甜甜圈的黑边怎样消除

甜甜圈的黑边只能通过刮子把黑色的东西刮掉。因为炸的时候炸过头了，下次需要控制好时间火候。

炸甜甜圈的油温要控制好，一般为190度。有条件的，可以买个测油温的温度计。油温太低，炸的时间太长，甜甜圈容易吸收过多的油脂而变得油腻。每个甜甜圈油炸的时间控制在15分钟比较理想。

甜甜圈面团第二次发酵完成后，会变得非常柔软，拿起来的时候要非常小心，手上要多撒一些手粉，以免面团粘在手上。有时候为了让面团更好拿取，我们可以不让面团完全发酵，只发酵到3/4的程度，面团会好拿得多。但成品的松软度会差一些。

甜甜圈的由来

甜甜圈的由来，1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味。

于是中空的炸面包─甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟。

传统的甜甜圈是表面涂有白糖或巧克力的油炸面包，可以用各种小糖珠装饰。它们非常漂亮可爱，口感柔和甜美，是孩子们不可抗拒的美食。

现在，事实上，我们不仅可以把油炸圈饼做成面包，还可以把蛋糕做成油炸圈饼。但是我还是最喜欢面包做的甜甜圈。你呢？以下是如何在家制作这种食物。

奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量

1黄油变软后，加入细糖和盐，用打蛋器打均匀，变得微微蓬松。

2加入奶粉，搅拌均匀，然后加入鸡蛋数次，搅拌均匀。

3搅拌好的黄油糊如图所示。

4将干酵母、面粉和黄油糊放入面包机中，揉搓面团，直到可以拉出薄膜。

5当面团发酵到原来的25倍大时，面团就发酵了。

6用手将发酵好的面团挤出气体，然后在室温下放置15分钟。

7用擀面杖把面团擀成11厘米厚的面片，擀好后再醒发五到十分钟。

8用甜甜圈模具把面团切成甜甜圈的形状。

9将切好的甜甜圈面团放在涂有面粉的烤盘上。将第二个发酵油锅加热，将发酵好的甜甜圈面团放入油锅，煎至两面金黄。

小提示：

1油炸甜甜圈最好用直径小、高度深的锅，既省油又方便油炸。

2油炸甜甜圈，用普通的食用油。炸完油，过滤掉杂质，保存。我会用它烧茄子，不影响口感。

3油炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈的油炸时间控制在15分钟比较理想。

4甜甜圈在沾上糖粉或白砂糖之前，应彻底冷却。热甜甜圈沾上糖粉或白砂糖，糖粉或白砂糖会很快融化。

小编的今天给大家推荐的甜甜圈不需要油炸，同样可以拥有酥软的口感，无论大人还是小朋友都会喜欢，很适合在聚会或者互动中露那么一小手，绝对让你中朋友面前特别有面子。

准备食材：

奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量

制作步骤：

1、首先我们要将奶油在室温下融化，然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。

2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，同样采用隔水加热的方式，使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。

3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失，就说明我们打发的已经到位。

4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。

5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液，并且充分搅拌均匀。

6、将烤箱采用180°进行预热，然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙，大约20分钟左右。

7、待甜甜圈考好后取出，放置2-5分钟即可脱模，可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。

您是否学会了呢？

想要养好甜甜圈龟，需要注意水温、注意水质、注意喂食、提供栖息地、定期检查和清洁等。

1、注意水温：甜甜圈龟对水温的要求比较高，尤其是在幼年时期。饲养者在养殖幼龟时，需要将水温保持在28℃以上。成年以后的甜甜圈龟对水温的要求会低一些，在25-26℃之间即可。

2、注意水质：甜甜圈龟喜欢干净清爽的水质，饲养者需要定期换水。但它们对环境的波动比较敏感，饲养者不能换掉全部的水，每次换水只换一半就可以。

3、注意喂食：甜甜圈龟对食物的要求并不高，饲养者可以用动物性饲料搭配植物性饲料一起投喂。也可以选择一个品质较高的龟粮，适当投喂。

4、提供栖息地：为甜甜圈乌龟提供一个适合它们生活的栖息地。栖息地应该有足够的空间供它们活动，可以使用一个大型的水族箱或户外池塘。确保栖息地有足够的水深和陆地面积，以满足它们的游泳和晒太阳的需求。

5、定期检查和清洁：定期检查甜甜圈乌龟的健康状况，并清洁栖息地，以防止细菌和寄生虫的滋生。