减肥不吃米饭可以用什么代替？

米饭中国南方常吃的主食。随着大米的加工精细，我们现在迟到的大米大多经过精细加工，丢失了许多营养成分，剩下的碳水化合物为主。吃太多的精细白米饭容易导致热量摄入过多，甚至摄糖过多，不利身体健康。但是不吃米饭减肥也不可取。建议一日三餐中，偶尔可以用其他热量低的主食来代替米饭。那吃什么主食代替米饭？

　　1燕麦粥

　　燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥。

　　2煮红薯

　　据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为02克，是大米的1/4。并且，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天里吃了红薯，要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食，也是很好的减肥做法。

　　3土豆泥

　　很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖。其实，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，最好用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。

　　4黑豆糙米饭

　　精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。

能代替米饭的东西很多，总体来说，减肥期间比较适合吃热量低，又可以提供充足饱腹感的食物来代替米饭面条这些主食。如果真的喜欢吃，也可以在米饭里面，动点小心思，比如做成杂粮饭。

背部是以脊椎为中心的整个人体的全息缩影，人体的五脏六腑均在背部，背上部对应肺和心脏，背下部对应脾，胃，肝、胆，腰部对应肾，膀胱，大肠和小肠这时候对背部进行按摩、锤打使背部气血运行通畅人也就有精气神了，毒气也排掉了。春天精气神提了起来全年都有精气神。所以古有“春天养背，全年不累”之说。

如玉米、南瓜、板栗。我们可以用这些食物来代替主食，也可以和主食搭配食用，例如在米饭中添加一些玉米粒，板栗，或者一餐就用两个小土豆，一个红薯来作为主食。当然，还有一些粗粮杂豆类食物也可以搭配细粮一同食用，如红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等等，还有紫米、黑米、小米、燕麦米、藜麦、青稞等等，它们同样含有不少淀粉，但膳食纤维丰富，还带有更丰富的矿物质，和细粮在一起食用又提高了食物多样化，均衡营养。

主食中加入完整谷物，杂豆，代表食材有燕麦，糙米，紫米，藜麦，玉米，荞麦，红小豆，绿豆，花豆，鹰嘴豆等，用这些食材做成的杂粮杂豆饭，第一可以获得更全面的营养素（食材多样），饱腹感强（膳食纤维含量高），消化速度慢，不容易饿，对餐后血糖影响也较小。

1 红薯 红薯推荐买南非蜜薯，产地是山东。可以用烤箱烤到蜜油四溢，也可以放水上蒸。

2 玉米 玉米我推荐买东北的糯玉米。味道特别香，软糯有嚼劲儿。买回来直接蒸煮即可，也可以用来烧排骨汤。

很多人因为要减肥而不吃主食，他们认为导致发胖的罪魁祸首就是主食。事实并非如此，造成肥胖的真正原因是能量过剩。减肥期间选择主食应遵循什么原则呢？

第一，也是选择所有食物的原则，尽量选择天然的、简单加工的食品，比如米饭、馒头，仅仅是把大米和面粉蒸熟，除了水和酵母没有添加任何其他物质，这就是非常好的主食。

第二，选择主食尽量粗细搭配，比如我们可以每周吃一两次糙米饭，或者用白面和玉米面混合做馒头，或者熬点杂豆粥，也都是非常好的主食。

　　为什么不推荐大家买一些深度加工的主食，比如饼干、面包、蛋糕之类。因为这些主食在深度加工过程中，维生素和矿物质损失比较大，而能量又非常高。而且，这些主食的成分非常复杂，里面可能含有一些对人体健康不利的成分。

　　可以看一看牛角面包的配料表，里面肯定有“起酥油”这一项，起酥油是氢化植物油的一种，对身体没有一点好处。但是，加了这种物质的糕点非常好吃，所以，很多面包、饼干和蛋糕都离不开它。

另外，饼干、蛋糕、面包虽然看起来都是谷类制品，其实里面还含有大量的油脂和糖，所以能量非常高。

　　面包、蛋糕和饼干的能量都要高出馒头很多，而脂肪含量更是远远高于馒头。尤其让大家想不到的是，饼干的能量与脂肪含量甚至比蛋糕还要高出很多。这是为什么呢？其实很简单，因为饼干含水量低，所以能量密度也就更高了。这时有读者可能会说，我平时都是吃苏打饼干，口感非常干，基本没有油，那肯定是低能量的健康食品。很遗憾地告诉你，你想错了。

　　苏打饼干与夹心饼干相比，脂肪含量确实低一些，但能量一点不少。不信你就去看一看饼干包装上的营养标签。当然，有时候我们时间来不及，或者想换换口味，也可以选择一些面包之类的主食。

减肥用什么代替主食饱腹感更强

　减肥用什么代替主食饱腹感更强，现在很多人注重养生和减肥，尤其对于一些女性而言减肥成了一个永久的话题和不变的目标。却是肥胖的体质很容易得非常多的疾病，下面分享减肥用什么代替主食饱腹感更强。

