同样都是健美，为什么国内和国外的健美选手差距这么大？

在健身圈里，能够去参加健美比赛的人，都是属于健身大佬，但是对于健美比赛了解的人会发现，同样都是健美，国内的健美选手和国外的健美选手，差距真的很大，不管是肌肉的维度还是肌肉的分离度上，国外的健美选手似乎永远都比国内健美选手强很多。

有人会觉得是因为人种和基因的原因，外国人的基因更加适合健美，但是同是亚洲人，国内的健美水平和韩国还是差不少，也足以说明并不是人种和基因的原因，那么为什么同样是健美，国内和国外的健美选手差距这么大？

一、经济原因

如果说健美比赛算是一种体育项目的话，那么可能就是最烧钱的体育项目了，普通的健身和职业健美，差别真的挺大的，在花费上也是有很大的差距，普通的健身可能更加随缘一些，吃一些蛋白粉，多吃点鸡肉和蔬菜，就可以练出普通人看上去不错的身材。而健美选手需要在吃上的花费就真的太多了，可以说训练的场地和器械和吃相比真的算便宜的了，对于吃可能真的没有一个上限，这也是国内虽然健身的人比较多，但是健美选手比较少的原因，经济条件不行的话，真的负担不起。

二、投入和回报不成比例

前面说了关于健美选手关于在吃上面的花费，然后就是国内现在并没有权威性的健美比赛，都知道，不管什么事情，都不能闭门造车，可是没有经济支持的条件下，就算知道国外有健美比赛，怎么去？没钱怎么去参加比赛，国内富豪对比健美比赛有兴趣的真的不多，与其去投资健美比赛，不如去投资其他体育赛事回报更加的丰厚一些，国内的很多健美比赛选手，光靠去比赛赢得的奖金，真的养不起自己，基本上都是靠自己其他副业赚钱养自己的健美，所以说，投入和回报不成比例的情况下，练健美的人就更少了。

三、训练方面的差距

前面说的都是关于外在条件的原因，现在就说一下内在因素，世界上大部分的健美选手都会使用药物进行健身，小剂量的有，大剂量的也不在少数，毕竟现在大多数健美比赛的门槛还是很低，相对国外的这种用药健身的环境，国内因为对于药物的管控更加严格一些，所以国内的健美选手大多数都是自然健身，从肌肉的训练水平上就和国外差距很大。

但是尽管如此，国内近几年还是踊跃出了不少好的苗子，也相信健美在国内能够得到进一步的发展。很多人不理解，健美练出一身肌肉，费钱不说，还不好看，但是每个人都有每个人的追求，冰球项目刚出来的时候，也是被很多人不理解，但是现在也是成功的了加入了奥运项目。

你觉得国内健美水平最高的人是谁？

蛋白粉蛋白粉应该是最基础的运动补剂，没有之一。（蛋白质是一种食品！食品！食品！）

肌肉生长的简单原理大概可以概述为：你撸铁将肌肉撕开然后补充蛋白质将肌肉变得更大！更有力量！（个人偏见）蛋白粉只是一种蛋白质的来源，没有直接增肌作用，它不是激素，对身体不会产生副作用。为什么健身的人要多吃牛羊鸡肉，以及鸡蛋。就是为了补充蛋白质，但是考虑蛋白粉在日常食物中占比以及其他营养成分的吸收问题所以推出了蛋白粉，直接了当的高效补充蛋白粉！蛋白质也分为许多种，但主要成分还是蛋白质，好一点的品牌蛋白质含量会稍微高一些，并且可能添加了肌酸、谷氨酰胺等其它补剂成分。

