鸡蛋的好处,鸡蛋可以减肥吗

1 鸡蛋的好处

1补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础。而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，其蛋白质的吸收和利用率要比面包和粥等食物要高。

2提高记忆力

鸡蛋的蛋黄中富含维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、固醇类以及铁、钙等多种营养物质。每天适当的吃鸡蛋有助提高我们的记忆力，让我们的注意力更集中。因此，鸡蛋对用脑多的学生和上班族来说是非常重要的。

3增加饱腹感

鸡蛋不仅能为我们的身体机体提供充足的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，并长时间保持饱腹感，有利于控制摄入过多的热量。

4提高警觉性

鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

5保护视力

鸡蛋的蛋黄中含有两种抗氧化物质，一种是叶黄素，另一种则是玉米黄素。它们不仅能保护我们的眼睛不受紫外线的伤害，还有助于减少患上白内障的风险。另外，对于常常用眼过度的电脑族来说，早上个鸡蛋是很有必要的。

6有助减肥

鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等、，这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非常重要的作用。所以，在日常适当的食用鸡蛋能起到很好的减肥效果。另外，鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，它能使脂肪和胆固醇乳化成极小的小颗粒，并从血管排除后为机体所利用。

鸡蛋减肥法：

鸡蛋减肥是指一日三餐都以鸡蛋为主食，搭配少量的青菜、水果、面包、咖啡饮料，这是一种科学的减肥方式。

持续时间：

半个月早餐：水煮蛋1到2个，自己爱吃的水果1个，纯黑咖啡（未加任何糖和奶精）鸡蛋蛋黄里面有名为卵磷脂(蛋黄素)的乳化剂，该物质能将油脂乳化并化解，降低血液胆固醇、中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁停留的时间。

中餐：少量的主食和新鲜的蔬菜新鲜蔬菜所含有的纤维素能增加饱腹感，减少主食的摄入量，同时又不会饥饿。而且高含量的纤维素让肠胃容易被吸收，有利于排便，从而达到控制体重的效果。它的维生素含量高，能补充人体所需的营养物质。

晚餐：自己爱吃的水果1个，两个水煮蛋水果的选择以热量低排为基本条件，再者是纤维含量高的，GI值低的。一般可以选择水果有苹果、桃子、李子、西洋梨等等。水果富含多种维生素，膳食纤维，促进新陈代谢，还能抑制食欲。

小提示：每天按照这个食谱吃，当然途中可以换着吃，但记住不要吃高热量高脂肪的食物就行，以水煮蛋、蔬菜和白肉类为主。一般来说，吃一周后大多数人的体重会下降5斤左右，属于是比较规律地减重。大家在烧水煮蛋时，可在水里加一些盐，这样吃肚子也不会胀。吃鱼肉的话，最好是清蒸或者是水煮。

一天三餐只吃鸡蛋能减肥但会引起营养不良。一日三餐不可以只吃鸡蛋。不建议这样吃，如果吃的多的话会引起胆固醇升高，一般一天一个鸡蛋就可以了。

人体进行生命活动所需的最基本物质是葡萄糖。而葡萄糖是通过摄入米饭，面，等富含淀粉的食物获得的，只吃鸡蛋不足以提供人体所需的能量。也不能提供丰富的营养。

扩展资料：

鸡蛋减肥法是一种有科学根据的减肥方法。鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋黄以豆腐代替亦可，此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不用再继续。

鸡蛋减肥法的优点：

鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5——9个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。

参考资料：

-鸡蛋减肥法

流水的减肥食谱，铁打的鸡蛋。

小轻翻了那么多健康减肥食谱，都发现鸡蛋的地位雷打不动。

吃鸡蛋不会长胖吗？1天最多可以吃多少个？什么时候吃鸡蛋最减肥？怎么吃效果更好？蛋黄能吃吗？

关于鸡蛋的这些问题，一定困扰你很久了，今天我们就来聊聊鸡蛋的那些事，解决你这么多年对鸡蛋的所有困惑。

1吃鸡蛋不会胖吗？最多吃多少个？

看到各种食谱都有鸡蛋，你肯定已经猜到鸡蛋是个无公害的食物，保不定热量也不高呢~

你还真猜对了。鸡蛋的热量真心不高，一个的热量也就70-80kcal。

没什么概念？那你看下一个炸鸡腿的热量轻轻松松就有400kcal，知道差别了吧~

不过，并不是热量低就可以多吃，我们还要注意下一个鸡蛋里的其他成分：

是不是看到了让你害怕的胆固醇？

是的，胆固醇会对肥胖和健康造成影响，但来自食物里的胆固醇只占体内胆固醇的一小部分（不到30%），并且鸡蛋里面还有卵磷脂、维生素B族等成分，它们都有利于调节胆固醇和血脂。所以只要别一天吃太多鸡蛋，这两者的作用基本可以相互抵消的~

那吃多少才是合适的呢？1天1-2个就好~

2什么时间吃鸡蛋瘦身效果最好？

既然一天可以吃1-2个鸡蛋，那怎么安排在自己的食谱里呢？在哪个时间点吃能更有助于减肥呢？

其实，吃鸡蛋是不分时间的，什么时候吃都一样。不过，如果你非要我推荐一个时间，我还是推荐大家在早餐和运动加餐时吃，为什么呢？

早餐吃个鸡蛋，能给你很强的饱腹感，这样一来就能降低你中午暴饮暴食的风险；作为运动加餐，能给你提供充足的蛋白质，加强身体基础代谢，运动效果也是杠杠滴~

3怎么吃鸡蛋更减肥？

搞明白一天吃几个鸡蛋、什么时候吃鸡蛋合适后，那怎样的烹调方式做出来的鸡蛋能保住更多的营养，还不增加鸡蛋的热量呢？

我们常见的鸡蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋这5种，而煎鸡蛋和炒鸡蛋要用到油，并且需要高温加热，这样一整，鸡蛋里的维生素、营养价值会大打折扣。

