孩子吃哪种鱼最有营养

孩子吃哪种鱼最有营养

　孩子吃哪种鱼最有营养，在生活当中，很多小伙伴都喜欢吃鱼，吃鱼可以让我们的眼睛更加的明亮，视力也是更好，而且还补充了大量的蛋白质，下面我整理了孩子吃哪种鱼最有营养。

孩子吃哪种鱼最有营养1

　 1、龙利鱼

　龙利鱼又叫踏板鱼，牛舌鱼，富含丰富的蛋白质和多种微量元素，是优质的深海鱼，这种鱼最大的特点就是刺少肉多，肉质鲜嫩，全身只有一根脊骨，而且龙利鱼中含有一种欧米加－3脂肪酸的物质，可以缓解眼部疲劳，保护视力，对于小孩子来说每天学习压力大，经常看书，可以适当的吃一些。

　不过在选择龙利鱼的时候要仔细辨别，有些超市把处理好的巴沙鱼肉，当作龙利鱼来售卖，购买时别大意。

　 2、安康鱼

　安康鱼虽然拥有着一副丑陋的外表，但是它的外表和肉质恰恰成反比，安康鱼生活在深海海域，生性比较懒惰，却是有名的捕食高手，靠吃一些小杂鱼为生。这种鱼全身绵软，无小刺，肉质比较肥美，口感也不错，尤其是搭配上番茄来炖煮，酸香可口，也能激发小孩子的味蕾食欲。

　 3、马鲛鱼

　生活在沿海地区的人，对马鲛鱼有很高的的赞美，被誉为“鱼中极品”。这种鱼无论是清蒸、炖煮还是包饺子，味道那是一绝，而且这种鱼，肉质细嫩，软糯，入口即烂，全身无小刺，富含丰富的蛋白质和维生素A。夏季天气炎热，人体消耗能量较大，尤其是小孩子和上了年纪的老人来说，可以适当的多吃。

　 4、多宝鱼

　多宝鱼原本是国外的鱼种，由于口感独特，营养价值高，在1992年引进我国，现在在北方地区较为多见，多宝鱼不仅肉质鲜美，口感好，而且名字起得也很有寓意，多宝代表着多财多宝，寓意健康美满的意思，无论是家中宴客，还是逢年过节，这种鱼在餐桌上的`出现频率也是最高的。现在多宝鱼已经有人工养殖的了，价格相对来说比较便宜，当然重要的是口感也不错。

　 5、鲈鱼

　鲈鱼是我国四大名鱼，受欢迎度很高，这种鱼既是美食，也是可以入药，有着很高的营养价值。市面上所售卖的鲈鱼分为两种，一种是淡水鲈鱼，另一种是海鲈鱼。淡水鱼肉质细腻，味道极为鲜美，而且没有腥味，利于烹饪，而海鲈鱼，肉质较柴，腥味较重，但是营养价值较高，我们可以根据自己的需求去选择。

孩子吃哪种鱼最有营养2

　 不能吃的鱼

　 1、生鱼片

　随着生活条件的改善，人们对生活质量越来越重视，尤其是对孩子的饮食，都是什么有营养给孩子吃什么，孩子想吃什么能满足的都会满足，生鱼片又怎么会少；

　但是这种东西毕竟是没有煮熟的食物，还残留着很多细菌和寄生虫，真的纵容孩子吃，这些细菌和寄生虫会蚕食孩子肠胃的免疫力，即使孩子免疫力再强，也抵挡不住它们，很容易变成病秧子。

　 2、腌制鱼

　家长始终相信孩子多吃鱼，营养好，但是清蒸、红烧等时间长，对于上班族家长来说，有点困难，这才有家长喜欢买一些腌制好的熟鱼直接给孩子吃，认为这和清蒸、红烧的营养价值是一样；

　殊不知，腌制的鱼含盐量很高，再加上为了延长保质期，会加各种添加剂，真的吃多了，不仅会对脾胃造成伤害，也会给肾脏和肝脏增加负担，这对孩子的健康发育一点好处都没有。

　 3、鲶鱼

　众多种类的鱼，鲶鱼还是很受孩子欢迎的，因为这类鱼口感滑嫩，非常好吃，只不过，这类鱼还有一个特点，适应能力特别强，哪怕生存环境很差，比如臭水沟；

　一样能活，给孩子吃鲶鱼可以，但是我们不能保证它生存环境干不干净，鱼的体内有没有各种毒素，会不会给孩子的脾胃造成伤害，阻碍孩子的健康发育，说到底，这一切都是未知数，还不如不给孩子吃得好。