增肌粉（偏瘦小的健身人士强力推荐）可以简单的理解为，小时候妈妈叫你多吃肉多吃米饭的综合体！一粉就可以满足你！！增肌粉，简单来说就是在蛋白粉中加入了碳水化合物。那些体型偏瘦或者运动量过大的朋友，可以尝试用增肌粉。碳水化合物在日常饮食中就可以获取。米饭，面包，土豆等食物。增肌粉这里是起到一个便利的作用。并不是真正的吃了就能够“长肌肉”。肌酸健身过后身体有一种虚虚的感觉到底是怎么回事？蛋白质也补充够了，，但是总是有一种不在状态的感觉！这时候你就该考虑一下肌酸了。我个人在健身过程中遇到过一段时间睡眠质量差，在高强度的训练后睡不好是一件非常难受的事情的！后来也是了解到这是由于肌肉疲劳的原因，自身的肌酸已经不足够去修复了。肌酸可以说是肌肉工作的良好的助力剂了。因为肌酸可以一定量的提高肌肉的耐力和力量，使你的肌肉快速恢复。所以俗语中“多吃牛肉长力气”也是这个原因。需要补充肌酸的前提是，训练量及强度足够大，才考虑肌酸的补充。适用于已经有一定健身经验和经历的人群，需要一个更好的状态去挑战更高强度的训练。氮泵氮泵，简单的来说就是肌酸当中加入了咖啡因，精氨酸。它能够提高你训练的爆发力，加强你的肌肉对营养的吸收。可以简单理解为健身界的红牛饮料。（据说喝完之后感觉世界都可以举起来，全身力量爆表！）一般使用氮泵的人，都是练得相当不错出现了健身疲劳了，需要给自己身体一些动力。关于氮泵的使用，老司机劝大家不要轻易尝试，毕竟咖啡因会有上瘾性。而且氮泵的使用在健身人士口中也是有利有弊的。支链氨基酸没错！这就是在微博，贴吧上每个健身大神提到的BCAA了。（你的盖世英雄会脚踩bcaa，来gym约你）能用到支链氨基酸的朋友，那他一定已经训练的比较好了。支链氨基酸的对于肌肉的生长有一定的助力，同时它还可以防止肌肉的流失，特别是减脂期间，起到对肌肉的保护作用。所以健美运动员在赛前使用较多。简单来说BCAA就是两个作用：1、能在运动是减少肌肉的氧化，保护肌肉；2、能促进肌肉蛋白质合成。

谷氨酰胺谷氨酰胺和支链氨基酸是一个类别的补剂，都适用于中高级的健身人员了。也是许多健身大神常备的补剂之一。训练强度过大会导致身体的免疫力下降，而谷氨酰胺就是一个提高自身免疫力的保证，同时它也可以帮助你再大训练之后促进身体恢复，缓解肌肉酸痛疲劳等。从而提高整体训练质量。

用两个图表简单给大家展示了解一下各类补剂。

我是一名健身的老司机，快上车吧！喜欢可以关注。

健身后的饮食营养调理

　健身后的饮食营养调理，现在，健身的风气很流行，越来越多的人加入到了健身的大队伍，也见识到了健身对于我们身体的改变和好处，健身的饮食也很重要，健身后的饮食营养调理

健身后的饮食营养调理1

　 1、考虑个人的实际情况。

　一般情况下，你的目的不同就决定了你之后的选择的食谱肯定不一样。比如说，你健身目的是，如果不是很饿，那么你可以吃一点水果或一点粗粮；如果你只是想练肌肉的，那么你可以吃一点蛋白质，食品。

　 2、健身运动员请参照具体营养师的建议。

　当然了，一部分健身运动员是专业的，有的是怀着对健身很大的梦想的。既然如此，这里也无需多言，个人建议，你可以听听专门的营养师的建议，同时谦虚地问问同行的经验和方法。

　 3、健身后不可以吃的`东西。

　健身一般都是为了增肌和减值。既然如此，在健身后，由于运动量很大，身体上的糖，蛋白质，脂肪等分解了，会产生一些比平时多的酸。这时候就不要再吃糖果，肉类，反而会增加血液中的酸度，这样就不好了。

　 4、健身后可以吃的东西。

　健身的时候，体内的水分，糖分，脂肪等消耗比较多。那么在健身后记得及时补充。比如说，矿泉水，水果，牛奶，豆制品都是不错的选择。

　 5、什么样的是食谱适合你呢

　确实，有的人渴望健身后有一个很好的食谱。当然了，这里送给很多健身爱好者(不是职业的健身者)以下几个建议。

　第一：你的饮食和健身室什么关系？这一点很重要，你是一天练习几次，还是及时一两个小时，注意了健身后，消耗的能量多，自然要多补一点。

　第二：注重淡水化合物，蛋白质和脂肪的摄入比例。那么这就要结合自己的健身目的了。一般而言，很多人都会选择055:3:015的比例执行。

　第三：一定要注意维生素和水的补给，这个是很关键的。

　第四：健身后，注意控制睡眠质量。此外，欲了解更多相关信息，可点击阅读腹肌训练和饮食分不开

健身后的饮食营养调理2

　 1、训练前2-3个小时，相当于下班前1-2个小时

　上班族一般五、六点钟下班，加上去健身路上所需要的时间，大概6-8点之间可以开始训练。而这时距离午餐已经很长时间了，中午摄入的能量也消耗殆尽，难以满足大强度训练的需求。

