杏仁一天吃多少粒合适 每天吃杏仁多少

1、每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。

2、甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。

3、杏仁的纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

科学家研究发现杏仁中的脂肪不会导致体重增加。 研究发现每天吃50到100克杏仁(大约40至80粒杏仁) 体重不会增加。杏仁中不仅蛋白质含量高， 其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。 纤维有益肠道组织并且降低了肠癌发病率、 胆固醇含量和心脏病的危险。 20至25粒加州杏仁所含的纤维等于一个橘子或苹果的纤维含量 苦杏仁，是一种传统的中药，在我国使用已有上千年的历史。《 本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。 苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、 B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。据文献记载， 世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯， 如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。 苦杏仁主要作用有： 镇咳平喘（咳逆上气、烦热喘促）。苦杏仁在肠道中被分解， 产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用， 从而达到止咳平喘之功效。 抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质-- 苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时， 由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞， 具有预防肿瘤的作用！ 润肺清火，通便排毒。这在古书中已有记载， 尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡， 而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒， 是无毒没有依赖作用的排毒食物！ 养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。 由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容。 苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等， 外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环， 减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老。 食用方法：1做粥，煲汤，或者直接炒熟吃。 2以苦杏仁为原料加工成很多方便食品，例如杏仁粉，杏仁露等。 注意：苦杏仁有一定的毒性，在食用的时候必须注意脱毒。 具体方法：将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟， 使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可

　　都说杏仁是健康食品，不信？从下面这些吃法就可以得到验证。

　　1日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃

　　营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。

　　2很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴

　　营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

　　3运动员经常选择杏仁为训练食品

　　营养依据：杏仁具有补充能量的特性。

　　4来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏

　　营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

　　5减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食

　　营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

　　A选择诀窍

　　杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。

　　苦杏仁VS甜杏仁

　　苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露

　　甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

　　B杏仁储藏诀窍

　　1从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

　　2在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

　　3杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

　　C烹饪诀窍

　　1形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。

　　2勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。

　　3丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

　　4作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。

　　5搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。

　　杏仁厨艺全接触

　　7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。

　　原料：（2人份）：2杯水、¼茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。

　　10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。

　　12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包

　　特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了！

　　原料（5份）：120克去皮绿橄榄（大约14个）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许

　　制作方法：

　　1将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。

　　2将法式面包切片（约4厘米厚），涂上少许橄榄油，烤至金**。

　　3再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。

　　15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼

　　特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮（2个橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，¼茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以）

　　制作方法：

　　1将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。

　　2将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金**，取出放在烤架上晾约5分钟。

　　3将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。

　　4待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。

　　19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉

　　特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。

　　原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2

　　茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量

　　制作方法：

　　1马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次。

　　2将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。

　　3将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊乳酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。

　　4将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。

　　Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。

　　21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔

　　特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。

　　原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块

　　制作方法：

　　将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。

　　Tips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到。

　　

参考资料：

http://education163com/edu2004/editor_2004/school/041014/041014_159479html

杏仁每天不超过10个，且不要长期吃。

苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

扩展资料：

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

甜杏仁是一种健康的干果，不仅蛋白质含量丰富，而且含有大量纤维素可以增加饱腹感，不想长胖或者想减肥的女性不妨每天吃50克左右的杏仁，有助于控制体重。此外，甜杏仁还含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

而苦杏仁则是常见的药材，有比较明显的止咳平喘功效，对慢性支气管炎、哮喘、肺气肿的患者非常适用。中医古籍记载杏仁还具有“消积、通大肠气秘”的功效。

人民网——吃苦杏仁真会死亡？杏仁每天吃多少最合适

杏仁是生活中较为常见的坚果类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，那么吃杏仁可以减肥吗？杏仁减肥方法有哪些？吃杏仁是可以减肥的，不过需要掌握正确的方法，下面就来详细了解具体方法吧。

1、杏仁减肥有效果吗

毫无疑问，适量食用杏仁是具有减肥效果的。杏仁具有减肥作用主要基于以下5点原因：

1不饱和脂肪酸含量高

含有大量的欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6和欧米伽-9脂肪酸。不同于饱和脂肪酸和反式脂肪酸容易引起心血管疾病，不饱和脂肪酸具有预防心血管疾病的作用，而且能提高基础代谢，释放更多能量。有一项研究表明，连续4个星期每天摄入40克杏仁的人，体内维生素E含量增加，单一不饱和脂肪酸含量增加，但体重没有任何增加的迹象。

2蛋白质含量丰富

杏仁的蛋白质含量非常丰富，可作为红肉替代食物。食用大量高蛋白的食物，而减少摄入经再加工的碳水化合物，对减肥有着很大帮助。

3其他营养成分丰富

杏仁是一种营养密集型食物，良好的营养供给可以抑制食物，避免暴饮暴食。

杏仁所含热量不高，10颗杏仁仅75卡路里，但富含维生素E，纤维，单一不饱和脂肪酸，B族维生素如烟酸、核黄素、生物素，富含锌和油酸。每天食用284克的杏仁就能满足人体一天对维生素E的需求。丰富的B族具有抑制人体对糖分的渴望的作用。

