1、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。结语：红薯叶既有良好的口感，又能够给我们的身体补充大量的有益元素，爱美食爱健康的人是不是很心动呢那就不要犹豫，把红薯叶加入到你的食谱之中，享受这种健康食物。
红薯叶可以和西红柿一起吃。
番茄炒红薯嫩叶：
材料：红薯嫩叶、番茄、大蒜、盐任意喜爱口味的酱料（可选）、糖（根据喜好）
做法：
1、红薯叶清洗干净，番茄切碎，大蒜切片；
2、油热后放蒜片，炒香蒜片，再放入番茄碎，加一点点盐翻炒；
3、把红薯叶放进锅中，继续翻炒。放入自己喜欢的酱料；
4、 好了，如果喜欢就加一点点糖，就可以出锅了。
扩展资料：
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
每百克鲜红薯叶含蛋白质228克、脂肪02克、糖41克、矿物质钾16毫克、铁23毫克、磷34毫克、胡萝卜素6 42毫克、维生素C032毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
参考资料：
- 红薯叶
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶饼
主料：红薯叶1小把，鸡蛋2个
辅料：白面粉少许，盐少许，芝麻油少许
做法：
1红薯叶清理后洗干净。
2锅里烧水，水开后把红薯叶放入锅里焯烫，捞出沥干备用。
3把红薯叶切成碎末，加上鸡蛋、白面粉、盐、水，搅拌均匀成糊状。
4锅里倒油，可以加点芝麻油，用勺子把面糊淋入锅里，小火煎至两面金黄即可。
蒜蓉炒红薯叶
主料：红薯叶1小把
辅料：蒜末少许，盐少许
做法：
1锅里倒油，热油爆香蒜末，把清理清洗干净的红薯叶倒入锅里翻炒。
2待红薯叶炒至八分熟，撒盐调味，翻炒均匀出锅。
凉拌红薯叶
主料：红薯叶1小把
辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等
做法：
1锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。
2待红薯叶冷却，捞出沥干。加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，拌匀即可。
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红薯叶可以和红萝卜一起吃，它们都含有大量的纤维素，某些方面有相通之处，所以可以一起吃。
不能和红薯叶一起吃的东西：
1、红薯叶不能与青椒同时吃，因为红薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。但红薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，因此一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒，而不会加青椒的原因。
2、红薯叶不可以与柿子同时吃，如果这二种食物同食，有可能会导致人体的胃酸分泌增多，红薯叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝聚反应还会形成硬块，容易造成胃溃疡，胃出血等现象。
3、红薯叶不可以鸡蛋一起吃，鸡蛋中含有大量胆固醇，蛋白质，而红薯叶中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛的现象。
扩展资料：
红薯叶的营养价值
1、现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
2、番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
参考资料：
参考资料：
可以。
主料：地瓜叶200g
辅料：油适量、盐适量、鱼干适量、瘦肉适量、淀粉适量
1、锅里放油预热。
2、鱼干撕成小块，瘦肉切好备用。
3、待油温热后放入鱼干。
4、然后加入瘦肉。
5、翻炒几下。
6、加入地瓜叶。
7、加入盐及味精。
8、淀粉调成水状，倒入锅中，收汁后即可出锅。
9、成品。
红薯叶的吃法有炒红薯叶、红薯叶汤、凉拌红薯叶、红薯叶粥、红薯叶包子等。
1、炒红薯叶
将红薯叶洗净后切成适当大小的块状，加入适量的油和调味料（如盐、鸡精、蒜末等），翻炒均匀至熟烂即可。这是一种简单而常见的做法，可以保留红薯叶的鲜嫩口感。
2、红薯叶汤
将红薯叶洗净后切成适当大小的块状，与其他蔬菜、肉类或海鲜一起煮成汤。可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，煮至红薯叶变软烂即可，这种做法可以使红薯叶的营养充分释放到汤中。
3、凉拌红薯叶
将红薯叶洗净后焯水烫熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分后加入适量的调味料（如酱油、醋、蒜末、花椒粉等），拌匀即可。这是一种清爽可口的凉菜，适合夏季食用。
4、红薯叶粥
将红薯叶洗净后切碎，与大米或其他谷物一起煮成粥。可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、鸡精等，煮至粥熟烂即可，这种做法可以将红薯叶的营养与谷物的营养结合在一起。
5、红薯叶包子
将红薯叶洗净后切碎，与面粉、酵母等一起制作成包子皮，再加入适当的馅料（如肉馅、蔬菜馅等），蒸熟即可。这是一种创意的吃法，可以将红薯叶的营养和口感与包子的香软结合在一起。
您好，红薯红薯叶能一起吃，食物没有相克。谢谢！
红薯相克食物
红薯—鸡肉：同食会腹痛
红薯—燕麦：会导致胃痉挛、腹胀
红薯—玉米：会造成腹胀
红薯—柿子：会造成胃溃疡
红薯—香蕉：会引起身体不适
红薯—西红柿：会易得结石、导致腹泻
红薯—鸡蛋：会不消化、易腹痛
红薯—西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
红薯—蛋黄：会导致腹痛
红薯—柿子：腹胀
红薯—海蟹：结
红薯—香蕉：一起吃会引起身体不适
红薯—鸡蛋：一起吃会腹痛
红薯—河蟹：结石
红薯—螃蟹：容易在体内凝成柿石
红薯—鸡翅：同食会腹痛
红薯—鸡胸脯肉：同食会腹痛
红薯—柴鸡：同食会腹痛
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