过期酸奶有什么用途？

酸奶是我们在生活中常见的一种乳制品，很多人都非常喜欢喝酸奶，但是由于酸奶的保质期一般都比较短，所以很多时候还没有喝完保质期就过了，特别是在夏季的时候酸奶很容易变质，一般酸奶过期之后人们都会将酸奶扔掉，其实过期酸奶也有很多的妙用，那过期酸奶有什么用途呢？

1、过期酸奶可发面

过期酸奶可用来发面。因为酸奶在发面的过程中充当着酵母的角色，酸奶本身含有乳酸，含有发酵的作用。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、包子香甜可口，比普通的酵母更加优质。

2、过期酸奶可洗澡

过期酸奶会产生酵素，能够用来美容。有美国的美容专家指出：传说，埃及艳后非常喜欢用鲜牛奶沐浴，不过之后她发现用过期的牛奶沐浴，皮肤会更加细滑。过期酸奶怎么沐浴呢？洗澡的时候先用过期不久且没有异味的酸奶均匀涂满全身，配合着按摩直到酸奶被身体吸收，之后再用清水冲洗干净，你会发现皮肤将变得细滑嫩白。

3、过期酸奶可做面膜

乳酸本身含有软化角质、保湿的作用。不可以使用过期时间太久的酸奶，必须用刚过期时间不久的。因为过期太久的酸奶含有过量细菌达不到护肤作用反而会伤及皮肤。此外，敏感性皮肤只能一周一次用过期酸奶做面膜，以免本身就很薄的角质层变更薄从而引起过敏。

4、过期酸奶可做手膜

过期酸奶不仅可以做面膜，还可以做手膜。很多女性用护手霜还是觉得自己的手很粗糙，不知道应该怎么护理。用过期酸奶敷在手上，然后轻轻拍打手面直至酸奶完全被手吸收，再轻轻揉搓，这样既可达到清洁的效果还能去除手上角质，冲洗干净之后再涂上护手霜，手上的皮肤就会变得非常嫩滑了。

5、过期酸奶可护发

酸奶含有乳酸菌和碱性洗发水中和以后，可以滋润头发，减少发质受损情况，令头发更加柔顺有光泽。用过期酸奶洗发有两种方法：（1）、用完洗发水冲洗干净之后，酸奶可以充当护发素的角色，头发不但不会有洗发水残留的问题，摸起来还非常柔顺；（2）、用适量酸奶、一个蛋黄、少许橄榄油调成糊状，当做护发素按摩头皮，约30分钟后用低温水洗干净，受损的头发会有新生的感觉。

6、过期酸奶可除墨迹

过期酸奶可以用于除去衣服上的墨迹。首先用清水把衣服清洗一下，然后再倒入过期的酸奶轻轻搓洗，衣服上的墨迹就渐渐地消失了，让衣服洁净如新。

7、过期酸奶可擦皮质用品

如果过期酸奶已有了少量的沉淀，这时候就可以用过期酸奶来擦拭皮质物品。先用抹布或者刷子将皮质物品上的污垢刷掉，再用纱布蘸取适量过期酸奶均匀涂抹在皮质物品上擦拭，这样会发现皮质物品不仅恢复了原有的光泽还能够起到修复细小裂痕的作用。

8、过期酸奶可浇花

过期时间较长的酸奶已经有了明显的酸腐味道，应该怎么办？首先按照1:1的比例和清水稀释，然后用花铲先挖个小坑再倒入稀释的过期酸奶并埋土，这样就可以让花更好的吸收酸奶中的养分。

9、喝酸奶注意

1、并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

2、空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

1、过期酸奶是可以用来发面的。

2、其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。

3、用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓的奶香，口感比普通酵母更加优质。

4、但是要注意，过期太长时间的也就不能用了，一般情况下三五天是可以的。

刚过期的酸奶是可以用来发面的。

因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。

刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。

扩展资料：

酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了，含有的细菌类物质比较多，建议不要拿来洗脸或洗澡，用作其他的其他妙用比较好。

发面：如果你具有尝试精神，不妨还试试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。

护发：把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

煮菜：快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。

当然过期的酸奶还有很多其他的用处。

参考资料：

人民网——酸奶过期能喝吗 过期酸奶的六个用途

　　过期三个月的酸奶，只要没有变质是可以用来发面的，和好面之后待三分钟再加入适量小苏打，蒸出的面食会更加香甜，松软，色味具佳，如果酸奶已腐败变质，就不易发面食用了，那么酸奶有什么营养价值呢 ？

酸奶的营养价值十分丰富，具有促进消化和补钙的作用。酸奶怎么喝是最有益的呢哪个时间喝酸奶最补钙呢

　　酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

　　一、晚上喝酸奶最补钙

　　虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　

　　1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

　　2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

　　晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　二、上班族午后喝酸奶防辐射

　　对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

　　

　　1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

　　2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

酸奶过期40天不可以发面。

众所周知，酸奶的制作过程就是发酵的过程，所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，这是因为：酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡。

过期酸奶的用法

1、洗脸护肤

乳酸可以软化角质，具有保湿的作用。把过期酸奶涂在手上，拍打至完全吸收后，揉搓，可以清洁角质层，用温水洗后，涂上护手霜。

2、擦地板

把过期酸奶与水按1：2的比例用清水稀释，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板，地板可光亮如新。

