菱的功效与作用

女人吃菱角的功效与作用

　女人吃菱角的功效与作用，菱角是一种水生食材，菱角是浙江的特产之一，生长于湖水中，皮脆肉美，颜色可以分为青色、红色和紫色。菱角可以生吃，下面看看女人吃菱角的功效与作用。

女人吃菱角的功效与作用1

　从健康的角度来说，即便采不到菱角，单是享受清风徐来，湖光山色的美景，也足以养心怡神了。

　菱角是历代文人墨客咏菱的好题材。关于菱角的佳篇妙句，实在是难以胜数。仅以《采菱曲》为题的诗篇，就有鲍照、王融、梁武帝等。陆游的《夜归诗》：“今年寒到江乡早，未及中秋见雁飞。八十老翁顽似铁，三更风雨采菱归。”说的是陆翁在八十高龄亲自划船采菱角，而且是半夜才归的情景。可见他采菱的兴致非常高。

　菱角是一种一年生水草植物，对环境要求不高，只要有池塘湖泊，菱角就可以生长。菱在春夏之际开白色小花，就是菱花，不久，菱花落入水底，长成菱角。白居易在《看采菱》一诗中说：“菱池如镜净无波，白点花稀青角多。”是说菱花依稀的时候，就到了采菱的季节。

　菱角有别名，《本草纲目》中称“水栗、沙角。”新菱角刚上市时，含水量大，可当鲜果吃。半个月后，老菱上市，菱肉中的水分就转化为淀粉了，大多煮了吃。关于菱角的吃法，古人记载很多。袁枚在《随园食单——新栗新菱》中记载：“新出只栗。

　烂煮之，有松子仁香，新菱依然。”他说的是在菱角嫩时煮着吃和煮栗子都有松子仁般的甜香。《红楼梦》第三十七回有一节说：“袭人听说，便端过来两个盒子，先揭开一个，里面装的是红菱、

　鸡头两样鲜果……”这是说菱角可以当做鲜果来吃。在第三十九回又写道：“这个盒子里，方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿，给奶奶姑娘们吃的。”这里说的'菱角是做成了糕点来吃。

　中医认为，菱角性味甘凉，具有清暑解热、除烦止渴等功效。《齐民要术》中说：“菱能养神强志，除百病，益精气”，是一种很好的补品；《本草纲目》则说菱角可以“补脾胃，强股膝，健力益气”；还记载了菱粉粥具有益肠胃、解内热的功效。

　现代医学研究表明，菱角含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等成分，营养丰富，可与其他坚果类媲美。人们还发现，菱角具有防治食道癌、胃癌、子宫癌的功效。因菱角含有丰富的粗纤维和少量的脂肪，女士常吃可有健美瘦身之功效。

女人吃菱角的功效与作用2

　 一、菱角的功效

　菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。

　1、菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3、6克，脂肪0、5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

　2、据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。

　3、菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

　 二、水煮菱角

　做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。

　 三、菱角烧肉

　做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。

　 四、菱角素肉汤

　做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。

　 五、莲藕菱角大骨汤

　做法：先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水;然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

女人吃菱角的功效与作用3

　 菱角的营养价值

　菱角营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充，而且因为菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同时，根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上拥有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宫癌等。

　 菱角的功效与作用

　菱角可以防治癌症：根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。

　菱角可以补脾益气：菱角作为水生草本植物，偏凉性，有一定清暑解热的作用。而对于老年人，熬粥食可以补脾益气。

　菱角可以减肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材，时常食用一些帮助减肥的正常进行。

　菱角可以治病：菱角可以食用的同时还可以外用，因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。

　 菱角怎么吃

　 1、菱角粥

　食材：小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米

　步骤：准备好菱角，洗净，加盐、姜片煮熟;

　煮熟后，剥出菱角肉，切成块状，拇指大小;

　在煲汤的锅中，放入水、红枣、枸杞、桂圆干，准备好小米，水煮开后放入小米，十分钟后，放入菱角肉，小火慢炖，焖熟后食用;

　 2、清炒菱角

　食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉

　步骤：准备好菱角，生粉加少许清水，搅拌均匀;

