代替米饭的低糖主食

代替米饭的低糖主食

代替米饭的低糖主食。很多人在减肥的时候都希望能吃一些代替米饭的主食，这样才能更快的减肥成功。接下来就由我带大家详细的了解代替米饭的低糖主食的相关内容。

代替米饭的低糖主食1

1、荞麦：

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

2、燕麦：

燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。

3、大麦：

大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。此外，大麦还是生产啤酒和威士忌的最佳原料。总之，大麦营养丰富，又有保健疗效，是加工大众化、经济型、方便型、食疗型食品的理想原料。

4、糙米：

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

5、紫薯：

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

代替米饭的低糖主食2

5款低糖减脂饭

一、红薯藜麦饭

食材：大米1杯、藜麦40g、红薯1个。

做法：第一步，把大米淘洗干净了，藜麦也淘洗干净，红薯去皮切丁备用。

第二步，大米和藜麦放入锅中，加适量清水，大概一个手指关节高即可。

第三步，然后放上红薯，按下电饭锅精煮，煮好后拌一拌即可。

二、红豆糙米饭

食材：红豆适量、糙米600g、盐少许。

做法：第一步，首先把糙米和红豆淘洗干净，接着加适量水浸泡，可以提前浸泡一个晚上。

第二步，然后把食材放入电饭锅中，直接用浸泡的水，不够再加点，再加少许盐，比平时煮米饭的水多一点。

第三步，跟平常煮米饭一样，电饭锅精煮，煮好后搅一搅，就可以食用了。

三、红枣燕麦粗粮饭

食材：红枣2颗、燕麦40g、大米80g。

做法：第一步，首先把大米淘洗干净，加入燕麦，加水浸泡一段时间。

第二步，然后把红枣去核切碎，加入大米中，放入电饭锅，加适量水。

第三步，按下煮饭键，精煮50分钟，最后搅拌均匀，就可以食用了。

四、荞麦小米饭

食材：大米100g、荞麦40g、小米40g。

做法：第一步，首先把荞麦淘洗干净，然后浸泡2个小时，大米和小米淘洗干净，浸泡30分钟。

第二步，然后放入锅中，加适量水，水高1厘米即可，然后按下精煮米饭键，煮好就可以食用了。

五、青稞米饭

食材：大米100g、青稞50g。

做法：第一步，将大米和青稞淘洗干净，然后浸泡30分钟。

第二步，接着放入锅中，加适量水，水量比平时煮米饭稍微少一点。

第三步，然后按下煮饭键，精煮45分钟，煮好就可以食用了。

代替米饭的低糖主食3

减肥期间有哪些食物可以代替米饭

玉米

玉米用来代替米饭作为每天主食是非常合适的，相较于米饭，玉米的热量为96千卡，还不到米饭热量的三分之一，而且玉米的营养也是要丰富许多，它比米饭含有更加多的膳食纤维、蛋白质，多吃玉米可以促进肠道的蠕动，增强体内有害物质的排除和对胆固醇有很好的降低效果。在我们的饮食习惯中，玉米这样的粗粮也是备受大家欢迎的，但有些以米饭为主食的人可能会有些不习惯，因为相对于米饭，玉米更有颗粒感。

藜麦

藜麦享有“素食之王”的美誉，用来做减肥餐再合适不过了，藜麦的饱腹感极强，还含有不少的膳食纤维。虽然它的热量相较于米饭低不了多少，但对于对血糖的影响，藜麦比米饭也要小很多，藜麦饭的血糖生成指数为54，而大米饭高达87，而且其他营养成分也高出大米不少，藜麦比大米有更多的维生素和矿物质，蛋白质的氨基酸构成比大米也要丰富更多，在减肥时我们更需要获得大量的营养，所以用藜麦作为主食，对减肥而言是非常有效的一个选择。

紫薯

其实紫薯和红薯都可以，但我还是更推荐紫薯。因为薯虽然紫薯和红薯所含的热量差不多，每100g的紫薯比红薯热量只少大概10千卡，但紫薯相对于红薯营养成分就要全面很多了，紫薯含有更多的维生素，膳食纤维，更少的糖分，其含有的硒元素也是红薯没有的，最重要的是紫薯中含有花青素，我们都知道花青素的作用是抗氧化，减缓神经衰老，是一种很有效的氧化剂，对于减肥人群来说，紫薯也是主食的很好的主食选择。

