蛋白质十佳食物排行榜

优质蛋白质食物TOP10排行榜

蛋白质食物排行

10大豆

蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分（代表值）63。

9瘦猪肉

蛋白质含量207g/100g除了约20%的蛋白质含量、与人体接近的必需氨基酸组成和人体所需矿物质元素，猪肉中还含有微量的水溶性维生素。氨基酸评分（代表值）92。

8瘦羊肉

蛋白质含量205g/100g蛋白质含量也在20%左右，羊肉中的矿物质含量、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量均高于许多其他肉类；含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品。氨基酸评分（代表值）91。

7瘦牛肉

蛋白质含量226g/100g蛋白质含量20%以上，且拥有与人体需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和B族维生素等，人体吸收利用率高是补充蛋白质的优选。氨基酸评分（代表值）94。

6鸭肉

蛋白质含量155g/100g拥有约16%的蛋白质含量，营养价值与鸡肉相仿。此外，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。氨基酸评分（代表值）90。

5鸡肉

蛋白质含量203g/100g20%左右的蛋白质含量，让其成为许多健身增肌人群青睐的蛋白质来源。除此之外，鸡肉脂肪含量低、含较多不饱和脂防酸、含多种利于人体消化的氨基酸、丰富的磷脂类和矿物质维生素等，对人体发育具有重要作用。氨基酸评分（代表值）91。

4虾类

蛋白质含量168g/100g虾拥有16%-23%的蛋白质含量，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。值得一提的是，虾中含丰富的镁对心脏活动具有重要调节作用：富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇都有营养补充作用。氨基酸评分（代表值）91。

3鱼肉

蛋白质含量18g/100g约15%-22%的蛋白质含量，和人体必需的各种氨基酸，让鱼肉成为优质蛋白质。鱼肉不仅比畜、禽肉更易消化，适量摄入还有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。氨基酸评分（代表值）98。

2牛奶

蛋白质含量33g/100g千万不要小瞧牛奶水分含量高，蛋白质含量只有3%。牛奶不仅必需氨基酸比例符合人体需要，且易饮用消化和吸收，很容易就能达到几百克的摄入量，属于优质蛋白质。氨基酸评分（代表值）98。

1鸡蛋

蛋白质含量131g/100g拥有13%左右的蛋白质含量、与人体需要接近的氨基酸组成和种类齐全的维生素及含量丰富的矿物质，让鸡蛋成为当之无愧的蛋白质性价比之选氨基酸评分（代表值）106。

