减肥为什么要补充蛋白质？不会越吃越胖吗？

第一，减肥的时候吃蛋白质高的食物，可以增加饱腹感，蛋白质比碳水化合物更能维持饱腹，也就是说碳水化合物更容易被消化，所以最好不要吃太多主食，可以选择低热量且高蛋白的食物，比如水煮蛋、鸡肉、鱼肉等。

羊肉、猪肉、牛肉这些虽然也是高蛋白的，但脂肪相对来说较高，不建议减肥的人吃太多。减脂的人短时间内，最好先不要过多补充蛋白质，等脂肪降到一定水平之后，再适当补充蛋白质就好。

第二，蛋白质含量高的食物，比如豆制品、杏仁、脱脂牛奶、酸奶等，这些高蛋白的食物都适合减肥的人吃，但是不建议晚上的时候吃太多高蛋白的食物，因为晚上我们的活动量少，基础代谢相对慢一些，晚上最好吃蔬菜和水果（高糖分的水果除外，如芒果、榴莲、葡萄等）蛋白质留着白天吃会更好。

第三，我们每天都要摄入蛋白质，因为人体肌肉的合成离不开蛋白质，因此在增肌的过程中，需要适当补充蛋白质，肌肉的合成，其中蛋白质就是必须的物质。

多吃蛋白质高的食物对身体是有好处，但是对于减肥的人来说，只注重蛋白质可不行，营养均衡才是硬道理。

对于减肥，摄入蛋白质还不够得多注意这些小技巧

技巧一：多利用刮油的食物来帮助减肥

蛋白质的摄入是很重要的，减肥不吃东西或者严格控制饮食是很不人道的，而且也很难坚持。

大家可以选择少吃多餐的方法，减少主食的摄入，苹果、芹菜、黄瓜这些多是减肥刮油的好食物，可以做成汁也可以当作两餐间的零食。

技巧二：早餐空腹的时间要好好利用

早晨起来活动几分钟，可以提高我们的工作状态，对减肥也有好处，可以练习这个动作，双脚张开，双臂向上举起，手臂和臀部向左右两边扭动，可以根据自己的实际情况选择扭动的频率。每天早晨做五分钟，自己都会感觉有微微出汗的样子。

技巧三：单一的、疯狂的运动都不行

运动要根据个人实际情况，用力过猛的减肥模式，只会让自己身心疲惫，影响减肥。平时可以游泳、变速跑、高抬腿都行。看电视的时候把腿靠墙上，都可以减少一定的热量。

减肥就是靠吃，靠运动，吃对蛋白质，用对运动方法，这样才能有效减肥，吃蛋白质高的食物同时也要注意这个食物是否脂肪过高。

如果日常蛋白质摄入不足，吃蛋白粉有用，但不能过量摄入。

蛋白粉只是人体补充蛋白质的一种辅助性食物，吃蛋白粉也只是获得蛋白质的一种渠道，蛋白粉中的蛋白质与相应的普通食物中的蛋白质并没有什么区别。

通过蛋白粉和普通食物摄入了过量蛋白质之后，如果消耗不掉，这部分多余的蛋白质在身体中无法被利用，也无法储存，因此需要将其进行处理。

适宜补充蛋白粉者

某些疾病状态比如受伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、做过外科大手术等患者，他们正处在身体恢复的关键时期，体内的蛋白质处在重度亏损状态。

特殊病人比如神经性厌食、消化不良、小肠吸收障碍等患者，他们的蛋白质摄入或吸收存在不足。

某些特殊时期比如孕妇、乳母的饮食中需要更多的蛋白质，还有某些胃肠道功能较弱又进食少的老年人可能存在蛋白质摄入不足的问题。

专业健身人群及运动员专业健身者及运动员，体能消耗大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当服用蛋白粉。

以上内容参考 科普中国——谈蛋白粉色变？破解蛋白粉的“可怕”传说

在健身中，什么是在蛋白粉和增肌粉？蛋白粉和增肌粉有什么区别？

简单的说，蛋白粉就是蛋白质，只是相对于食物蛋白质来说，他的纯度更高，内部含有最佳配比的各种氨基酸，更有利于人体的吸收。适合于有增肌要求的人们，因为蛋白质是肌肉恢复和生长的关键，有利于肌肉的增长，同时蛋白粉也适于减脂人群，蛋白粉脂肪含量非常低，不用担心脂肪堆积。

增肌粉相对于蛋白粉，除了含有蛋白质外，还含有高热量的碳水化合物，以及维生素、和一些矿物质等等。它几乎涵盖了身体肌肉生长的所有营养元素，初学者可以考虑食用增肌粉。非常适合体型偏瘦的健身者，有利于提升体重和身体围度的增加。

蛋白粉和增肌粉食用的3大黄金点是起床后、训练后、睡觉前，这样更容易吸收。

需要说明的是睡觉前不建议使用增肌粉，原因是因为增肌粉热量较高同时促进胰岛素分泌的作用会增加脂肪的堆积，有时候还会影响睡眠，但是如果训练强度足够和正确使用增肌粉，不但不会增加脂肪的堆积，还会使增肌效果事半功倍。