每天吃两个鸡蛋好吗？

一天一鸡蛋

营养最适中

鸡蛋是一种很有营养的食物。

然而我们在食用鸡蛋方面存在一些误区：有人会觉得“蛋黄含有很高的胆固醇，我不吃蛋黄，只吃蛋白就好了”；也有人认为每天不要吃超过两个鸡蛋。究竟怎样食用鸡蛋才是最科学的？请听听中山大学附属第二医院营养中心负责人陈超刚医师的意见吧。

鸡蛋一天一个刚好足够

陈超刚说，每天吃一个鸡蛋，可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂，并可有效地预防这些营养素的缺乏。中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔中也是推荐每人每天吃半个到一个鸡蛋（约25-50g）。

每个人每天吃超过一个鸡蛋，对于某些人，比如孕妇、乳母、生长发育旺盛的青少年或者那些劳动量比较大的人群，影响就不太大，因为这些人群所需的能量多，消耗量也大，就能把这部分的能量也消耗掉；但对于老年人、活动量较少的人来说，如果长期每天吃好几个鸡蛋，本来每天所需的能量已经少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了这部分的能量，最终会造成机体负荷大，使脂肪沉积多而导致高血脂。

不严重的高血脂、需要减肥控制食量的人士、老年人可以少吃些鸡蛋，但是不能不吃，一个星期吃2-3个鸡蛋就可以了。

鸡蛋每天吃半个到一个就足够了。

蛋黄营养价值更高

一说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。陈超刚强调道：“每天吃半个到一个鸡蛋，肯定是包括蛋白和蛋黄的一个整体的。假如只吃蛋白不吃蛋黄，倒不如就只吃半个蛋白和蛋黄更好。”

其实，蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。很多食物如黄豆、豆腐、肉类，所含对人体有益的营养成分都比不上它。

有些人会以为高胆固醇病是由鸡蛋引起的。而事实上，高胆固醇的疾病并非由鸡蛋引起的，而是食过多的油煎、油炸的食物以及含有饱和脂肪多的肉类引起的。陈超刚解释道，高胆固醇病也可以由高胆固醇的食物所引起，鸡蛋虽属高胆固醇的食物，但每天人体需要300mg的胆固醇，一个鸡蛋约有210mg的胆固醇，所以吃一个鸡蛋并没有超出所需的值，反而猪脑、猪肝等动物内脏的胆固醇含量比蛋黄更高。此外，人体血液中的胆固醇七成以上是由自身体内合成，而不是由外源食物中的胆固醇所左右。因此，吃蛋黄与引起高胆固醇血症并没有直接的关联。

另外，蛋黄也是矛盾的统一体，一方面含有胆固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制胆固醇沉积和预防动脉硬化。不吃蛋黄，哪来抑制胆固醇沉积的卵磷脂呢？

陈超刚说，讲究营养的话，就应蛋白跟蛋黄一起吃，假如只吃蛋白而把蛋黄丢弃的话，干脆喝豆浆、脱脂牛奶代替鸡蛋算了。假如你真不喜欢吃鸡蛋的话，鸡蛋中的蛋白质可以从脱脂牛奶、瘦肉、鱼等补充，而猪肝等含有鸡蛋中的维生素A、维生素D、胆固醇，维生素B2可以从肉类中吸收，卵磷脂则可以从黄豆中获得。

不宜吃生鸡蛋

陈超刚还明确指出：不要吃生鸡蛋。因为生鸡蛋里有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的吸收；虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密，但其实鸡蛋里面含有很多细菌，例如沙门氏细菌。食用了生鸡蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒。

还有些人喜欢吃“太阳蛋”，即是半生熟的鸡蛋，其实这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解，就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。

因此，食用鸡蛋最好是完全煮熟，这样吃用才最有营养价值、最安全。鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好。

每天吃一个鸡蛋，可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂，并可有效地预防这些营养素的缺乏。

早餐吃两个鸡蛋能减肥吗

　早餐吃两个鸡蛋能减肥吗，鸡蛋是生活中，人们很常吃一种食物。鸡蛋的营养非常高，含有很丰富的蛋白质。而且许多人会通过吃鸡蛋来减肥，那么关于早餐吃两个鸡蛋能减肥吗？

早餐吃两个鸡蛋能减肥吗1

　美国路易斯安那州立大学的研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。

　八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减往65%的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。

　早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，由于它比其他食用品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食用品就会削减。肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。

　至于吃鸡蛋为什么轻易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。英国食用品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和赘肉对人体更为不利。

　他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食用品的多样性。

　综上所述，鸡蛋确实可以达到一个减肥的效果，但是只是起辅助作用而已，想要真正的达到减肥的效果，运动和适当的节食是必不可少的。

　可以多吃一些高纤维低脂肪的食物，平时生活中也一定要记住不要吃高热量的食物。可乐一些碳酸性的饮料一定要少喝，甚至不喝，这样才是健康的减肥方法。

早餐吃两个鸡蛋能减肥吗2

　1、早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。

　2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鸡蛋还富含和卵磷脂、卵黄素，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，对身体发育有利。

　鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素维生素B可以分解调节新陈代谢，促进消化吸收，加速脂肪燃烧。

　3、鸡蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。

　4、至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。

　5、在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。

　英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。

　 孕妇食用鸡蛋误区

　有的准妈妈说常吃鸡蛋导致胆固醇偏高，其实这种说法不是很正确。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。

