节省了30多个人的劳动力。”尹相善说，他现在已经获得了包括煎饼机、煎饼刮刀、面食加工鏊板等6项实用技术专利，而且还有两项专利正在申请中。据专利技术中心的代理人卜先生称，日照近20年来只有不超过5项机械类发明专利，而尹相善的煎饼机就是其中之一。

无奈

刚计划对外推广，冒牌货来了

虽然煎饼机获得了成功，但是尹相善却有了烦恼，因为仿冒的机器出现了。尹相善告诉记者，这种仿手工自动煎饼机全国只有他一家，而且也申请了专利。自己也在网络上发布了不少宣传视频，但是近日他发现自己的视频被别人剽窃，而且还打上了其他厂家的广告。“我正计划对外推广我的产品，而且也有不少外地客户来参观，普遍认为我的机器非常好。但是冒牌机器却影响了我的产品形象，我耗时10年才做到煎饼成功率超过90%，他们仿冒的机器根本不行，甚至烙不出煎饼。”尹相善说，前几天还有不少买了冒牌机器的人到他这里求助，因为冒牌煎饼机根本产不出煎饼。

谈及自己的理想，尹相善踌躇满志，他表示他要造出6小时不用人管的煎饼机，而且还准备把现在6个鏊子改进成12个鏊子