2、杏仁能减少腹部赘肉

研究发现，每天食用60克的杏仁有助于体重管理。富含单一不饱和脂肪酸的饮食可以减少腹部脂肪堆积，因为杏仁的血糖生成指数低，可以有效防止血糖突然大幅升高。低血糖生成指数的饮食有利于减肥，尤其适宜有患糖尿病风险的人。

3、杏仁能给人以饱腹感

杏仁中的纤维含量很高，而且热量相对较低，高纤维食物可以有效防止体内脂肪囤积，减少卡路里的吸收，纤维素具有防止脂肪在血管壁沉积的作用，且消化高纤维食物消耗的热量比较多。

4、杏仁怎么吃才能减肥

吃杏仁减肥首先要保证买到的杏仁是原味的，不要购买有任何添加剂或盐味的杏仁。

1杏仁当夜间零食

晚上选择一小把烤杏仁当零食吧。杏仁低热量，营养丰富，能让你保持一段较长时间精神饱满，从而抵抗吃垃圾食品的诱惑。

2杏仁巧搭配

杏仁非常适合与其他食物一起搭配食用。杏仁可以与早餐麦片或粥类一起食用；你也可以用杏仁酸奶制成酱涂抹在面包片上吃；这样你就可以少摄入其他碳水化合物。

3杏仁沙拉

将杏仁放入搅拌机中磨成粉末，用于制作沙拉、甜品和酸奶。杏仁磨成片后可以点缀甜点、糖果和冰激凌。

5、减肥饮食禁忌

1、所有的西餐：别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了。

2、伪装食品：很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。

3、大汉堡：加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱--你真能从中占到便宜吗巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。

4、带馅面包：面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了，不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜。所以，选择原味的全麦面包才是对自己好的表现。

5、小蛋糕大热量：蛋糕看起来没有那么多的脂肪和热量，但在加工过程中被加入了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。

6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡“瘦身”，选择低脂型，而且不加糖和奶油。

7、超市中的食物香气：购物时最容易饿，再被超市中点心、肉制品的香气吸引，会让人在随后一顿饭吃下两倍的东西。在逛街时带上水和低热量饼干，就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了。

8、身边难以拒绝的美食：美食越来越多了，汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点当人们热衷于新式的餐饮习惯时，却忽视了健康最根本的来源：水果和蔬菜，这些天然的食物是健康的源泉。

9、油炸食品：所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该从你的菜单中删除。

　唐朝百姓“丰肥浓丽、热烈放姿”，其中唐朝第一美女杨贵妃丰腴的身材就是典型的以“胖”为美的代表人物。但是现代人则主要偏向于“瘦”。他们认为只有“瘦”的凹凸有致的身材才是最有吸引力的。现在人们吃的越来越好，导致身体也在不断的“横”向发展，所以才会有那么多人想要减肥。肥胖者一方面想要通过减肥维持健康，另一方面也想要通过减肥来保持身材。所以减肥对现代人来说可是个大工程，极不简单。

适量吃杏仁不仅不会胖而且还减肥

　日常生活中，杏仁是我们所喜爱的零食之一。现在我们所吃的杏仁，不仅仅光吃整一个加工过的杏仁，同时也吃被加工到糕点，巧克力，饮料等中的杏仁颗粒。所以导致人们对它更加的爱不释手。那么担心自己身材的人就有疑问了，吃杏仁会发胖吗？

　据美国哈佛大学研究发现，杏仁中含有的维生素以及纤维，这些物质对减肥有特殊的效果。而且肥胖者吃了杏仁之后，还有减肥的效果，并且减后不反弹。所以肥胖者可以在平时感觉到饥饿时候，就可以选择吃一些杏仁类零食，不但可以充饥，更有减肥的效果。但是杏仁中含有的油脂，多吃容易引起胃部消化不良，以及上火等不良症状。所以我们不能过量食用，也不能只吃杏仁减肥，应该做到均衡饮食，这样才能健康减肥。

减肥有何妙招

　每天最好适量的吃20-40颗杏仁，然后搭配其他主食一起吃。这样不仅仅能够保证每天所需要的营养，而且还能减少每天的饭量，消除嘴馋，从而达到减肥的效果。

　同时还可以配合中药减肥，取黄芪、白术、茯苓各5钱，适量的红枣以及生姜片。我们将药材洗干净之后，放入药罐中慢慢的熬制，等到熬制差不多的时候，那么就将其倒入碗中服用。坚持服用之后可以有效消除体内多余脂肪，对身体的脾脏等也有好处。

　还有就是每天坚持做一些小运动，并且每天保证充足的睡眠，休息好，运动好，吃的好。相信坚持下去，一定可以实现完美的身材，优雅的体态。