生菜的营养价值很高，那么吃生菜到底有什么好处？

吃生菜的好处：能够预防超重和肥胖的发生，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀有很好的饱腹感，进而在避免摄入其它过多能量方面的作用非常强，有预防超重和肥胖的好处。能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C有促进免疫物质生成的作用，适当吃生菜补充维生素C，在提高机体免疫力方面的好处非常强。能够健脾开胃，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当吃生菜，通过其含有的有机酸刺激消化液的分泌，而有健脾开胃的好处。

生菜也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜、千金菜等，别看名字很普通，但它可是舶来品，它原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜营养丰富、嫩脆可口，可给人带来清爽利口的美好感受，备受人们喜爱。

生菜是常见的一种蔬菜，有人将其称为消除多余脂肪的减肥菜。生菜味略微有点苦味，功效与作用如下：蔬菜主要作用是补充人体所需的各种维生素、矿物质，具有镇静催眠、降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的作用；富含膳食纤维较多，膳食纤维可以在肠道中吸收水分而膨胀，有促进胃肠蠕动、改善因为食物过于精细而造成的便秘。

富含甘露醇这些有效成分，有利尿的作用和促进血液循环的作用；富含干扰素诱生剂，可以刺激人体产生干扰素。适合人群应该非常的多，因为生菜是一种常见的蔬菜，没有不适合的人群，正常情况下都可以来吃。但是用量建议每天在其它总量蔬菜的1/3，适可而止，也不需要就吃得过多。但是有的人为了减肥，每天生着啃一棵生菜并不提倡。

引言：生菜是日常生活中，人们常见的蔬菜，一般在吃手抓饼，鸡蛋灌饼或者烤肉的时候，都喜欢放一些生菜，卷着吃，来减少油腻感。并且适量的吃些生菜，对身体健康，也是非常有好处的。今天小编想分享的话题就是，经常吃剩菜，对身体有哪些好处？

一、经常吃生菜，对身体有哪些好处？

生菜中的营养物质特别多，例如胡萝卜素，维生素。并且还含有非常强的抗氧化功效，适当的吃一些生菜，除了能够补充身体所需要的营养以外，并且能够抑制细胞衰老。生菜中的维生素C以及膳食纤维，都是比较丰富的，能够促进肠胃的蠕动，能够帮助消化吸收，能够抑制脂肪的出现，并且生菜中的水分含量也比较充足，能够补充身体所需要的水分。生菜中的脂肪含量和热量几乎没有，所以减肥人群在减肥期间，可以适量的吃些生菜来充饥，增强营养。如果在吃烤肉或者五花肉的时候，适量的吃一些生菜，能够解除油腻感，也能够更好的消化吸收。生菜中还含有甘露醇，能够将血液中的废物，垃圾及时的排出体外，并且能够有效的预防便秘。对于儿童来说，适量的吃些生菜，能够更快的长个。因为生菜中的矿物质元素特别丰富，还含有大多的微量元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，并且能够预防佝偻病的发生。当宝宝出现食欲骤减，没有胃口，贫血的时候，适量的吃些生菜，能够有效的改善。

二、吃生菜时，应该注意哪些事项？

生菜属于凉性的蔬菜，所以脾胃虚弱，寒气较重的人群，应当少吃，否则会加重病情。对生菜过敏的人群，是不能吃生菜的，否则会出现严重的皮肤病，头痛，哮喘等症状。生菜如果保存不当的话，很容易出现黑褐色的斑点。所以在储存剩菜的时候，尽量与苹果，香蕉等水果远离。生菜在种植的过程中，可能会撒有大量的化肥，所以生吃的情况下，尽量用流水将生菜冲洗干净，这样才能够更好的保证健康。在做生菜的时候尽量不要用刀切，可以用手撕，这样吃起来口感也会比较清脆。

