芋头的功效与作用禁忌

芋头的功效与作用禁忌

芋头的功效与作用禁忌，芋头是一种对人体很好的的食物，女人吃它可以美容养颜强身健体，芋头不仅美味还健康，因此了解芋头的注意事项很重要，下面和大家分享芋头的功效与作用禁忌。

芋头的功效与作用禁忌1

1：芋头能抗癌

抗癌是芋头的重要功效之一，它里面含有的蛋白质十分独特，进入人体以后能自动转化成免疫球蛋白，会让人体的免疫力明显提高，另外它们还能抑制细胞的癌变，减少病毒对细胞的伤害，经常食用可以让癌症的发病率明显下降。

2：芋头能调节酸碱平衡

芋头是一种碱性食品，它能与人体内的酸性物质相中和，让人体内部环境酸碱处于平衡状态，而人体内酸碱平衡以后，身体的健康水平就会随之增加。芋头中的微量元素含量也很高，这些物质进入人体以后能补中益气，也能乌发生发，提高人体身体素质，保持青春有很大的好处。

3：吃芋头的禁忌

适量吃一些芋头对身体有多种好处，但是不能过量食用，不然会出现腹胀，这时因为芋头中有大量的'淀粉存在，而淀粉不容易消化，在体内积存以后就会出现腹胀和腹痛等不良症状，另外生芋头有毒，大家平时不能生吃，一定要把它经过蒸煮，让它熟透，不然会出现口舌发麻和肠胃不适等不良症状。

生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。

削芋头手痒怎么办

1：用火烤

平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。

2：用醋洗

削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。

3：擦拭风油精

人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。

4：提前预防

人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。

芋头的功效与作用禁忌2

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

3、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

4、芋头性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、调补中气、解毒止痛等功效。

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气；

6、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

7、芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

8、芋头含有大量的淀粉 、矿物质 及维生素 ，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

9、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

芋头的功效与作用禁忌3

芋头食用禁忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

芋头和什么吃最好

芋头+猪肉

芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效，而猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。

芋头+牛肉

牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

芋头+鱼+生姜

三者搭配食补黄金搭档，可调中补虚，多食可以治疗虚劳无力。

芋头+大枣

大枣具有健脾、益气和补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。大枣和芋头搭配在一起，相得益彰。

芋头+粳米

芋头与粳米煮粥同食，有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者，皆可作为补品。常食可养颜，适用于大便干燥、便结等症。

芋头+芹菜

芋头可治中气不足，补肝肾，治胃痛、痢疾和慢性肾炎等;而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，二者合用可补气虚，增食欲，对身体大有裨益。

首先，宝宝是可以吃与毛芋头的，让宝宝适当的吃一些可以增强身体免疫力和自身抵抗力，尤其毛芋头里含有一种特殊物质，那就是氟，可以起到保护牙齿的作用。另外还含有止泻的物质，因此宝宝吃芋头是有很多功效和好处的。

其次，不过妈妈们在给宝宝吃芋头的时候需要注意一点，芋头里面含有的粘液不容易让宝宝消化，所以不要让宝宝吃太多，不然会让宝宝出现消化不良。而且妈妈们给宝宝烹饪的芋头需要更烂一些，这样能够减少或避免宝宝便秘的发生。

最后，经常让宝宝吃一些芋头可以增强宝宝的免疫功能，尤其是宝宝身体抵抗力差，需要不断的增强免疫力，而吃一些增强免疫力的食物是一种很好的方式。另外芋头能够补气，增强食欲。因此，妈妈们可以根据孩子的情况把芋头烹饪出适合宝宝吃的。

宝宝的芋头要煮烂。可以把芋头放在粥里，煮粥的时候再煮，这样芋头本身的干燥就不会导致宝宝便秘。几个月的宝宝可以吃芋头了。建议宝宝一岁左右吃芋头。这种辅食可以作为宝宝的加餐，但不建议作为主食。一次吃太多芋头容易腹胀，不利于肠胃消化。在给宝宝添加这种辅食之前，需要检测宝宝是否过敏，确认不过敏后才能添加。市面上的芋头种类很多，常见的有槟榔芋头和娃娃头，槟榔芋头比较松散，孩子多的娃娃头粘液较多，比较香糯。

宝宝吃的时候，大人一定要盯着，告诉宝宝不要一口吃很大，怕噎着，会坏的。吃小芋头的好处增强免疫力。芋头营养丰富。芋头富含钙、铁、胡萝卜素、维生素C等。宝宝吃可以增强人体免疫力和抵抗力。芋头所含的护齿矿物质中，氟含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，其中氟含量较高，对宝宝的牙齿有很好的保护作用。