减肥用什么代替主食饱腹感更强1

　减肥的方法主要是以减少热量摄入和增加热量消耗为主，主食的热量是比较高的，可以食用一些高纤维、高蛋白、低糖、低脂的食物代替主食，比如薯类、粗粮、部分果蔬等，但是这只作为一种辅助减肥的手段，还应该把维持身体健康放在首位。

　 1、薯类：

　生活中常见的薯类有红薯、紫薯、白薯等，富含丰富的膳食纤维和胡萝卜素，还有一定量优质蛋白，而糖类含量相对较低，所以可以替代主食。薯类中的膳食纤维可以增添饱腹感，减少其他食物的摄入，有利于减肥；

　 2、粗粮：

　比如燕麦、玉米等，热量相对较低，食后容易引起饱腹感，且含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便作用，对减肥有一定功效；

　 3、果蔬：

　比如苹果、香蕉、黄瓜、生菜等，果蔬中的水分和纤维素含量较多，可以加速胃肠道对食物中的营养物质的吸收，排出体内多余的水分，促进人体的新陈代谢，可以适当多食用代替主食。

　需要注意的是有些果蔬含糖丰富，比如葡萄、榴莲、芒果等，不适合减肥吃。

　此外一些高蛋白食物如鸡蛋、鸡胸肉、酸奶等也可以适当代替主食。但是不建议完全用这些低糖的食物替代主食，因为人每天对能量有一个基础需要量，长期进食不能达到基础需要量可能引发低血糖等疾病，所以建议科学减肥，保持身材和健康。

减肥用什么代替主食饱腹感更强2

　 水果。

　水果中含有非常多的维生素和微量元素，同时水果中的热量是很低的。在减肥期间很好的一种代替品，既解决了饥饿又达到营养均衡目的。

　 燕麦。

　具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维。多吃燕麦可以大量吸收身体内的胆固醇排除体外。同时延缓胃消化排空，增加饱腹感。不会容易觉得饥饿。

　 红薯。

　红薯所含的热量要比米饭低很多，脂肪量也只有米饭四分之一。同时红薯中含有非常多的维生素，如维生素A、B、C和大量微量元素又利于身体健康。

　 土豆。

　土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但要注意烹饪方式，减少佐料，更不要烹炸，否则作用相反。

　 黄瓜、番茄等。

　这类瓜果不用多介绍，目前比较流行的减肥时替代食物的替代品。

　 运动。

　 最好的减肥方式还是运动，以运动为主，适当节制进食为辅。生命在于运动，所以最好的替代主食的东西当然是运动。

　1、不要长期、单一地吃，尽量选择混搭，牢记每天主食至少有粗粮；

　2、不要用粗粮完全代替米面，粗细均衡搭配的，粗粮占到总饮食的三分之一或者一半为佳；

　3、烹饪粗粮不要煮得太久、太烂，也不要追求口感，用高油、高盐、高糖调味；

　4、粗粮虽然减肥，但终归是高碳水食物，也要适量，不要毫无节制地吃。

减肥用什么代替主食饱腹感更强3

　 01、全麦

　热量：246 大卡/100克

　碳水化合物：509g/100g

　这里，大家要先明白一个道理：小麦粉和全麦粉是两种不同的东西。

　全麦粉，是由整粒麦类（不仅是小麦）在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，营养和膳食纤维更丰富，饱腹感更强、GI值更低，更适合减肥。

　用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的面包，也叫全麦面包，这样的面包，比米饭更适合减肥。

　这里要注意，商超能买到的全麦面包，几乎都是假的，黑褐色的面包也可能是添加了糖浆，做出来的焦糖色，看起来是全麦制，其实不是。

　选择全麦面包的2个标准：1、配料表第一位是全麦粉（不是小麦粉）；2、配料表中无糖、少油。

　 02、糙米

　热量：348 大卡/100克

　碳水化合物 ：75g/100g

　糙米，其实就是没有经过脱壳的白米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成 。

　和白米相比，糙米较高程度上保留了稻谷的全部营养，膳食纤维含量更高、饱腹感更强、GI值更低。

　如果说，糙米相比于白米有什么缺点的话，大概就是口感略差，蒸煮前需要先浸泡2-3个小时，否则很难煮熟。

　 03、燕麦

　热量 ：338大卡/100g

　碳水化合物：774g/100g

　燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维，能促进肠道运动，缓解便秘，饱腹感指数，在主食中能排进前三。

