水汆丸子冬瓜汤的做法

1、用料：冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉半勺、香油少许、葱花适量。

2、猪肉剁成泥，放鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，盐，顺一个方向搅拌上劲。

3、再加一勺淀粉搅匀。

4、搅拌好的肉馅备用。

5、冬瓜去皮切成小块。

6、锅到适量水烧开，把冬瓜放入烧制冬瓜变透明。

7、挤出丸子下入锅里。

8、把丸子都挤完，煮制丸子飘起来，放少量盐和胡椒粉调味即可。

9、盛碗里，滴香油，洒上葱花即可。

冬瓜丸子汤

搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。

食材：猪肉，冬瓜。

详细做法：

1、猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫，加入生姜沫和葱花。

2、加入一勺酱油，一勺盐，一勺玉米淀粉和一勺辅食油，一个方向搅拌均匀上劲脆制一会。

3、带上一次性手套，把肉沫团成丸子备用4、锅中加入辅食油炒香葱花放入冬瓜翻炒一下加人清水烧开后转小火下入丸子后转大火煮至丸子熟透，加入适量盐调味（大人可适当加入白胡椒粉，汤更鲜美）。

Tips：

1、根据宝宝咀嚼能力处理食材。

2、一岁以下宝宝不加任何调味料。

冬瓜丸子汤怎么做

食材

猪肉馅 200g

冬瓜 100g

香油 1勺

酱油 少许

料酒 1勺

味精 适量

盐 适量

湿淀粉 适量

香菜 少许

糖 少许

方法/步骤

冬瓜去皮去瓤后切片。

葱姜香菜切碎备用。

猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。

加入湿淀粉搅拌。

放入葱姜碎搅拌。

锅内水七十度时放入丸子。

丸子浮起，加入冬瓜。

大火烧开加入味精。

倒入香油，煮熟即可。