牛奶燕麦粥有什么作用

1、牛奶燕麦粥做法简单，营养美味，对于老年人极其适合食用。有很好的减脂、降糖、控压、减肥、预防心脑血管疾病、降低人体中的胆固醇的功效。不管是作为早餐午餐或者是点心下午茶，都是非常不错的选择。

2、牛奶：牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

3、燕麦：（1）降低胆固醇，降血脂，临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。（2）调节血糖：燕麦与其他主要谷物(如小麦、玉米、大米)相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。（3）改善便秘：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。

含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是妇女产后气虚之滋补佳品。燕麦片加牛奶一般指牛奶燕麦粥的主要成分。

牛奶燕麦粥的营养成分很丰富，燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分，燕麦的营养价值是最高的。

扩展资料：

牛奶麦片粥可增强孩子智力，婴儿2岁前是脑部和智力发育最重要的时期，如果营养摄取不足会引起智力发展的障碍，家长二定要注意。妈妈多注意牛肉韧性很强，所以在切的时候要切得细细的，煮的时候也要煮透。对宝宝脑部神经发育和智力发展有很大的益处。

牛奶麦片粥中的膳食纤维可影响人体对糖、脂肪、蛋白质的代谢，并具有填充、吸水、饱腹感，减少能量的过多摄入。

参考资料：

牛奶麦片粥-

5 美容养颜

燕麦牛奶不但能清肠排毒，还能美容养颜，因为它含有的维生素和氨基酸以及叶酸等营养成分，都能尽快被人类皮肤细胞吸收和利用，既能加快皮肤细胞再生与代谢又能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，另外牛奶燕麦还能阻止色素，皮肤表层堆积，它能淡化色斑美白肌肤。

好处如下：

1、含有牛奶的蛋白质、钙离子、纤维素，可以润肠通便、降低胆固醇的含量。

2、可以防止糖尿病。

3、燕麦中还含有大量的维生素e、维生素b和叶酸，可以有效的改善血液循环。

牛奶和燕麦片都是我们饮食结构中不可缺少的一部分，营养价值也都很高，经常喝牛奶煮燕麦片自然是对 健康 有益的。

在《中国居民膳食指南》中推荐牛奶每天摄入量为300ml，牛奶富含优质蛋白质，而且氨基酸比例适宜，非常有利于吸收，而且还含有充足的钙，这是其他任何食物都无法替代的，更重要的是牛奶中的钙是与酪蛋白结合在一起的，极易吸收，利用率高，是饮食中钙的最主要来源，单纯从补钙的角度来讲，牛奶是首选而且无可替代，所以牛奶不仅仅是经常喝而是要天天喝，如果需要控制体重，或者血脂异常首选低脂或脱脂奶。

燕麦是粗粮中的一种，所含营养素相比于粳米要丰富的多，主食中用燕麦来代替一部分粳米是个很好的选择，无论是对于 健康 人还是对慢病人群都适用，燕麦当中膳食纤维含量相对也比较高，这可是很多人都比较容易缺乏的营养素，所以经常吃点燕麦对 健康 还是有很多好处的。烹调方法上也有很多种，可以用燕麦米做杂粮饭、杂粮粥，最简单方便的就是燕麦片，用开水泡一下或者煮一下都是可以的，当然不仅仅是牛奶煮燕麦片这一种方式。还要提醒大家注意的是，在选购燕麦片的时候一定要看清楚食品标签和食物成分表，很多即食燕麦片里面加入了很多糖，所以口感相对比较好，当然从 健康 的角度来说最好是选什么都不加的纯的燕麦片才好。

喝牛奶对身体的好处也不用多说了，牛奶中富含多种营养成分，被称为“白色血液”，其中矿物质应有尽有，例如 钙、磷、锌、铁、铜、锰、钼 等等，其中钙质丰富是牛奶的象征，也基本作为国人钙质的主要来源之一， 牛奶中还有多种有益成分能够辅助钙质的吸收，例如磷和钙的比例适宜，促进钙的吸收，还有乳糖、维生素D、赖氨酸等成分也会助力钙的吸收 。牛奶中还富含多种维生素成分， 如维生素C、维生素A、维生素E等，牛奶中的有益成分很多高达上百种 。牛奶含有人体蛋白质的 氨基酸有20种，其中有八中必需氨基酸在牛奶中都有 ，这样的蛋白质被叫做全蛋白，而牛奶中的胆固醇较低，很适合用于补充体力和提供各种营养成分的补充。因此， 每天喝牛奶基本上成了我们的习惯，因为就凭一杯250ml的奶或300g的奶制品我们就能够获得一天中所需要的大部分营养成分 。

