经常喝银耳粥有哪些好处？

功效作用

银耳粥是用银耳制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰糖，口味甘甜，有滋润而不腻滞的特点，富含维生素D、硒等营养成分。银耳粥具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的作用。

1、滋阴润肺

银耳粥味甘淡，性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺的功效，可用于干咳、少痰、痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

2、养胃生津

银耳粥是良好的滋补食品，具有补脾开胃、养胃生津的功效，适用于慢性脾胃病、乏力虚弱、面色萎黄等患者饮用。

3、美容养颜

银耳粥中的银耳富含天然特性胶质，有滋阴作用，长期服用可以养胃生津，并祛除脸部黄褐斑、雀斑。

营养价值

银耳粥是由银耳、粳米、冰糖制成的粥品，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多种维生素及银耳多糖成分。

银耳粥中含有的酸性异多糖，具有扶正固本的作用，配以补中益气、健脾和胃、除烦渴的粳米，煮成银耳粥后具有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用，对肺热胃炎、大便秘结、慢性支气管炎等病症都有一定治疗效果。

适宜和禁忌

适宜:内火旺盛者、缺钙者

银耳粥能够清热降火，改善上火引起的不适症状，适合内火旺盛的人饮用。

银耳粥中的银耳富含维生素D，能防止钙的流失，适合缺钙患者饮用。

禁忌:糖尿病患者、出血性疾病患者

银耳粥含糖量较高，糖尿病患者不宜饮用。

银耳粥中含有的腺嘌呤苷，具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血性疾病患者在恢复期不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

银耳粥营养丰富，为滋补佳品。孕妇适量饮用有助于胎儿的发育和身体的健康。

婴幼儿可适量饮用。

婴幼儿可以适当饮用银耳粥，但需注意1岁以内的婴儿咀嚼能力差，应将粥煮烂再喂给宝宝。

温馨提示

选购制作银耳粥的银耳时，宜选择干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚的银耳，同时还要注意不要选择受潮的银耳。如果发现干银耳的表面有绒毛状的东西，就说明可能发霉，不能食用。

银耳在食用之前一定要用冷水泡发，随后再用热水或者温水浸泡，浸泡之后需用清水清洁洗净。

天天喝银耳汤不能美白皮肤，银耳汤的作用：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

扩展资料：

长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳汤功效一

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

银耳汤功效二

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

银耳汤功效三

银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

银耳汤功效四

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

银耳汤功效五

银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

参考资料：

银耳煮一小时才能煮熟，做银耳糖水可参考以下步骤：

主料：银耳2朵

辅料：红枣若干，百合若干，莲子若干，枸杞若干，冰糖若干

银耳糖水的做法：

1、银耳用温水泡开去黄蒂，撕成小片浸泡一夜。

2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质，红枣洗净切片，莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中，再继续熬煮半个小时。

3、开锅放入黄冰糖搅拌直至完全融化。

4、枸杞用热水泡开出锅前撒上。

5、做好的银耳糖水。即食或者冰冻再吃都可以，最好当日食完，不要过夜。

今天给各位分享银耳汤的功效与作用的知识，其中也会对牛奶银耳汤的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、银耳汤的功效与作用有哪些银耳汤的功效与作用介绍2、银耳汤的功效和作用有哪些3、银耳汤有什么药用价值？银耳汤的功效与作用有哪些银耳汤的功效与作用介绍1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁304毫克。

此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳汤的功效和作用有哪些银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。

银耳汤更是营养丰富。

下面由我为大家介绍银耳汤的功效和作，希望能帮到你。

银耳汤的功效和作用

多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢下面一一为你解析。

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁304毫克。

此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳汤要煮多久

不知妈妈们在煮银耳汤的时候，有没有把握好时间呢有些妈妈们甚至不知道银耳汤要煮多久。

其实，煮银耳汤在时间上也是要讲究的。

那么，银耳汤要煮多久呢

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。

也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。

将银耳**的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。

我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。

银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。

泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。

这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。

水开后调成小火开始慢慢煮。

注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。

快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

因为买的红枣很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤能过夜吗

我们都喜欢喝银耳汤，它不仅味道鲜美，而且还含有很高的营养价值。

有时候，我们会喝剩，为了不那么浪费，我们都会自然而然地把银耳汤留到明天才喝。

然而，这里一个值得注意的问题是银耳汤能过夜吗

其实，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!严重还会导致死亡。

不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上消瘦的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高。

而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。

由此可见，银耳汤是不能过夜的。

因此，银耳汤还是现做现吃为妙。

银耳汤有什么药用价值？银耳汤有什么药用价值？

银耳又称雪耳、白木耳，做成汤食用具有益气清肠、滋阴润肺、补脾开胃的药用价值，有安眠健胃、补脑、养阴清热的作用。

现代研究发现，银耳汤还具有以下功效作用。

1提高机体免疫力：银耳汤富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。

2促进钙质吸收：银耳汤富含维生素D，可以促进钙吸收。

3美容养颜：银耳汤富有天然植物性胶质，并有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。

4通便：银耳汤富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能预防便秘的发生，同时还可减少脂肪堆积，起到减肥的作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核

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