红薯热量那么高，真的能帮助减肥吗？为什么？

  众所周知，红薯有很多好处，关于红薯里面含有的成分有很多作用，可以有效抑制胆固醇，有助于控制血糖，还是绝对的“高钾低钠”之王，可以将中风的风险降低20%。 以及红薯中的提取物，能够有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生率，而且熟红薯的抑癌率高于生红薯。因为红薯口感甜糯，大家也担心吃多了怕造成肥胖。

  其实红薯虽然口感甜，但是其中含有的糖分不高，吃下去不仅不用担心身体会发胖，而且有利于减肥。因为每个100克的红薯中含有的热量是86大卡，脂肪是02克。所以红薯属于低热量、低脂肪食品，能作为一种很好的减肥食物。

  红薯中含有10多种微量元素，在减肥期间，吃红薯能够帮助排便排毒，缓解便秘的情况，还有助于清除体内堆积的垃圾毒素。因为红薯含有纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,与此同时,纤维素能够有阻止糖类变成脂肪的特殊功能。 而且红薯有营养丰富的维生素，容易引起饱腹感，一般一次吃一个就行了。如果减肥的时候觉得肚子饿，吃这个是不错的选择，不仅可以填饱肚子，又不用担心长胖的问题。 还有经常吃红薯能补充人体所需营养，红薯含有β胡萝卜素、维生素C以及叶酸等成分，这类成分对于人体都有着很重要的作用，可以预防营养不良以及其他疾病。所以红薯是一种绝佳的纯天然减肥食物，但是喜欢吃红薯也不能一次性吃太多，不然可能会引起身体不适，造成腹胀、呃逆，还可能会使胃部产生烧心感。想要减肥的人还是要注意营养均衡，均衡的营养，否则对人体造成损伤。

红薯在我们的生活当中是比较常见的一个食物，特别是在冬天的时候吃上一个热乎乎的烤红薯，可谓是非常的好，红薯的口感是非常软糯的，对于小孩子来说也是比较喜欢吃的，有人说吃红薯可以减肥，接下来小编就为大家介绍一下。

一、吃红薯是有一定减肥效果的

首先我们要知道红薯里面含有大量的纤维素，能够促进肠道的蠕动，提高我们的新陈代谢，同时红薯的饱腹感是很强的，基本上在吃完一个红薯之后就会觉得比较饱了，这个时候就可以减少其他食物的摄入，因此是有一定减肥效果的。但是长时间的只吃红薯，不仅不能够满足身体所需要的营养物质，同时对于身体的健康也有着一定的影响，特别是明星们所说的减肥方法，小编认为都不要轻易尝试，明星需要参加各种综艺活动需要上镜，因此他们就会格外的注意减肥，而且明星除了饮食，也会请专门的私教进行健身，所以他们嘴上说的吃某种食物可以减肥，小编认为真实性不高，因此我们都不要轻易尝试，这样尝试下来不仅没有起到减肥的效果，同时对于身体的伤害还是非常大的。

二、想要真正减肥还是需要运动和饮食相结合

除此之外红薯的营养价值也非常的丰富，对于我们来说适当的吃一些红薯是有一定好处的，如果想要起到减肥的作用，还是应当以饮食和运动两方面的结合，才能够瘦身的更加快。在生活当中可以多做运动，像跑步健身瑜伽等都是可以的，饮食应当以低油低脂少盐为主，多吃瓜果蔬菜，多喝水，这样减肥效果才会非常的明显。

很多人在生活当中都不太忌口，因此就会大量的摄入一些热量，又不运动，所以就会导致身体越来越胖，要知道胖起来是非常容易的，但是瘦下来是非常困难的，所以在生活当中我们应当格外的注重自身的饮食和合理的运动。

对于红薯的好处来说，相信大家都有目共睹。不仅可以帮助我们肠胃的消化，还是减肥人士的首选，所以红薯可以协助我们减肥，而并不会增肥。

因此，我有以下几点看法想要与大家分享:

一、红薯的摄入量

红薯属于粗粮，不像大米、面条一样能量高，所以在我们减肥的过程中，我们可以吃到七分饱，但绝对不要吃太多，更不要为了填饱肚子盲目的食用，否则会让我们的身体感到不适。

二、正确的减肥方式

当我们想要减肥的时候，一定不要采用绝食的方式，否则反弹的速度更快，到时候体质不仅会下降，还会使自己的肥胖。所以在平时的生活中，我们尽量避免吃高热量的食物，比如说炸鸡、辣条、碳酸饮料等等，这些都是我们减肥路上的罪魁祸首。其次就是加强锻炼，因为我们每天摄入的食物都会转变为能量，如果说不及时的消耗就会从能量转变为脂肪，最终导致肥胖，所以即便是自己不想运动，我们也要让自己动起来，并且每天达到一小时以上的运动量，这样离减肥成功才能够更进一步。

三、增强自身的抵抗能力

在我们减肥的过程中，我们不仅要燃烧我们的脂肪，还要注意增强自身的抵抗能力，尤其是换季的时候，虽然穿多了会让我们感觉到不舒服，但是一旦生病以后，我们更难让自己坚持下去，所以在我们减肥的过程中，还需要注重自己的健康情况。

