食材明细
主料：桑葚300克、冰糖100克、糯米酒500ml
桑葚酒的做法步骤
1
备没有烂，完整的桑葚
2
冰糖、糯米酒（可用白酒）
3
桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净
4
桑葚晾去水份
5
取一干净瓶子，放进桑葚
6
再放一层冰糖
7
一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满
8
加入糯米酒
9
静泡1个月左右，已经可以饮用
10
这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
1 儿童
生活中不满12岁的儿童是不能喝桑葚酒的，因为桑葚酒虽然是一种果酒，却含有一定的酒精，如果让儿童喝桑葚酒，就会让他们的身体吸收一定数量的酒精，这些酒精会影响脑部功能，也能对智力发育产生不良影响。
2 驾车一族生活中的驾车一族也不能喝桑葚酒，因为他们喝了桑葚酒以后会吸收一定数量的酒精，会影响他们对路况的判断，而且有可能在驾车过程中出现昏昏欲睡的情况，会让行车安全得不到保障，严重时还会导致交通事故。
3 正在服药的人生活中那些患有某些疾病，而且正处于服药期间的人，也不能喝桑葚酒，因为很多药物与酒精是相克的存在，如果他们在服药以后喝桑葚酒，吸收酒精以后，容易让身体出现头痛，心悸，更恶心呕吐等不良症状，而且严重时还会危及人们的生命。
4 桑葚酒什么时候喝最好桑葚酒在每天晚上睡前半小时喝最好，因为这时喝桑葚酒可以让桑葚酒中的营养成分更好的进入人体各部位，有利于人体对桑葚酒中营养成分的吸收。另外睡前喝一些桑葚酒，还能缓解人类的紧张和焦虑，能放松神经，可以让人们快速进入深度睡眠状态。
1 桑葚一天吃多少最好
鲜桑葚：30克；桑葚干9—15克为好。
桑葚味甘，性寒，含有丰富的维生素、花青素、矿物质、鞣酸等营养成分，适合泡茶、泡酒、熬粥、做果酱等方法食用，一般推荐用量干品为9—15克，鲜品不超过30克，大约10颗左右，这个用量既可以满足人一天对桑葚营养的需求，还能避免多食桑葚带来的不良后果。
2 桑葚酒一天喝多少
30毫升为宜。
将桑椹捣汁煮过，把米煮半熟沥干，与桑椹汁液拌匀，蒸煮后下酒曲适量搅拌和匀，装入瓦坛内，放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵，待发酵到味甜可口时，即可取出食用。这样的酒饮具有补肝肾，抗衰老，明耳目的作用，可适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等病症表现。
3 桑葚能天天吃吗
不能天天吃。
桑葚性寒，无论是泡酒、泡茶、鲜食、煮粥等方法食用，都不能天天吃，否则身体容易寒气过重，出现腹痛、腹泻、脾胃虚寒、畏寒等寒症表现，建议食用桑葚以每周3次左右的频率为宜。
4 吃多桑葚有什么危害 1、可能引发肠胃不适
桑葚性寒，又含有丰富的鞣酸成分，若一次性食用过多，很容易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻、反胃、恶心呕吐等不适症状，需多喝温开水，尽快就医检查治疗。
2、可能出现过敏反应桑葚中含有溶血性过敏物质以及透明质酸，少量食用并无大碍，但若是大量食用不仅会刺激消化道，还可能会引发溶血性肠炎，出现过敏反应，如：长皮疹、瘙痒、腹痛等。如有此症状的，建议立即前往医院检查，必要时需进行脱敏等对症治疗。
3、可能食欲降低桑葚味道甘甜，美味多汁，而且糖分较高，若是多吃的话，很容易让食用者降低对其他食物的喜爱，出现短暂的食欲降低症状，严重的情况下可能会出现营养素摄取不足的现象。
1 桑葚酒什么时候喝最好
下午或睡前
桑葚酒能促进血液循环，适量饮用可以缓解疲劳，下午喝不仅利于吸收，还能缓解疲劳、乏困等情况。另外，桑葚中含有大量的花青素，花青素有改善睡眠的作用，因此睡前喝桑葚酒还能缓解失眠症状。
2 桑葚酒泡多长时间能喝
15~30天即可。
桑葚营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、花青素等，是营养价值很高的一种水果，一般来说，桑葚酒泡10~15天即可，如果气温较高，可能泡10天左右就能喝，另外要注意，桑葚酒不适宜放太长时间，以免发生变质。
3 桑葚酒里的桑葚能吃吗
可以吃。
酒是一种良好的溶剂，有利于桑葚中营养物质的溶出，泡酒后的桑葚不仅没有毒性，还含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等，因此可以继续食用，但要注意用量，避免过量食用引起身体不适。
4 桑葚酒每天喝多少合适
10~15克即可。
桑葚酒营养丰富，味道酸甜，富含氨基酸、维生素、矿物质等成分，有较高的食用价值，适量食用能促进血液循环，加速新陈代谢，对中枢神经有一定调节作用，能有效缓解疲劳，一般来说，一天喝10~15克即可。
一、桑葚酒的功效和作用
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;
桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;
用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;
用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;
可治疗须发早白，清热明目;
可治疗妇女闭经和月经不调;
适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;
