如何吃苦瓜能减肥？

苦瓜是一种非常常见的食物，很多人应该都吃过苦瓜，苦瓜的味道非常的干涩，有点苦，那你们知道苦瓜能起到减肥的作用吗？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下苦瓜的减肥食谱，希望对大家有帮助，我们一起来看看。

1、苦瓜减肥的食谱

风味苦瓜海带小炒

材料(2人份)

苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。

1、将苦瓜洗净，竖着对半切开，然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。

2、将海带浸泡在水中，然后捞起隔掉水分，随意切小备用。

3、用沙拉油热锅，然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带，焯一下，不要太久，最后放点黑糖调味即可。

用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起来感觉好特别，也很适合不太喜欢苦瓜，却又很想尝试一下苦瓜减肥法的你。另外，海带和黑疼都富含矿物质，能在减肥的时候帮你补充足够的营养。

甘苦两味苦瓜汁

材料(1人份)

苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。

1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。

2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。

3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅拌，大约10秒即可，倒入杯中，根据个人口味加蜂蜜或柠檬汁调味即可。

苦瓜减肥法中最简单的一款食谱，不喜欢苦瓜的苦味，可以用菠萝和蜂蜜一类甜味较足的食材来中和，而且为苦瓜汁增加香气和酸味，与苦瓜意外地很match!另外，苦瓜的瓜瓤和核富含共轭亚油酸，能有效歼灭体脂肪，在榨汁的时候也一同活用起来吧!

苦瓜炒饭

材料(2人份)

苦瓜150克、玄米饭300克、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。

1、将苦瓜洗净后去瓤，然后切薄片，大约3毫米的厚度，这样炒起来更脆更香口，然后用盐水浸泡5分钟后，捞起隔掉水分。

2、用沙拉油热锅后，将苦瓜放入锅中爆炒一下，然后倒入煮好的玄米饭，一边混合一边炒一下，最后放点盐和胡椒粉、白芝麻调味即可。

香脆的苦瓜，苦味刚刚好，吃起来带几分香味，跟同样具有减肥效果的玄米饭一起，发挥出清新又健康的减肥功效，帮你排出全身的毒素，丰富的膳食纤维重整肠胃环境，改善易胖体质。

青绿苦瓜浓汤

材料(2人份)

苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、上汤2碗、梅干2个、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、酱油半茶匙、藕粉1勺。

1、用小锅将上汤加热，加点盐、胡椒粉、酱油调味。

2、用3勺水溶解藕粉，倒入碗中充分搅拌。

3、将苦瓜和黄瓜洗净后随意切块，均不要去掉瓜瓤，放入搅拌器中榨汁，隔掉瓜肉残渣，倒入上汤中稍稍熬煮，最后加入梅干和切碎的茗荷即可。

用榨汁的方式再烹调成减肥汤，做法相当特别，喝起来也以为地清新，毫无保留地发挥了苦瓜和黄瓜两种减肥食物的功效，天然又无添加，做起来也不费事，根据个人口味还可加入更多的青绿蔬菜食材，令减肥功效一直上升!

2、减肥瘦身的蔬菜

1、豆芽菜：豆芽是豆类植物的嫩芽，其组织较疏松，含水量高，易失水而枯萎，在烹调时经不起长时间的加热。豆芽类中含有一种为人们所讨厌的豆腥味，加点醋就可以消除，还可以使豆芽脆嫩，豆芽含植物蛋白、维生素较多，有助于消腻、利尿、降脂、减肥。

2、韭菜：韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

3、花椰菜：花椰菜含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，具有低脂肪、低热量的优点，减肥人士可以多吃。花椰菜所含纤维有助于排出体内堆积毒素，可配合番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤。

4、海带：海带含有大量纤维和无机元素(钾丰富)，有通便和利尿的功能。

5、冬瓜：冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。冬瓜富含维生素，热量较低。

6、丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素和黏液质，其有通便的作用，因此是不可多得的纤体食物。

