问题一:阿芙玫瑰精油怎么用 1、滴2滴,在手心,加上润舒眼药水4滴(用于眼球的东西是最温和的),涂在易发痘痘或者已经破了的痘痘处马上就会感觉到,有消肿的效果。
2、滴4-6滴,在热水盆里,水温要烫一些,(冒热气),然后把洗干净的脸(最好是已经去除角质)凑近,让毛孔张开,深层的吸收等水凉了,再用这些凉水轻拍脸部,让毛孔收缩。
3、平躺闭眼,用无名指指腹沾取数滴,在耳根处 ,这里的穴位可以打通的,穴位排毒是很好的疗法最舒服的一种精油用法哦,可以使焦躁的情绪舒缓下来,使本来要冒出来的痘痘都退烧了,也就不发啦。
4、把茶树精油滴在爽肤水里面,尤其是冬天用有些爽肤水,觉得不够厚,不够润。把渗入精油的爽肤水拍打在脸部,脸一下子水亮亮的,肤色极好。
5、加几滴茶树精油于洗澡水中,浸泡全身,能帮助舒缓工作过度的疼痛肌肉,或是镇定过度曝晒于阳光之下的肌肤。
6、打一盆温水,水量没过脚面即可,在温水中滴入适量精油。正常泡脚就可以啦,对于汗脚和臭脚,即时改善的效果很好哦, 特别是夏天,一边泡脚一边可以闻到精油散发的清新的气味,舒展心情用茶树油泡过脚以后,一天之内脚都不会再臭,出汗量也减少很多哦。
问题二:阿芙玫瑰精油怎么用 狄香玫瑰精油的功效非常广泛,可以调整大多数妇科疾病,对女性的心理疾病也有相当好的效果。在皮肤方面,玫瑰精油对各种肤质都有帮助,特别是干性、敏感与老化肌肤,对红血丝和干裂皮肤有明显效果。使用玫瑰精油泡浴,是最佳的玫瑰精油使用方式之一,既可以通过肌肤吸收精油分子,也可以通过热水的热量将精油散发,从鼻腔吸入,直接调节中枢神经系统,对情绪有很好的帮助。不过,必须说明的是,纯正的玫瑰精油能量巨大,在泡浴中也最好低剂量使用,并尽量使精油与泡澡水混溶好。另外,市场上纯正的玫瑰精油非常少,在选择时必须谨慎。网上就可以淘到。
问题三:阿芙玫瑰精油(单方)怎么使用 阿芙的精油分为单方精油、基础油、复方油,单方精油浓度很高是需要用基础油稀释后用作皮肤的。基础油与复方油可以直接涂抹。希望可以帮助到您。
问题四:阿芙99%玫瑰精油用法 购买精油关键看两个指标:一是纯不纯,就是天然提炼的问题;二是有没有被稀释的问题。购买比较好的精油可以参考下面方法。
方法/步骤
看价格
植物精油主要采用蒸馏法提取,一般100公斤的花草可提炼出2~3公斤精油,因此真正的精油价格不会太便宜,建议大家到正规大型的商场或专业美容机构购买。如果一些自称是进口的精油,价位却比国产货还便宜的话,其真假自然就不言而喻了。
看用法
除了玫瑰、茶树、熏衣草等少数品种,绝大多数纯精油是不可直接用于皮肤的,否则会造成灼伤、脱皮,如果商家介绍给你的精油说可以直接用于皮肤,还说是纯精油,那就有问题了。一定要分清基础油和精油的不同,有些打着精油名义的基础油的确蒙骗了不少的人。
闻味道
多数纯精油味道柔和醇正,因为是100%从植物中提取的,所以纯正的精油都有一种难以言喻的自然植物的味道(虽然气味不一定好闻),用香精调配的精油味道略刺鼻,长期使用这样的精油有百害而无一利。刚入鼻时味道不是很冲,但有回味,到后脑时会有一种旷野的感觉。每个人对他的感觉也不尽相同,它的前味、中味、后味各不相同。
点薰
A、将单方精油点熏几次后,如果留下油腻的残留物(不同于水垢)说明用植物油或矿物油稀释过;如果残留下结晶体,则很可能是用乙醇、乙醚稀释过,带给人们的危害是不言而喻的。
B、取一杯清水,滴入一滴精油,真正的纯精油一般挥发速度较快,之后没有任何残留,若用植物油或矿物油稀释过,挥发速度会缓慢的多,水面上往往留下油渍。
看包装
精油通常会保存到深色密封小玻璃瓶里,有特殊的耐强酸,强碱的瓶盖,防止日光及氧气渗入,这样精油才不易挥发、变质。在良好的保存环境下(保存在常温下),通常可以保存两年,品质好的精油可保存4-5年。柑橘类精油也可保存1-2年,用配有滴头的瓶子包装的产品一般是3%-10%之间的稀释精油,不是纯精油。纯植物精油的标签上是应标明纯度的。
看比重
一般来说,草类精油的比重是最轻的,滴入一杯水中会快速散开,水面会呈现浮油状态;树脂类精油分子最重,滴入一杯水中,可整滴完整的落入杯底,不宜溶于水。但这两者会在水面下,会分布两种比重的精油分子,虽不溶,但未到已弥漫整杯水了。花类精油中比较特殊的洋柑橘,比重也比水重,不溶于水,与树脂类精油类似,会整滴直入水底,看得出晶莹剔透的墨绿色精油珠。
看颜色
例如德国洋柑橘,因为含有相当珍贵的成分“蓝经”,它的颜色是深蓝色的,有浓厚的药味。如果你买到的是无色的那一定是上当了!
