吃菠萝有什么好处

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；　

2 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；　

3 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

适用人群

1、一般人群均可食用　

2特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；　

3患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 菠萝属于热带水果，是夏季佳果,因其口味香甜，颇受人们的喜爱。但是，过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。　

菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危及生命。　

即使是正常人在食用菠萝前，也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

菠萝的效果

消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝虽好，但切记不要空腹吃哈。

老年人吃菠萝有哪些好处，老人食用菠萝时候要注意的一些禁忌

菠萝是比较常见的可口的水果，老人、年轻人、小孩、孕妇都非常的适合，但是，对于老人这种群体在吃菠萝的时候一定要注意一些禁忌，接下来，苹果绿天然养生专家为您介绍老人吃菠萝有哪些好处及吃菠萝的禁忌，一起来了解下吧。

老人吃菠萝有哪些好处呢

1、减肥：菠萝丰富的果汁能有效地酸解脂肪，所以有减肥的效果哦，而且还含有16种天然矿物质，帮助消化吸收，因此就达到减肥的效果了。

2、清理肠胃：食用菠萝以后，可以帮助消化吸收，因为菠萝蛋白酶有效的能够分解食物的蛋白质，所以，增加的肠胃的蠕动。

3、消除感冒：一杯新鲜的菠萝汁可以对感冒的发烧有降温的效果，可以对咳嗽有缓解支气管的效果，还可以对嗓子痛等症状都有效的缓解。

老人吃菠萝的禁忌：老人在食用菠萝的时候要注意不要空腹暴食，要将菠萝清理干净，然后用食盐浸泡在食用，如果老年人患有牙周炎、口腔黏膜溃疡、胃溃疡等等要慎重的食用，因为菠萝是酸性的水果，会刺激病症，加重病症。老人吃菠萝的时候还要适量，不要吃的太多，一些过多了过敏的现象还是有的，一般吃菠萝出现头昏、腹泻、呕吐、皮肤潮红、口舌发麻都是过敏现象。

老人吃菠萝有哪些好处以及吃菠萝禁忌，相信您都了解了。吃菠萝好，但是您会挑选菠萝么，苹果绿天然养生专家介绍在挑选菠萝要注意色、香、味三方面，一般没有香气的菠萝是不成熟的，所以要选有溢出浓香的菠萝。在选择的时候在捏一捏果实，如果汁液溢出说明变质了，不能在购买回去了，菠萝虽然好处多多，但是老年人一定要适量的食用哦。

菠萝的营养价值及食用禁忌

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

且菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分871克，蛋白质05克，脂肪01克，纤维12克，尼克酸01毫克，钾126毫克，钠12毫克，锌008毫克，碳水化合物85克，钙20毫克，磷6毫克，铁02毫克，胡萝卜素008毫克，硫胺素003毫克，核黄素002毫克，维生素C8~30毫克，灰分03克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

特别注意：菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

专家教你如何吃菠萝吃菠萝的6个功效

菠萝是一种很爽口的水果，特别是在天气炎热时，不少市民都会选择食用。现在看看专家是如何正确吃菠萝。

菠萝怎么吃才正确

菠萝吃多了，会感觉嘴巴发麻，甚至舌头疼。吃菠萝前，应将其放在盐水中泡上一段时间。菠萝用盐水浸泡后可以减少对口腔黏膜的刺激。但菠萝含糖较多，不宜在盐水中久泡。菠萝买回来后，最好用盐水浸泡半小时再吃。

吃菠萝时，应注意不要空腹，一般吃100克左右为宜，最多吃半个。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食。有个别过敏体质的人吃了菠萝会发生过敏反应，一般出现在吃后15分钟至1小时，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、全身发痒等症状，出现这些过敏症状应立即前往医院治疗。