7、黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

8、白萝卜：白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，这两物质有助于加快人体摄入的脂肪类食物的消化，防止皮下脂肪的堆积，同时也有促进排便的功能。

9、萝卜：萝卜含胆碱物质，能降血糖，降血压，此外，萝卜中的糖化酶和淀粉酶，能分解食物中的脂肪和淀粉，有帮助消化，促进肠蠕动，促进脂肪消耗等作用，能直接达到减肥的目的，另外，萝卜还含有多种酶，可助消化，防癌。

10、西红柿：西红柿番茄有茄红素和番茄的茄红素、柠檬酸和维生素C等多种成份，还有丰富的膳食纤维和果胶，不仅是可以降低胆固醇促进血液循环且帮助肠炎蠕动。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复也有好处。既是一道饭后餐点，也是一道减肥水果。

11、紫菜：紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

苦瓜减肥食谱，营养又高效，让你在减肥的同时还能美容，是减肥食物中的佼佼者。这么厉害的苦瓜减肥法你怎能错过呢！

方法/步骤

苦瓜减肥食谱1甘苦两味苦瓜汁

　　材料（1人份）

　　苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。

　　1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。

　　2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。

　　3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅拌，大约10秒即可，倒入杯中，根据个人口味加蜂蜜或柠檬汁调味即可。

　　温馨提示：

　　苦瓜减肥法中最简单的一款食谱，不喜欢苦瓜的苦味，可以用菠萝和蜂蜜一类甜味较足的食材来中和，而且为苦瓜汁增加香气和酸味，与苦瓜意外地很match！另外，苦瓜的瓜瓤和核富含共轭亚油酸，能有效歼灭体脂肪，在榨汁的时候也一同活用起来吧！

苦瓜减肥食谱2凉瓜炒饭

　　材料（2人份）

　　苦瓜150克、玄米饭300克、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。

　　1、将苦瓜洗净后去瓤，然后切薄片，大约3毫米的厚度，这样炒起来更脆更香口，然后用盐水浸泡5分钟后，捞起隔掉水分。

　　2、用沙拉油热锅后，将苦瓜放入锅中爆炒一下，然后倒入煮好的玄米饭，一边混合一边炒一下，最后放点盐和胡椒粉、白芝麻调味即可。

　　温馨提示：

　　香脆的苦瓜，苦味刚刚好，吃起来带几分香味，跟同样具有减肥效果的玄米饭一起，发挥出清新又健康的减肥功效，帮你排出全身的毒素，丰富的膳食纤维重整肠胃环境，改善易胖体质。

苦瓜减肥食谱3风味苦瓜海带小炒

　　材料（2人份）

　　苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。

　　1、将苦瓜洗净，竖着对半切开，然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。

　　2、将海带浸泡在水中，然后捞起隔掉水分，随意切小备用。

　　3、用沙拉油热锅，然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带，焯一下，不要太久，最后放点黑糖调味即可。

　　温馨提示：

　　用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起来感觉好特别，也很适合不太喜欢苦瓜，却又很想尝试一下苦瓜减肥法的你。另外，海带和黑疼都富含矿物质，能在减肥的时候帮你补充足够的营养。

苦瓜减肥食谱4青绿苦瓜浓汤

　　材料（2人份）

　　苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、上汤2碗、梅干2个、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、酱油半茶匙、藕粉1勺。