看质地
品质越精纯的精油,渗透力越强。将测试的精油轻擦在手背或手腕内侧,再用指尖稍微 几下。品质好的精油会在瞬间被吸收,而且不会在皮肤上留下亮晶晶的油脂成分。也可以观擦精油中是否含有杂质。比如传统的冷冻压榨法从果皮中压出的精油,其中会留下少许的残渣,这会使产品品质不佳。由于分子结构的原因精油的挥发速度比较快,在5-10分内挥发挥,说明比较纯正。挥发的很慢也不一定是纯正的精油。
看融合度
品质纯正的精油亲油性很强,调配在基础油内时,将完全融合,两者分子也完全结合。否则,便是精油含有化学合成品或蜡质,以至于不能与基础油充分融合。
看产地
萃取精油的植物,会因产地不同而品质有差异。土地的质量、气温、湿度和种植的水准、收成的时间和处理的方法等,都直接影响到其精油品质的优劣。所以选择精油时应该注意该植物的产地。>>
问题五:阿芙的玫瑰果油可以单独使用吗?怎么用? 您好:
玫瑰果油是基础油,可以单独使用在皮肤上,有美白的功效,在精华后使用。您的玫瑰精油是999还是小产区?如果是玫瑰精油999,属于稀释精油,但是其浓度也不能涂抹于肌肤,调配为面部使用的复方油比例不超过1%,身体不超过25%,身体局部涂抹也不超过5%。调整室内气氛,可以使用玫瑰精油熏香,5平米/滴。使用在面部可以用玫瑰精油(999)4滴+玫瑰果油10毫升,玫瑰精油2滴+玫瑰果油10毫升,使用在身体上保养女性生殖器官,调理月经可以使用玫瑰果油10毫升加入玫瑰精油(999)不超过10滴,建议最好搭配薰衣草或者其他单方精油一起使用。感谢您的提问,希望我的回答能够帮助到您。
问题六:阿芙薰衣草精油的使用方法 1、蒸薰法把清水倒进香薰炉的盛水器中,加入5-6滴薰衣草精油,燃点蜡烛放置在香熏炉内,待热力使水中精华油徐徐释放出来,调配不同的精油滴入香熏炉中,便可得到不同的效果,有助于制造不同的气氛。2、吸入法把近沸的热水注入玻璃或瓷质的脸盆中,选择1-3种精油滴于热水里,总数不超过六滴,将精油充分搅匀后,以大浴巾将整个头部及脸盆覆盖,用口、鼻交替呼吸,维持5-10分钟。3、 法保健 一般从背部做起,两手放在臀部上方的脊椎骨两侧,手掌朝下,沿椎骨两侧向肩膀移动,到颈部时,双手向外,一面 两胁,一面 肩膀,再回到起点, 时必须一气呵成,中途切勿停止,把2-3种,总数为3滴的单方精油稀释于3-4毫升的植物 油中,作脸部、头部、颈肩部或身体 , 法可加强血液循环,排除体内毒素,不同的精油具有各自不同的疗效,建议去专业美容院在专业人士指导下使用。4 按敷把3-6滴芳香精油加入冷(热)水中,均匀搅动后,浸入一块毛巾,再把毛巾拧干,敷在面上,并用双手轻轻按压盖在面部的毛巾,使带有精华油的水分能尽量渗入皮肤内,重复以上步骤5-`10次,身体部位 时,水和精油的比例约为200ML冷热水兑5滴精油,面部则只用1滴即可。冷敷可缓解、镇定、安抚、缓解痛症,热敷有助促进血液循环、排解毒素或增加皮肤的渗透。5点涂法祛痘把长于面部的痘痘挤净后用棉签,粘少许的薰衣草精油直接点涂于痘痘上可治疗痘痘,并可快速的恢复红肿现象,同时还可止血。6涂抹法美容把阿芙薰衣草精油和基础油调配后,作为护肤品使用,一般10毫升的基础油滴入5滴左右的薰衣草精油调配后,可以直接在洁面后使用。闺蜜网发起的2012年口碑美妆榜揭晓,通过网友投票和产品综合评分考量,阿芙薰衣草精油从近3000款产品中脱颖而出,经过四个季度的口碑检验登上年度口碑总榜,荣获祛痘类产品“植物消除痘印奖”。
问题七:谁用过阿芙精油啊,怎么样呢 我用颜怡精油快三年了,觉得最好用的是眼部精油,眼部精精消眼肿效果非常好;薰衣草精油去痘痕非常有效
玫瑰粉末香精是一种食用添加剂对人体无害。因为玫瑰粉末香精可以对饮品和食物增加香味,属于一种食品添加剂,是由天然萃取物质和食用香料调制而成,符合国家食品安全规定。所以玫瑰粉末香精是一种食用添加剂对人体无害。
玫瑰纯露又叫做玫瑰水精油,它是从新鲜的玫瑰花中获取而来的,具有许多对皮肤有益的功效,所以很多人都常常会用玫瑰纯露来护肤,只是还有不少人都并不清楚怎样使用玫瑰纯露,那么玫瑰纯露怎么使用?玫瑰纯露具体都有什么功效?
