母猪的配种注意事项

1、配种次数应在两次以上，第一次配种后8-12小时再配种一次，以确保较好的受胎率。据试验报到：母猪在开始接受公猪爬跨后25小时以内配种，受胎率良好，特别是在10-255小时可达100%。在以后的时间里配种，成绩较差。

2、饲养员按压母猪背部，若开始出现静立反射，则在12小时以后及时配种;若母猪发情症状明显，轻轻按压母猪背部即出现静立反射，则已到发情盛期，须立即配种。

3、本地母猪在发情开始后第3d，培育品种多在发情开始后第2d，杂种猪多在发情后第2d下午配种较为合适。就年龄来说，老母猪的发情时间短，最好发情的当天下午配第1次，第2d上午再配1次。

小母猪发情持续时间较长，一般多在发情后的第2d下午配种；中年母猪发情时间中等，交配时间最好选在发情开始第2d。

扩展资料

母猪配种程序：配种母猪按照种类分为断奶母猪、后备母猪和返情母猪, 先配种的是返情母猪和断奶母猪, 然后有选择有计划得为后备母猪配种, 断奶母猪需要配种1次, 返情母猪和后备母猪至少要配种3。

首次配种需要采用1次自然受精加上2次人工受精的方式, 即“1+2”配种方式。从第二次配种开始, 可以省去自然受精的阶段, 采用全人工授精的方式, 受精次数减少为2次。

-配种

-种猪

母猪是决定一个猪场规模大小的基础，而母猪的产能则直接决定的这个养殖场的经济效益。但后备母猪的管理过程之中。发情阶段是一个非常重要的管理阶段，正常情况下，后备母猪到了体重100公斤左右就会进入发情阶段，而有的母猪在进入了发情阶段，后发情状况不明显，或者出现大家所出说的假发情情况。那么如何判断母猪是真发情还是假发情呢？下来就和大家说一下如何鉴定母猪发情。

最常用的方法观察法

根据母猪外部表现和精神状态来判断发情程度，此法是最简单也是最常用的方法。

行为变化。母猪在发育卵泡分泌雌激素和少量孕酮协同作用下，神经中枢兴奋，引起不安、敏感、鸣叫、举尾、拱背、频频排尿、食欲减退等表现，俗称为“闹栏”。此时表现出主动寻找和接近公猪，愿意接受其交配。生殖道变化。外阴部表现充血、水肿、松软，阴道粘膜充血、潮红、湿润，有黏液分泌。生物学法

头母猪的猪舍将母猪赶到公猪的栏外，让母猪可以闻到公猪的气味，并且事前录下公猪的叫声进行播放，如果母猪处于真的发情阶段的话，都会对这些做出非常敏感的反应，比如出现竖耳拱背，呆立不动等发情表现。

探测法

根据母猪性欲及行为来判断其发情程度。其优点是简便，易掌握。即用两手紧压母猪背部，以观察其是否有站立不动的“呆立”反应，没有发情的母猪则逃避、奔跑。

推算法

根据母猪生理特点来确定母猪发情期。母猪一骰在产后3天-6天可发情，但不排卵因此该期不能配种。仔猪断乳后7天左右，母猪出现第1次正常发情，发育的卵泡成熟排卵，故应抓住此时期配种。母猪在良好的饲养管理、适宜的气温、较短的哺乳期和无疾病等情况下，发情周期相对较短，反之就较长。

母猪肉皮厚、粗硬，难煮，味道差，食用价谊低。鉴别方法如下：

肤组织结构松弛，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线”．脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，常呈砖红色。

乳头大、长而油滑，呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可见灰白色乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状，乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽，骨膜淡**，老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。

优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

挑选猪肉首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

扩展资料：

猪肉食用注意事项：

1．食用时应易除猪脖子等处灰色、**或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病；

2．买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；

3．猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉；如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉；

4．食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；

5．在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

6．猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。

7．生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。

8．种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

9．猪肉贮存：(1)将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。(2)将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。(3)将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

10．由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。

参考资料：

-猪肉

挑选最好的小母猪的方法：

1、根据体型外貌挑选种猪，猪的外貌和他的生产性能有很大的关系。一般标准的种猪体型外貌是为肩宽背平，腿臀较丰满，四肢健壮，尾根着地位置比较高，外阴发育正常有效，乳头在7对以上。