　因此，我们应该在午餐后3-4小时，即训练前2-3小时，安排一次加餐，可保证持续的氨基酸供应，以及训练时的充沛体能。

　这个时间段的加餐也很有讲究，面包、麦片、豆奶粉等高糖类食物是首选。这些食物富含淀粉等碳水化合物，可作为运动时的能量来源。此外，还应适量补充蛋白质，分量较少的加餐约需2-3小时消化

　这样可以让你在2-3小时后的训练过程中不感觉饥饿，体力充沛，也不会因为吃得太多而感觉肠胃不适。

　 2、训练前和训练过程中，到达健身房进行训练期间

　健美爱好者进行力量训练前和运动间歇，应该补充适量的简单碳水化合物，如运动饮料，可促进身体吸收和利用血糖，延缓疲劳的产生，让增肌训练过程中有持续不断的能量供应，保护肌肉不会因为能量不足而分解，增肌效果更好。

　这个时间段适合选择吸收更快的含糖食物进行补充，如香蕉、葡萄干、运动饮料等，体积小、更容易吸收，能够满足增肌训练过程中的能量消耗。让训练的疲劳点推后。补充量大于1克/公斤体重，以70公斤的健美爱好者来说

　大约需要70克，相当于700毫升运动饮料或者2根香蕉。在力量训练前，补充6克氨基酸/蛋白质也可以增加肌肉的合成速度，可以安排支链氨基酸和乳清蛋白质的充。

　 3、训练结束后，到达更衣室，尚未离开健身房

　训练2小时之内，是修复肌肉，促进恢复的黄金时间段，这段时间安排快速吸收的高营养密度的加餐是增肌的关键。

　运动后2小时内，至少补充25克氨基酸/蛋白质和12克/公斤富含糖的食物。以70公斤健美爱好者为例，大约需要在2小时之内补充84克碳水化合物，大约500毫升运动饮料加上1根香蕉。

　 4、睡前加餐

　如果训练后，睡前饿了怎么办？营养专家不推荐吃几片面包或者吃些面条等食物，因为晚间体力活动较少，选择主食类的食物进行加餐，大量碳水化合物无法消耗，会转变成脂肪堆积起来。

　健美爱好者晚间加餐应该以蛋白质类加餐为主，因为晚间肌肉也需要修复，而且晚间生长激素分泌旺盛，也是肌肉修复、生长的很好阶段，所以睡前安排乳清蛋白、谷氨酰胺等运动营养食品加餐是不错的选择。

　 几种健身期间的减肥食物

　 西兰花

　西兰花每100克含有的热量是33卡，西兰花含有的营养非常全面，而且还含有大量的纤维素，能够有效地降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低人体的血糖量，从而达到减肥的目的。

　 黄瓜

　黄瓜每100克含有的热量是15卡，它含有胶质、果酸以及生物性酶，能够促进人体的新陈代谢，更重要的是它含有丙醇二酸，能够有效地抑制糖类物质转化为脂肪，减少体内脂肪的堆积。

　 胡萝卜

　胡萝卜每100克含有的热量四25卡，它含有大量的红萝卜素以及多种维生素等，营养价值非常高，更重要的是它含有的植物纤维不仅能够提高人体的新陈代谢，还能够一直人体进食甜食以及油腻食物的欲望。

　 白萝卜缨

　一杯白萝卜缨含有的热量仅为10卡。萝卜缨含有非常丰富的膳食纤维，不仅能够增加人体的饱腹感，而且还能够有效地改善便秘问题。

　 草莓

　草莓既美味，又营养。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。

　减肥的女性多半营养不足，所以，选择水果时就更加要特别选择维生素c含量最高的草莓了。

　 低脂酸奶

　一杯低脂酸奶含有的热量大概是110卡。低脂酸奶含有丰富的蛋白质，能够稳定人体血糖含量，延缓人的饥饿感，有助于控制人的饮食，从而达到减肥饿目的。

　 带骨头的沙丁鱼

　一杯带骨头的沙丁鱼含有的热量大概是100卡。沙丁鱼含有非常丰富的蛋白质和脂肪酸，能够增加热量消耗，而且沙丁鱼也含有非常丰富的蛋白质，对于减肥是非常有利的。

　上面讲的几种就是很好的在健身期间减肥的食品，相信大家只要在坚持健身减肥的同时在搭配以上衣物肯定会有很好的效果。

　同样在减肥期间应该避免食用高热量高脂肪的食物，也要注意劳逸结合，不要过度运动以免带给我们身体上的伤害。也要保证充足的睡眠，尽量避免熬夜。祝您早日减肥成功。

最佳时间是锻炼之前半小时服用一次，锻炼之后的1－2小时内，配合乳清蛋白，用温开水冲泡，一起服用～

增肌粉大都很甜,吃了很腻又涨肚子,在冲的时候多放点水,冲淡点，喝下去时,一起吃点面包什么的,最后再吃点咸的食物这点很重要,这样的话不会有那么强烈的甜腻感,我现在就在那么吃,感觉要好点

