什么样的食物含骨胶元多现实一点的说

动物和人体的骨骼成分是相似的，骨胶原在脊髓中含量是多的，其次是大骨也就是四肢的关节骨含量也较多，排骨也就是肋骨含量小。

人的重要骨骼是脊柱，里面有丰富的脊髓含有骨胶原，和动物的脊骨一样，所以多吃猪牛羊的脊骨。骨头馆里用吸管吸脊骨里面的东西，那就是骨髓，含有丰富的骨胶原。

关节是连接四肢的，四肢之所以强壮有力是因为含有骨胶原，动物的蹄中也是一样的。

肋骨最脆弱，含骨胶原相对就少，所以排骨只是用来吃肉的，不适合。

牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食物中，均含有胶原蛋白。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。其实，胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。所以，人们不需要刻意吃这一类食物，补充胶原蛋白。

1、猪蹄

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维

生素E、维生素K等有益成分。

2、银耳

银耳含蛋白质67%-10%、碳水化合物65%-712%、脂肪06%-128%、粗纤维24%-275%、无机

盐40%-54%、水分152%-1876%及少量维生素B类。银耳既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患

者对放、化疗的耐受力。

3、猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的25倍，碳水化合物的含量比

猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

4、鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。

5、花胶

花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达

842%，脂肪仅为02%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸

收和利用。

6、豆类

豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重

要来源。

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