2、虽然一般选择种猪都是根据猪的外貌特征去挑选，但是这不是一个绝对的方法，所以在外貌的基础上必须要选择同龄种猪中发育较快，饲料利用率比较高，而且断奶重大的个体作为种猪。

3、在挑选种猪时，还可以审查一下被选种猪的上三代，以方便了解后代的生产性能好坏、种猪的优良性状是否可以稳定的遗传给下一代，如果上三代的生产性能都比较好。那么它的后代的生产性能也会比较好。

4、配种架的好处是可以帮助母猪更好的配种，而且不用耗费大量的人力使猪一直处于一种停留状态，人工进行配种很难保证母猪的生殖道处于合适输精的角度。

5、配种架是一种助力的折叠式配种架，在操作时将猪绑定在支架转动到配种需要的合适角度，然后固定在该角度便可以进行人工输精配种工作，这样可以提高人工输精的效率。

一、猪附红细胞体病

猪附红细胞体病又称“红皮病”。病猪精神不振，食欲下降，体温上升到40℃以上，皮肤发红或呈紫红色。四肢，特别是耳缘变紫，长时间可能发生坏死，毛孔内有针尖大小的出血点。尿液变暗变黄。起病初期，针尖皮肤上有出血点。攻击过程中，红色斑点变成紫色斑点，背部毛孔上有铁锈色斑点。后期，病猪贫血，皮肤和粘膜苍白。血液稀薄，凝血功能差。

后面的毛孔上有锈斑

防治方法：采用药物防治：（1）三氮序（血虫净）因其毒性高、安全范围窄，每公斤体重肌肉注射5毫克，每48小时一次。通常两针就够了。每公斤体重使用长效土霉素注射液01-02毫升。（2） 对于10%盐酸多西环素，每吨饲料添加1000克，持续5-7天。

第二、猪瘟

也被称为“烂肠瘟疫”。病猪体温升高至405～41℃，持续时间长，食欲下降或不进食，情绪低落。结膜发红伴脓性分泌物，先便秘，后腹泻。腹部、四肢，甚至全身常有红色或紫色的出血点，逐渐扩展成一片或出血点，有的耳朵由红色变为紫色甚至蓝紫色，逐渐坏死，手指的压力不减。病程7～10d，死亡率较高，药物治疗无效。

病猪皮肤紫红色出血点或出血

防治方法：本病尚无特效药防治，最经济有效的方法是依靠疫苗预防。根据养殖场的实际情况，制定科学、合理、有效的免疫程序：（1）种猪：一年两次种猪；母猪后：产后20天免疫一次；储备母猪：按照仔猪免疫程序，8个月龄时，在繁殖前豁免一次；（2）仔猪第一次在20日龄时豁免，第二次在60日龄时豁免。抗体检测应适时进行。抗体不合格的猪应及时补充。

三、猪副伤寒

病猪体温上升至41℃，抑郁，食欲不振，腹泻呈黄绿色，臭味难闻，大便不畅。紫色通常出现在鼻子、耳朵、脖子、腹部和四肢内侧皮肤上，发病2-3天内出现斑点，皮肤上出现紫色斑点。慢性病猪皮肤干燥无弹性，腹部和四肢内侧有皮疹或皮疹，类似湿疹。

急性仔猪副伤寒耳鼻及四肢皮肤充血

防治：饲料中添加恩诺沙星预混料或强力霉素或阿莫西林，发病后进行隔离治疗。建议肌肉注射恩诺沙星（每公斤体重25毫克）或头孢噻呋（每公斤体重3-5毫克），每日一次，持续3-5天。

四、猪败血性链球菌病

突然发病，病猪突然减少进食，体温上升到41-42℃，呼吸困难，结膜发绀，趴在地上，淡红色泡沫状液体从鼻子和鼻子流出，在病猪的脖子、耳朵、腹部、四肢末端皮肤呈紫红色，有出血点，跛行，关节肿胀，脑膜炎型神经症状。

病猪的皮肤脖子、耳朵、下腹和四肢呈紫色

预防方法：（1）加强饲养管理，减少创伤，做好环境卫生和消毒工作；该病流行频繁的猪场可在饲料中添加磺胺甲氧嘧啶或恩诺沙星预混料。（2） 疫苗可用于预防。建议母猪在分娩前4周接种疫苗；仔猪在30日龄和45日龄接种一次。（3） 发病后及时隔离。

