海鲜是很不错的食物非常鲜美，什么样的人不适合吃海鲜？

有很多种海鲜，不管是生吃或者做成菜品都非常美味，它的口感让很多人都非常喜爱，但是有几类人是不适合多吃海鲜的。患有关节炎的人和刚打完预防针的人，以前得过皮肤过敏或者过敏性鼻炎，支气管炎等的人群都不能吃海鲜，以及孕妇和哺乳期的妇女也要避开这些食物，否则会损害身体。

一、部分人群不能吃海鲜的原因

关节炎患者不能吃海鲜的原因是，在很多海产品例如海参，海带中都含有较多的尿酸，人体吸收这些尿酸后会在人的关节处形成尿酸结晶，会加重关节炎的症状。另外，吃海鲜还会容易使伤口发炎，因此刚打完预防针的人也不能立刻吃海鲜，而且海鲜的含汞量都较高，孕妇和哺乳期的妇女吃海鲜会对胎儿和新生儿的神经系统有不好的影响，这些影响造成的症状是要等孩子七岁甚至以后才会出现的，十分威胁孩子的健康，至于患有过敏性鼻炎，过敏皮炎等人群，吃海鲜则会产生过敏症状，严重的话甚至会威胁生命。

二、吃海鲜的注意事项

海鲜虽美味，吃海鲜的时候还是有很多注意事项的。首先，吃海鲜一定要控制在一个不会危害身体的量，因为短时间内食用过多的海鲜容易造成拉肚子，对于过敏人群则会造成更严重的症状。大部分海鲜都是寒性的食品，肠胃不好的人吃了海鲜更容易导致腹泻。另外，虽然某些海鲜生吃滋味很好，但是还是建议将海鲜做成熟食，高温能杀死海鲜上面的寄生菌。吃海鲜的时候蘸上醋或者辣椒等调味料一起吃也能减少吃完海鲜的不适。最后，如果是没吃完的海鲜，在放入冰箱之前最好是煮熟的，不然会在繁殖大量的细菌。饭后有些人喜欢吃水果和喝茶，但是在吃过海鲜之后不建议这么做，因为水果和茶中含有的物质会结合海鲜中的钙，刺激肠胃。

海鲜的营养价值很高，适当吃一些对人体有益，但是要注意吃海鲜时候的注意事项，否则会适得其反。

海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类等。血脂偏高、关节炎患者、痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化患者和皮肤病患者不宜吃海鲜。

血脂偏高的人：对于螺贝蟹类尤其是蟹黄，它存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集。肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。皮肤病患者：皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应。

即使通过烹调能中和蟹的寒性，仍有几大类人群绝对不能吃蟹：

1、对海鲜过敏的人；

2、处于痛风发作期的人；

3、肾功能疾病患者；

4、孕妇：可能增加难产和流产风险。

另外，胆固醇高者宜吃公蟹，少吃母蟹。胆固醇主要存在于蟹黄（膏）中，因此含有蟹黄（膏）的母蟹胆固醇高，公蟹则不含胆固醇。因此，肝脏功能不太好、胆固醇较高的市民，应少吃母蟹。

如果属于寒性体质，脾胃又虚弱，经常拉肚子或消化不良，但还是放弃不了对蟹的向往，可以改变武火烹饪方法，用葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒等辛辣食材配料去炒、炖蟹肉，虽然牺牲掉一部分鲜美，但能在很大程度上中和蟹的寒性，促进肠胃运动，使脾胃虚寒的人也能放心享用。

扩展资料：

螃蟹不能吃的情况：

1、死蟹或快要死的蟹：蟹肉所含蛋白质太丰富，极容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒（感染细菌引起腹泻和高烧）。

2、生蟹：江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹，名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美，但很可能会吃到蟹体内的寄生虫，从而引发疾病。

人民网-金秋养生：脾胃虚寒怎么吃螃蟹 4种人不宜吃

海鲜忌与某些水果同食　　鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。　　关节炎患者忌多吃海鲜　　海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。　　海鲜不宜下啤酒　　食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。1、购买海鲜。尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。有妇科病的人能不能吃海鲜尚无定论，建议少吃为宜。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

　很多人还是不适合食用海鲜。\x0d\\x0d\　　第一种人是过敏体质者。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有剧烈的痒感或烧灼感;重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，表现为不同程度的呼吸困难、皮肤紫癜及腹痛。\x0d\\x0d\　　第二种人是患有不孕症的人。研究表明，过量食海鲜会削弱生育能力。鱼体中汞含量高于水中汞含量，汞进入人体，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，海鲜虽味美，患不孕症的人应少食，最好不食。\x0d\\x0d\　　第三种人是患有痛风的人。您可能还不知道，海鲜中富含嘌呤，而嘌呤可以使人体代谢紊乱，导致痛风病的发生，临床表现为高尿酸血症、急性关节炎反复发作等。男女发病率之比为20：1，首次发病年龄一般在40~50岁。所以，患有痛风的人，应慎食海鲜食物，以免诱发或加重痛风症状。\x0d\\x0d\　　第四种人就是凝血功能障碍者。海鲜含有较多不饱和脂肪酸——十碳五烯酸，其代谢产物为前列腺环素，具有抑制血小板凝血和止血的作用。所以，患有血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、遗传性纤维蛋白原缺乏症及血友病的人，应少吃脂肪含量多的海鱼，更不宜服鱼油等制品。