适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;
用于降血压，降血糖，改善血管硬化;
桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞再生和增加胃动力的作用。
二、桑葚酒每天应该喝多少
医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。
根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的923倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的1241倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效
桑葚酒每日2次，每次1小杯饭后喝，桑葚泡酒不用加糖，自带酸甜味道，适合经常没有胃口的筒子喝哦。不过酒精的味道也是够呛的，建议还是加点白糖泡桑葚酒比较好，味道更好一些哦。
10斤桑葚泡几斤酒？最好泡20斤米酒。
将桑葚冼干净，用一只桶装好，开一桶矿泉水浸10分钟，然后捞出在室内用风扇吹干代用。
准备好一只干净玻璃尊，最好是容量40斤的，冰糖3斤，30度左右米酒20斤。
把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖进去，把盖子封好。放在阴凉通风的地方，最好三个月后饮用。
饮用前要把桑葚果全部捞出，这样酒质，酒色，桑葚味道更纯香好饮，我每年都泡50斤桑葚果，大约100多斤30多度的纯米酒，的确开胃，增强体力！
十斤桑葚，差不多可以酿20来斤的酒，如果想要果酒浓一点，那么酒精可以少量放，如果想喝酒味浓，那么可以就酒精放多一点。最后还要放糖，放水，让它在发酵完后，喝起来不是很酸，有甜甜的果香味儿。
桑葚中含有很丰富的营养物质，不过桑葚吃多了容易上火，但很朋友拿桑葚来酿酒，因为用桑葚酿酒多喝对身体大有好处，有着补血、强身、益肝等功效，而且经常对身体有着意想不到的好处，那么桑葚用什么酒泡最好一斤桑葚泡几斤白酒呢
一、桑葚用50度以上高浓度白酒泡最好
很多朋友都非常的喜欢喝酒，想在家里自己酿造酒来喝，而桑葚中蕴含丰富的营养物质，所以很多朋友都想用桑葚来酿造酒，但是不知道怎么酿造，而且不知道用什么酒泡最好，其实酿造桑葚酒最好用高浓度白酒最好，而且桑葚酒的功效非常大。
桑葚可以用很多不同的酒来酿泡，比如白酒、黄酒等等，有很朋友就会问桑葚用什么酒泡最好呢桑葚用50度以上的高浓度白酒最好，这样能够使桑葚酒的味道更加纯正，更加的好喝，而且能够让桑葚酒的营养物质起到更好的作用。
桑葚酒拥有富含非常高的营养物质，在水果酒可以称为极品，很多女性朋友经常会出现手脚冰冷的症状，出现这样的症状，可以经常喝桑葚酒，但是一次不能喝多，桑葚酒有助于血液循环，可以起到补血、强身、益肝的功效，有效的改善女性手脚冰冷毛病，也可以自己酿造桑葚酒来喝。
二、一斤桑葚泡五斤白酒
有人酿造桑葚酒时，知道用白酒泡最好，但却不知道用多少白酒，一斤桑葚泡几斤白酒其实一斤桑葚泡五斤白酒最好，用1比5的量泡制出来的桑葚酒味道更加纯正，我们需要将它们泡制一个月左右，就可以喝的营养物质高而且与美味的桑葚酒了。
三、桑葚酒的功效与作用
1、美容养颜
我们平常每天可以喝一小杯桑葚酒，桑葚酒中含有十八种对人体有帮助的营养物质，可以有效的促进血液循环，达到改善皮肤的光泽度、最强头发的发质，使头发更加乌黑亮丽，起到美容养颜的作用。
2、增强体质
桑葚酒含有非常丰富的营养物质，而且这些营养物质都是人体非常需要的，可以增强我们人体的体质，以及免疫力，有效的抵抗疾病，更加有桑葚本身的效果，防癌抗癌，是不可多得的水果酒。
3、降低三高
桑葚酒还有降低三高的功效，桑葚酒含有十八种营养物质中含有脂肪酸等物质，脂肪酸可以分解人体内的脂肪，加上其他的营养物质可以增强血管韧性，经常喝桑葚酒可以有效的降血压、降血糖、降血脂达到降低三高的效果。
5斤左右
一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例称取白酒即可。这个比例可以根据个人口味适当调节。10斤的话起码泡50斤酒
十斤桑椹能泡多少白酒
我个人觉得桑葚泡酒一般比例1:3最好口感是最佳，10斤桑葚的话，你用三十斤酒就可以了。
如果你想要水果味重点，你也可以相对减少白酒的比列，相反，相让水果味淡一些就增加白酒比列，将其封存15日左右就可以饮用了，要想口感更佳，那就多贮存一段时间。（我之前有一篇有说过桑葚泡酒的好处，在这里就不多说了，需要的可以进来看看）
泡酒用的白酒没有规定用什么酒，但是最好使用粮食酒，也可以根据自己地区选择不同类型的白酒，苗族就喜欢喝糯米酒，他们就会拿糯米酒来泡水果酒、人参酒等等。你能接受什么样口感的酒，就用什么酒。个人推荐酱香型纯粮白酒，酒的稳定适合存放，而且口感柔和细腻。
希望以上回答对你有所帮助，以上是参考自己生活中家人朋友泡酒的做法仅供参考
一般需要2-5斤，泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例称取白酒即可。这个比例可以根据个人口味适当调节。酒太少会影响酒的色泽和品质，泡出来的酒度数低，色泽比较浑浊，不美观。太多酒泡出来的酒，酒度高，桑葚浓度低，味道淡，色泽好，药用效果会差些。酒度是比较讲究的，这个需要根据实际情况来自己确定，考虑好桑葚果实的量带入到酒里的水分，桑葚果的含水量是很高的可以达到90%以上。
扩展资料：
五斤
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