女生想要健康增肌除了进行有效的锻炼以外，在吃的方面也需要特别的注意，今天肆月给各位想要增肌的女生分享一周的低成本食谱，有需要的赶紧收藏起来吧！

增肌对于优质蛋白跟优质碳水以及优质脂肪跟维生素的需求非常大，以下给大家推荐一些成本比较低的食材选取：

优质蛋白：鱼、虾、蛋、鸡胸、鸡腿、牛肉、蛋白棒　　

优质碳水：薯类、糙米、全麦面包、玉米、南瓜、藜麦

低糖水果：草莓、梨子、猕猴桃、柚子、苹果、蓝莓

优质脂肪：坚果、鱼油、橄榄油、牛油果、蛋黄

绿叶蔬菜：生菜、黄瓜、西兰花、油麦菜、菠菜、小油菜

　  周一全天食谱安排（花费10元）：　　

早餐：无糖豆浆+鸡蛋2个　　

午餐：150g的炒豆皮+200的金针菇　　

晚餐：150g牛排+200g菠菜

　周二全天食谱安排（花费15元）：　　

早餐：无糖酸奶+鸡蛋1个+100g蓝莓　　

午餐：50g糙米饭+150g鸡腿肉+200g菠菜　　

晚餐：150g鸡胸肉+200g西兰花

　　周三全天食谱安排（花费15元）：　　

早餐：无糖豆浆+2片土司+鸡蛋+100g蓝莓+20g坚果　　

午餐：50g糙米饭+150g鸡胸肉+200g娃娃菜　　

晚餐：50g糙米饭+150g鸡胸肉+200g西兰花

　　周四全天食谱安排（花费10元）：　　

早餐：无糖豆浆+煎蛋2个　　

午餐：150g鱼肉+200g西兰花　　

晚餐：150g鸡胸肉+200g青菜

　　周五全天食谱安排（花费18元）：　　

早餐：无糖豆浆+100g红薯+鸡蛋1个+20g坚果+火龙果　　

午餐：50g糙米饭+150g鸡胸肉+200g西兰花　　

晚餐：200g贝贝南瓜+150g虾仁+半根黄瓜+水煮蛋1个

关于健身人群增肌，我真的很有发言权。因为我自己是属于实胖类身材，也可以说肌肉型，之前报健身班学习了很多关于增肌的理论知识，关于增肌的食物，以下分享一些我平时都会吃到的。

一、碳水

碳水真的是增肌路上必不可少的一项。

以前在我没有了解过健身理论知识之前，我只会不断的压低碳水，压低碳水，生怕多吃一口米饭，因为大家都说碳水是长胖的来源。但我又是个特别爱吃面食的人，所以克制得非常痛苦，而且一不小心就会食欲不稳，导致报复性饮食。

但实际上碳水其实是增肌路上必不可少的。分享一个很有用的方法，既能满足口腹之欲，同时还能增肌。就是在力量训练后补充碳水。不管是米饭、馒头还是面条都行，因为力量训练后的碳水不会直接转为脂肪，反而会因为身体极度虚弱后直接转为肌肉和力量，所以不要害怕运动后又累又不敢吃，其实可以适量补充碳水，恢复身体机能。

二、蛋白质

在平时的饮食中，多注意饮食搭配，增肌一般可以选择高碳水高蛋白质，优质蛋白质是可以很好的增肌，让肉紧实的，毕竟我是个无肉不欢的人，平时对优质蛋白质摄入比较多，所以我的肉是很紧实的那种。以下推荐一些优质蛋白质，多吃这些食物对增肌很有用。

1、鸡肉

鸡胸肉是很好的优质蛋白质，但是尽量别吃鸡皮哦，因为鸡皮是脂肪，还不易消化，我知道鸡胸肉其实有点柴，不太好吃，但是教练告诉我，从平时的小习惯开始改善，尽量少吃。

2、鱼肉

比如普通鲫鱼、鲈鱼、鳕鱼等，三文鱼也是很好的优质蛋白质，我一搬会选择煎，不过鲈鱼我会选择清蒸，清蒸鲈鱼又简单又好吃，而且减脂增肌非常棒，煎三文鱼也很好吃，我都是放很简单的调理一般比较清淡，但是很好吃。

3、牛肉

虽然红烧牛肉很好吃，但我个人觉得会有点偏油，想吃的时候我还是会选择煎的方式，偶尔再卤一点牛肉吃也可以，方式很多，牛肉也是非常优秀的蛋白质，增肌很棒。

4、虾

虾其实不用我说大家也都知道，不仅仅是基围虾白灼虾，我健身时候教练说，如果馋夜宵，小龙虾就是最好的夜宵，可以补充蛋白质增肌，又解馋了，但是注意千万别嗦虾头，那一口油，虽然满足，但是你懂的，那可不是增肌哦。

5、鸡蛋

我一般每天早上都会吃一个鸡蛋，不管是白水蛋还是卤鸡蛋，鸡蛋能很好的补充蛋白质，帮助肌肉增肌。

三、增肌补充剂

肌酸

肌酸补充剂也是我之前的教练给我科普的，适合以下几种人群，一是一些本身肌肉含量确实少得可怜的小伙伴、二是蛋白质摄入不够，比如不爱吃肉不爱吃蛋白质的小伙伴、三是想参加比赛的对肌肉线条需求比较高的小伙伴。

肌酸补充剂其实对人体是很友好的，普通人都可以适当摄入。