　不过，市面上的很多燕麦并不适合减肥，有些商家为了让燕麦好吃，会添加很多的果干、糖、油及其他调味品。

　还有的商家会用更便宜的“大麦”或“小麦”来替代燕麦。

　所以，购买燕麦之前，一定要看配料表，最简单的方法就是：只选择配料中仅有“燕麦”一种成分的产品。

　 04、小米

　热量 ：361大卡/100g

　碳水化合物 ：751g/100g

　小米中的蛋白质含量要远远高于大米，维生素B1的含量居所有粮食之首，还有安神、养胃的效果。

　但是，小米也有一定的缺点，比如好煮、好消化，饿得比较快，所以，并不建议经常食用，最好的食用方法是和白米饭搭配做杂粮饭。

　 05、玉米

　热量：112大卡/100g

　碳水化合物：228g/100g

　玉米中，含有大量的膳食纤维，饱腹感强，还能促进肠道蠕动，帮助预防减肥中的便秘。

　此外，玉米中的钙、磷、铁等矿物质及维生素含量同样丰富，含有的镁元素，还能帮助加速代谢，仅从营养上来看，比米面等主食更适合减肥。

　但是，玉米因为缺少色氨酸和赖氨酸两种人体必备的氨基酸，不适合完全替代主食，长期吃还容易造成皮肤粗糙，所以，一定要适量。

　不同品种玉米的减肥效果对比：1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米，减肥中更建议大家选择白玉米（牛奶玉米），可以直接生吃，考虑口感的话，也可以吃甜玉米和水果玉米。

　 06、高粱米

　热量：360大卡/100g

　碳水化合物：747g/100g

　高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有丰富的'膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，加快消化和吸收。

　高粱米可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，减肥期间可搭配细粮食用。

　 07、青稞

　热量：342大卡/100g

　碳水化合物：75g/100g

　青稞是大麦的一种，是藏族人民的主要主食来源，分别为白青稞、黑青稞、蓝青稞。

　青稞的营养价值高，尤其是β-葡聚糖和膳食纤维丰富，食用青稞，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿去水肿的效果。

　另一个优点是：用青稞来煮粥煮饭，味道香气十足。

　 08、荞麦

　热量：337大卡/100g

　碳水化合物：73g/100g

　荞麦有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞、米荞麦，我们通常吃的是甜荞和苦荞。

　荞麦在食用中，通常会被做成荞麦面，属于中GI值食物，相比于普通面食，膳食纤维丰富，食物GI也低，特别适合喜欢吃面条的小伙伴减肥中吃。

　荞麦面还有一个特点，相信大家一定会喜欢：这种面条，越煮体积越大，60克面饼，往往就能煮一大碗面条，热量约200大卡。

　 09、意面

　热量：351 大卡/100g

　碳水化合物：758/100g

　意面，其实就是意大利面的简称，和通心粉、通心面本质上是同一种东西。

　意面和普通面条相比最大的区别在于，意面采用的原料来自于「硬质小麦」，这种小麦比普通小麦蛋白质含量更高、饱腹感更强、GI值更低，更适合减肥中吃！

　和荞麦面类似，意面也是面食最好的替代品。

　 10、土豆

　热量：81大卡/100g

　碳水化合物：178/100g

　轻妞一直说，土豆是最减肥的主食，没有之一。

　相比来说，土豆的热量只有81大卡，GI 值和 GL值都不算高，饱腹感指数更是高达323，甚至高于燕麦粥，说是饱腹感最强的主食毫不为过。

　有研究显示：饿的时候，吃一枚土豆，在吃完土豆之后2个小时，人根本就不会再动吃东西的念头！

　此外，土豆中的淀粉又多为抗性淀粉，这种淀粉不利于身体的吸收，也就是说，你吃下100克的土豆，实际被身体摄入的热量可能根本不到77大卡。

能称之为主食的食物实在太多了，日常生活中常见的主食有白米饭、白面馒头、面包、大饼……但这些常见主食，都不是适合减肥的人吃的，减肥的人要吃的主食，概括地讲，就是“食材尽量粗加工、食物尽量原汁原味”。

先说食材吧，适合减肥的人吃的主食食材是：全谷物、杂豆、薯类。也就是糙米、全麦、燕麦、荞麦、玉米、小米、黑米、红米……红豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆……土豆、红薯、芋头、山药……这些杂粮，因为产量低、口感粗糙，才会在近几十年被人们抛弃。而当人们被白大米吃得白白胖胖、三高泛滥后，才又想起杂粮的好处。只是，习惯了精细大米白面的娇弱的肠胃，未必能一下适合吃所有的杂粮，对于那些消化能力低、胃酸分泌少、胃动力不足的人，不管减肥的需求多么迫切，在增加杂粮的摄入时，一定要一个品种一个品种地慢慢增加，选择适合自己肠胃的杂粮，精白米面的量也要一点一点地减少，要给肠道微生物适应较多膳食纤维的时间。

再说怎么烹饪。对于全谷物和杂豆类，直接煮粥煮饭就可以了，而且要保持一定的硬度，要有点嚼劲，不要煮得稀烂哟；对于土豆、红薯、芋头、山药类，直接蒸熟就可以了，千万不要把它们做成拔丝、红烧类的菜，特别是土豆，人们长期都把它当菜吃，一定要记住要把土豆当主食吃哈。

另外，曾加杂粮的摄入后，应要同时搭配优质蛋白质（鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品），否则很容易造成蛋白质摄入不足，这对于女性，则直接表现为月经量减少、推迟、停经，这种时候大家很容易以为是杂粮的错，实际上只是蛋白质供应不足的表现而已。