大约克猪的品种优势：

大白猪的生产性能优秀：窝均产仔猪数通常都可以在10头以上，100千克体重时背膘通常不超过20毫米，大白猪生长速度快，通常可以在生后150天～155天达到100千克出栏体重，胴体瘦肉率通常都可以达到65%。

不仅纯种大白猪生产性能优秀，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大白猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于一代杂交后代的毛色是白色而受到欢迎，在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。

国家组织的由专家、企业家等组成的种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，对大白猪的标准提出以下意见，并建议将该意见作为大白猪种猪质量评定的标准。意见的主要内容摘要如下：

1、外貌特征

大约克夏猪全身皮毛白色，允许偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立，背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满，呈长方形体型等特点。

2、生产性能

繁殖性能

母猪初情期165～195日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。

生长发育

达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：28以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。

胴体品质

100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。

3、种用价值

体型外貌符合本品种外貌特征。

外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数6对以上，排列整齐。

种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体重活体背膘厚的EBV（估计育种值）值资料齐全。

种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。

健康状况良好。

4、种猪出场要求

符合种用价值的要求。

有种猪合格证，耳号清楚可辩，档案准确齐全，质量鉴定人员签字。

按照国家要求出具检疫证书。

区划品种名称大约克夏猪类别猪典型产地及环境大约克夏猪于十八世纪育成于英国，是世界上著名的品种，地理分布大约克夏猪又称大白猪，因其体格大、增重快被引至很多国家。我国湖北、湖南、浙江、江西、河南、辽宁等省饲养头数较多。品种特征大约克夏猪

区划品种名称中约克夏猪类别猪典型产地及环境中约克夏猪原产于英国北部的约克郡及其邻近地区。地理分布中约克夏猪在我国的中部和南部的商品猪基地分布较广。品种特征中约克夏猪原来面部微凹，耳小直立，背稍呈弓形，腹线平直，四肢结实有力，全身白毛

大约克夏猪于十八世纪育成于英国，因其体格大、增重快，是世界上著名的肉用型品种之一。引入我国后，经过多年培育驯化，已有了较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔较多等特点。外貌特征大约克夏猪全身白毛，故又称约克夏猪原产英国北部约克郡及其临近地区。分大、中。小三型，小型猪已经淘汰，中约克夏猪亦称中白猪，大约克夏猪亦称大白猪，是肉用型猪。大白猪是国外饲养量最多的品种，也是我国最早引进，数量最多的猪种。大白猪全身白色，头颈较长，面宽微大约克夏猪于十八世纪育成于英国，因其体格大、增重快，是世界上着名的肉用型品种之一。引入我国后，经过多年培育驯化，已有了较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔较多等特点。大约克夏猪公猪，大约克夏猪的外貌特征大。

颜面长而挺直，耳直立，体侧平滑,腹部紧凑,后躯丰满，呈现良好的瘦肉型体况。被毛黑色，以颈肩部（包括前肢）有一白色环带为特征。成年公猪体重约315～410千克,母猪约250～340千克。性情活泼,稍有神经质，但并不构成严重缺点。产仔数较少,平均约9头，但仔猪硕壮而均匀。母性良好。据多品种杂交试验比较结果，用汉普夏猪为父本杂交的后代具有胴体长、背膘薄和眼肌面积大的优点。