　胡萝卜去皮切片，青椒去籽切条，菱角切片;

　加油，清炒胡萝卜、青椒，变色后加入菱角，翻炒十几秒，加少许盐、清水锅里烧1分钟左右，淋上搅拌均匀的生粉，大火炒匀出锅。

　 菱角不能和什么一起吃

　菱角自身偏寒性，不宜与寒性食物同吃，否者会引起脾胃受凉，导致腹泻问题的加重，也会让脾胃问题变得更加的严重;

　菱角不可与猪肚同吃，否则会引发腹痛腹泻，肠胃不好的额人更是不建议食用，会加重肠胃的不适。

　 菱角的禁忌人群

　菱角偏凉性，因而对于自身脾胃不好，容易发生腹痛腹泻的人不宜食用，会加重腹泻和消化系统的问题。

　处于敏感期的人员不宜食用菱角;菱角属于凉性食物，会导致敏感期的人群的身体健康受到影响。

　 菱角可以生吃吗

　可以。菱角的外层是一层厚厚的果壳，去掉果壳，如果是新鲜的菱角，那果壳里的果肉饱满、肉质脆嫩，此时可以生吃食用，除此，因为菱角内含有一定的水分和淀粉，所以咀嚼时会像胡萝卜一样，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也别有一番风味。

　但需要注意菱角作为水生植物，容易寄生水内寄生虫，所以生吃菱角时注意不要用牙齿撕咬去皮，借用一些工具来将菱角的皮剥开，不然的话容易食入进寄生虫，对人体的身体健康造成很大的影响。

红菱角具有很高的食用价值，它会在每年秋季结果，它的果肉呈乳白色，它的果肉中含有蛋白质、维生素、钙等多种营养成分。适量的食用红菱角有清热、消渴的功效，平时可以将红菱角作为水果食用，也可以将它作为主食食用。

红菱角的功效和作用

红菱角又被称为苏州红，属于菱科一年生草本植物，多生长在温暖、潮湿的环境中，红菱角的功效与作用在于可以食用。红菱角会在每年秋季结果，它的果实刚长出时呈红色、青色，之后会变成黑色，具有很高的食用价值。

红菱角的果肉呈乳白色，很脆也很甜，它的果肉中含有蛋白质、维生素、矿物质、磷、钙、铁、脂肪等多种营养成分，平时可以将它作为水果食用，也可以当成主食吃。红菱角的外层可能有细菌，因此每次食用前要先清洗。

适量的食用红菱角有清热、消渴、缓解疲劳的功效，平时还可以将红菱角当做零食食用，它的果肉口感很软糯。红菱角除了果实可以吃外，种子也可以吃，它的种子中含有大量的淀粉，红菱角对环境的和温度的要求很高。

红菱角原产于欧洲，多生长在我国长江中下游地区，它的植株生长速度很快，从播种到采收只需要5个月，它的果实成熟期有1～2个月。红菱角适宜生长温度在20～30度，种植时若温度持续低于15度红菱角就会被冻伤。

菱角的功效与作用

1菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。

2菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

3菱角有美容保健的功效，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品。 4菱角能缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

对皮肤干燥、瘙痒也有一定的辅助治疗作用。

扩展资料：

1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。 3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。 5、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

6、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。 9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。

有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

参考资料：

人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3个要点。

菱角对人体好处与坏处

菱角，味甘、涩、性凉；

1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气

3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

6、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。

7、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。

坏处生性寒凉生吃伤脾胃，另外注意姜片

吃菱角有什么好处

菱角的营养与食疗方法 菱，又叫芰。

系菱科的一种水生植物。其果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果有角，俗称菱角。

[成 分] 每100克可食部含蛋白质36克，脂肪05克，碳水化合物24克，钙9毫克，磷49毫克，铁07毫克，以及维生素B、C等。 [性味归经] 性甘、味平、无毒。

[功 效] 止消喝，解酒毒，有利尿通乳之功，近年来民间试用于治疗食道癌、胃癌取得了一定效果。还可健脾、健体。

[食疗方法一] 以鲜菱角1000克（带壳）洗净，和水煎煮，待微温时，分上午下午两次服用，连服3天，以后每周服1次，5~6次可治愈上消、中消、下消型糖尿病。体质太弱者，可服7次，尿中即无糖分，若还有，可服2次。