1、玫瑰花的用法
一、玫瑰纯露
玫瑰纯露是纯玫瑰提取液,不搀杂一点香精,保湿剂,防腐剂等,是真正的天然产品,所以,特别温和安全。玫瑰纯露里面包含的是大量的玫瑰鲜花的挥发性芳香成分,这些芳香成分分成了2部分,不溶于水的部分就是玫瑰精油,而溶解于水的部分就是玫瑰纯露。
它玫瑰纯露具有综合性平衡效果,对于中性皮肤,可增强皮肤光泽,对油性皮肤,可平衡油脂分泌,对干燥皮肤,可迅速补充水分,对敏感性皮肤,可消除红血丝,降低敏感度,对灰黄暗淡皮肤,可增强皮肤活力,几乎所有肤质的人都可以使用玫瑰纯露,体现出非凡的美容效果。
玫瑰纯露的作用来源于她可以直接渗透进入细胞内部,这是一般水溶性的产品没法做到的,所以,她的补水效果不是停留在皮肤的表面,而是快速补充细胞的水分,增加细胞中水分的含水量,从根本上解决皮肤干燥问题,这也是玫瑰纯露不依赖保湿剂而达到很好的保湿效果的原因。
不要以为补充了细胞中的水分,玫瑰纯露的作用就结束了,相反的,才刚刚开始。她的有效成分直接作用于细胞内部,依靠增强与细胞近连的毛细血管的活性来达到营养供应、毒素排除、平衡血管和油脂分泌的作用。
玫瑰纯露怎么用涂脸深层补水效果非凡
玫瑰纯露功能多样,不仅能够帮助我们的皮肤补充水分,同时还有排除毒素的效果,而且不论是什么肤质的人都可以使用。除此之外玫瑰纯露的用法也是多样的,比如说它可以替代爽肤水进行面部护理,同时还能够护发或者进行沐浴。
二、玫瑰精油
玫瑰精油作为“精油皇后”,其功效也很很多。它对肌肤的美白效果不容小觑。那么如何做呢让小编给你说个123。
1、首先,将面部洁面,让皮肤不残留任何化学用品。
2、然后将精油滴俩滴在手上,涂抹在面部。
3、按摩十分钟左右,让精油完全被吸收,坚持一段时间,保证还你一个白白嫩嫩的脸蛋。
但是要注意哦,这里的使用一定要在晚上睡觉之前,白天可不能这样做,因为白天如果不做好防晒措施的话,很容易被紫外线伤害!
三、喝杯玫瑰茶,美容又养颜
时下很多人喜欢在工作休闲之余泡杯花茶或者水果茶来养神,玫瑰花茶也是其中一种。一般市面上可以买到晒干的玫瑰花,直接用热水泡开即可。当然我们也可以自制玫瑰花茶来喝,美白保湿的效果更赞。
1、买来玫瑰花束将玫瑰花瓣摘取下来,然后洗干净。因为现在的花瓣上可能也残留了一些农药,用盐泡一下更好。
2、将水烧开,先放入一小部分玫瑰花瓣。过了大概15分钟后,再把其他的花瓣都倒入。同样也是煮15分钟。
3、用滤网过滤掉花瓣,待玫瑰汁变凉后就可以喝了。因为玫瑰花性苦,要是觉得苦的话,可以根据个人喜好加入适量冰糖。
四、独特的玫瑰花料理
玫瑰花也可以直接吃哦,将玫瑰花应用到料理里面,做好的料理不仅仅会有独特的玫瑰花香,还可以起到美容养颜的作用,让皮肤更加细腻。现在出来的玫瑰料理有很多,可以做成马卡龙甜点,也可以入菜。
玫瑰花料理,我们在家就可以做。以玫瑰八宝饭为例。
1、首先备好料理中要使用的食材。糯米、薏米、枸杞、葡萄干以及我们必须要使用的玫瑰,这里的玫瑰使用市面上买来的干玫瑰即可。
2、先将糯米、薏米上锅煮熟。煮之前先泡一下薏米,因为薏米不太容易煮熟。
3、枸杞、葡萄干、玫瑰花都要事先泡好,放在碗的底部。
4、然后将煮熟的米饭放入压实,倒扣即可。
这样的八宝饭与以往都不同,不仅仅是颜色上更为鲜艳,香气也很浓郁。
2、自制玫瑰露的做法
(1)准备玫瑰花蕾50克;
(2)放入清水中冲洗一下,洗掉表面的灰尘;
(3)放入清水中冲洗一下,洗掉表面的灰尘,分成3等份;
(4)锅中加600ml的水,取一份玫瑰花蕾放进锅里,用小火煮,一直煮到玫瑰花蕾变色,把花蕾捞出来;
(5)再放入第二份玫瑰花蕾,继续用小火煮,煮至玫瑰花蕾变色,把花蕾捞出来,这个时候的水是浅红色的,接着放入第三份玫瑰花蕾,继续用小火煮,煮至花蕾变色,捞出来,此时煮出来的水是深红色的,玫瑰花露就煮好了;
(6)把煮好的玫瑰花露用滤网过滤一下,凉凉后,倒入干净无水滴的玻璃瓶中。
核心功效
改善皮肤、调整女性的内分泌、舒缓精神
玫瑰精油的简介
玫瑰精油是世界上最昂贵的精油,被称为 “精油之后”。大约五吨重的花朵只能提炼出两磅的玫瑰油,所以是全世界最贵的精油之一。玫瑰精油是世界名贵的高级浓缩香精,是香精油中的精品,是制造高级名贵香水的既重要又昂贵的原料,不但用来制造美容、护肤、护发等化妆品,还广泛用于医药和食品,是适宜女性保健的芳香精油。
功效作用
1、改善皮肤: 玫瑰精油含有的玫瑰精粹比普通护肤成分吸收更快,可以加速养份与水份的平衡,强化细胞毒素的排出,从而达到对皮肤内外环境的整体调节与控制,成为美容护肤品。
2、调整女性的内分泌:玫瑰精油的芳香经由嗅觉神经进入脑部后,能刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙,能调节内分泌器官,促进荷尔蒙分泌。
3、舒缓精神:玫瑰精油的天然芬芳经嗅觉神经进入人体后,能使人精神舒适、愉悦、惬意,缓解焦虑、抑郁、压力,帮助睡眠。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肌肤敏感人士、对玫瑰过敏者
