蜂巢蜜和蜂蜜哪个好 蜂巢蜜和蜂蜜谁更好

1、各有各的好。

2、蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，咬一口蜜汁在口中爆开，细细咀嚼满口盈香，嚼剩的蜡渣可以咽下，也可以吐掉。并且蜂巢蜜集蜂胶、蜂蜡、蜂蜜和花粉于一体，具有较高的营养价值，蜂巢蜜中含有丰富的活性酶、维生素以及多种微量元素等成分，还有很好的杀菌消炎作用，长期食用蜂巢蜜对于慢性咽炎、支气管炎有不错的缓解作用。

3、蜂蜜的种类多种多样，蜂巢蜜是一种比较特殊的蜂蜜，平时生活中大家常见的蜂蜜大多数都是液态状，水白蜜颜色清浅似水，口感鲜洁，余味细腻悠长，含有丰富的活性酶、果糖、维生素以及矿物质等成分，可以促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，促进身体的新陈代谢，从而促进食物在肠胃中消化吸收，有不错的润肠通便作用。

4、其实在都是优质成熟蜜的前提下，蜂巢蜜和普通的蜂蜜质量上没有高下之分，都营养丰富多样，对身体有很多好处，只不过侧重的方面不同，因此田野牧蜂建议选择蜂蜜的时候不必刻意选择蜂巢蜜，根据自己的身体情况选择适合的蜂蜜即可。

资料：

蜂蜜，别名蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜。我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

结论：

资料表明，坊间不支持“动物蜜”的观点。

白蜜：多数指结晶后的洋槐花蜂蜜。

采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全。

据资料显示每千克白蜜黄酮类物质含量高达35毫克，蔗糖低于2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜。

扩展资料

蜂蜜（honey），又叫冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道：“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”。意思是：“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒，再加上点蜂蜜，她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。

-白蜜

-蜂蜜

白蜜的功效与作用

白蜜的功效与作用，蜂蜜是大家经常见到的食物，经常用于泡各种水喝。但大家不知道的是，蜂蜜还有一种品种叫“白蜜”，是浅色蜂蜜之中的代表之作。以下介绍白蜜的功效与作用。

白蜜的功效与作用1

白蜜的功效与作用

1、美白去斑

白蜜功效中有一点就是可以去除身体内沉淀的色素，所以说不管白蜜是内服还是敷脸，人们都会变得很白的，同时还可以把色斑去除，让人们美出自己的自信，同时白蜜功效中有去除自由基，防止体内氧化反应的，所以人们的皱纹也会少一些。

2、提高免疫力

白蜜为什么可以让人们的身体变得这么好呢？哪是因为白蜜功效中有一点是可以提高人们的免疫力的，人们的免疫力提高了以后，就不容易生病了。

3、消除疲劳

很多人平时上班是少不了要加班的，这时候长期工作会很累的，这时候你就可以吃白蜜了，白蜜功效中就是可以快速消除疲劳给人们提供能量的，因为白蜜可以不经消化系统就能进行血液循环，可以让人们变得更有精神。

4、消除失眠

人们失眠的很多原因都是因为人们有紧张的神经，这时候你用吃白蜜，就可以发挥白蜜功效中的有助于消除人们紧张情绪的作用了。

白蜜的食用方法

1、直接用开水冲服

白蜜食用方法中，最直接也是最简单的吃法就是，用60度以下的温开水来冲服白蜜，这样吃的就是白蜜水了，有助消化，消除便秘的作用。

2、涂在面包上吃

白蜜食用方法中这一种是稍为洋气的，如果你常吃西式早餐，就可以直接把白蜜涂在面包片上食用了，也可以直接把白蜜涂在馒头上面吃。

3、和牛奶一起吃

早上人们都有吃牛奶的习惯，这时候人们就可以把白蜜和牛奶混在一起吃了，这一种白蜜食用方法也是很简单方便的。

白蜜的功效与作用2

白蜜的功效：

白蜜又长白山椴树蜜，白蜜的功效有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等作用，还有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等作用。

白蜜是长白山椴树蜜，采自长白山深山。俗话说：”南方荔枝，北方椴树”椴树蜜的保健辅助作用有：清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健辅助功能，另外还有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。主要含有葡萄糖和果糖，以及人体必需的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等营养丰富，是日常生活中首选的食用佳品。

白蜜的作用：

长白山椴树蜜亦别称“白蜜”，其营养价值高，是东北名蜜，每千克白蜜黄铜类物质含量高达35毫克，庶糖低于2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜。在长白山天然椴树林中生产的特种椴树白蜜，无污染、无任何添加剂，自然成熟并形成洁白细腻的结晶状态，长期保持着椴树蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。主要含葡萄糖和果糖以及人体必须的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质及微量元素等。营养丰富，是人们日常生活中首选的营养佳品。李时珍有一皮肤科的配方，说是用茯苓末和白蜜相拌，做面膜，可去脸上色斑。