海鲜营养丰富，味道鲜美，但不是每个人都能吃到这么美味的食物。有些人对海鲜过敏。过敏后会出现红斑或皮肤瘙痒，影响身体健康。你知道有哪些人不能吃海鲜吗？

1过敏体质和皮肤病的人不宜吃海鲜：吃海鲜和水产品容易引起的疾病，除了痛风，还容易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜不适合皮肤病和疮疡患者。过敏体质的人食用后容易出现全身瘙痒、风状丘疹，进而出现瘙痒等过敏表现。因为患者往往体质有差异，所以病情也有轻重缓急。一旦出现过敏症状，最好的建议是去专科医院就诊，不要盲目自己吃药。

2孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜。应选择正规来源、新鲜、干净的海鲜。不能以饱腹感为目的大量进食。4甲亢患者应少吃海鲜。海鲜含碘量高会加重病情。痛风患者：对于这一类型的患者来说，饮食上有很多需要注意的地方，尤其是海鲜是绝对不能吃的，因为海鲜是一种高蛋白的高嘌呤食物，会加重痛风的症状。

3肠胃病患者。海鲜为阴性，性寒，不宜与生冷食物同食。吃海鲜时，不宜喝冰镇啤酒、冰镇饮料等。否则会过度刺激肠胃，导致腹痛腹泻。胆固醇高的人。这些海鲜，如蟹、虾头、鱼苗等，胆固醇含量高，胆固醇高的人不宜吃海鲜。肝病、心血管疾病、胆囊炎、胆结石患者应少吃或不吃螃蟹。平日吃冷食容易拉肚子、肠胃敏感的人，也要少吃海鲜，避免腹痛腹泻。

4高血脂人群：蜗牛和螃蟹，尤其是蟹黄，胆固醇含量高。胆固醇和血脂高的人要注意少吃或不吃这类海鲜。出血性疾病患者：血小板减少症、血友病、维生素K缺乏症等出血性疾病患者应少吃或不吃海鱼，因为鱼中所含的20-C-5-烯酸能抑制血小板聚集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

　　患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

　　吃海鲜时要注意卫生。许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

　　烹调海鲜时应掌握好时间。不应蒸煮过久，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。

　　食海鲜有禁忌。如吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

　　窗外寒风呼啸，窗内热火朝天，是冬季大家吃火锅常见的景象，下面为大家介绍怎样正确吃火锅：

　　怎样正确吃火锅：

　　1菌类火锅

　　最适合人群：高血脂、高血压等需控油人群

　　菌类火锅比较健康，汤味道鲜美，但却没多少脂肪。即使吃多了，也不会像吃肉多了那么油腻。所以，菌类火锅满足了那类既想吃火锅，又不想吃大鱼大肉、追求健康人群的需要。陈延建议打火锅选择杂菌，什么样的都放一点，这样营养搭配比较平衡。

　　2羊肉火锅

　　最适合人群：手脚易冷的女性

　　羊肉在冬季吃最好。中医认为，羊肉性偏温，但其又兼具了冬季养阴、补阳的两个方面，像阴血不足，冻手冻脚，痛经、体质虚寒的女性，在冬季吃羊肉就非常适合。广东地域偏食热，所以在羊肉煲里常常会添加马蹄、海带、萝卜等比较寒凉的食材加以中和。

　　麻辣锅底羊肉火锅，加了葱、姜、蒜、花椒各种辛香料，整锅汤都偏热燥，所以其蘸酱就选择简单的麻油或芝麻酱，目的是降温和祛火。或者在锅底放点不去芯的莲子、豆腐，发挥其清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　3海鲜火锅

　　最适合人群：瘦人

　　吃海鲜火锅，满足的就是鲜甜的口腹之欲。有关专家说，从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅最适合瘦人吃。因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人如果吃了点补益或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。但是海鲜偏寒凉，所以瘦人、阴虚的人吃最合适，既补益又恰好能滋阴。

　　4鸡肉火锅

　　最适合人群：所有人

　　广东人吃鸡肉火锅，对鸡和火候要求高，谁叫他们就爱吃鲜嫩这一口，开锅翻腾十几分钟熟了即可。陈延说，鸡肉火锅比较简单而且随性，其实就等于喝鸡汤，无论是西洋参或其他药材锅底，建议鸡汤不宜煮得太久，不然很容易产生高嘌呤。而一只鸡一两斤，四个人吃就足够了。实际上，一个人吃半斤鸡肉就已经超标了，如果“三高”人群也想吃鸡肉火锅，可以选择鸡肉去皮，飞水，再加青菜煮。

　　此外，一般来说，感冒，牙龈出血，痛风患者，不适宜吃火锅，建议痊愈后再吃火锅。

　　上文为大家介绍的就是怎样正确吃火锅，你了解了吗