燕麦也是一种良好食物，燕麦和其他精细主食最大差异就在于 膳食纤维十分丰富 ，燕麦中还含有 一定量的蛋白质 ，燕麦富含 多种维生素B族，多种矿物质成分 ，但如果是纯燕麦片嚼起来无味，只能 搭配其他食物一同食用，而牛奶就是最佳选择 ，燕麦片煮软加入牛奶，两者搭配起来口感很好，而且 又能够提供更好的饱腹感 。作为早餐中的主食和奶制品来吃是十分理想的。燕麦中还含有一种有益成分 “β-葡聚糖”，能够调整血液中甘油三酯、胆固醇、糖分，预防三高疾病，适合减肥、三高人士调理 。长期吃牛奶、燕麦片能对于三高患者十分有利，有一定的调理效果，而对普通人也有很好的保健效果。

经常喝牛奶煮燕麦片有什么好处？

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牛奶，补钙滋养身体，平时做早饭的时候最好热一下，这样能够帮助更好地养护肠胃，燕麦是降脂减肥的粗粮选择，这两者搭配做早饭营养价值那是相当高呀，可以加上一颗鸡蛋和些许坚果这样就非常完美了，那么常喝牛奶煮燕麦片有什么好处呢？

经常喝牛奶煮燕麦片对身体有哪些好处呢？

1：促进睡眠

牛奶煮燕麦片同样也可以睡前饮用，只不过燕麦尽量少放一些，牛奶中含有促进睡眠的物质，并能利于钙质的吸收

2：补钙

大部分都知道牛奶中富含钙离子，但很少有人知道在众多谷物的比较中燕麦的含钙量是最高的，这两种搭配起来能够很好地防治钙的流失，适合中老年人食用

3：预防心脑血管疾病

经常喝牛奶的人群，总是感觉自己精力充沛，以前不是经常有一句广告语：每天一杯奶，强壮中国人嘛，但牛奶的效果不止是这样哦，牛奶能够降低心脑血管疾病的发病率

燕麦含有丰富的可溶性纤维，可以帮助控制血糖，改善血液的循环，同样效果很好

注意事项

1：牛奶，肠胃不适的患者和服用过消炎药物的朋友是不能饮用的

2：燕麦不宜长期饮用，会加重肠胃负担，容易消化不良

3：牛奶可不能和果汁搭配，容易造成蛋白质凝块，影响吸收事小，影响 健康 就不好了

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早晨出门前，花几分钟时间熬一些牛奶燕麦粥，一家人热腾腾的喝下去，胃里暖暖的，一整个上午都精力充沛。

纯燕麦片营养高

燕麦，作为一种古老的粗粮，是谷麦类中的全价营养食品之一。

其具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中还富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。

同时，燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，对于减肥人群也是一个很不错的选择。

补钙早餐：牛奶+燕麦片

众所周知，牛奶含有人体所必须的各种营养元素，被营养学家称为“接近完善的食品”、“白色的血液”，是人类不可多得的理想天然食品之一，适合所有年龄段人群饮用。

牛奶中的钙质对于佝偻病、老年骨质疏松症都有较好的预防作用；同时牛奶中含有大量的蛋白质，具有轻度解毒功能；含有多种人体需要的维生素等等。

牛奶和燕麦片的搭配，满足了基本的营养需要，是一种既便捷又营养的早餐选择。

麦片选择有讲究

麦片的原料可以分为两类：一类是以小麦、大米、玉米等为主要谷物；一类是以燕麦为主要谷物。前者的营养价值总体而言要低于后者。

1首选纯燕麦片；

2含有奶精的麦片口感好却无益 健康 ；

3需要煮的麦片比冲泡的营养效果好。

谢谢，希望我的回答对大家有所帮助。

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牛奶煮燕麦绝对是快手营养早餐必备，我的早餐中经常有牛奶煮燕麦的身影，与蔬菜、水果等搭配作为早餐的一部分，或者作为孕妇、老年人等人群的加餐也是妥妥的。