这时候你可能会说，茶叶蛋也是煮的啊，小轻你干嘛不说。茶叶蛋虽然是煮的，但是煮的时间较长，蛋黄中的铁元素会形成硫化亚铁（平时吃茶叶蛋时蛋黄外有层绿色的东东，就是它），会影响营养吸收，也不够好。

所以，综合一下，想要鸡蛋发挥更大的减肥效果，烹调方式要这样选择：水煮蛋＞蒸水蛋＞茶叶蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋

再悄悄告诉大家一个小知识，煮鸡蛋应把握合适的时间，时间久了营养成分会被破坏掉，时间太短了杀不死鸡蛋里的细菌。比较合适的时长就是：冷水下锅，煮个9-10分钟就好。

4脂肪都在蛋黄里，那是不是不能吃蛋黄？

对，鸡蛋99%的脂肪都躲在蛋黄里，但一个鸡蛋的总脂肪含量也就5-6g而已，已经灰常低了，并且这些脂肪大都是对你有益的卵磷脂或必需脂肪酸，干嘛不吃呢？

鸡蛋是食物界少见的“全能型”选手，不管是各营养成分的含量还是吸收率都很高，但这些营养成分大多浓缩在蛋黄里。

蛋黄说，别太爱我，伦家可不接受，被你白白冤枉这么久！（傲娇脸）

所以，如果你不是对脂肪和胆固醇要求特别严格的人，比如说健美运动员、某些肝病患者，瘦身期间尽管放心吃蛋黄吧~

5鸡蛋这么全能，那减肥可以只吃鸡蛋吗？

网传撒切尔夫人为了保持自己的最佳风范就是用鸡蛋减肥法怒甩18斤肉，这也成了“鸡蛋减肥法”的佳话。但只吃鸡蛋来减肥，这真的靠谱吗？

当然不靠谱！鸡蛋的营养再全能，但维C的含量也不算优秀，几乎没有符合碳水化合物，也完全没有膳食纤维。哪里能跟均衡饮食相比，更别说直接替代了！

“鸡蛋减肥法”能让你瘦下来的原因是利用极低的能量摄入来达到瘦身的目的，虽然能让你快速瘦下来，但非常容易反弹，非常伤身体，后果很严重啊！

所以，吃鸡蛋最好搭配上富含VC和膳食纤维的薯类、玉米、蔬菜等，以免营养失衡。

举个栗子，早餐选择1个鸡蛋（85kcal）+1根玉米（195kcal）+1个猕猴桃（42kcal），共计322kcal。低卡的同时，也能获得大量优质蛋白质和充足的饱腹感，营养均衡又健康。

6鸡蛋不能喝豆浆一起吃？

每当小轻拿着鸡蛋和豆浆时，都有热心群众对我说，姑娘，吃不得呀，这两个不能搭配啊！

我读书多，你骗不到我！豆浆和鸡蛋都是非常经典的瘦身食物，低热量、高蛋白，各种矿物质含量都挺丰富，豆浆中还有大豆低聚糖，人家的肠胃调节功能可是杠杠滴，这样搭配并没有什么不妥哦~

但，一定要答应小轻，你买的豆浆一定要是彻底煮熟的啊~因为只有这样，豆浆里的胰蛋白酶抑制物才会被破坏，不能来影响消化哦~

怎样？看到这儿，有木有很想来个鸡蛋压压惊？！

鸡蛋减肥法的原理

鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇

鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。

蛋白质水解物利于体内水分代谢

鸡蛋内所含的蛋白质，水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，有利于消除水肿。

丰富蛋白质可保持饱腹利于控制饮食

鸡蛋的蛋白质含量丰富，而蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。

减肥一天吃多少鸡蛋为宜

吃多了鸡蛋一个是不消化，再者对减肥也不利。所以，一天不要吃太多的鸡蛋，要适量。健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋为宜；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多了。减肥者一天最多三个。

1 吃鸡蛋能减肥吗

吃鸡蛋能减肥。

鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，这种物质在进入人体之后会发挥出现乳化效应的作用，能使血液中的脂肪和胆固醇乳化成小颗粒，从而促进排除体外，可起到减肥瘦身的功效。

2 鸡蛋怎么吃减肥 吃水煮蛋

鸡蛋的吃法很多，其中以黄瓜鸡蛋减肥效果最好，而鸡蛋最好是选用水煮白蛋，能保证鸡蛋中的营养物质不会流失，鸡蛋的营养元素能达到100%的完全吸收。

黄瓜鸡蛋

黄瓜和鸡蛋都属于低热量食物，鸡蛋营养丰富，黄瓜中含有很多的纤维素、丙醇二酸，食用可增加饱腹感，抑制体内的糖分转化为脂肪，而鸡蛋中的卵磷脂更是能直接乳化体内的脂肪，促进脂肪的消耗，能事项减肥。

3 鸡蛋吃多少减肥效果好

鸡蛋每天吃2个最适合。

鸡蛋虽然营养丰富，但是也真是如此，鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量极高，在食用之后很难消化，人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质，食用过多不能消耗吸收，只会浪费鸡蛋的营养，还会增加肝肾负荷，得不偿失。

4 鸡蛋减肥的注意事项

1鸡蛋虽然营养丰富，但是量十分有限，并且能量含量极低，有减肥效果，但不宜多吃，也不能长期如此食用，以免出现营养不良现象。

2吃鸡蛋最好是熟吃，生鸡蛋中含有很多的菌类，比如沙门氏菌，生吃可能直接导致菌类感染，引起腹泻、疟疾等症。