香精香料
一.香精香料的定义
色,香,味,形是衡量食品质量的四个重要指标。
香仅居其次,好的香味能强烈的控制人的食欲。使人一闻到就想吃。
香料—一些来自自然界动,植物的或经人工单离,合成而得到的发香物质叫香料。香精——以香料为原料,经调香,有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。
二.香料的分类
1.天然香料:动物性香料,植物性香料
(1)动物性香料:品种少,到目前为止,仅发现麋鹿,灵猫,海狸三种动物及抹香鲸胃内分泌的一种龙诞香。
这类香料在浓烈时带有不适的臭气,但是稀释后则发出优美的香气,且留香力较强,高级
香精中常作为定香剂。
(2)植物性香料:如橙油,来自于甜橙果皮,用水蒸气蒸馏法,压榨法或用磨桔机轧制提取。柠檬油,从柠檬果皮中通过压榨或蒸馏而得。
2.人工香料:单离香料,合成香料
(1)单离香料:以天然香料为原料,通过物理和化学方法分离出来的较单一的成分。
(2)合成香料:以单离香料及煤焦油系成分为原料,经复杂的化学变化而制得的产品。
五.香精在食品中的作用
1.辅助作用:原来具有香气的产品,香气浓度不足,所以选用与其香气相适应的香精,来辅助香气。
2.稳定作用:天然产品香气受季节,地区,气候,土壤,加工条件影响,导致香气不稳定,加香后可保持每批产品基本稳定。
3.补充作用:补充加工过程中损失的一部分香气。
4.矫味作用:药味
5.赋香作用:一些产品本身没有香味,可选择一定香型的香精,使产品有一定的香味。
6.替代作用:直接用天然品作为香味源有困难,采用香精替代或部分替代。
七.香精使用是应注意的问题
1.用量:量多量少都不好,通过反复的实验调节,最终决定于当地消费者的口感。
1.均匀性:分散均匀,才能使香味一致哦。
2.其他原料的用量:其他原料的质量影响香味效果。水处理不好,劣质糖等本身具有较强的气味,使香精香味受影响而降低了质量。
3.碳酸比的配合:糖酸比配合恰当,香味效果较好。如柠檬饮料中酸低,再多的香精也其不到应有的效果。
5.温度:温度高,香精挥发。
八.香精的检测方法
1.色泽:试样与标样置于同体积的比色皿至同刻度,评比色泽。
2.香气:闻香纸,蘸取试样与标样约1~2厘米,品香,辨别其在挥发过程中全部香气是否与标样相符,有无异杂气,除头香外,还应评定体香和尾香。
3.香味:糖酸水,8~12克蔗糖,0。1~0。16克柠檬酸,试样0。1克,定容100毫升。
盐水,0。5克盐,0。1克试样,定容至100毫升。
4.相对密度:各种物质都有一定的比重,当物质纯度变化时,比重也随之改变。故测定比重是检测物质纯度与否或溶液浓度大小的一种方法。
5.折射率:折射率的大小取决于物质的性质,不同物质有不同的折射率,对同一种物质而言,折射率的大小取决于该物质的浓度大小,故测定折射率的大小可反映其均一程度和纯度。
6.澄清度:试样与标样分别置于相同大小的比色皿中,无色背景下,目测观察是否澄清透明,有无杂质。
食用香精
北方水果香精
杏仁香精
杏仁肉呈白色,焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香,辅以
豆香等香气,而如
果能适量使用三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香,则香气更加逼真。
配方1
组分用量/g组分用量/g
苯甲醛400桃醛02
香兰素10植物油578
洋茉莉醛10
配方2
组分用量/g组分用量/g
苯甲醛7695%乙醇520
洋茉莉醛02蒸馏水400
香兰素02
桃子香精
配方1
组分用量/g组分用量/g
-十一内酯500庚酸乙酯50
乙酸戊酯150丁酸乙酯50
甲酸戊酯50戊酸乙酯50
苯甲醛10香兰素100
肉桂酸苄酯40
配方2
组分用量/g组分用量/g
苯甲醛3-癸内酯120
香兰素42-甲基丁酸126
苯甲醇13内酯香基40
芳樟醇17酯香基182
桃醛66乙醇429
葡萄香精
葡萄的香气是以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气,辅以酒香、果
青香、玫瑰样花
香、糖甜香,再配合以酯类果香组成。
配方1
组分用量/g组分用量/g
庚酸乙酯105桂酸乙酯0004
邻氨基苯甲酸甲酯011香叶油0003
水杨酸甲酯002紫罗兰酮0003
杨梅醛010乙酸乙酯1517
香柠檬油063老姆醚256
肉豆蔻油00695%乙醇5835
香紫苏油004蒸馏水2085
甜橙油萜105
配方2
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯25甜橙萜3
乙酸异戊酯25草莓醛02
丁酸乙酯3乙基香兰素03
丁酸异戊酯55麦芽酚01
苯甲酸乙酯3香叶油07
水杨酸甲酯3橙叶油3
桂酸乙酯15丁香油07
邻氨基苯甲酸甲酯225植物油257
甲基紫罗兰酮03
苹果香精
苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵,以乙