生菜本来是产于欧洲的地中海沿岸，是古希腊人和罗马人最先开始吃的，生菜可以生着吃，也可以做成熟食来吃，脆嫩爽滑，可以说是口感非常好的一种蔬菜，男女老少皆宜。

由于生菜里面富含丰富的营养物质，因此具有很高的食用、药用和保健的价值。只要体现在以下几个方面：

1 可以抗衰老，因为生菜里面含有非常多的胡萝卜素、维生素等抗氧化的物质，能够补充我们人体所需要的各种营养物质，延缓细胞衰老的速度，从而起到抗衰老的效果。2 可以减肥，因为生菜里面富含丰富的膳食纤维和维生素 C和 丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等，能够促进人体对于脂肪和蛋白质的吸收，对于人体内多余的脂肪有很好的的分解作用；而且生菜水分含量充足，低脂低热量，既能提供人体所需要的营养物质，也不会有太高的热量使得人体发胖，可以说是减肥人群的福音。3 可以调理肠胃，经常吃生菜能够加速肠胃里面血液的流通速度，增加肠胃的消化功能，如果吃的肉类比较多，这个时候吃点生菜，能有增加人体的消化和吸收。4 可以排毒利尿，因为生菜里面含有丰富的甘露醇，能够帮助消灭血液里面的脏东西，排出肠道里面长积累的毒素，能够很有效的预防便秘。5 可以促进生长发育，因为身材里面富含丰富的铁、钙等矿物元素，能够促进谷歌和牙齿的发育，为骨骼和牙齿的发育提供所必须的营养物质，而且还可以预防佝偻病。铁元素可以有效的预防贫血，对于血色素的形成非常有利。6 可以调节身体里面的酸碱平衡，生菜是属于碱性的食品，而我们人体偏酸性，经常吃生菜，有利于平衡人体的酸碱度，保持身体的健康。而生菜里面含有的干扰素诱生剂，可以刺激人体的正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，增强我们人体的免疫力。

生菜其实是属于“莴苣”的一种，但是我们因为主要吃的是生菜的叶子，所有也有一种叫法叫做“叶用莴苣”。当然了，生菜的吃法也比较的多，我们平时的餐桌上一般最多的就是做“蚝油生菜”“蚝油蒜蓉生菜”、“凉拌生菜”这几道菜。

生菜传入我们国家的历史也比较的悠久了，以前主要是在东南沿海的地区，特别是两广地区和大城市的周边种植的比较的多，现在基本上全国各地都有种植，也走入了寻常老百姓的饭桌，成为了一道比较大众化的家常菜。年轻人比较喜欢吃的蔬菜沙拉和水果沙拉，还有肯德基麦当劳汉堡里面，现在也基本上都会有生菜。不过，大家在吃之前一定要洗干净哦。

生菜是受很多人喜爱的蔬菜，它含有丰富的营养成分，除了生吃，清炒之外，还可以加入蒜蓉，蚝油，豆腐，菌菇一起搭配食用，并且不同的吃法营养价值和功效都有不同。下面我们就来看看生菜的营养价值与功效都有什么。

5 利水消肿

生菜有助于疏通经脉，宽心顺气，强固筋骨，促使乳汁分泌，通利小便，改善机体水肿，有利水消肿作用。



6 促消化

生菜叶子味道微苦，有刺激消化，增进食欲，改善消化系统功能的作用，再加上生菜含膳食纤维丰富，可有效促进肠胃蠕动，促进食物消化吸收。



7 生菜的营养成分

生菜中膳食纤维和维生素C成分比白菜要多，其茎叶中含有莴苣素，因此味味苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中所含的“干扰素诱生剂”能刺激人体正常细胞产生干扰素，产生抗病毒蛋白。



8 生菜吃法不同营养价值不同

清炒生菜

具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒，清肠胃，减肥等。



蒜蓉生菜

蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效，大蒜有解毒行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、腹胀腹泻、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。



蚝油生菜

蚝油其实并不是一种油，而是在加工蚝豉，即我们常说的牡蛎时，煮剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。好友是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。



生菜配豆腐

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则成为了一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等有一定的食疗作用。



生菜配菌菇

菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

吃生菜对身体有好处吗

　吃生菜对身体有好处吗，相信没有人不爱吃生菜，因为生菜不仅营养丰富，而且还含有人体所需要的维生素，食用生菜可以补充维生素，调节人体的代谢，那么吃生菜对身体有好处吗？

