隔水煮是什么意思?

问题一：隔水煮是什么意思 在锅里加水 然后把药放碗里 把碗再放锅里

问题二：煮苹果隔水煮是什么意思 就是要用容器装着和水隔离

问题三：隔水煮费是什么意思 放盆或碗然后放水上煮，靠气压煮熟食物。

问题四：加盖隔水煮是什么意思？ 食物放在带盖子的容器里，锅子里放上支架，把碗（容器）放上去煮。这叫隔水煮，如图，里面的碗盖上盖子。

问题五：凉皮隔水煮什么意思 是直接放在水上煮吗 放在凉皮托盘里，俗语称为旋子，在放开水上，加热至熟后，凉皮就可食用。

问题六：隔水煮沸是什么意思？ 对 就是在锅里加水 然后把药放碗里 把碗再放锅里

问题七：熬汤那些说的隔水煮是怎样煮的呀？ 找个锅 里面放上水，水开后，把要隔水煮的东西放进不锈钢或瓷器里。避免直接加热也不会沸腾

问题八：隔水煮 和隔水蒸是什么意思 1在装了半锅水的锅里放入碗~要煮的食物放碗里~盖上盖子~这叫隔水煮

2在装了半锅水的上面（或锅的腰部，这根据你常锅的设计不同而有所不同）放笼屉~食物放在笼屉里~盖上盖子~就叫隔水蒸

隔水煮即可。锅里的水沸腾后溶器内的黄酒阿胶也会微微沸腾，这样阿胶较易溶解。注意蒸煮过程中要经常搅拌黄酒阿胶，防止阿胶粘溶器底。隔水煮和隔水蒸区别不大，目的都是让阿胶溶解。但蒸的时侯不方便搅拌吧。用瓷或玻璃盛装均可。

煮中药的时候，是用碗隔水煮好，还是直接用锅煮好呢？

一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

五、特殊药物的煎煮方法：

1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。

2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。

3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。

4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。

5、其它特殊药物按医嘱煎煮。

中药的服法：

一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。

二、丸药一般每天服二次，服时最好将药烊开服用，便于吸收增强疗效。