止泻芋头中有一种天然多糖高分子植物胶体，具有很好的止泻效果，能增强人体免疫功能。这对宝宝有好处，可以增强宝宝的抵抗力。材料:芋头150克，玉米粒50克，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，淀粉水适量。芋头洗净，去皮切块，玉米粒剁成蓉，鸡蛋搅打。锅中烧开水，放入芋头丁，煮至软身，放入融化的玉米；煮至汤浓菜烂，加盐、鸡精调味，淀粉水勾芡，最后倒入蛋液，搅拌均匀成蛋花。芋头粥。准备适量的香菇，芋头和猪肉火锅片，芹菜。香菇去蒂，清洗干净，芋头去皮，备用。

将香菇、肉片、芋头切成小块，然后放入锅中，加水炒熟，再加入少许芹菜粉。芋头西米露。你需要准备适量的芋头、椰奶、西米、糖和水。清水煮沸，用西米煮熟，再放入冷水中备用。芋头去皮切成小方块，然后加入椰浆，用搅拌机搅拌成糊状，放入锅中用小火煮沸，然后加入少量白糖调味，再加入西米搅拌均匀。这种辅食比较适合一岁以上的宝宝。需要注意的是，因为宝宝的肠胃发育还不够完善，所以不要给宝宝吃太多芋头。

芋头是我们秋冬最喜欢吃的一种蔬菜，芋头口感香软，营养还很丰富。芋头吃起来比较软，因此老人小孩都可以吃，那么芋头是不是真的适合所有人呢？怎样吃芋头才能发挥最强的功效呢？

芋头营养价值及作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

吃芋头对身体有哪些好处

对牙齿好：芋头含有多种矿物质，其中含有一些钙和氟化物，对于牙齿的保健有好处，能帮助预防蛀牙和保持牙齿清洁。

增强免疫力：中医认为芋头有解毒的功效，可能和芋头中含有的黏液蛋白有关，这种蛋白一旦被人体吸收，可以产生增强抵抗力的免疫球蛋白，有助于解毒消肿，增强对抗大病的免疫力。而癌症治疗后的患者，也可以多吃一点芋头，帮助辅助治疗。

对消化好：芋头中富含膳食纤维，能帮助肠道中有益消化的细菌生长，促进肠道蠕动，对于便秘有一定的好处。中医也认为，芋头具有养胃健脾、解毒、有益肝肾、调节中气的作用。

芋头怎么吃更有营养

1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

爱吃芋头的人可以收获补钙，增强免疫力等好处。芋头在人们生活当中非常常见，特别是在农村，很多人家里都会种有芋头。有些人可能会把芋头跟山药以及土豆做一个对比，因为这几种食物都是埋在地里面的。但其实芋头是完美的，融合了土豆以及山药的优点的，特别是对于有一些人来说是一种非常好的绝佳食材。

一，什么人适合吃些芋头？

1，肥胖人群。

现在肥胖的人是越来越多了，因为人们都不喜欢运动，喜欢宅在家里面，而且现在科技变得越来越发达，即使每天呆在家里面也不会失去消息，而且还可以活的很好。

所以肥胖的人可以多吃一些芋头来代替部分主食，芋头的脂肪含量很低，很适合想要保持苗条身材的人食用。有很多人虽然身材比较好，但是想让自己变得更瘦，所以每天都会想尽各种办法来减肥，如果是这样的情况的话可以适当的吃一些芋头，饱腹感非常强，延缓血糖上升速度，减少食物摄入量，从而达到减轻体重的辅助作用。

2，高血压患者。

有很多中老年人都有高血压的问题，那么出现血压偏高，就需要及时的稳定自己的血压，多吃一些容易稳定血压的食物，芋头就是非常好的一种食物，可以很好的稳定人体的血压，并且还不会导致低血压的情况出现。

有些人高血压的人想要血压降低，所以会做一些错误的事情，比如让血压变得非常低，从而出现低血压，有些时候低血压比高血压的情况更加严重，所以高血压的人只要稳定血压就可以了，不必要让血压变得太低，否则还会让自己的身体出现更大的伤害。

芋头里面的营养价值是非常丰富的，含有的膳食纤维以及钙，钾，锌等元素也是非常高的，那是因为芋头具有高钾低钠的特点，所以也非常适合高血压的患者食用。人们多吃芋头就可以将芋头里面的营养元素慢慢的所吸收了。

二，芋头营养价值高，爱吃芋头的人，收获哪些好处呢？

1，补钙。

芋头中含有丰富的钙质，而芋头中的钙和人体骨骼中的钙质是主要成分是一样的。所以如果身体出现缺钙的情况，可以多吃一些芋头进行改善。多吃芋头可以改善骨质疏松及避免钙质的流失。另外芋头中也含有丰富的镁，更有助于促进钙质的吸收。

2，促使减肥。

芋头的热量比较低，但是饱腹感比较强，因此在减肥期间可以作为主食食用。另外芋头能够促进人体新陈代谢，加速脂肪的燃烧，所以芋头是减肥不可多得的好食材。

3，提高人体免疫力。

芋头具有提高人体免疫力功能，芋头中含有的粘液蛋白可以提高免疫力。另外芋头还是比较不错的抗癌食物，不管是改善癌症还是癌症后续治疗的饮食调理，都离不开芋头的参与。