吃生菜对身体有好处吗1

　 一般的来说，吃生菜对我们人身体主要是由以下这几点好处：

　1、增进日常的食欲：生菜乳状液之中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分可以刺激身体的消化、增进日常的食欲。

　2、有助于消除脂肪：生菜之中含有比较多的膳食纤维以及维生素C，有消除多余脂肪的这一作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐之中，往往都会在肉食之中添加生菜，这样可以搭配经济实惠，也比较符合营养均衡的原则。

　3、辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇以及治疗神经衰弱：生菜茎叶之中含有莴苣素，味道比较的微苦，具有镇痛催眠、降低自身的胆固醇、治疗神经衰弱等相关的辅助功效。

　4、辅助利尿：生菜之中还含有甘露醇，有利尿和促进身体血液循环的作用。

　5、辅助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因，从而产生抗病毒的物质。

　但是，生菜之中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温珍惜啊就被破坏掉了，所以，生菜生吃才会起到保健祛病这一的效果。

　 但生菜虽好，食用一定要“健康”：

　 多吃点，一定要到量：

　对于生菜等相关的蔬菜来说，很多的人都存在“食用量不足”等相关的问题，因此，建议各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鲜的蔬菜，特别是绿叶蔬菜以及深色类的蔬菜。

　 烹调方式一定要适当，减少营养素的流失：

　生菜其实就是一种“营养素含量充足”食材，为了可以更多保留其中的营养物质，我们需要选择比较合适的烹调方式，建议各位选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康类的烹调方式。

　 烹菜一定少放油，减食盐：

　对于生菜等相关的蔬菜来说，烹调的时候一定要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

　所以，生菜虽好，但是对很多疾病都有一定的食疗效果，但是这并不能代替治疗类的药物。此外，食用生菜其实也是有所讲究的。

　为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要清洗干净。无论是炒或者还是煮生菜，时间都不可以太长，这样才可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿频、胃寒的人应该要少吃生菜。

吃生菜对身体有好处吗2

　 生菜的营养价值及功效，常吃生菜有啥好处

　1、抗衰老：生菜里面的营养元素非常多，比如说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天适当的'进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。

　2、减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。

　3、加强肠胃道功能：生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。

　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

　5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

　6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

吃生菜对身体有好处吗3

　 生菜的功效

　 功效作用：

　清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

　 食疗作用

　我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

　清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

　蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

　生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

　从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如素蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而素蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

吃生菜对人体有什么好处

　吃生菜对人体有什么好处，生菜是常见的蔬菜之一，生菜口感脆嫩，味道略甜，它是汉堡包的配搭蔬菜水果，生菜营养丰富因此备受人们喜爱，那么，以下分享吃生菜对人体有什么好处

吃生菜对人体有什么好处1

　 1、护肝

　生菜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，食用之后可以帮助我们保护肝脏，在平时多吃一点生菜可以帮助人体促进胆汁形成，防止胆汁淤积，这样就能够防止胆结石或是胆囊炎的出现了。

　 2、排毒

　在平时适当的吃一点生菜可以帮助我们的身体排毒，它能够清除血液中的一些垃圾，这样可以让我们的血更清澈，生菜还具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，患有便秘的朋友应该在平时多吃一点生菜，能够缓解症状。

　 3、护眼

　很多人不知道，其实吃生菜可以帮助我们保护眼睛，它会有这样的功效，主要是因为生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质正是人体需要的，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　 4、抗病毒

　生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　 5、降压

　生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

　 6、抗癌

　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

　 7、减肥

　生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

吃生菜对人体有什么好处2

　 1、补充营养成分

　平常大家多吃一些油麦菜，能够 为人体补充丰富多彩的营养成分，每一百克油麦菜中带有90多克水份，它还带有丰富多彩的膳食纤维素和维C及其窝笋素和甘露醇等多种多样对身体有利的营养元素，他们被身体消化吸收之后，能推动人体新陈代谢，也可以提高体质。

