抗氧化剂的食物有哪些

含有花青素的食物富含抗氧化剂。有蓝莓、紫甘蓝、紫甘薯、葡萄、红苋菜、茄子皮、红辣椒、番茄、红薯、南瓜、黑米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮等。

花青素是天然的抗氧化剂之一，它可以很好的清除人体内的自由基。

含有维生素E的食物富含抗氧化剂。有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶、卷心菜、花菜、芹菜、辣椒、西红柿等。

维生素E是一种可以储存在脂肪中的抗氧化剂，它可以帮助人体攻击细胞中的自由基，经常食用含有维生素E的食物可以预防心血管疾病。

含有黄酮类化合物的食物富含抗氧化剂。有绿茶、葡萄、红酒、苹果、巧克力和浆果等。

科学家们在水果和蔬菜中发现了4000多种抗氧化剂，每种植物中的类黄酮组合都不一样。它们有助于预防心脏病、癌症、关节炎、衰老、白内障、记忆损失、中风、炎症和感染。

含有β-胡萝卜素的食物富含抗氧化剂。有胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜、冬瓜、绿茶等。

β-胡萝卜素是一种脂溶性类胡萝卜素，经常食用含有β-胡萝卜素的食物，有助于眼睛健康。

我们常常在讲「抗氧化」，许多保养品里面都标榜着抗氧化。而氧化其实就是人体细胞在进行新陈代谢的时候，细胞会死亡或变异，所以我们的肌肤才会老化、下垂。下面我带大家来看一下吃什么食物抗氧化？

吃什么食物抗氧化

1、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝含有丰富的维他命A、维他命C、维他命K、钙质、铁质、纤维和叶酸，它是属于高纤的食品，100克的羽衣甘蓝纤维含量多过两颗柳橙，而且铁质的含量和牛肉相当，是非常有营养价值、能抗氧化、护眼的食物。

2、酪梨

酪梨是很多欧美超模、明星的最爱，除了作为沙拉、涂吐司之外，他们还喜欢加入蔬果汁里增加营养和饱足感。它含有钾、镁、叶酸、纤维质、维生素B2、维生素C、B6和E等，其中蕴含丰富维生素E，这是一种强效的抗氧化成分，能有效帮助减缓老化。

3、蓝莓

蓝莓除了丰富的膳食纤维、维生素C之外，也含有维生素A、B、E、熊果苷、蛋白质、果胶以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，不只防癌、抗老、抗氧化，还能调节免疫力，对身体非常好。

4、亚麻籽

亚麻籽蕴含丰富的Omega3油，也就是亚麻油酸，可以降血压、预防心血管疾病，除此之外还有木脂素、纤维等，帮助肠胃蠕动，并且改善皮肤脂肪含量，让肌肤自然澎润细嫩。

5、诺丽果

诺丽果是一种长相非常特别的水果，主要分布在热带地区，像是台湾的恒春、兰屿也有种植。当中蕴含赛洛宁原与转化酶，转换成赛洛宁后能启动对人体有益的细胞活动，经研究证实它可以抗菌、抗氧化，它的抗氧化功效还大于维他命C呢！诺丽果有浓厚的气味，建议可以加入综合果汁中食用，或是入菜包饺子等等，单吃的话可能会受不了！

6、卡姆果

卡姆果是原产于秘鲁亚马逊河上游的水果，蕴含极为丰富的维生素C，被誉为是「最强维生素C食品」，可抗氧化、收敛、润肤和增加营养，而且根据研究显示，它具有抑制体重、改善肠胃道、增加基础代谢等功效。不过在台湾应该是很难买到新鲜的卡姆果，但药妆店都有专门的卡姆果保健品喔！

抗氧化什么意思

化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性。例如，很多植物油含有不饱和的双键，会被氧气氧化而酸败变质；很多活性成分，如维A醇等，在有氧气的条件下不稳定，也需要抗氧化剂来稳定活性。常用的抗氧化剂包括亚硫酸钠，BHT（Butylatedhydroxytoluene,2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。随着化妆品行业的发展，“皮肤需要抗氧化”的概念被引入了。人们将食品及医药行业中的抗氧化剂加入到化妆品中通过外用来增强皮肤的抗氧化能力，希望达到更好的美白，抗老化能力。这源于与衰老相关的自由基理论。自由基学说的创始人哈曼（Harman）认为衰老与体内氧自由基过多和(或)清除能力下降密切相关，自由基直接决定人体的健康及衰老。人体清除自由基的能力也就是抗氧化能力。同时，年龄越大，人体抗氧化能力就越低。