酸苄酯、芳樟醇等
衬托其青香,以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香,并再辅以乙酸乙酯、丁酸
异戊酯、乙酸异戊
酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰满果香。
配方
组分用量/g组分用量/g
异戊酸异戊酯110异戊酸苯乙酯02
柠檬醛(97%)1十九醛02
苯甲醛1冷榨橘子油1
甲酸香叶酯05BHA01
丁酸异戊酯15甲酸戊酯1
香兰素1甘油20
乙酰醋酸乙酯11醋酸乙酯22
异戊酸乙酯22蒸馏水120
说明本品为无色透明液体,溶于水,具成熟的苹果香味,主要用于汽水、冰棒、雪糕等
的加香,加香量一般为005%~015%。
樱桃香精
樱桃的香气是由特征果香为主,辅以甜、辛香,再用果香以丰满整体香气,一些天然精油
类原料起圆润与修饰作用。特征果香常用的是苯甲醛、甲基苯甲醛和它们的甘油缩醛、苦杏仁油等,辅以香兰素、丁香油、大茴香醛等甜、辛香气,常用甜橙油、柠檬油、橙花油、玫瑰油、康酿克油等修饰、圆润整体而得到樱桃香精。
配方
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯2118橙叶油006
丁酸乙酯048甜橙油030
丁酸戊酯084桃醛0012
甲酸戊酯030苯甲醛048
乙酸戊酯030洋茉莉醛030
大茴香醛006庚酸乙酯012
香兰素018苯甲酸乙酯024
桂醛00395%乙醇7000
丁香油018蒸馏水1400
配方2
组分用量/g组分用量/g
丁二酮050异戊酸桂酯02
异戊酸乙酯250丁酸05
乳酸乙酯200
甲基苯甲醛(三个异构体
混合物)
80
苯甲醛325水杨酸甲酯01
乙酸对甲苯酯70草莓醛40
庚炔羧酸甲酯02桃醛(纯)03
肉桂油35香兰素100
大茴香醛30乙基香兰素05
丁香酚0710%鸢尾浸膏05
乙酸大茴香醇酯25丙二醇35
制备上述混合物以10%比例混入丙二醇。
草莓香精
配制草莓香精常以清香韵、甜香韵和酸香韵组成。草莓香精一般都以草霉醛(3-甲基-3-
苯基缩水甘油酸乙酯)和3-苯基缩水甘油酸乙酯为主香。清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸苄酯、
茉莉净油、橙花油、紫罗兰叶净油等;甜香则常用玫瑰花油、玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、
橙花醇、桂酸酯类、紫罗兰酮、麦芽酚、乙基麦芽酚、橙花醇、香兰素、乙基香兰素以及2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮等;再用乙酸、丁酸、草莓酸、浆果酸和2-甲基戊酸等作为酸香韵,然后,加入酯类等果香来丰满果香韵。
配方
组分用量/g组分用量/g
壬酸乙酯50香兰素50
月桂酸乙酯200乙基香兰素20
异丁酸桂酯100异丁酸乙酯1000
丁二酮05异戊酸乙酯500
乙酸枯名酯100庚酸乙酯100
桃醛500草莓醛100
覆盆子酮30草莓酸30
乙酸乙酯2095%乙醇2075
ß-紫罗兰酮100丙二醇5000
麦芽酚20
山楂香精
山楂香气是由酸香、甜香和青香组成。酸香是由2-甲基丁酸、2-甲基戊酸、草莓酸、浆果
酸、乙酸、已酸等组成;甜香由玫瑰油、香叶油、玫瑰醇、香叶醇、β-突厥烯酮、丁香油、秘鲁浸膏、鸢尾浸膏等组成;再修饰以青香,用叶醇、乙酸叶醇酯、反-2-已烯醇、乙酸反-2-已烯酯、芳樟醇氧化物等。最后整体圆和以天然的山楂提取物,这样就组成了山楂香精。
配方
组分用量/g组分用量/g
香叶醇02芳樟醇氧化物02
玫瑰醇05丁酸乙酯25
玫瑰花油052-甲基丁酸乙酯40
2-甲基丁酸15柠檬油10
草莓酸03乙酸乙酯20
乙酸02山楂酊700
鸢尾凝脂0895%乙醇120
丁香油12蒸馏水30
叶醇01
杏子香精
杏子香精常以橙花油、茉莉油、玫瑰油、苦橙叶、紫罗兰等或相应的合成香料来体现其花
香。再以苦杏仁油、苯甲醛、甜橙油、柠檬油、乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、已酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、环已基已酸烯丙酯、桂酸乙酯、桂酸丙酯、γ-壬内酯、γ-十一内酯等合成香料组合成果香。而脂蜡气可用较高级的脂肪醇(庚醇、辛醇、壬醇、癸醇等)及其酯类以及较高级的脂肪酸的酯类获得。同时适量添加天然康酿克油、已酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等可增加圆熟感。
配方
组分用量/g组分用量/g
环已基已酸烯丙酯02香叶油05
苦杏仁油(苯甲醛)115茉莉油95
乙酸戊酯75橙花油185
丁酸戊酯75玫瑰油30
甲酸戊酯100柠檬油50