白蜜食用禁忌：

白蜜不宜与豆腐同食，白蜜不宜与韭菜同食。

洋槐蜜是小蜜蜂采集洋槐的花蜜经过充分酿造而成的甜物质，带有洋槐的清香气息。品质越高的洋槐蜜颜色越清浅，水白蜜颜色清浅似水，含有丰富的活性物质，可以润肠通便，促进体内堆积毒素的排出，有不错的美容效果。

百花蜜又称多花蜜，是小蜜蜂采集多种蜜源植物的花蜜经过充分酿造而成的，百花蜜的蜜源植物比较多，种类也是非常丰富的。不同的百花蜜侧重作用不同，其中也不乏对女性较好的蜜种，比如云南香蜜就是其中一种，可以调节内分泌、美容养颜。

其实在都是天然成熟蜜的前提下，百花蜜和槐花蜜并没有高低优劣之分。但是每个女性朋友的体质和口味都是有差别的，大家在选择蜂蜜的时候还是从自身实际出发比较好，毕竟每种蜂蜜都有自己的侧重作用。

所以说大家在选择哪种蜂蜜的时候，一定要从自身出发，若是存在便秘情况，则选择洋槐蜜效果会好一些。不过百花蜜的种类也是很多的，大家在选择的时候还是选择蜜源植物明确，比较适合自己的蜜种比较好。

不管是黑蜂蜂蜜还是普通蜂蜜都是蜂蜜，但由于蜂种和蜜源等不同可以分成很多蜜种，虽然这些蜜种在成分上基本都大同小异，但在深层次上它们之间也是有区别的，下面我们就一起来看一看黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的区别吧！

黑蜂蜂蜜

区别一：蜂种不同

黑蜂是新疆与东北特有的优良蜂蜜产品，黑蜂是世界四大名蜂之一。体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。

而普通蜂蜜是意蜂或中蜂酿制而成的，其中尤以意蜂酿制的意蜂蜜最为普遍，其实市场上绝大多数蜂蜜都是意蜂酿制的，中蜂蜜因产量稀缺且价格昂贵而很少在市场上售卖。

区别二：蜜源不同

黑蜂蜂蜜的蜜源比较复杂，东北黑蜂最著名的蜜源植物是椴树(包括紫椴和糠椴)，新疆黑蜂的蜜源植物主要是益母草、野薄荷等山花，而普通蜂蜜的蜜源植物主要是油菜花、洋槐、枣树等，另外蜂蜜因主要蜜源不同可分为椴树蜜、槐花蜜、油菜花蜜等。

区别三：产地不同

黑蜂蜂蜜在我国主要产于新疆和黑龙江，其中东北黑蜂蜂蜜主要产于黑龙江的饶河县及周边地区，新疆黑蜂蜂蜜主要产于新疆的克斯县、尼勒克县、昭苏县等地，而普通蜂蜜的产地几乎遍及全国各，从南到北、从东到西只要有养蜂的地方就有蜂蜜出产。

区别四：成分不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分，区别在于不同蜂蜜中各种营养成分的含量有差异，其中最显著的是葡萄糖和果糖的含量不同，但倘若是同一蜜源酿制的则基本没有区别。

区别五：价格不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜在价格上没有明显的区别，但由于黑蜂蜂蜜的产量比普通蜂蜜要少得多，因此同等条件下黑蜂蜂蜜比普通蜂蜜要稍微贵一些，但有些品质优良的普通蜂蜜也可能比黑蜂蜂蜜贵，另外中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜一般比黑蜂蜂蜜贵。

总结：黑蜂蜂蜜是东北黑蜂或新疆黑蜂酿制的，而普通蜂蜜一般都是养殖规模最大的意蜂酿制的，两种蜂蜜在本质上并没有什么太大的区别，倘若是采集同一蜜源酿制的则几乎没有区别，因此在购买时完全没有必要刻意去区别它们

蜂蜜与白糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的单糖-一葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分，能够被人体直接吸收利用，是一种天然营养疗效食品。而白糖（蔗糖）是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖（主要是葡萄糖）才能被人体吸收。而且白糖除供给能量外，几乎不含任何营养成分。无论是消化吸收还是营养平衡，蜂蜜都远胜于白糖。

结果自然是蜂蜜要更好！

原蜜就是未加工过的蜂蜜，比如在蜂农那里买的没有经过加工浓缩的就是原蜜。

原蜜比较稀，温度高会发酵，胀气，震动起泡沫，所以影响卖相，胀气也不利于运输和包装，所以商品蜜往往加工加热杀死酵母，阻止发酵，浓缩提高卖相。这就是加工蜜和原蜜的区别