　 2、镇定安神助眠

　油麦菜中带有很多的窝笋素，它是一种纯天然的药用价值成份，能够 立即功效于人类的中枢神经系统，能提升神经器官作用，防止减轻神经衰弱，并且能镇定安神助眠，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也是有一定防止功效。

　 3、排脂减肥瘦身

　油麦菜中带有的膳食纤维素，能够 加速人体内发热量和胆固醇，及其人体脂肪等物质的溶解与新陈代谢，避免 他们在人体内太过沉积，而油麦菜自身也是一种低脂肪食物，平常大家服用它之后，既能够 提升人体维护感，又不容易让人体消化吸收过多的发热量，因此平常多吃一些油麦菜，能具有排脂减肥瘦身的关键功效。

　 4、抗病毒治疗防止病变

　油麦菜中还带有一些纯天然的抗病毒治疗成份，非常是叶绿素和铜醋酸盐等物质的成分较为高，他们被身体消化吸收之后，能抑止人体内癌症病毒感染的特异性，能够 降低他们对身体组织体细胞的损害，能避免 细胞癌变，防止癌症产生。

吃生菜对人体有什么好处3

　 生菜有哪三大禁忌

　 1、禁止长时间烹煮

　生菜是一种口感鲜嫩，营养丰富的绿叶蔬菜，它特别适合直接生吃，虽然也可以炒着吃，但在吃的时候禁止长时间高温烹煮，不然会让生菜中的营养大量流失，人们再吃了那样的身材也吸收不到应有的营养，而且会让它的口感变差。

　 2、过敏禁食

　生菜能为人体补充丰富营养，但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人，禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应，会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康。

　 3、寒性体质禁食

　生菜是一种性质寒凉的蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质的人也仅只吃生菜，因为他们吃生菜以后会让体寒症状加重，容易导致胃寒和腹部冷痛，而且会让腹泻变糖的症状加重，会对人类消化系统健康造成一些不良影响。

　 4、禁止和寒性食材一起吃

　生菜虽好却禁止和那些寒性食材一起吃，因为它本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果再搭配一些寒性食材一起吃，会让人体吸收或多的寒性成分，容易对人类肠胃造成不良影响，而且会加重人类肾脏负担，会导致尿频，严重时还会让身体出现脱水。

吃生菜对身体都有什么样的好处？

生菜，嫩绿的诱惑色调加上爽翠的口味，不得不承认是一种一般且美味可口的蔬菜。有些人喜爱生菜蘸酱服用，有些人喜爱生菜包饭，也有的人喜爱涮食生菜。一种简易的蔬菜，服用后可以达到每日的蔬菜摄取量，一样还可以达到各种各样营养元素的摄取。实际来讲，常吃生菜针对身体有什么益处？

生菜对身体的作用有什么？

1推动人体内的胃肠血液循环

生菜里边带有大量的的营养元素，及其对身体十分有优势的膳食纤维素，比如钙元素，镁元素，磷元素及其钠，并且生菜里边带有少许的铁和铜，常常吃生菜或是用生菜熬汤得话，不仅可以改进大家肠胃内的血液循环速率，还可以推动身体里边人体脂肪的新陈代谢，及其对食材里边蛋白的消化吸收。

2保护肝脏

如果有肝部层面健康问题得话，还可以平常多吃一些生菜，生菜可以不错的保护肝脏身心健康，推动肝脏身体排毒，还可以避免胆液的沉积，推动很多的胆液产生，针对肝内胆管结石和胃炎有相当非常好的防范实际效果。

3消毒杀菌有利排尿

生菜可以十分合理的消除大家血夜里边的有毒物质，在血夜里边具备奇妙的有利排尿和身体排毒的实际效果。此外假如长期性发生严重便秘，还可以吃一些生菜来减轻病症，生菜可以合理的消除肠胃里边的很多内毒素，针对已经减肥瘦身的小伙伴们是不二的挑选 。

4养颜美容

不必觉得生菜是归属于蔬菜没什么营养成分，它的食用价值和水豆腐可以相提并论，是一种低热量和高蛋白食物的食材，可以合理的减少身体里的碳水化合物。多种多样的维他命和一些食物融合在一起，可以清肝利胆，并且长期性吃生菜得话，可以让肌肤越来越鲜嫩通透，针对减肥瘦身也是有有效的辅助实际效果的。