接下来跟我一起扒一扒，牛奶煮燕麦有什么好处。

先说牛奶

牛奶是钙的良好来源 ，每100克牛奶约含有100毫克钙，喝250毫升的牛奶，提供的钙约为 健康 成年人钙推荐摄入量（800毫克）的三分之一。

牛奶中的蛋白质是优质蛋白质 ，每100克牛奶提供3克左右蛋白质，250毫升牛奶约提供8克蛋白质。

牛奶中的脂肪其实是相对较好的脂肪， 也是牛奶风味的来源，大家应该都有感觉，脱脂奶相对寡淡了些。最近，台湾版膳食指南也将以往推荐的低脂奶或脱脂奶改为牛奶，不对脂肪作限制。

另外，牛奶中还有一定量的B族维生素。

再扒燕麦

燕麦可是明星全谷物，2017年全民营养周的活动中，燕麦是十大中国好谷物之一。

燕麦籽粒中的β-葡聚糖

可溶性膳食纤维β-葡聚糖,是燕麦改善血脂异常的功效成分，含量约为5%，研究结果显示，每天膳食中摄入3克以上β-葡聚糖的燕麦食品（约60克燕麦），可降低人体低密度脂蛋白胆固醇即坏胆固醇，和总胆固醇。

注意呦：

文中提到的燕麦均指未经处理的燕麦种子或者仅经过物理压片等处理，仍保留全谷物特征的原味燕麦 ，这样的燕麦对营养素有最大限度保留，不包括过度处理的如去掉了谷皮的，或其他调味了的燕麦片产品。

牛奶和燕麦各自都是明星级的食物，二者结合自然就是强强联合了嘛！

作者：王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！欢迎关注

参考资料：

《中国居民膳食指南》2016

我一周早饭3-4天使牛奶加麦片，我个人的感觉有几点好处。首先，众所周知牛奶富含蛋白质和钙，是日常补钙佳品，从小喝到老都不为过。其次，麦片富含丰富的膳食纤维，就是粗粮的一种，可以帮助消化，又有营养，口感也好，大人孩子都适宜。还有，牛奶麦片是最省时省力的早餐。两勺麦片，一袋大概250g牛奶，微波炉转2分钟。做早餐和喝完不到十分钟，对于上班族非常方便，不用急吼吼的花很多时间做早餐。

另一方面，我减肥的时候晚餐就是一袋脱脂牛奶加两勺麦片，再加一根黄瓜或西红柿，不吃水果，用可生吃的蔬菜代替水果，这样瘦得很快。

这个问题可以谈谈牛奶和燕麦的作用，通过搭配在一起煮熟食用，使两者的作用发挥更好。

牛奶的好处：

牛奶当中是富含蛋白质，可以补充优质的蛋白质，维持人体的渗透压平衡，而且还可以使皮肤柔润光滑,减少皱纹，对于小孩来说，可以促进生长发育。

牛奶还富含有钙，可以增加骨质密度，预防骨质疏松。

燕麦片的好处：

随着人们 健康 意识的增强，燕麦逐渐成为了 健康 食品的代表之一。牛奶煮燕麦，简单、快捷、营养，成为了越来越多人的早餐选择。

牛奶和燕麦本身营养价值高，两者结合，营养加倍。

牛奶的营养价值：

牛奶富含优质蛋白、B族维生素和矿物质，具有很高的营养价值，除了维生素C的含量低点外，几乎含有人体需要的所有营养素。

1、牛奶是补钙的良好来源，每100ml的牛奶含钙104mg，牛奶中的乳糖和维生素D还会促进钙的吸收，吸收利用率很高。我国居民普遍钙摄入不足，中国居民膳食指南建议，成人每天可摄入300ml牛奶或相当量的奶制品。每天喝300ml牛奶再加上其他食物中摄入的钙，差不多就能达到每天800mg的钙推荐量。因此，牛奶在预防钙摄入不足中具有重要的作用。