9大抗氧化食物

1、葡萄

目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一是多酚类物质，而葡萄中含有丰富的多酚类物质，而且含量超过其它水果好几倍。此外，葡萄含有花青素、亚油酸等抗氧化物质。还有一定的维生素C，这些都是抗氧化精品，长期服用能够美白去皱，延缓衰老。

2、番茄

番茄中含有的番茄红素具有很强的抗氧化性，不仅可以防止自由基对皮肤的破坏，并且含有多种矿物质，每天一个番茄，既可以清热解毒，也可以美容抗皱。

3、醋栗

醋栗又名灯笼果，它的特点是“麻雀虽小，五脏俱全”，像一些微量元素铁磷钾钙镁，样样都有。很多护肤品、面霜都会以醋栗为主要原料，这是因为醋栗可以抗坏血酸，更是对抗自由基的高手，这么高质量的水果，你还在等什么。

4、花椰菜

花椰菜又名椰花菜、花甘蓝，除了最出名的抗癌作用，它还可以抗氧化，是女性必不可少的菜品。同时它还是维生素C使者，经常把花椰菜加入食谱，可以提高人体免疫力，清热解毒，美容养颜。

5、果桑

果桑其实就是桑葚，酸甜可口，食用和药用价值都极高。它含有大量矿物质和维生素，长期食用可以促进造血细胞的生长，促进新陈代谢，皮肤白嫩红润。

6、蓝莓

蓝莓是花青素含量最多的水果，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，具有改善视力，抗皱美白，改善内分泌的功能。

7、红石榴

红石榴有一种成份叫鞣花酸，是抗氧化的主力军，对紫外线侵袭，环境污染等各种原因产生的自由基，都有很好的抵抗作用。

8、樱桃

樱桃除了是补铁圣品，还是维生素C的代表，长期吃樱桃，肌肤有嫩白红润、去皱清斑之效。

9、黄瓜

黄瓜含有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，夏季黄瓜DIY面膜也非常受欢迎。

皮肤如何抗氧化

1、防晒防止光老化是皮肤抗氧化保养中最重要的，如果不想长皱纹不想提前变老，不想肤色变得粗糙和暗沉，第一步就是一年365天都做好防晒工作。紫外线晒多了对皮肤的伤害是很难补救的，所以防晒是抗氧化第一步。

2、坚持有氧运动，可以让我们的血液循环加快，心肺功能更健康，预防心血管类疾病;坚持无氧运动，可以预防骨质疏松，除此之外，因为有规律的运动，能让我们身体的毒素通过汗液的形式较快排出，让皮肤对抗氧化，更显年轻。

3、抗氧化食物当中，对付抗氧化火力最强的武器就是西红柿，西红柿中富含茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素V的20倍。为了皮肤抗氧化保养，最好的饮食办法就是可以多吃炒熟的西红柿，因为西红柿里的茄红素在炒熟以后含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

抗氧化有多种方式，食物是其中之一，生活中人们可以多吃些抗氧化的食物，只是，抗氧化食物有哪些？听说蔬菜带来的抗氧化效果明显，蔬菜也是一种对身体有很多好处的食物，人们想要知道抗氧化的蔬菜。

1、西红柿

它含有丰富茄红素，茄红素的抗氧化作用为维生素C的20倍，将西红柿煮熟后再吃，达到的抗氧化作用明显。

2、胡萝卜

胡萝卜中的果胶物质可以将人体有害物质排出，同时还含有胡萝卜素、维生素e，发挥抗氧化作用。

3、黄瓜

蕴含丰富的维生素以及多种氨基酸、糖类，可以为肌肤提供充分的氧化，防止肌肤衰老。

4、花椰菜

花椰菜中蕴含的抗氧化物丰富，为抗衰老中的明星成分。

5、菠菜

富含多种维生素以及胡萝卜素，同时还有其他的微量元素，抗氧化能力一样出色。

6、斑豆

它富含的抗氧化剂含量可以说是所有豆类中最高的，同时还蕴含多种营养素。

除此之外，抗氧化的蔬菜还有很多，比如南瓜、大蒜、韭菜、秋葵等。除了蔬菜外，水果、肉类、鱼类、豆类、奶制品等都有抗氧化作用，人们平常注意饮食营养搭配。