菠萝的功效与作用

维生素和矿物质

菠萝含丰富维生素A、维生素C、纤维、钾、磷和钙。

抗氧化剂

抗氧化剂非常重要，能对抗伤害身体细胞的自由基，有助预防很多疾病，如动脉粥样化、心脏疾病、关节炎和各种癌症等。

癌症

菠萝拥有着丰富的抗氧化剂，对于自由基可以起到很多的抑制作用，对于癌症可以起到很好的预防作用，平时可以多吃一点哦。

防寒

菠萝含丰富的维生素C和菠萝酵素，能对抗病毒和感染。伤风、咳嗽时，服药并进食菠萝有助加速痊愈。

增强骨骼

矿物质、锰有助强化骨骼和结缔组织。一杯菠萝汁能提供每天所需的73%锰。

促进牙龈健康

菠萝有助巩固牙齿，并进一步加强牙龈。

黄斑变性

黄斑变性其实就是一种很严重的疾病，严重的会导致成年人的视力丧失，长时间的令他们无法正常阅读以及识别对象。最主要的原因就是因为视网膜受到破坏。菠萝的-胡萝卜素对于视力有很好的恢复作用。

　　菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。

　　菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

　　吃菠萝最科学的吃法就是切洗干净后，用盐水泡上5-10分钟左右。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

　　不要过量食用，避免毒素过多，人体分解不了。

　　1、菠萝海鲜盅：

　　先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝氽烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。 

　　2、菠萝菜饭：

　　把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。

　　3、菠萝莴笋：

　　莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

　　4、菠萝炒鸡球：

　　将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。

　　5、菠萝烩排骨：

　　将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。

　　6、菠萝鱼片：

　　菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。

菠萝是一种热带水果，从十六世纪末传入中国以来，因为吃起来酸甜可口，成为备受人们喜爱的热带水果之一，也因此在中国南方，气候适宜的地方得到普遍的栽培，中国也是世界十大菠萝产国之一。

在生活中有人可能分不清菠萝和凤梨的区别，从生物学上来说，这俩是同一种水果，但是在商家的口中，菠萝和凤梨是两种水果，菠萝是削皮后还有内刺需要处理，凤梨则没有内刺，削完皮后用盐水泡过就可以吃。买的时候只需要记得菠萝和凤梨，本质上并没有区别就好。

菠萝其实还有很高的营养价值，吃了对人体也是有挺多好处的。菠萝可以帮助消化，它含有“菠萝朊酶”，可以分解蛋白质，增加肠胃蠕动，当你吃了太多肉类，或者是吃油腻了，可以来块菠萝解腻；也可以消除炎症和水肿，但是菠萝朊酶在人食用后易导致出现过敏的症状，这就是为什么菠萝在吃之前需要泡盐水，盐水能溶解朊酶以及菠萝有机酸。菠萝中含有的营养物质能帮助溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，可以改善身体局部血液循环，有利于去除水肿。

对于想要减肥的人群来说，减肥期间吃的水果可以包括菠萝，菠萝中所含有的营养元素丰富，吃一块既饱腹还能补充能量，而且菠萝中的蛋白酶可以分解蛋白质，促进消化。

但是菠萝不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋中的蛋白质会和菠萝中的果酸发生反应，让蛋白质凝固，导致消化不良。同理，牛奶也不能和菠萝一起吃。还有就是，菠萝虽好，但也不能一次性吃太多，菠萝中含有的丰富的草酸，摄入太多会对肠胃有不好的影响。

吃菠萝有着一定的生津止渴的好处，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果适当吃一些菠萝，能够很好的生发口中津液，缓解口渴、口干和咽喉不适的症状。

吃菠萝还有着健脾开胃的好处，因为菠萝当中含有一定量的有机酸，能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当的吃菠萝能够很好的增进食欲、促进消化。吃菠萝还有着一定的消暑作用，对于暑热伤身所导致的恶心、呕吐、身热烦躁，适当的吃菠萝能够有着很好的解暑清烦的好处。