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健美运动营养手册

一、健身人群的营养需求

1、 膳食金字塔：

包含人体所需的七大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。

2、 健美运动与能量消耗：

健美运动员的能量消耗包括：基础代谢、日常活动和工作、运动训练、食物特殊动力作用和生长发育（未成年人）。

热量是影响运动员增肌和减脂的关键因素，因为只有摄入充足的热量和适量的蛋白质，才能启动肌肉生长，另一方面，只有热量消耗大于热量摄入脂肪才能减少。

在不同的训练时期，运动员的热量需求不同，增肌期每天每公斤体重的热量需求达到50 千卡以上，减脂期则降到40 千卡以下。碳水化合物、蛋白质、脂肪三种能量物质的供热比为55-70%、11-25%、10-20%，在增肌期，碳水化合物和脂肪的供能比可稍高些，而在减脂期，蛋白质的摄入则要多一些。另外，早、中、晚三餐热量分配要合理，三餐热量比大致为3：4：3，如果每天进餐4-6 次，可根据时间将加餐分别归入早、中、晚餐计算。同时，如果每天进餐3 次以上，应尽量使得每餐间隔时间以及热量分配合理。

3、 健美运动与蛋白质营养

蛋白质由20 种基本的氨基酸组成，其中有9 种氨基酸是人体自身无法合成、必须从食物中摄取的氨基酸，称为必需氨基酸。分类：全值蛋白（含9 种必需氨基酸）与非全值蛋白（缺乏某些必需氨基酸或量不足）。

鱼、肉、禽、蛋、奶、海产品均能提供全值蛋白，而植物性食物提供的蛋白质一般为非全值蛋白。不同植物蛋白相互搭配，可提高植物蛋白的利用率。健美运动员对蛋白质的需求量取决于运动训练的强度、频率、持续时间、目的和肌肉大小等因素，一般来说增肌期蛋白质的需要量增加到每天每公斤体重16 克以上，减脂期蛋白质的需求量增加到2 克以上。

许多健美运动员认为蛋白质吃得越多，肌肉长得越多，由此过多摄入蛋白质，有的甚至达到每公斤体重3 克以上，这不仅容易导致热量过剩，引起体脂增加，也易造成机体脱水和体液酸化，钙的丢失增加，产生疲劳，运动后身体不易恢复，同时身体的代谢负担加重，有损于健康。另一方面，健美运动员还需补充蛋白类补剂，因为健美运动员对蛋白质的需求量增加，但如果仅食物，往往会引起脂肪摄入过量；加工过的蛋白质（如乳清蛋白）的利用率往往比食物蛋白的利用率高；某些补剂如谷氨酰胺、鸟氨酸、hmb 等有特殊的作用，这些是普通食物所没有的。

4、 健美运动与碳水化合物（糖）营养

分类：根据糖链的长短分为单糖、寡糖、多糖。单糖是指葡萄糖、果糖、半乳糖等，它主要来源于水果、牛奶、蜂蜜等食物中；寡糖是指蔗糖、麦芽糖、低聚糖等；多糖来源于各种主食、豆类、块根类食物。碳水化合物的供能特点：产能快；耗氧低；缺氧时可通过无氧酵解供能；代谢产物为二氧化碳和水，对身体无害；可提高肌酸的利用率；还可提高机体的免疫功能。补充方法：运动前2-3 小时，采用低脂、高碳水化合物饮食，运动前即刻补充250-250ml 的运动饮料；运动中每隔15-20 分钟补充120-250ml 运动饮料；运动后即刻是肌糖原恢复的最佳时间，同时也是肌肉吸收其它营养物质的最好时间，应尽早补充50 克碳水化合物，然后每2 小时补充1 次，至4 小时内已补充100 克。值得提醒的是运动饮料的含糖浓度以5-10%为宜；对于减脂的运动员来说，运动前即刻补糖将减弱运动中脂肪的分解；补糖注意与补水、补电解质相结合。关于补糖的几点建议：