戊酸戊酯150甜橙油105
桂皮油(斯里兰卡)05苯乙酸异戊酯01
乙酸乙酯145桂酸丙酯02
丁酸乙酯45-十一内酯2000
戊酸乙酯500香兰素85
已酸乙酯100溶剂527
a-紫罗兰酮95
生梨香精
生梨的香气很淡,只有一些著名品种如洋梨、香梨、砀山梨等香气相对稍浓些。配制生梨
香精常以香柠檬油、乙酸异戊酯等作为其特征果香,再配合以玫瑰、丁香、鸢尾和香兰素等甜香,乙酸苄酯、芳樟醇等清香,辅以丁酸乙酯、乙酸乙酯、甜橙油、壬酸乙酯等果实、酒香香韵,这样就组成了生梨香精。
配方
组分用量/g组分用量/g
丁香酚008庚酸乙酯004
橙叶油030丁酸乙酯200
香柠檬油080乙酸乙酯343
乙基香半素030乙酸戊酯200
甜橙油10095%乙醇7500
桃醛004蒸馏水1500
丁二酮(10%乙醇)001
甜橙油1
甜瓜香精
甜瓜的香气以青香韵、甜香韵和果香韵组成。果香常用甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、
丁酸乙酯、丁酸戊酯、戊酸乙酯、戊酸戊酯、苯甲醛、十六醛、柠檬油等组成;甜香常以香兰素、麦芽酚、桂酸甲酯、桂酸苄酯、紫罗兰酮、丁香油等拟制;而清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酸苄酯、甲酸苄酯、苯乙醛等组合而成。
配方
组分用量/g组分用量/g
桂酸甲酯1香兰素5
桂酸苄酯1苯乙醛2
大茴香醛1苯甲醛苄酯10
邻氨基苯甲酸甲酯2壬酸乙酯15
十六醛2柠檬油10
甲酸乙酯20戊酸乙酯40
戊酸戊酯30丙二醇531
丁酸戊酯30蒸馏水300
南方水果香精
椰子香精
椰子香精常以γ-壬内酯(也称椰子醛)作为主体香料,再以香兰素、乙基香兰素增加香
草甜香,又以庚酸乙酯、已酸、辛醇赋以油脂气和酒香。
配方
组分用量/g组分用量/g
椰子醛250丁香油025
-壬内酯050苯甲醛025
香兰素100植物油955
香蕉香精
香蕉香精常以乙酸异戊酯、丁酸异戊酯、乙酸乙酯等拟香蕉的特征香气,以甜橙、柠檬等
柑橘类精油增强其天然新鲜感,以丁香油、香兰素等作为其留香的甜香,同时适量使用丁酸乙酯、乙酸丁酯等以丰满果香韵。
配方1
组分用量/g组分用量/g
苯乙醛20柠檬醛05
老姆醚20肉桂油05
丁酸乙酯20丁香酚02
乙酸丁酯30异丁酸桂酯08
2,3-异已二酮10草莓醛40
乙酸异戊酯10乙基香兰素10
丁酸异戊酯330玫瑰香精①05
庚酸乙酯100丙二醇385
①玫瑰香精的组成。
配方2
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯0375乙酸丁酯15
甜橙油075丁香油0225
乙酸戊酯825橙叶油0075
丁酸乙酯15香兰素0075
丁酸戊酯225丙三醇5
蒸馏水15酒精75
柠檬香精
配制柠檬香精用柠檬油,它主要有:宁烯、月桂烯、松油烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-松
油醇、芳樟醇、橙花
醇、正辛醇、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、香茅醛、柠檬醛、乙酸辛酯、乙酸癸酯、乙酸
香茅酯、乙酸香叶
酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯等。其中宁烯等萜烯类化合物约占到90%以上,它们的水溶
性很差,所以在水
溶性的柠檬香精中必须除去它们。
配方
组分用量/g组分用量/g
柠檬油150柠檬醛8
95%乙醇684乙酸芳樟酯1
水316乙酸香茅酯05
辛醛0570%乙醇90
制备将柠檬油与95%乙醇混合,再将水加在乙醇和柠檬油的混合物中,搅拌均匀,静置
48h,分去上层的柠
檬油萜(可用作油质柠檬香精)。在留下的水层中加入其余组分。
甜橙香精
甜橙中的挥发性香味成分主要有:宁烯、α-蒎烯、β-月桂烯、凡伦西亚桔烯、正丁醇、
正辛醇、顺-3-已烯
醇、香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、α-松油醇、4-松油烯醇、已醛、辛醛、壬醛、
癸醛、柠檬醛、乙
酸、已酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丁酸丁酯、已酸乙酯、3-羟基已酸乙酯、3-羟基辛酯乙
酯、乙酸香茅酯、
乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇氧化物等。
调配甜橙香精就是以冷压甜橙油或橙汁精油为主原料,采用低浓度乙醇萃取除萜工艺制
得。
配方1
组分用量/g组分用量/g
10倍甜橙油5BHA适量
5倍甜橙油35变性淀粉12
甜橙醛05苯甲酸钠1
瓦伦烯005柠檬酸适量
癸醛005色素适量
酯胶6蒸馏水80
说明本品为橙红色不透明浊液,溶于水,具新鲜的天然甜橙香味,主要用于汽水的加香,
加香量一般为
01%左右。
