哪些食物中富含胶原蛋白？

一般含有大量得胶原蛋白的食物主要是鱼类，海鱼尤其多，主要储存在鱼皮，鱼鳞中，还有就是大骨汤，猪脚和鸡脚里面也是有很丰富的胶原蛋白的，可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。希望以上建议对您有帮助，祝您生活如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美愉快，越来越美丽。

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摘要：胶原蛋白是一种天然蛋白质，存在于所有脊椎动物和许多无脊椎动物的皮肤、肌腱和其他结缔组织中。对于爱美的女性而言，了解哪些食物含胶原蛋白同样是美容以及抗衰老的有效途径。胶原蛋白可有效的促进细胞的再生，那么胶原蛋白含量丰富的食物有哪些呢？孕妇能吃泡椒鸡爪吗？下面小编为大家介绍。胶原蛋白含量丰富的食物有哪些孕妇能吃泡椒鸡爪吗

对于爱美的女性而言，了解哪些食物含胶原蛋白同样是美容以及抗衰老的有效途径。胶原蛋白可有效的促进细胞的再生，那么哪些食物含胶原蛋白比较丰富呢？

胶原蛋白含量丰富的食物有哪些

1猪皮冻

在所有的动物类食品中，猪皮是我们日常生活中吃的比较多的一类食物，而大多数人选择的吃法通常都以猪皮冻为主。猪皮冻的制作方法非常的简单，只需要将猪皮处理干净之后切成丝，接着再放入料酒和料包熬2小时左右，这个时候猪皮显得肉皮熟透、汤汁浓稠，最后放入适量的盐、糖等调味料进行调味即可，然后倒入容器中放凉凝固。

除此之外还可以将猪皮切成小丁做馅，很多灌汤包香浓流汤的秘密就在于有它的加入。除了猪皮之外，很多动物的皮中都含有丰富的胶原蛋白，在日常生活中经常食用具有很好的润肤以及养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，因此在所有的动物皮类食物中以猪皮最具有美肤的功效。

2鱼皮

很多人都不知道，在鱼皮中同样含有丰富的胶原蛋白，在生活中经常食用可帮助女性朋友有效的起到美容美肤的功效。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但专家指出，这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。

并且鱼皮的食用方法也非常的多，除了最受大家欢迎的凉拌鱼皮之外，还有红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等，这些食用方法对人体而言都十分的健康。

但是在做鱼皮到时候要特别的注意，汆烫的时间不能过长，否则的话不但会影响到鱼皮原有的脆爽的口感，同时还有会导致鱼皮中所含有的胶原蛋白以及各种营养物质丢失。除此之外还要注意，胃不好的人不要多吃鱼皮，因为它不容易被肠胃所吸收。

3虾皮

哪些食物含胶原蛋白？虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

而且在虾皮中还含有大量的甲壳质，这种物质是动物类食品中唯一的膳食纤维，虾皮中所含有的营养虽然丰富，但却那么容易被人体所吸收利用。因此在不妨将虾带壳用搅拌机搅碎做虾酱，这样人体对其中营养物质的吸收就要来的更快一些。

4鸡皮鸭皮

可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮以及鸭皮同样不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸鸡皮”，其制作方式非常的简单，只需要将鸡皮或者是鸭皮先用葱、姜、大料腌起来，然后放入油锅中油炸后蘸椒盐便可直接食用。

鸡皮也可以单独成菜，在我国的山东地区就有著名的“芥末鸡皮”，除此之外还有四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”，广东的“蟹黄鸡皮脯”，湖南的“竹荪滑鸡皮汤”等，这些食谱的营养价值都非常的高。

在哪些食物含胶原蛋白的问题上，以上这些都是日常生活中最常见的，因此专家建议在日常生活中不妨通过以上这些食物来补充胶原蛋白。

孕妇能吃泡椒鸡爪吗

最好是别吃，因为第一，泡椒凤爪是属于辛辣食品，辛辣的食品对孕妇有刺激作用，少量摄取还没有关系，多了就会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产，是应该控制的食品。若孕女的肾脏欠佳，血压高时更应该避免食用辛辣的食品。第二，泡椒凤爪是经过加工的食品，经过加工的食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，准妈妈应尽量少吃。

最重要的是产品大多都使用双氧水泡制过的。双氧水本身具有危害性，可导致多种并发症：双氧水学名过氧化氢。属于危险化学品及有毒有害物质，以前也曾作为漂白剂、杀菌剂、防腐剂广泛使用在食品中。但在20世纪80年代，双氧水被发现有致癌性，同时与多种活性氧所致疾病有密切关系。

含胶原蛋白比较丰富的食物主要在动物的皮肤、腱和软骨上，其中常见的包括猪皮、鱼皮、鸡皮、牛蹄筋、鸡爪、鸭爪、猪蹄、软骨、鱼翅等，这些食物中含有的大分子胶原蛋白一般以水溶液的形式存在，摄入后可以将其中的胶原蛋白分解成人体所需的各种氨基酸，一部分被吸收利用，一部分构成机体胶原蛋白贮存在人体组织细胞中，有助于改善机体的新陈代谢。

胶原蛋白是主要的结构蛋白，存在于皮肤、骨骼和肌腱中，也是结缔组织的重要成分，具有一定保持组织结构完整性的作用。胶原蛋白的大分子空间结构一定程度上有利于维持细胞的可塑性，还有利于维持人体细胞的贮水能力，能辅助保持皮肤光泽。虽然胶原蛋白营养价值高，但不能以胶原蛋白作为唯一的蛋白质来源，只吃富含胶原蛋白的食物会引起蛋白质摄入不足，影响人体健康