体质极弱者，在服用8~9次后，若精神不支，则须吃方糖250克，否则过与不及都是病态。此方已治愈多人。

[食疗方法二] 菱肉、莲子、山药、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食，或磨粉蒸食，可治慢性肠炎症。 [食疗方法三] 小儿头部患疮毒，以鲜菱茎（去叶及须根）60~125克，用水煎服，可治愈。

[食疗方法四] 皮肤上长疣子（俗称赘疣，又名疙瘩，或叫瘊子），采鲜菱蒂（柄），搽患部，一日搽3~5次，疣自会掉落。 [食疗方法五] 以菱实、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，日服2次，可治食道癌。

[食疗方法六] 野菱（带壳切开）60~125克，薏米仁15~30克，共煎浓汁，一天2次分服，连服1个月为1疗程，能抑制胃肠癌、宫颈癌等癌细胞的发展。 [食疗方法七] 菱角，一次用5~6枚煎水服用，可治诸癌症。

[食疗方法八] 生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 [食疗方法九] 用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃。

可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

吃菱角对人有什么好处

古时叫“菱”，又称水栗子、沙角，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质36克，脂肪05克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”，并说“菱实粉粥益胃肠，解内热。”老年人常食有益。夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效。

菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC（薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克，水煎服）。近年来，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。

吃菱角的用处

菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、 铁等成份

菱角品种繁多，有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。 菱角营养价值较高，每百克含蛋白质36克，维生素06克，脂肪05克，磷049克，钙09克，铁 0027克，胡萝卜素001克等。 菱角还有药用价值，即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中，也可治一切腰退筋骨疼痛，还具有一定的抗癌作用。

菱角为高碳水化合物（占346%）、低脂肪（仅占02%）食品，它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等物质，其营养价值可与其它坚果相媲美。

菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

立秋后正是菱角大量上市的时节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。

而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

食法推荐：菱角凤爪煲脊骨

材料：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克。

做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用。

作用：此汤有清肺除烦兼益胃之效。

干菱角的功效与作用

一、菱角的营养价值：

菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质36克，脂肪05克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

二、菱角的功效与作用：

1、菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，具有减肥健美作用。

2、食菱角具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。如用鲜菱草茎水煎服，就可以解酒。

3、菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

引言：很多人都比较喜欢吃菱角，我们知道菱角煮熟以后吃可以益气健脾，那么它生着吃可以有什么样的功效呢？你们知道吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、菱角生食的功效有什么

菱角这种食物是天然的恩赐，我们知道它长在水里也是一种水生植物，治起来比较的甜，而且他无论是生着吃，熟着吃都非常好吃。我们可以看见我们在生食菱角的时候，它可以帮助人们减肥，这个时候可以让人瘦身，所以领奖里面会脂肪特别的少，还可以帮助人们将体内的脂肪缓解掉，所以通过这样的一些方式方法，人们就可以减肥。并且在平时的时候还可以解毒去暑，因为它的解毒功效也是比较强的，在夏天的时候人们吃一些菱角就能让自己的身体变得比较好，很多老年人吃这种食品对自己的身体也是比较好的。并且我们发现它还有解渴的一些功效，因为菱角它的肉比较鲜美，皮也比较的脆吃完之后有清香的味道。

二、对身体比较好

它作为一种水果，吃完之后能够帮助人们清热生津，还能够帮助人们消除解热，解决心中的烦闷，也能止渴，所以他的一些功效特别的多。很多人劳累了一天可能会比较的疲劳，所以吃一些菱角还可以消除疲劳，它和半粒的感觉是差不多的，所以我们在平时的时候吃一些菱角，能帮助自己的精神恢复，比较充沛。我们也可以用它来护肤护发，我们都知道他有着一些异味安装的功效，在平时的时候还可以帮助人们滋润皮肤，这个时候头发变得乌黑发亮，所以可以吃一些菱角，它也可以帮助人们缓解一些皮肤上的疾病，让你的皮肤变得比较美，出现一些痒的状态，也会消除，拥有健康的身体。