配方2
组分用量/g组分用量/g
95%乙醇40095%乙醇290
甜橙油200癸醛001
蒸馏水300柠檬醛005
菠萝香精
菠萝香精主要由菠萝的特征果香、香草香、焦糖香、酒香等组成。
配方1
组分用量/g组分用量/g
丁酸乙酯302-甲基丁酸乙酯40
乙酸乙酯303-甲硫基丙酸乙酯05
已酸乙酯20环已基丙酸烯丙酯19
丁酸甲酯3015%菠萝呋喃酮150
乙酸戊酯0595%乙醇530
已酸烯丙酯10蒸馏水190
柠檬醛01
荔枝香精
荔枝香精常以甜香韵、青香韵、果香韵和修饰香气组成。其甜香韵以玫瑰甜和焦糖甜香为
主,常可用香叶
油、玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇、异丁酸苯乙酯、异丁酸橙花酯、玫瑰花油和玫瑰
甜香和麦芽醇、乙
基麦芽醇等焦糖香,再配合以紫罗兰酮、桂酸甲酯、桂酸乙酯等组成荔枝甜香。青香常用
甲酸苄酯、乙酸苄
酯、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉净油等茉莉清香。果香常用柠檬油、柠檬醛、丁酸乙酯、
丁酸丁酯、异丁酸
乙酯来拟制。再修饰以薄荷酮、乙酸葛缕酯、乙酸二氢葛缕酯等凉木香,乙酰基噻唑、乙
酰基吡嗪等炸玉米
香气以及二甲基硫醚、二甲基二硫醚等特征头香。
配方
组分用量/g组分用量/g
香叶油02乙酸芳樟酯05
玫瑰醇20乙酸二氯葛缕酯12
香叶醇05薄荷酮04
乙酸玫瑰酯08异丁酸桂酯06
异丁酸香叶酯03乙酰基吡嗪005
异丁酸苯乙酯02乙酰基噻唑005
异丁酸橙花酯05香兰素005
玫瑰醚12苯甲醇634
麦芽醇50柠檬油15
乙基麦芽醇150柠檬醛01
乙酸苄酯40丁酸乙酯005
芳樟醇15二甲基硫醚04
无花果
无花果为桑科中的落叶灌木或小乔木,夏季开花,秋季果熟,在全国各地均有栽培。花托
可生食,味美可
口。香气特殊。精油的主要成分有异戊酸异丁酯、3-羟基-α-丁酮等。
配方
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯510%丁香酚5
柠檬油2510%乙基香兰素5
异戊酸香叶酯15巧克力豆酊剂8
苏合香膏510%葫芦巴豆酊剂10
康酿克油2槭树香精①30
10%角豆(Ceratonia
siliqua)酊剂
300菠萝原汁②250
丁酸乙酯1050%柠檬酸
异戊酸苯乙酯5
①槭树香精组成
组分用量/g组分用量/g
角豆(Ceratoniasiliqua)酊
剂
300香紫苏酊剂30
圆叶当归酊剂1210%苯乙酸乙酯1
胡芦巴香树脂6
Ethone(10%a-甲基大茴香
烯基丙酮,奇华顿产)
2
10%香豆素(Substitute)15香兰素4
转化糖100焦糖色30
蒸馏水500
②菠萝原汁制作如下:将300kg菠萝在压榨机上榨出汁液,加入045kg果胶酶并静置
过夜,在室温下在离心机上分离去果胶,在真空下将此汗液浓缩至76L。用80%~100%
的异丙醇洗涤已榨过的果肉,回收异丙醇后并真空浓缩至8L,与上述的处理的汁液混合,
并加16L95%的食用酒精即可。
杨梅香精
杨梅为杨梅科杨梅的果实,成熟时香气以酸甜为主。配制杨梅香精可以草莓样的酸甜香气
为主体,辅以奶
香、酒香和特殊的水果香气。
配方
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯3杨梅醛5
乙酸异戊酯2桃醛02
乙酸苄酯05十九醛03
丁酸乙酯4紫罗兰酮05
丁酸戊酯15麦芽酚003
桂酸甲酯01戊酸乙酯05
邻氨基苯甲酸甲酯002植物油825
水杨酸甲酯03
覆盆子香精
覆盆子香气具有似紫罗兰、茉莉和玫瑰韵调的柔和青甜果香。调配覆盆子香精通常都以紫
罗兰酮和草莓醛为
基础,饰以茉莉、玫瑰等花香,同时适当添加已醇、叶醇及其酯类,可增强果实的青鲜香
感。加入覆盆子酮
可赋予香精真实的覆盆子果香,结合使用鸢尾凝脂更可以增强天然感。
配方1
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯300柠檬油65
乙酸戊酯2500麦芽酚15
丁酸乙酯370二甲基硫醚05
丁酸戊酯75鸢尾凝脂3025
邻氨基苯甲酸二甲酯05玫瑰醇50
甲基苯基甘油酸乙酯100-十一内酯50
香叶醇65香兰素430
覆盆子酮80溶剂4500
a-紫罗兰酮100大茴香脑025
10%茉莉净油35
橘子香精
配方1
组分用量/g组分用量/g
橘子香精(油相)10环糊精(稳定剂,水相)15
乙酸异丁酸蔗糖酯(油相)10蒸馏水50
阿拉伯树胶(水相)15
配方2
组分用量/g组分用量/g
柠檬醛01广柑油(除萜)10
癸醛001甜橙油5
黑香豆酊05丙三醇5
蒸馏水35酒精(95%)60
西方风味香精
咖啡香精
咖啡香精是以咖啡酊或咖啡浸膏为基础,再配以少量能增强其香气的香料,如2-糠基硫醇、
甲基环戊烯醇酮、麦芽酚、丁二酮等等。
配方
组分用量/g组分用量/g
咖啡酊5775丁二酮10