充分利用运动后补糖的最佳时机；除了运动前、中、后，尽量减少在其它时间食用加工过的糖，而改用富含膳食纤维的食物；最后一次食用碳水化合物的时间不要离睡前太近。

5、 健美运动与脂肪营养

分类：甘油三酯、胆固醇、磷脂。其中甘油三酯是能量贮存的一种形式，它是健美运动员需要限制的营养素，过多摄入不仅会引起肥胖，而且会使机体产生过量胆固醇，可能影响心血管系统的健康。甘油三酯含三个脂肪酸，根据脂肪酸的化学结构不同，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸为必需脂肪酸，具有多方面的生理功能。过低的脂肪摄入易造成必需脂肪酸和ve的缺乏、并影响脂溶性维生素的吸收。饱和脂肪酸的来源于运动脂肪、奶油、奶酪、巧克力、棕榈油等。不饱和脂肪酸的来源于各种植物油、坚果类、某些海产品。为了保持理想的体脂，膳食的脂肪供热应不超过摄入总热量的20%，其中饱和脂肪5%、单不饱和脂肪酸8%、多不饱和脂肪酸7%。因此健美运动员应选择脂肪含量低的食物，同时限制烹调用油的量。脂肪只有在有氧时才能供能。

运动时，血糖和肌糖原优先供能，运动20-40 分钟后，肌肉才能最大程度地利用脂肪。不同运动强度时，脂肪参与供能的比例不同，比如以最大心率的50%的强度运动时，每分钟燃烧7 千卡的能量，其中90%的能量来源于脂肪；以最大心率的75%的强度运动时，每分钟燃烧14千卡的能量，其中60%来源于脂肪。

6、 健美运动与维生素、矿物质营养素

分类:维生素分为脂溶性和水溶性两大类，前者包括维生素a、d、e、k，后者包括维生素c 和b 族维生素。矿物质分为常量元素如钾、钠、钙、镁、磷等和微量元素如铁、碘、铜、锌、锰、铬、钒等。作用:维生素c、维生素e、β-胡萝卜素、番茄红素、锰、硒等可防止自由基对机体的伤害。维生素b1、维生素b2、维生素pp 等b 族维生素与能量代谢密切相关。矿物质中的电解质具有多方面的作用：维持细胞内外液的容量和渗透压；维持体液的酸碱平衡；维持肌肉和神经的兴奋性；适宜的电解质会改进体温调节；构成体质。大强度运动时，维生素和电解质大量消耗，运动能力下降，疲劳产生并难以消除，若不及时补充，就会影响肌细

胞的修复及体能的恢复。膳食调查证明维生素b1、b2、a、烟酸、钙等是运动人群易缺乏的元素。蔬菜、水果和某些动物产品分别含有不同种类的维生素和矿物质。

7、 健美运动与水

成年人60%的体重为水分，它参与所有的代谢过程。普通成人每天大约需要2升左右的水，健美运动员则需要更多。补水不仅对保持运动能力至关重要，而且有助于增肌、减脂。当体液丢失大于体重的2%时，运动能力下降10-15%，当体液丢失大于体重的5%时，运动能力则下降20-30%。补充方法：运动前2 小时，补充250-500ml 的液体，运动前即刻补充125-250 的液体；运动中每隔15-20分钟补充120-250ml 液体；运动后体重丢失多少，则补充多少液体。不要口渴了才补充液体，更不要补白水，因为白水会加重水及其它营养素的丢失。同时尽量避免用碳酸饮料、浓果汁、茶、咖啡、啤酒来补水，最好用运动饮料，不仅补水，还能补糖、补维生素和电解质。

8、 健美运动与膳食纤维

膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的多糖。它在控重方面具有如下的作用：增加饱腹感；减少进食后胰岛素的变化幅度；消化吸收富含膳食纤维的食物会消耗更多的热量；降低胆固醇和甘油三酯，具有清肠的作用。