孩子吃哪种鱼最有营养3

　 不能吃的鱼

　 ●生食鱼

　拥有生吃鱼这种餐饮方式的地区，其实在我国本是比较少的，只不过由于文化的原因，生鱼片这种生食鱼方式逐渐地在国内流传开来，一些人也爱上了生鱼片。

　确实，生鱼片的营养保留性好，口感和味道也不错，称之为美味也不为过。

　但是，生鱼片这种东西，毕竟是生肉类，它对于人们的消化系统是有一定要求的，孩子的肠胃娇嫩，消化能力有限，吃生鱼片的话，很可能会出现一些肠胃不适等问题。

　除此之外，生鱼片的处理也是很重要的一个环节。因为是生食，所以对于卫生处理的要求很高，如果处理不好，就可能会让生鱼片带有大量的污染物，孩子吃了之后绝对会拉肚子。

　另外，有些鱼类处理得不恰当，还可能会有寄生虫等附着，而孩子吃了之后，就很可能感染寄生虫，对孩子的健康造成严重的危害。

　 ●腌制鱼

　腌制鱼有很多种，但是其共同特点就是“咸”，因为想要让腌制鱼不变质，那么就必须加盐才行。

　而盐分也是提升腌制鱼口味的一个重要调味料，大部分的腌制鱼其实都口感不错，很香很好吃，但是它却并不适合孩子吃，主要是因为这几个原因：

　腌制鱼中含有大量的盐分，而孩子摄入大量盐分的话，会产生一些健康问题。

　尤其是小宝宝，更是不能够接触腌制鱼，否则的话很可能会出现高血钠症，危及宝宝的健康安全。

　鱼类经过长期的腌制，其实本身的营养已经发生了损耗，营养方面已经不如鲜鱼了，有些时候腌制不当，还有可能会在腌制过程中产生一些毒素，孩子吃了不利于健康。

　腌制鱼本身的气味会吸引很多蚊虫的喜欢，如果保存不当，很可能会导致一些蚊虫在腌制鱼上产卵、舔舐，从而造成污染，孩子吃了之后就可能会出现健康问题。

　 ●冰冻鱼

　吃鱼还是吃新鲜的鱼好，冻鱼本身的营养价值已经大大降低了，因为随着冰冻时间的变长，营养流失也就越来越严重。

　另外，冻鱼的品质很值得怀疑，因为有时候冻鱼是经过反复冰冻与解冻的，这个过程中冻鱼就可能会滋生很多的细菌，孩子吃了之后就可能会拉肚子。

　 ●异味鱼

　正常的鱼有一种鱼腥味，但如果发现鱼已经出现了一些奇怪的臭味，那么就最好不要吃了，因为这时候鱼大几率已经臭了，也就是说它已经开始变质了，本质上这些鱼已经属于“腐肉”了，里面会含有大量的细菌，对于孩子的健康自然是不利的。

　另外，有些鱼类看似刚被宰杀就有异味，很可能是这条鱼的生活环境遭受了污染，导致鱼类身上出现异味，这些鱼虽说新鲜，但是也不能够吃了，因为它本身就是“毒药”。

　 ●低质鱼

　在买鱼的时候，如果说发现鱼的眼睛已经发生了凹陷，并且鱼的腮部已经变灰等，那么就不要买了，因为这样的鱼已经不新鲜了。

　另外，有很多水产市场的处理品、仰泳鱼等，也不要买，因为这些鱼的品质已经开始下降了，吃了对孩子也不好。

石翁鱼菜心汤，鲜甜营养！

石翁鱼菜心汤制作：

食材准备

①石翁鱼若干条、菜心一颗、咸肉或者五花肉5片、皮蛋一颗。

②姜片若干、白胡椒粉1勺、盐适量。

前期准备

①石翁鱼去鳞去内脏，洗净后擦干表面。

②菜心茎的部分切成小拇指粗度。

步骤一：

①锅中多加一些油，烧热润锅后倒出。

②重新加3勺冷油后转小火。

③放入擦干的石翁鱼，中小火慢煎3min。

步骤二：

①晃动锅子，鱼可以轻松滑动的时候就差不多了。

②翻面再煎3min，与此同时放入肉片一同煎制。

步骤三：

①加入5大杯清水（冷水热水都可以）。

②加入姜片，全程大火熬20min。

③直至汤头变得乳白，加入白胡椒、盐调味，再煮5min。

步骤四：

①先将鱼盛出，加入菜心的茎以及皮蛋烧2min。

②最后加入叶的部分再烧1min即可。

完成五：

①菜心铺在深盘底部，铺上石翁鱼。

②浇入汤汁，趁热享用。

　　最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。

　　给宝宝吃什么鱼好？

　　首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。

　　吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给宝宝吃也较安全。吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。

　　鱼类DHA含量大排行

　　海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列)：

　　金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。

　　其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的“DHA鱼”，而金枪鱼所含的DHA多达2877克，脂肪酸总量达2012克，实为“鱼中之冠”。营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。