戊二酮40异丁香酚10
甲基乙基乙醛40愈创木酚04
乙酸30甲基硫醇06
吡啶30糠硫醇03
戊酸20辛醇02
甲基糠醛20丙二醇4000
糠醛10
可乐香精
常见的可乐型香精以果香和辛香所组成。果香常用蒸馏白柠檬油、冷榨柠檬油、甜橙油为
主;另外,辛香则
常用肉桂油、斯里兰卡桂皮油、桂叶油、丁香油、大茴香油、肉豆蔻衣油、肉豆蔻油、小
豆蔻油,还常用些
橙花油、白兰花油、玳玳花油、玫瑰花油等花香进行修饰。
配方1
蒸馏白柠檬油210a-松油醇10
白柠檬油(5倍)201%龙脑2
甜橙油20薄荷脑10
柠檬油20异戊醇5
肉桂油1095%乙醇60
斯里兰卡桂皮油5三醋酸甘油酯626
姜油2
可可香精
可可香精常为可可粉、可可种皮(可可壳)萃取物为主香,再和合以香草香组成的。
配方
组分用量/g组分用量/g
可可壳酊450香兰素45
可可粉酊45095%乙醇55
巧克力香精
巧克力是以从可可豆中分离出的可可脂为主,加上牛奶、奶油、糖等调配而成的。巧克力
香精大都采用可可
浸出物,另外再加入香兰素和奶油香来配制。
配方
组分用量/g组分用量/g
二甲基硫醚10香兰素150
乙酸异丁酯10-丁内酯50
乙酸苯乙酯05苯乙酮05
10%丁二酮05苯甲醛10
50%糠醛05苯乙酸20
异戊醇10麦芽酚30
异丁醛80乙醛20
异戊醛150可卡醛(Cocal,IFF)50
苯乙醇80丙二醇310
非瓜果香精
蜂蜜香精
一般蜂蜜香精常以苯乙酸和苯乙酸乙酯、苯乙酸异丁酯、苯乙酸苯乙酯等苯乙酸酯类作为
其特征的密甜香
韵,适量配合以洋茉莉醛、香兰素、乙基香兰素、大茴香醛等豆甜香韵,有时头香上适量
使用壬酸乙酯等酿
甜香,以及果甜香气组成。
配方
组分用量/g组分用量/g
甲基苯乙酮0375壬酸乙酯31250
香叶油0375乙酸戊酯187000
芹菜籽油0375乙酸乙酯100000
乙基香兰素6000戊酸戊酯250000
苯乙酸1200095%乙醇400000
苯乙酸甲酯12625
奶油香精
传统的奶油香精习惯上均以香兰素的奶香为主料,辅以少量丁二酮、丁酸等香料而成。这
种配方使用中总感
到偏香草香气,作为奶香则感到单调。随着从天然奶油中找到的挥发性香味成分越来越多,
奶油香精的配制
也有很大变化,现在的奶油香精重视的酸、醇、酯、内酯、醛类的香味平衡。酸类可常用
乙酸、丁酸、已
酸、辛酸、癸酸、十二酸、十四酸等;醇类常用已醇、辛醇、壬醇、癸醇等;酯类常用乙
酸乙酯、丁酸乙
酯、已酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯等;内酯常用γ-壬内酯、γ-癸内酯、δ-癸内酯、
δ-十二内酯等;醛类
常用庚醛、辛醛、壬醛、癸醛等。再与香兰素、麦芽酚等协调并加上丁酰基乳酸丁酯、丁
二酮配制而成奶油
香精。
配方1
组分用量/g组分用量/g
丁酸35洋茉莉醛03
丁二酮10丁酸丁酯05
甲基香豆素05-十一内酯01
香兰素15乙醇350
丁酸乙酯16甘油550
丁酸戊酯10
配方2
组分用量/g组分用量/g
香兰素015丁酸乙酯225
丁二酮075丁酸戊酯030
甲基香豆素180植物油8500
丁酸975
色拉香精
拉(Salad)即凉拌杂菜(莴苣、萝卜、洋葱、卷心菜、洋山芋等),因此色拉风味料
以辛香料为主(丁
辛、姜辛、桂辛、茴辛等)。
配方
组分用量/g组分用量/g
甜橙油30
甘牛至油(Origanum
marjorana)
30
柠檬油3010%芹菜籽油90
芹菜籽油树脂45肉豆蔻油15
鼠尾草油(南斯拉夫产)35时萝油150
龙蒿油35百里香油20
芫荽油25姜油5
姜油树脂10月桂油10
桂叶油(斯里兰卡)20茴香15
众香子油10玉米油325
丁香油100
制备将上述混合物再以10%的比例稀释于玉米油中。
生姜香精
生姜香精常以生姜油为主,再加上丁香油等辛香以改善和谐调生姜的口味,有时也用少量
的酯类香料增强果香。
配方
组分用量/g组分用量/g
生姜油树脂522甜橙油130
冷榨白柠檬油13095%乙醇3546
蒸馏白柠檬油130蒸馏水5412
柠檬油130
酒用香精
白酒香精
清香型白酒香精
清香型酒的风格是清香纯正,诸味协调,醇甜和顺,余量爽净。其代表酒的品种是汾酒。
它的主体香成分是
乙酸乙酯和乳酸乙酯。从总酯来说,它比浓香型、酱香型都低,并且突出乙酸乙酯。而已
酸乙酯含量很低。
另外还含有较多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物质。下面是一种清香型仿汾酒的
酒用香精配方:
配方
组分用量/g组分用量/g
乙酸乙酯350乙酸35
丙酸乙酯02已酸002
丁酸乙酯05乳酸15
已酸乙酯10丙醇10
乳酸乙酯140异丁醇012
正丁醇00670%山梨醇20
异戊醇05甘油100
正已醇00195%乙醇2246
丁二酮0005蒸馏水80
2,3-丁二醇0125
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