　　1、用小锅将上汤加热，加点盐、胡椒粉、酱油调味。

　　2、用3勺水溶解藕粉，倒入碗中充分搅拌。

　　3、将苦瓜和黄瓜洗净后随意切块，均不要去掉瓜瓤，放入搅拌器中榨汁，隔掉瓜肉残渣，倒入上汤中稍稍熬煮，最后加入梅干和切碎的茗荷即可。

鲜榨苦瓜汁能减肥

每天只要吃2~3根苦瓜,即可达到降低血糖和血脂的效果生吃苦瓜还能使排泄速度加快,

食欲下降,这些是苦瓜减肥的主要原因

需要注意的是,苦瓜一定要吃生的才能发挥这些作用,炒熟之后效果大减,榨汁也有效,但连同苦瓜肉一起吃

下去效果会更好,因为其中所含的膳食纤维会增强饱腹感,能够更好地抑制食欲在苦瓜减肥的同时,一定要记得

补充足够的营养素,特别是维生素B族和矿物质,因为苦瓜在促进排泄的同时也会导致营养素的流失,苦瓜本身富含

维生素C和钾,但其他的营养素含量并不高,完全用它代替其他蔬菜也是不妥的

此外,原本容易腹泻者要慎用苦瓜,因为它会加重腹泻,造成营养不良,月经期也应避免大量食用苦瓜。

苦瓜的减肥吃法就是凉拌吃，一起来看看做法步骤。

主料：苦瓜

辅料：青梅沙拉汁2大勺，盐1小勺

做法：步骤1、苦瓜一个，用刨刀刨去外皮后对切，中间有个核。

步骤2、用小刀挖去中间的核，先切均匀薄片，再切成细丝。

步骤3、把切好丝的苦瓜放在一个大汤碗里，倒入事先准备好的凉白开，浸泡5-10分钟，挤干水分。

步骤4、加入半小勺盐拌匀，腌制5分钟，出水后，把浸泡出来的汁水倒掉。

步骤5、淋入2大勺青梅汁

步骤6、家里没有现成的青梅汁，可以加两大勺醋和2小勺糖一起拌成糖醋汁

步骤7、拌匀以后可以分装成两盘。美美的享用吧，低脂低卡，吃着放心。

凉拌菜不是夏天专属的菜，冬天干燥，补充水分，也需要这样清新爽口的菜，当然特别适合有暖气的家里，有时候冬天比夏天更需要补水。冬天吃蔬菜水果也比夏天吃得少，更要多补充些维生素和水分了。

苦瓜营养价值：

1苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

2苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少。

3苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

对于苦瓜是不是能减肥，我想我比较有发言权，因为我在没有改变任何饮食习惯、食用任何减肥药物、以及进行减肥运动的情况下，在食用苦瓜一周后减了5斤。 为了让大家都和我一样看到苦瓜减肥的效果，我结合一位营养师对我的建议，把苦瓜的正确食用方法列出来。 1．苦瓜必须要生吃。 2．不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效成分流失。 3．一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。 4．不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。 5．建议在餐前半小时食用。 6．去籽，但是千万不要去皮。 7．黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了的苦瓜也不要吃。 现在具体说明食用的方法 方法一：榨汁 苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。不要忘记 记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的。 一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前在喝。因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水、然后再上厕所吧？另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。 方法二：直接吃 如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成15厘米宽的小块，然后不间断地食用，食用时请认真咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。 同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大时一样也集中在三餐前。 最后要说明几点： 1．吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，为什么吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜却越吃越渴呢？ 其实除了生苦瓜生涩的味素在作怪之外，相信每一个减肥美眉都了解一个道理，水是分解脂肪重要的载体。所以，当你感到口渴是时候，就是你的身体在告诉你，你的脂肪需要水来分解。这样说的话，是不是对口渴都感到兴奋了呢？ 2．苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。 3．一般情况下，苦瓜和其他减肥的天然食品一样，首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，这些东西虽然被去除了，很多人一时看不到表面的效果，请不要放弃，坚持一段时间就轮到你的皮下脂肪了。 4．苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度的真正原因。不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少饭都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻食品的摄入。 5．排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。 6．最后一点，当然就是坚持了！

苦瓜是一种很常见的蔬菜，相信很多人都吃过苦瓜，虽然苦瓜的味道有点苦涩，但是苦瓜的作用很大，像糖尿病人就特别适合吃苦瓜，有很好的降血糖的作用。减肥一直是女性朋友都热衷的事情，怎样才能吃苦瓜才能起到减肥的作用，下面，我们一起来看看你吧。

