怎么样清除盐垢???

估计是卤水中的钙镁离子成分跟空气中的二氧化碳结合生成了碳酸钙、碳酸镁沉淀，所以你不容易擦掉。

先试试看用醋浸一会再擦？利用生成醋酸钙的反应来去除。

如果不行，就是沉淀太结实了，那就去买一小瓶草酸，一般化学试剂商店都有的，用热水化开一小汤匙，然后涂抹到颗粒处，等一会再擦，应该能够擦掉的。不过草酸有毒有腐蚀性哦，小心操作。

从食盐水中提取出食盐，最好采用的方法是蒸发。

利用物质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把物质从它与另一种溶剂所组成的溶液里提取出来，这种方法叫做萃取。理解请及时采纳！！祝你进步！

1:直接蒸发结晶，可反复几次，将食盐提纯

2：海水中让人觉得苦和涩并不是只有食盐，还有其他的很多种元素，最好的办法是直接使用海水淡化膜，将海水淡化

3；氧化钙中的碳酸钙可是直接放在高温下灼烧，碳酸钙在高温下会分解成为氧化钙和二氧化碳

咸鱼咸肉等随腊制品因其含盐过多，故而在烹制食用前都须先行除盐退咸加工。生活中许多人此时都采用清水浸泡或漂洗的做法，其实，这种做法是错误的。　

实践表明，清水浸泡的做法，除咸效果既不快、也不好’　

时常，腌制食品外表已被水浸泡得变色甚至松解溶化了，而其核心部分仍然咸不可耐。这是因为，当腌制食品与清水接触时，其表面一层组织会迅速吸水膨胀进而形成一层"水肿"层，它阻碍了水分的继续渗入，同时又妨碍了内部盐分的向外释出，在长久的浸泡中，这一吸足水分的外层组织，将会松解溶化，口味也将变得淡而无味了。

事实上，清水浸泡咸鱼咸肉的方法，除咸既不彻底、更不均匀。　

欲使咸鱼咸肉快速退咸，其正确的做法是在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

　 对于质地干硬、咸味很重的，腌腊制品为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱借助于食碱对蛋白质的松解作用便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

清水浸泡

腊肉咸了，可以在烹调前放入清水中进行浸泡，稀释盐分，浸泡的时间越长，咸味越淡，而且在浸泡的过程中最好每隔几个小时就换一次水，这样浸泡的效果会比较好。

做法：

1、将准备烹调的腊肉提前一天取出。

2、准备一个大盆。

3、将腊肉放入水盆中。

4、加入淹没腊肉的清水。

5、每隔5小时更换一次水。

6、捞出烹调。

淘米水浸泡

淘米水是清洗过大米的水，在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分，淘米水具有吸附作用，可以起到清洁作用，也可以稀释腊肉中过多的盐分，腊肉做得咸了可以放入淘米水中进行浸泡稀释盐分。

做法：

1、将腊肉取出放入水盆中。

2、煮饭的时候留下淘过米的水。

3、淘米水倒在水盆中。

4、浸泡几个小时。

5、取出腊肉。

6、用清水进行漂洗。

7、烹饪食用。

开水煮制

如果时间比较急，可以将腊肉放入开水中煮，开水可以稀释腊肉中的盐分，也可以清洁腊肉表面的脏污。

做法：

1、拿出准备烹调的腊肉。

2、放入锅中。

3、在锅里面加入适量清水。

4、大火烧开。

5、煮5-10分钟。

6、捞出。

7、切块后进行烹调。

利用盐份高浓度向低浓度的渗透的原理。

咸的东西中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使咸的东西变淡。

去咸味的其他方法

1、热水焯烫法

把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或热水中，稍微焯烫一会就可以除去咸味了。在时间不够的情况下，多数人会选择这种快速的清洗和去咸味方法。

2、淘米水浸泡法

把改刀后的咸肉浸泡在淘米水里，冷藏浸泡24小时取出咸肉，再放入沸水里稍微煮一煮。如果时间比较充足，用这种方法处理的咸肉口感更好，更美味。