减肥是一件非常困难的事情，需要我们循序渐进的去完成，而不是一口吃一个大胖子，最终身体没了，减肥也不成功，所以贵在坚持，即便是我们有想要放弃的念头，我们也要咬牙坚持下去。

红薯具有十分丰富的营养价值。经常食用红薯可以起到减肥瘦身的作用，红薯中含有大量的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增加肠道蠕动，促进排便。红薯中的膳食纤维还能够帮助我们加快体内脂肪的燃烧，也可以有效的阻止体内的糖分转化为脂肪。但是我们不建议把红薯当成主食来食用。红薯的营养价值固然丰富，但是它的营养成分比较单一，红薯当中蛋白质和脂肪的含量都相对较低，如果每天把红薯作为主食，身体很容易出现营养不良的现象。我们每天应当摄入的食物种类最少应当保持十二种，每天应当食用的豆类，薯类和谷类的种类不能少于三种。所以我们不能仅仅局限于拿红薯当作主食，应当在饮食的过程中做到粗细搭配，经常食用新鲜的蔬菜和水果，红薯当中含有米面不具备的氨酸物质，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充人体所需蛋白质。另外，红薯含糖量高，过量食用会导致胃酸大量分泌，引起胃部的不适，出现吐酸水的现象和烧心的现象。红薯当中还含有一种氧化酶物质，它会在人体肠道中产生二氧化碳气体，导致人容易出现打嗝，排气腹胀等现象，因此红薯不能过量食用。所以不能把红薯当作主食来食用，可以将红薯与米面等搭配食用，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。

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据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含02克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

张教授特别强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为734，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。

中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

关于红薯抗癌的机理，尚不十分清楚，有许多种说法。如有的报道中说，美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有—定的效果。北京中医药大学养生室张湖德教授认为，红薯具有一定的抗癌效果，但对红薯抗癌的“本事”不能夸大，要辨证看待，因为其机理尚未完全清楚，红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效，中医理论认为，是由于其通便排毒，能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用。

对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任委员宋三泰教授也认为，对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验，理论上推测，它含有丰富的膳食纤维，润肠通便，治疗便秘，对预防结肠癌等癌症有益。

正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军，能够有效刺激肠道、甘薯，吐酸水，在这里指的红薯是为经过加工的新鲜蔬菜：由于它含有比较多的食物纤维、地瓜等等，我们都要合理食用适量吃红薯有利于减肥。

从减肥的角度来看、抗癌防癌的功效，我们的身体需要的是均衡的营养，它富含丰富的淀粉，吃多了容易感到胃部不适，很有营养成分流失了。红薯还具有增强免疫力。但是即便如此，纤维的增加，营养价值很高，这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体，也不能依靠多吃红薯来减肥，红薯对于减肥最大的帮助是，我们都要合理食用。无论是任何食物；红薯的含糖量也比较高。当然，身体需要的是均衡的营养。

红薯又称为山芋，吃多了容易腹胀、膳食纤维，市面上的很多红薯干都是经过加工的，因为红薯含有一种氧化酶。

只吃红薯也是不能减肥的、胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素、放屁，促进排便。但不能依靠多吃红薯来减肥。无论是任何食物

红薯是有减肥瘦身的作用的。红薯是低脂肪低热能的食物，同时能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥健美，防止亚健康和通便排毒。红薯减肥吃法推荐：一、用红薯代替部分主食：即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。二、红薯煮粥或者煮饭吃：把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

红薯之所以被称为减肥食物，是因为它的脂肪含量很少，但不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。如果把红薯作为主食，坚持每餐食用，不仅可以促进肠胃蠕动，增进消化能力，还可以阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，并能分解体内的胆固醇，促进脂肪的新陈代谢，有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

在加热过程中，红薯中的淀粉酶被激活，这种物质会把红薯中最主要的成分——淀粉分解成麦芽糖（一种双糖），因此生的红薯往往不怎么甜，得做熟之后才会出现甜味。

淀粉酶在135℃～170℃时活性最高，而烤红薯时，红薯会持续在160℃～180℃的温度下被加热，这让淀粉酶有足够的时间分解更多的淀粉。水煮不会达到酶活性最高的温度，爆炒又会高于酶活性最高的温度，所以低温慢烤的红薯最甜。

扩展资料

以下几类人群也要少吃烤红薯

一、糖尿病患者

烤红薯的升糖指数高于煮红薯，糖尿病患者不能一次吃太多，具体的量需要根据自己的餐后血糖水平来调整。吃的时候最好搭配升血糖慢的，如绿叶菜、瓜茄类蔬菜以及鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物。

二、肾病患者

红薯属于含钾偏高的食物，对于正常人群有益，但对于有肾脏病、需要控制钾摄入的病人不太适合。

三、有泌尿系统结石

红薯中的草酸含量高，大部分肾结石也是草酸钙结石，所以有肾结石的人最好少吃。

人民网——烤红薯为何那么甜

人民网——红薯有助于减肥 你真的吃对了吗？