3、除墨迹

用过期酸奶除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期酸奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。

4、擦拭皮鞋

清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期酸奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

5、浇花

如果过期酸奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去，这样就不会有难闻的气味了。需要注意的是，不能太多，一个月左右才可以用第二次。

过期的酸奶能蒸馒头吗

现天气渐热，喝酸奶的人也增多，但酸奶的保质期也短了，当打开酸奶一喝觉变味了可千万别扔掉，过期酸奶用处大着呢！ 酸奶可用以发面。作用相当酵母，蒸出的馒头又香又甜，还有浓浓的奶香味呢。 酸奶可作面膜。过期酸奶里的乳酸，可软化皮肤角质，具有保溼作用。 酸奶可护发。过期酸奶里加水稀释后，像护发素一样均匀涂抹在洗过的溼发上，稍加 用清水清净，头发润滑光亮。 酸奶可擦拭皮鞋。先刷去鞋面污垢，用纱布蘸过期酸奶均匀涂抹在鞋面上，等干后用干布擦拭，鞋面光亮如新。还可防皮面开裂。 酸奶可擦拭地板。过期酸奶里加清水稀释，洒在地板上用拖把擦拭，地板光亮如新。 酸奶还可除去衣服上的墨迹。清水清洗衣服后，倒入过期酸奶轻轻搓洗即可。 过期酸奶若有少量沉淀，气味末变，还可用它来擦拭皮制家俱，使其恢复光泽、修复细小的裂缝。 若过期酸奶实在有了太明显的酸腐味，还可用来浇花，可在花盆土中挖一小坑，将过期酸奶埋在里面，氮磷都有，可是好肥料呢。 酸奶是个宝啊！就是过期了还用处多多呢!

怎么用过期酸奶蒸馒头

如果是鲜牛奶的话先煮开来判断以下是否奶确实坏了(如奶水成散黄状既坏)，如果没有变酸或是变质的话，我想可以和面粉掺在一起发面蒸馒头，还是很好吃的。还有如果不放心可以用来浇花当肥料也是不错的。

畅游酸奶过期可以蒸馒头

保质期只是为了消费需要，虽然过期，如果时间不久，也没有发酵现象，是可以用于做馒头的。

补充：

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

过期两个月的酸奶能不能发面

现天气渐热，喝酸奶的人也增多，但酸奶的保质期也短了，当打开酸奶一喝觉变味了可千万别扔掉，过期酸奶用处大着呢！ 酸奶可用以发面。作用相当酵母，蒸出的馒头又香又甜，还有浓浓的奶香味呢。 酸奶可作面膜。过期酸奶里的乳酸，可软化皮肤角质，具有保溼作用。 酸奶可护发。过期酸奶里加水稀释后，像护发素一样均匀涂抹在洗过的溼发上，稍加 用清水清净，头发润滑光亮。 酸奶可擦拭皮鞋。先刷去鞋面污垢，用纱布蘸过期酸奶均匀涂抹在鞋面上，等干后用干布擦拭，鞋面光亮如新。还可防皮面开裂。 酸奶可擦拭地板。过期酸奶里加清水稀释，洒在地板上用拖把擦拭，地板光亮如新。 酸奶还可除去衣服上的墨迹。清水清洗衣服后，倒入过期酸奶轻轻搓洗即可。 过期酸奶若有少量沉淀，气味末变，还可用它来擦拭皮制家俱，使其恢复光泽、修复细小的裂缝。 若过期酸奶实在有了太明显的酸腐味，还可用来浇花，可在花盆土中挖一小坑，将过期酸奶埋在里面，氮磷都有，可是好肥料呢。 酸奶是个宝啊！就是过期了还用处多多呢!

过期几天的酸奶蒸馒头行吗

如果肠道很敏感的话，最好还是不要，免得搞成急性肠炎了，你可以拿酸奶来敷面膜呢，这样就不浪费了

过期的酸奶可以蒸馒头吗？

过期的东西最好不要做吃的

过期的酸牛奶怎么做馒头

可以拿来做酸奶面膜

酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单，举手之劳而已。

材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。

做法：

1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。（不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚）

2、均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。

功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。

夏天的时候,可以拿来做体膜冬天不怕冷也可以

但不要过期太久

手提包、皮鞋失去光亮时，使用变酸不能喝的牛奶擦洗，可使其光亮如新。

味道变坏的酸奶，用清水冲薄，作为洗脸用水，可使皮肤柔软美丽。

变质牛奶可作为亮光蜡代用，滴于地板上，用桌布磨擦可去污发亮。

还可以用来浇花、蒸馒头、再不行就洗牛奶浴。

过期的酸奶能发面蒸馒头吗

过期酸奶不可以再使用，已经发生变质，会引起肠胃不适，影响身体健康。

过期的酸奶可以做馒头吗

保质期只是为了消费需要，虽然过期，如果时间不久，也没有发酵现象，是可以用于做馒头的。

过期酸奶发面蒸馒头还需要发酵粉吗？

过期的酸奶虽说是酸的，但毕竟是变质的食品。最好是用酒酿（米酒）来发面，需要多少买多少。