在农村有的人家专门养母猪一年能生两窝猪仔，一窝都有差不多十个猪仔以上，这挑选母猪特别重要，在农村有句话说＂公猪好好一窝，母猪好好一坡＂，意思是说母猪好比公猪好要重要的多。

乳头每排应该最少六个，这样才能保证母猪生的仔猪都能有奶吃，如果母猪产仔多要保证每个仔猪都有固定的乳头，这样母猪乳头多才能保证仔猪不被饿死，还有一种观点认为，乳头多的母猪产子才能多，这一点小编没有验证过；嘴巴要短，在农村根据经验，短嘴巴的猪不挑食，多数时候我们去别人家买猪是不知道哪个猪是否挑食的，因为买猪时，主人会喂给一些好一点的饲料，小猪都抢着吃是看不出来是否挑食的，所以只能看嘴巴。

一般来讲，后备母猪要有14个乳头，至少也要有12个，这样才能保证高产的仔猪有乳头吮！ 另外，乳头应该是发育良好的，向外凸出来的，干瘪凹陷，畸形和翻转的都不行！母猪的外阴要大一点，至少要比人的母指指甲大一点，否则，外阴过小的话，母猪容易发生难产！另外，母猪的外阴要松驰向下垂的，否则，选择母猪外阴凹陷和向上翘的，就容易发生尿道炎和子宫炎，是不适宜留做种用的！ 

在挑选母猪之时，看一下母猪的吃食情况，抢食厉害的，活泼乱动的，眼睛明亮的，见到生人就跑的，地上和屁股上没有粪便粘液的，以及没有任何身体损伤和畸形的，才能选择留做种母猪使用！最后要注意的是：买回来的后备猪，需要在隔离舍饲喂7—15天，看看是否携带病菌。如果直接放到繁育舍里培育，如果有野毒或者潜在病毒可能会污染整个猪舍。

1、肉质不一样

黑山猪多以散知养为主，运动量高、食物来源广泛的特性使其肉质更紧密。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

2、营养价值不同

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮道炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。

本身的抗病性较高，兽药的使用量较少。黑山猪肥肉与瘦肉比例较好，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

扩展资料：

注意事项

1．健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、**或绿色等异常色泽。

2．气味上，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败等气味。

3．用手指按压表皮，新鲜猪肉因质地紧密富有弹性，按压的凹陷会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，按压后的凹陷不能复原，甚至有暗红色的血汁渗出。

人民网-4方法鉴别猪肉是否变质

1、情绪变化

母猪发情有很多症状，首先我们可以从母猪的情绪来判断，发情的母猪精神会变得不安，出现在猪舍内来回走动和叫唤的现象，如果此时看到公猪的话，它会出现耸耳翘尾，后肢挺立和全身颤抖的发情症状。

2、食欲减退

母猪发情后还会表现出食欲减退的现象，这时母猪在吃饭的时候会极度不安定，而且症状会持续好几天的时间，但是需要注意和其它的发情症状一起判断，因为母猪如果生病的话，食欲也会出现降低的现象。

3、相互爬跨

母猪发情后还会出现相互爬跨的现象，一般爬跨其它猪的母猪是刚刚发情的，如果母猪接受其它母猪爬跨的话，那么一般多为发情中期，如果需要配种的话，那么需要及时进行，以免长期发情影响到母猪的健康。

4、外阴红肿

母猪发情最明显的症状就是外阴出现潮红和红肿的现象了，而且还会有粘液留出来，等到发情结束后，红肿才能消退，但是根据发情次数和母猪个体差异的不同，它们的发情现象也是稍微会有所区别的。

母猪发情表现分为三个阶段：

1、发情前期：母猪表现为兴奋不食，这个阶段母猪不接受爬跨，阴户开始发肿，发亮，颜色呈鲜桃红色，有水样乳白色粘液流出，此时不宜配种，配种受胎率极低。

2、发情中期：母猪性欲增强，接受公猪爬跨，阴户肿胀减轻，颜色变为紫色，有小皱褶出现，阴户内部有乳白色粘稠液体，此时是母猪最佳的配种时间。

3、发情后期：母猪性欲，阴户颜色，及外部情况，均逐渐消失，不宜配种。