1、苦瓜怎样吃才能减肥

苦瓜拌海带芽

材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

做法：海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

青绿苦瓜浓汤

材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量

做法：把上汤加热，并加点盐、胡椒粉和酱油，在藕粉中加点清水搅拌均匀；苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。

双菇苦瓜丝

材料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量

做法：将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

苦瓜苹果汁

材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶

做法：把苦瓜削成薄片状，放到一个大容器里，然后把碳酸苹果汁快速倒进容器里，用最快的速度给容器包上保鲜膜，不能让饮料的气跑光，将饮料放入冰箱里冰镇，随时喝随时拿。

梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

做法：将苦瓜切半、去瓤；放入水中煮后，再将苦瓜切成长片状；香菜切碎末、姜切丝；将姜丝、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌。

苦瓜番茄玉米汤

材料：苦瓜2根、西红柿1个、玉米半根、少许盐和味精

做法：把苦瓜去瓤后切段，可以切小一些方便烹煮。西红柿切大片，玉米切为小段，一同放入大锅中熬煮，苦瓜在熬煮过程中苦味素会散到汤中，与番茄素和果酸物质结合后苦感会大幅降低。等到玉米也完全煮软后，加少许盐和味精就可出锅饮用。

蛋黄苦瓜酿

材料：苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜

做法：生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段，用小刀取出里面的内心；煮一锅热水，水里放一点点盐和油、水开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出放入凉水中，把咸蛋黄塞到苦瓜里；把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片。吃的时候在每片上点上一滴蜂蜜即可。

2、减肥小方法

1、增加睡眠时间

增加一个小时的睡眠时间，你可以在不知不觉中减掉14镑。来自哈佛大学的研究发现，那些只有5个或者少于5个小时的夜间休息时间的女性比拥有7个小时睡眠时间的女性多出30%的发胖机会。

2、笑一笑

来自翻得比尔特大学的一项研究表明，每天笑10-15分钟开怀大笑能够减少40卡路里的热量。所以各位MM请常备喜剧片。

3、服用鱼油丸

散步+服用鱼油丸是一个很好的减肥方法。南澳大利亚大学的研究人员发现，那些坚持服用鱼油以及每天都坚持散步45分钟以上的人们，并且维持均衡的饮食，一周可以减少44镑。除此之外，鱼油还能促心脏健康。

4、吃的小动作

现实生活中，人们可能会忽略咬，舔，嚼。在吃饭的时候注意这些，因为每一个动作可以为你消耗25卡路里的热量。一年下来，他们可能可以让你减少15磅。

5、学会自己烹调

有一项研究显示：外卖中含有的热量比自己在家烹调的食物多出60%。可能是因为外卖所使用的烹饪原料热量较高，例如，外卖可能用动物油增加食品的香味，而在家你可以使用植物油或者是具有减肥效果的橄榄油。

6、咀嚼

咀嚼口香糖不仅能够锻练脸部肌肉，而且研究发现咀嚼一个小时的口香糖能够燃烧11卡路里热量。在烹饪的时候咀嚼口香糖能够增加饱腹感，减少对甜食的渴望。

7、放松

每天用冥想，瑜伽或者20分钟的时间去看书写作，学习怎样去放松自己。资料显示，有一个妇女用一年半的时间使用减肥放松疗法，在不知不觉中减了10磅。

8、乳制品

多吃低脂乳制品能够减掉腹部赘肉。每天吃3个乳制品，请注意是低脂的。来自田纳西大学的研究显示，一项6个月的乳制品膳食计划中，每天吃三个低脂乳制品的实验组比不食用乳制品实验组的平均重量少了24磅。所以研究人员怀疑，乳制品能够促进腹部脂肪的燃烧。

9、餐前小运动

餐前步行20分钟，身体会不知不觉中消耗一大部分卡路里。餐前运动也包括做家务。