　　淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列）：

　　鲥鱼红鱼白塘鳢黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。

六个月的宝宝吃鱼肉，建议吃三文鱼，银鳕鱼，主要是没刺，营养价值高，隔水蒸八分钟上下或是放到小米粥里，味儿更美味！实例教程建议新手妈妈下载应用下厨房，里边教的十分详尽！再大一点的宝宝，建议鲫鱼豆腐汤，一定要新鲜的草鱼，放点盐，胡椒粉，别的什么都不要放，豆腐鱼汤尤其合适孩子喝，有许多矿物，钙，蛋白，提高体质！再度建议小孩子吃饭营养搭配，鸡鸭鱼肉要吃，蔬菜水果，新鲜水果，谷类相对性才算是更强的宝宝辅食哦！

营养成分：DHA，多不饱和脂肪EPA，丰富多彩的大豆卵磷脂，全都是利于健脑的。让宝宝更聪明能够多吃刀鱼。作法：把鱼类切条，蒸煎制好以后，手动式脱离鱼类和骨骼（非常好脱离的），随后加进宝宝宝宝辅食里边。缺陷：并没有缺陷，价廉物美，又健脑营养成分。营养成分：有充足的不饱和脂肪，维生素D、B、D、E，能够推动宝宝多方位的生长发育。作法：我很喜欢直接把买回来的三文鱼切成片，随后煮熟以后，磨碎再加进宝宝的宝宝辅食里边，鱼类口味细致，并没有骨骼，颜色鲜艳，宝宝最喜欢。（一定不必给宝宝生吃三文鱼）

缺陷：便是价钱有些贵，一两就需要30，40块。一周吃一次就不错了。留意：海水鱼一般都是必须冷藏的，父母在选购的情况下要选外皮详细、鱼鳞片排列整齐、头身联接密切的鱼，那样的鱼一般都是较为新颖的。除此之外，还需要特别注意的一点是有一些海水鱼的重金属含量是相对比较强的，例如蓝鳍金枪鱼、比目鱼、箭鱼、虹鳟鱼、马林鱼、梭子鱼、方头鱼等，这种不必给孩子吃。黄骨鱼的刺相对性少，一般我就是熬汤或是清蒸的给宝宝吃。熬汤跟草鱼一样的作法，先煎一下再添加姜跟水熬汤，煮好汤后用于熬粥或是煮面条。

清蒸的就非常简单了，立即杀好，清洗干净放进生姜片上锅蒸。岁内不必放盐，岁后可以加少量盐腌一下。起锅前添加少量芝麻油。晾到适暖温带一次性手套把鱼拆骨，喂宝宝吃鱼肉。这一实际操作一点要谨慎，由于宝宝非常小，假如卡鱼刺就麻烦了。淡水鱼都是合适六个月宝宝吃的鱼，淡水鱼并没有小小刺，带有很多的DHA和蛋白，又美味又有营养价值；

比目鱼都是很好的挑选，肉质地细致；草鱼尽管营养成分特别的丰富多彩，可是鱼骨头较多，假如非得给宝宝吃，一定要仔细把鱼骨头挑出；也有鲈鱼也适用给六个月宝宝吃，鲈鱼的肉较为牢固，鱼刺少，或是鱼骨头非常大，非常容易被挑出，能够安心被宝宝吃；三文鱼是很合适宝宝的，这类鱼是并没有刺的，能够促进钙的吸收，协助宝宝生长头发，鱼的种类许多，学生家长们能够渐渐地挑选，挑选一种自己做的美味，并且宝宝最喜爱的给宝宝做着吃。

1黄花鱼。黄花鱼的肉特别的软，所以给宝宝吃黄花鱼的话会比较好消化，除此之外黄花鱼还没有太多的小刺，这样宝宝在吃鱼的过程中避免了因为摘刺不干净被咔的可能，而且黄花鱼中含有的蛋白质和其他的各种微量元素也是非常丰富的，所以说给宝宝吃黄花鱼是有很多好处的。

2鲈鱼。鲈鱼的营养含量的不用说肯定是非常丰富的，还有就是鲈鱼相对草鱼鲤鱼等这些鱼类来说，它的刺相对来说比较少，肉质也是非常的细嫩的，这种鱼清蒸更好吃，挑选鲈鱼的时候要选鲜活的个头适中的鲈鱼，这样的鲈鱼是最好的。

每种鱼有着适合的做法，但是最适合孩子吃的做法中清蒸是最适合孩子吃的，因为清蒸鱼可以很好的保留鱼的营养，需要注意的是凡事都要注意适量，给孩子吃鱼虽然比较好但是一周一次最多两次就可以了。