红薯热量那么高，真的能帮助减肥吗？为什么？

  众所周知，红薯有很多好处，关于红薯里面含有的成分有很多作用，可以有效抑制胆固醇，有助于控制血糖，还是绝对的“高钾低钠”之王，可以将中风的风险降低20%。 以及红薯中的提取物，能够有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生率，而且熟红薯的抑癌率高于生红薯。因为红薯口感甜糯，大家也担心吃多了怕造成肥胖。

  其实红薯虽然口感甜，但是其中含有的糖分不高，吃下去不仅不用担心身体会发胖，而且有利于减肥。因为每个100克的红薯中含有的热量是86大卡，脂肪是02克。所以红薯属于低热量、低脂肪食品，能作为一种很好的减肥食物。

  红薯中含有10多种微量元素，在减肥期间，吃红薯能够帮助排便排毒，缓解便秘的情况，还有助于清除体内堆积的垃圾毒素。因为红薯含有纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,与此同时,纤维素能够有阻止糖类变成脂肪的特殊功能。 而且红薯有营养丰富的维生素，容易引起饱腹感，一般一次吃一个就行了。如果减肥的时候觉得肚子饿，吃这个是不错的选择，不仅可以填饱肚子，又不用担心长胖的问题。 还有经常吃红薯能补充人体所需营养，红薯含有β胡萝卜素、维生素C以及叶酸等成分，这类成分对于人体都有着很重要的作用，可以预防营养不良以及其他疾病。所以红薯是一种绝佳的纯天然减肥食物，但是喜欢吃红薯也不能一次性吃太多，不然可能会引起身体不适，造成腹胀、呃逆，还可能会使胃部产生烧心感。想要减肥的人还是要注意营养均衡，均衡的营养，否则对人体造成损伤。

红薯之所以被称为减肥食物，是因为它的脂肪含量很少，但不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。如果把红薯作为主食，坚持每餐食用，不仅可以促进肠胃蠕动，增进消化能力，还可以阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，并能分解体内的胆固醇，促进脂肪的新陈代谢，有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

在加热过程中，红薯中的淀粉酶被激活，这种物质会把红薯中最主要的成分——淀粉分解成麦芽糖（一种双糖），因此生的红薯往往不怎么甜，得做熟之后才会出现甜味。

淀粉酶在135℃～170℃时活性最高，而烤红薯时，红薯会持续在160℃～180℃的温度下被加热，这让淀粉酶有足够的时间分解更多的淀粉。水煮不会达到酶活性最高的温度，爆炒又会高于酶活性最高的温度，所以低温慢烤的红薯最甜。

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以下几类人群也要少吃烤红薯

一、糖尿病患者

烤红薯的升糖指数高于煮红薯，糖尿病患者不能一次吃太多，具体的量需要根据自己的餐后血糖水平来调整。吃的时候最好搭配升血糖慢的，如绿叶菜、瓜茄类蔬菜以及鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物。

二、肾病患者

红薯属于含钾偏高的食物，对于正常人群有益，但对于有肾脏病、需要控制钾摄入的病人不太适合。

三、有泌尿系统结石

红薯中的草酸含量高，大部分肾结石也是草酸钙结石，所以有肾结石的人最好少吃。

人民网——烤红薯为何那么甜

人民网——红薯有助于减肥 你真的吃对了吗？

1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为02克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

4、烤红薯的糖分含量高、热量大，容易导致肥胖。事实真相恰恰相反，《生命时报》在报道中介绍，红薯的热量只有等量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，而且红薯本身含有大量的膳食纤维，它能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌，是很好的低脂、低热量减肥食品。

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一、早上吃红薯更减肥：

1、早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。

2、红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。

3、红薯饮食减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。

二、蒸熟后再吃：

就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

参考资料：

人民网--担心街边的烤红薯不能吃？来看看吃烤红薯有哪些禁忌

参考资料：

人民网--胖子必看！月瘦10斤的红薯减肥法

对于红薯的好处来说，相信大家都有目共睹。不仅可以帮助我们肠胃的消化，还是减肥人士的首选，所以红薯可以协助我们减肥，而并不会增肥。

因此，我有以下几点看法想要与大家分享:

一、红薯的摄入量

红薯属于粗粮，不像大米、面条一样能量高，所以在我们减肥的过程中，我们可以吃到七分饱，但绝对不要吃太多，更不要为了填饱肚子盲目的食用，否则会让我们的身体感到不适。

二、正确的减肥方式

当我们想要减肥的时候，一定不要采用绝食的方式，否则反弹的速度更快，到时候体质不仅会下降，还会使自己的肥胖。所以在平时的生活中，我们尽量避免吃高热量的食物，比如说炸鸡、辣条、碳酸饮料等等，这些都是我们减肥路上的罪魁祸首。其次就是加强锻炼，因为我们每天摄入的食物都会转变为能量，如果说不及时的消耗就会从能量转变为脂肪，最终导致肥胖，所以即便是自己不想运动，我们也要让自己动起来，并且每天达到一小时以上的运动量，这样离减肥成功才能够更进一步。

三、增强自身的抵抗能力

在我们减肥的过程中，我们不仅要燃烧我们的脂肪，还要注意增强自身的抵抗能力，尤其是换季的时候，虽然穿多了会让我们感觉到不舒服，但是一旦生病以后，我们更难让自己坚持下去，所以在我们减肥的过程中，还需要注重自己的健康情况。

减肥是一件非常困难的事情，需要我们循序渐进的去完成，而不是一口吃一个大胖子，最终身体没了，减肥也不成功，所以贵在坚持，即便是我们有想要放弃的念头，我们也要咬牙坚持下去。

1、多吃红薯能减肥。

2、因为红薯是一种富含膳食纤维，进食后容易产生饱腹感，还能够促进肠道蠕动，其热量也不是很高。对于减肥是有一定帮助的。对于降低血脂和预防癌症也有一定好处。但也不能仅依靠进食红薯来减肥。因为减重膳食构成的基本原则为低能量、低脂肪、适量优质蛋白质，和含复杂碳水化合物，注意饮食的能量密度，选择体积较大而所含能量相对低的一些食物，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。

红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军，能够有效刺激肠道、甘薯，吐酸水，在这里指的红薯是为经过加工的新鲜蔬菜：由于它含有比较多的食物纤维、地瓜等等，我们都要合理食用适量吃红薯有利于减肥。

从减肥的角度来看、抗癌防癌的功效，我们的身体需要的是均衡的营养，它富含丰富的淀粉，吃多了容易感到胃部不适，很有营养成分流失了。红薯还具有增强免疫力。但是即便如此，纤维的增加，营养价值很高，这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体，也不能依靠多吃红薯来减肥，红薯对于减肥最大的帮助是，我们都要合理食用。无论是任何食物；红薯的含糖量也比较高。当然，身体需要的是均衡的营养。

红薯又称为山芋，吃多了容易腹胀、膳食纤维，市面上的很多红薯干都是经过加工的，因为红薯含有一种氧化酶。

只吃红薯也是不能减肥的、胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素、放屁，促进排便。但不能依靠多吃红薯来减肥。无论是任何食物