9、 常见错误做法

全蛋吃得多。过分注重蛋白质，摄入太多高蛋白食物。忽略碳水化合物的重要性，主食吃得偏少。各餐热量分配不合理，早餐吃得少，晚餐吃得多。

二、 健美运动与营养补剂

科学训练+科学营养=成功

1、 正常的训练-疲劳-恢复过程：超负荷训练-疲劳-疲劳恢复-超代偿（超量恢复）。

2、 另一方面，如果疲劳未能消除，继续大强度训练，会导致疲劳积累以致超过身体的承受力，导致过度训练。

3、 促进身体恢复的手段：

a 合理的训练计划（足够的运动量和强度、合理安排训练）。

b 合理的膳食营养。

c 营养补剂及保健品的合理使用

4、营养补剂和保健品的作用：

a补充膳食营养的不足。

b方便、及时为身体提供机体所需的营养。

c具有普通食物所没有的作用

d提高训练质量、促进身体恢复、强化训练效果。

三、 为最佳效果而设计的营养补剂

1、产品种类

增肌类产品：肌酸、增肌粉、健身饮、谷氨酰胺、支链氨基酸、okg。

减脂类产品：左旋肉碱、魔酥。

补充蛋白类产品：蛋白粉

补充能量类产品：健身饮。

提高免疫类产品：番茄红素。

补血类产品：生血铁。

维生素类产品：维他保。

2、常见产品的作用原理、服用方法（见产品说明）。

3、常见错误用法：

a补充肌酸时，不补糖或糖不够。

b补充肌酸时不补水。

c用一种产品代替其它产品。

e服用时间不正确。

4、 康比持产品及康比特套餐

康比特产品特点：安全--全部产品通过卫生检验与兴奋剂检测。

有效--经过国家队和省队运动员的多年使用，功效显著。

增肌套餐：（极品肌酸+增肌粉)(健身饮+增肌粉）（极品肌酸+纯蛋白粉），其它

促合成产品如谷氨酰胺、hmb、okg 均可使用。

减脂套餐：（左旋肉碱+纯蛋白粉+维他保+魔酥）

健身套餐：（健身饮+蛋白粉+番茄红素）

四、兴奋剂的危害

危害健康、缩短运动寿命。

常用的兴奋剂种类：合成类固醇、生长激素、利尿剂。

合成类固醇

作用：发达肌肉、提高力量；增加血红蛋白和血容量；促进肌糖原的合成；增强进攻意识等。

副作用：损害肝功能；对肌肉和周围组织造成不良影响；损害心血管系统；对自身分泌的抑制作用。

生长激素

作用：增加瘦体重，降低体脂百分比。

副作用：长期使用除了抑制自身的分泌之外，还可使面貌粗鲁，皮肤粗糙、颌骨增厚、产生糖尿病等多方面的不良影响。

有些人比赛前使用利尿剂用以减重、脱水，这不仅严重影响了运动能力，还可导致低血钾和缺钾等到多方面的危害。

某些公司为了增加产品功效，将产品中加入兴奋剂，并冠以诱人的名字欺骗顾客。

五、 健美训练与科学监控

1、体成份测试

对健美人群来说，普通的体重测试不能提供身体脂肪、瘦体重的量以及它们的变化。

"biospace 人体成份分析仪"能分析机体细胞内液、细胞外液、蛋白质、无机质、瘦体重和脂肪的含量，评价四肢及躯干的发达程度和均衡状况，并对整体状况进行评估。

2、 生化监控的意义

正常的训练疲劳与过度疲劳的界限往往难以确定，而生化监控却能准确反映运动负荷以及身体恢复情况，从而为训练计划和营养恢复手段的调整提供依据。针对健美运动的目的，主要选择反映肌肉状态及蛋白质代谢的相关指标：

血尿素氮（bun）、磷酸肌酸激酶（ck）、乳酸脱氢酶（ldh）

意义：反映肌细胞大强度收缩后的损伤恢复状况。

反映训练造成的肌肉微细结构的损伤程度、肌肉蛋白质的分解及合成代谢状况。

赛前吃鸡汤煮面条

　　北京奥运举重冠军张湘祥在接受访时曾表示：训练饮食中最怕的事情“是降体重”。1999年时，张湘祥为了能打56公斤级的比赛，徒降6公斤体重。为了能够健康而迅速降至规定体重，他透露日常只能吃牛肉干和水果蔬菜，一段时间熬下来“连食堂都不会走了”。而中国举重队的传统是让队员们赛前吃鸡汤煮面条。

　　大赛临近前，运动员们绝对不会在外面吃饭，自律的运动员，连超市中卖的饮料都不喝。

　　运动员是个特殊的群体，赛后要经过一系列的药检，也许几个月前不经意的一顿饭，就可能毁了自己的比赛成绩，甚至是运动生涯。在未知的大环境面前，运动员能做的只有拒绝外部食品，“蜗居”在训练局的食堂。

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