吃豆腐减肥要注意什么

1、豆腐减肥法的注意事项：不要吃经过油炸锅的豆腐；需要搭配小菜来吃豆腐；在豆腐减肥过程中，需要多喝水，帮助排出豆腐燃烧脂肪后产生的代谢废物。

2、豆腐的确是减肥佳品。若是把豆腐取代白饭做为主食，建议搭配和其他的配菜一起吃，让身体平衡摄取必备食物。豆腐中的含硫氨基酸较少，烹调时候可以搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物，不仅可以提高豆腐中营养物质的吸收，还能促进均衡饮食。

大家知道豆腐可以怎么吃吗，吃豆腐可以减肥吗，豆腐有减肥的效果吗，豆腐可以怎么吃呢，豆腐有什么功效呢，今天就一起来看看吧！

吃豆腐减肥吗

吃豆腐可以减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。

冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

适合和豆腐一起吃的食物有

1、海带豆腐汤

豆腐，海带，虾，高汤，调料各适量。锅内加水烧开，再放切好的海带和豆腐，虾子盖上锅盖，炖半小时，起锅时，可以撒一点点葱花，只要量不多是问题的，调味。可以防止对尼古丁的吸收，有效帮助身体排毒，经常抽烟的人可以常喝。

2、番茄豆腐

番茄、豆腐各适量，糖、味精、盐、生粉、茄汁适量，葱少许。番茄爆炒片刻后放入豆腐煮熟，调味好，再加茄汁，埋芡加入葱即可。蛋白质、维生素、氨基酸含量丰富，可减肥、细腻肌肤、降低血脂，保护血管细胞。

3、白菜豆腐汤

白菜、豆腐、紫菜、瘦肉各适量。材料洗净切好后，一起放入锅内煮沸，调味即成。大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，促进排便，同时，可以降低人体胆固醇水平，增加血管弹性。

豆腐的食用禁忌

不能食用过量，食用过量就会出现以下的现象：

1、促使肾功能衰退

植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。

2、促使动脉硬化的形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

3、消化不良

豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

豆腐的营养价值

1大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

1、吃豆腐是能够起到减肥的效果的。

2、豆腐是一种含脂肪含量很少的物质，而且含水分相对较多。如果吃完豆腐后会有很明显很强烈的饱腹感，就会让人自觉的减少食物的摄入，因此，能够对减肥有一定的影响。

3、豆腐是一种优质的植物蛋白，是体内摄入蛋白质的很好的来源，所以经常摄入豆腐以后会减少其它如动物蛋白的摄入，例如牛、羊、猪的肉质，所以能够降低热卡的摄入。

4、吃豆腐同时还能够补充大量的钙离子和微量元素，还能够补充一定的膳食纤维。这些物质能够促进胃肠道内的蠕动，增加排出宿便，所以也能够起到一定的辅助减肥的作用功效。

导读豆腐是日常中很普通的食物，因为是低卡低热量食物，所以对于减肥很有帮助。下面就和我来看看怎么吃豆腐能够减肥。

香菇豆腐盒

原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。

调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。

特点：鲜辣清香烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干; 火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、 鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。

取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。

小葱拌豆腐

原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。

调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。特点：色泽美观，麻辣味浓

烹饪方法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味 汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆 腐上，食用时搅拌即可。

雪中红豆腐(养阴，嫩肤)

原料：鳕鱼1块、豆腐1/2盒、荸荠2～3粒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2钱、麦门冬3钱。

制法：1玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中，开小火煮约10分钟后即取出汤汁。

2鳕鱼洗净、切块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。

3荸荠去皮、切片;豆腐也切成鳕鱼大小块状。

4将做法1的汤煮滚后，再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后，加点盐调味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。功效：养阴生津、雪肤嫩积。

香菜鱼汤(冬日健脾汤)

原料：香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。

制法：1 将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。

2 锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。

3 锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。

食用功效：滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。

冻豆腐炖海鱼

原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克

制法：1 冻豆腐切大块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。

2 锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。

水果豆腐羹

原料：豆腐250克，哈密瓜100克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克

制法：1 哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。

2 高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。