生菜的功效作用

1、减肥

能够消除体内多余的脂肪，特别适合爱美的女性食用，而且还有着一定的饱腹感，特别适合在日常生活中经常食用。

2、驱寒利尿

生菜中所含的某种物质，能够刺激肠胃的蠕动，由于人体对，养物质的消化和吸收，还能够增强食欲，能够有效的治疗，营养不良的症状，还有着一定的利尿消肿的功效，能够促进人体的血液循环。

3、抑制病毒

生菜中所含有的叶绿素a，叶绿素中含有的铜钠盐，能够有效的预防细胞的癌变，从而对癌症有着一定的防治作用，特别适合在日常生活中经常食用。

4、缓解牙龈出血的症状

生菜中所含有的某种物质，能够补充人体所需要的营养元素，而且是菜中所含有的维生素c能够有效的缓解牙龈出血的症状。

生菜的常见做法

1、蒜蓉炒生菜

将新鲜的生菜用清水清洗干净之后，放在一边备用，记得要多浸泡一会儿，这样子可以将生菜叶中的泥沙清洗出来。将蒜清洗干净之后，切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，接着将生菜放入爆炒，几分钟之后，放入适量的盐，最后就可以出锅了。

2、生菜牛肉荞麦面

将新鲜的牛肉切成片状，放在碗中，加入料汁，腌好放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的清水，除非之后将荞麦面放入，煮2到3分钟左右就可以了。随后将洗干净的生菜放入，之后再将牛肉放入，之后，用大火煮到牛肉变色之后就可以了，放入适量的盐，也可以根据自己的口味加入一些胡椒粉和辣椒，最后放入适量的葱花就可以了。

3、生菜拌黑木耳

将木耳用温水泡发好之后，用手撕成小块儿，放在一边备用，记得要开水冲一下。将生菜用，清水泡一个小时左右之后清洗干净，撕成小片之后放在一边备用，将苦菊菜和黑木耳，放在一边备用，将青椒切成小段儿，放在一边备用，取一个干净的碗，放入适量的醋，生抽，盐，白糖，调成酱汁后搅拌均匀，最后将它倒入菜中，搅拌均匀之后，可以根据自己的口味加入香油和花椒油，搅拌均匀之后就可以了，如果在夏天使用的话，可以先放入冰箱冷藏一下。

吃生菜的注意事项

1、生吃生菜的时候一定要清洗干净

现在的生菜大多数都会有农药或者化肥，所以在生吃的时候，一定要注意将它用清水浸泡一小时左右之后清洗干净，然后一定要用清水反复的冲洗，这样能够很好的，将上面的农药清洗干净，可以用淘米水来清洗，效果会更好。

2、对生菜过敏的人不要吃生菜

对生菜过敏的人，如果食用生菜的话，会引发红肿，搔痒，腹痛，腹泻，咽喉肿痛的过敏症状，对于人体的身体健康和生长发育，所以一定要尽量避免，不要吃生菜。

吃生菜的禁忌

1、吃生菜的时候用手撕

吃生菜的时候，用手将生菜撕成片，味道会更好，会比用刀切出来的生菜口感要更好，而且吃起来也会比较脆。

2、在储存生菜的时候，应该远离梨和香蕉

生菜的菜叶对乙烯特别敏感，而苹果和香蕉在放在屋中的时候，特别容易散发出乙烯，所以在存放剩菜的时候，一定要将它远离苹果和香蕉放纸。

3、在炒生菜或者煮生菜的时候，时间不要太长

在炒生菜或者煮生菜的时候，烹煮的时间不要过程，因为这样会破坏生态的口感，也会破坏蔬菜的营养物质，不利于人体对营养元素的，吸收和利用。

4、做熟的生菜过夜之后不要再吃

如果做熟的生菜过夜之后，会产生大量的亚硝酸盐，而且还会有很多的细菌，从而会导致肠胃发生疾病，严重的时候会导致胃癌。