燕麦

燕麦的热量为370千卡，和米饭差不多，但还是有不少人会把它作为减肥期间的主食，不仅因为它的饱腹感墙，更是因为燕麦中含有丰富的营养，燕麦中含有丰富的不溶性粗纤维，可以吸收人体中过量的胆固醇，还可以促进肠胃蠕动，加快体内废物的排除，维持血脂的动态平衡，从而起到瘦身的效果。而且燕麦中的矿物质也是远超于米饭的，可以促进皮肤的新陈代谢。

要减肥的话，光在饮食上下功夫是不够的，我们还需要合理的运动，”管住嘴，迈开腿“是我们每个人都知道的减肥口诀，但要把它付真正的诸于行动可真不容易，有多少仙女栽倒于此，运动达到了标准，我们才能拥有健康的身体，才能达到你想要的身材，最后真心祝愿你能够穿上自己喜欢的衣服。

在减肥期，可以不吃米饭吗？可以用什么代替呢？

在减肥期间不吃米饭就可以用燕麦、玉米、豆类来代替。

我们必须正视导致我们肥胖的主要原因就是饮食，所以想要成功减肥，一定要从吃上入手。引起我们肥胖的原因，引起我们肥胖的主要凶手就是碳水化合物了，所以想要减肥的人是不敢吃过多碳水化合物的，大米饭就是碳水化合物含量最高的一种主食了，健康减肥是不可以选择节食的，那用什么来代替米饭，下面就带你们来看看。

燕麦替代米饭

燕麦是一种膳食纤维非常丰富的杂粮，可以推动肠胃蠕动，消除身体内排宿便，缓解便秘，燕麦的饱腹感可以减小对别的食材的要求，燕麦的卡路里较为低，即使天天吃也不会有过多的人体脂肪沉积，在减肥季，何不用燕麦替代米饭。

玉米替代米饭

玉米也是一种杂粮，也包含充足的膳食纤维，可以推动肠道蠕动，协助排出来肠胃废弃物，防止腹部赘肉沉积，有较强的饱腹感。与此同时苞米中的卡路里和人体脂肪都较为低，在减肥期内，吃玉米可以协助减肥，玉米中的钙离子还可以消除水肿，合适水肿体质者。不挑选爆米花，那般只能使你越吃越胖。

豆类食品替代米饭

豆类食品中包含充足的雌性激素，蛋白及其磷酸氢钙等营养元素，可以不错的将人体内的人体脂肪转换为发热量，要想取得成功减肥，就一定要保证管住嘴，迈开腿，这个时候配搭适当的健身运动，就可以把那些发热量消耗，有益于减肥取得成功。

运动也是非常关键的，就是刚才我说的管住嘴，迈开腿，每天保持一定的运动量，可以助你快速减肥，而且不反弹。

代替米饭的主食：

1、燕麦粥。

燕麦粥是一道营养丰富且易消化的粥品。燕麦中含有丰富的亚油酸，具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥。

2、煮红薯。

红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天吃了红薯，要扣除相应的主食量。

3、蒸煮土豆。

土豆是淀粉类食物，但是吃了不容易肥胖。因为，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。

4、黑豆糙米饭。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

扩展资料：

吃饭搭配的注意事项：

1、为了保证身体营养充足，一天需要摄入40-80克的肉类。

2、水果选择也是很重要的，要吃热量值低的，例如：木瓜，香瓜，西瓜，草莓，猕猴桃，苹果，橙子，杏子，奇异果等水果。

3、长期单一的主食摄入很容易造成营养失衡和消化功能减弱。 专家建议，每天在主食中应加入约总量四分之一的粗粮。不过以上推荐的食物基本上均为粗粮，不要一周光吃粗粮不吃细粮(大米、白面)。

凤凰网-减肥者吃什么主食代替米饭？

米饭中国南方常吃的主食。随着大米的加工精细，我们现在迟到的大米大多经过精细加工，丢失了许多营养成分，剩下的碳水化合物为主。吃太多的精细白米饭容易导致热量摄入过多，甚至摄糖过多，不利身体健康。但是不吃米饭减肥也不可取。建议一日三餐中，偶尔可以用其他热量低的主食来代替米饭。那吃什么主食代替米饭？

　　1燕麦粥

　　燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥。

　　2煮红薯

　　据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为02克，是大米的1/4。并且，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天里吃了红薯，要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食，也是很好的减肥做法。

　　3土豆泥

　　很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖。其实，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，最好用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。

　　4黑豆糙米饭

　　精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。