刚出柜的提拉米苏，硬身貌似变软身了，都冷藏一夜了，这究竟是为毛啊

没有关系啦，我经常做提拉米苏吃，如果冷藏一夜还是很软的话其实软版的更好吃，硬版的加了吉利丁了，口感差一些了。如果太软的话有可能蛋白和淡奶油没有打到位，前两天刚做了一个，有点太软，我放在阳台上冰冻了一夜（零下2一3）半冻不冻的（不要放冰箱冷冻一夜），实在太好吃了，是我吃到最好吃的提拉米苏。

好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的

用料  

低筋面粉    200克    

可可粉    7克    

鸡蛋    1个    

黄油    50克    

细砂糖（面团用）    45克    

细砂糖（淡奶油用）    25克    

泡打粉或小苏打    2克    

蜂蜜    15克    

淡奶油    250克    

香草精（可不加）    几滴    

简单易做的俄罗斯提拉米苏的做法  

准备好所有材料。试了一下伊利淡奶油，易打发，奶香味也很浓。

将黄油隔水融化，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀后放入打散的鸡蛋，加入泡打粉或小苏打，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和可可粉，搅拌后揉成光滑的面团。

分成均匀的八个小面团。

铺一张油纸，取一个面团放在上面，擀成薄片。

用6寸慕斯圈或6寸活底模具的底，用力按压出圆形的面片。

用叉子扎上小孔，防止烤制时膨胀。

烤箱预热至170度。放入烤箱中层上下火烤7分钟。烤好取出稍微晾凉后掰掉饼干边。依次烤好8片。

剩余的饼干边放进料理机打碎备用。

淡奶油中加入细砂糖和几滴香草精，打至9成发。

最好用裱花转台，上面铺一层保鲜膜，开始造型。首先放上一片饼干做底。

抹上一层淡奶油，再洒上一层饼干碎。如果想要美观可以用筛网。

按这样的顺序依次叠好8片。

在表面和四周抹一层淡奶油。

洒好饼干碎后，再准备一块大的保鲜膜，将提拉米苏移到上面，完全包起来，放冰箱冷藏4小时以上。也可冷冻2小时。

最好用带锯齿的面包刀切开。小胖丫迫不及待的开吃了，赞不绝口