2、牛奶也是优质蛋白的良好来源，其氨基酸比例符合人体需要，生物价为85，很容易被人体消化吸收。

燕麦的营养价值：

燕麦属于粗粮，与精白大米相比，蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维更加丰富。

1、燕麦中的蛋白质含量在12%以上，高于其他谷类，而且蛋白质的质量也要更好一些。

2、燕麦中的B族维生素、钙、铁、锌等人们容易缺乏的营养素含量也比其他谷物高。

3、燕麦中的膳食纤维含量高达12%，其中最突出的保健成分是β葡聚糖。β葡聚糖能够降低血浆中的胆固醇，对维护心脑血管 健康 很有好处。而且β葡聚糖能够抑制胃排空速度，延缓餐后血糖上升，抑制食欲，因此也是肥胖和糖尿病等慢性病人的理想食物。燕麦中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快粪便排出，缩短有害物质在肠道的停留时间，而且膳食纤维在大肠中发酵产生的短链脂肪酸，能够改善肠道中的微生物环境，刺激有益菌的生长，对预防便秘和肠癌十分有益。

总之，经常喝牛奶煮燕麦，对于消化能力正常的人来说，有很多的 健康 益处。但在挑选燕麦时，要记得挑选配料表中只有纯燕麦一项的燕麦片，有些燕麦为了改善口感和风味，会添加麦芽糊精、糖、植脂末等成分，或者会加入小麦、玉米等包装成营养麦片，这些成分的加入会使燕麦的营养价值大打折扣，抵消掉燕麦所带来的 健康 益处，而且会使热量升高、不利于心脑血管 健康 。所以，喝牛奶煮燕麦，一定要选纯燕麦。

牛奶最大的特点 是含有丰富的钙质，是补充钙的极佳来源，每100ml牛奶含有105mg的钙。中国居民膳食宝塔推荐成年人每天要补充300mg的钙。此外，牛奶还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是非常好的一种食物。但不能作为一餐，因为糖水化合物含量较低。

而 燕麦 正好弥补了这一点，燕麦可以作为主食，含有丰富的碳水化合物，另外燕麦最大的特点是含有大量的水溶新膳食纤维（β-葡聚糖），可以帮助改善肠道菌群，维护肠道 健康 ，防止便秘，减轻体重，还可以降低胆固醇、降低血糖。另外燕麦还含大量优质蛋白质、优质脂肪、多种维生素和矿物质。

所以牛奶煮燕麦是非常有营养的， 作为每天的早餐是非常值得推荐的，既补充了碳水化合物，优质蛋白质，丰富的膳食纤维，又补充了丰富的维生素和矿物质，两者放在一起，有效互补，营养全面。

坚持喝，可以起到维持肠道 健康 、降低血液胆固醇、控制血糖、改善肥胖、美白肌肤的作用哦！

让我天天单喝牛奶我喝不下，让我每天单吃燕麦片，我也吃不下去，但是要是让我每天喝牛奶煮燕麦，我肯定很乐意。因为它俩的结合，最大限度发挥了它们口感上的优点，牛奶使燕麦吃起来口感顺滑了很多，而燕麦又缓解了牛奶的乳味腻感。

那么，经常喝牛奶煮燕麦有什么好处呢？

1提供营养

中国居民平衡膳食宝塔中建议成人每天食用300克的牛奶或者奶制品、50~150克的谷物类，燕麦就属于谷物类。每天喝牛奶煮燕麦就同时满足了这两项要求。

2补钙

众所周知，喝牛奶可以补钙。18岁以上的成年人每天大概需要800mg的钙，100g奶里面含有104mg的钙，它可以为我们提供部分钙量。

3补充蛋白质

牛奶中含有优质蛋白质，而且易于人体消化吸收。燕麦中也含有丰富的蛋白质，且含有8种人体必须氨基酸，相较于其他粮食，赖氨酸含量比较高，能够改善我国饮食习惯所导致的赖氨酸缺乏症。

4缓解便秘

燕麦中的膳食纤维含量很高，而膳食纤维能够吸水膨胀，让水分在肠道中保留，促进肠道蠕动，所以能润肠通便，对缓解和改善便秘具有一定功效。

5增加饱腹感，利于减肥

燕麦中的膳食纤维在胃中吸水膨胀，能够增加饱腹感，从而减少进食量以达到减肥的效果。

注意，牛奶不易多次加热。且乳糖不耐者要注意牛奶种类的选择。