　而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

　还有的准妈妈说生鸡蛋更有营养，这样是不科学的。生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。

　生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛 等“生物素缺乏症”。

　另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。

　 比较营养的食用方法

　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。

　由此来说，煮鸡蛋是比较佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤比较适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

　但准妈妈要注意，茶叶蛋一定要少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

　还有鸡蛋是高蛋白食品，准妈妈比较好不要食用过多，因为会增加肾脏的负担，每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈比较好吃吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

　 煮鸡蛋的技巧

　煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。

　其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

　如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。

　蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成年人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

　煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

　前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。

　此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；

　煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

　 吃鸡蛋禁忌须知

　 1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

　 2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

　有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

　因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

　 3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

　其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　 4、别吃未煮熟的鸡蛋

　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。

　未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

　鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

减肥早餐只吃两个鸡蛋行么, 早餐只吃两个鸡蛋真的会瘦吗？

首先看的出您是位爱美的女性，你很在意自己的形象。

其次我们来看一下你的问题。

鸡蛋是我们烹饪中最常见，最普遍的原材料。它的营养价值很高，其蛋清中的蛋白质属于营养学里的“完全蛋白质”。是最易于被人体吸收和利用的一类优质蛋白质。同时鸡蛋可以采用多种烹调技术来制作，比方说：煎荷包蛋、白煮蛋、茶叶蛋、蛋花汤、炒鸡蛋、炖蛋等。就这些菜品变换制作食用可以有效提高你的胃口。

通过你的问题我觉得您希望是节食瘦身。现在好多女性都希望通过这个方法到达瘦身的目的。这种思想是非常错误，也是不可取的。

我们进行饮食活动，最终目的是为了摄取并利用食物中的各类营养成分，维持我们人体的正常生命活动，如果食物摄取不全面，营养跟不上就会导致自身健康受到危害，再有甚者甚至会危机生命。正常情况下建议女性瘦身的话可正常饮食，并且饮食结构要多元化。这样才能保证我们日常所需的营养全面。我们才能健康的生活。同时进行加适量有氧运动。因为营养中包含三大产能营养素（1、碳水化合物 2、脂类 3、蛋白质）。我们需要通过运动把前两类产生的大量热量消耗一部分。这样的瘦身才是最科学合理的。

减肥早餐只吃鸡蛋可以吗

没有可不可以的说法，只有“最好”的建议。鸡蛋是减肥期间很好的搭档，因为可以提供蛋白质，但是蛋白质含量不高，建议你吃两个鸡蛋、一些蔬菜、一根香蕉，会更加合适。

减肥早餐只吃鸡蛋可不可以吗？

你好，改变饮食习惯，早餐吃两个鸡蛋，轻松减肥。鸡蛋是低热量食物，能够燃脂，是减肥的最佳食品。

采用早餐吃两个鸡蛋法时首先就是要改变自己的饮食习惯，良好的饮食习惯和^瑾红，瘦身笔记^也是减肥必须的。

早餐减肥只吃苹果好还是鸡蛋牛奶好

后者，营养好，减肥只要少食多餐禁油腻多清淡多运动就行了

一天只吃两个鸡蛋可以减肥么

没有速成的方法，必须保持一个良好的心态及长期坚持的态度。可以采用以下方法：

1、早晨起床一杯温开水。早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速恢复的一个秘诀。

2、根据个人体质挑选适合自己的食物。。

3、合理膳食，搭配营养。

4、饭前一杯温开水或者一碗汤羹。

5、晚上8点过后尽量减少进食。

6、通过快走运动来消耗热量。

减肥中每天吃两个鸡蛋当早餐可以吗

鸡蛋的蛋黄胆固醇含量很高，建议四个蛋白两个蛋黄。多增加蛋白的摄入量对你身体还是很有好处的。

早餐怎么吃鸡蛋减肥

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品 。除此之外鸡蛋还具有减肥的功效。 不必再计算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥。那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。 她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65%的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他能使人维持更长久饱感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的就会减少。 这些发现具有指示意义。在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。 尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼乾和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。提醒，鸡蛋只是均衡的一部分，应尽量保持食物的多样性。

早餐只吃鸡蛋

一般来说早上喝豆浆吃包子好这种含淀粉的食物易吸收一点 当然想吃鸡蛋的话一个就够 鸡蛋不能多吃 一个星期也就四个吧 吃多了不易吸收 热量不能吸收鸡蛋的营养啊

一天只吃两个鸡蛋对减肥好吗

鸡蛋的营养是很高的，吃多了也是会长胖的，一天最多吃两个就好了，可以早上和晚上各吃一个，然后午饭少吃点，吃六分饱就好了，单靠吃鸡蛋瘦的很慢，甚至都瘦不了，还不如目前最经典的痩立美瘦身好，它能轻松月减十来斤，再配合饮食会瘦的更多，只要每天吃的清淡些，多吃蔬菜水果就行了，而且水果蔬菜还能滋润保养面板，瘦了后面板会更水嫩。!!!

首先，人一天之中吃一到两个鸡蛋就可以了。吃多了。。营养也是不吸收的，其次，根据你自己的饭量和口味，自己任意选择吃的东西，要吃饱不要吃撑。然后，早上你如果没有吃饱，中午回吃的特别多。。所以你胖和瘦跟你吃不吃鸡蛋没有关系。

早上不吃或者吃的不够，导致你中午吃的特别多，所以反而影响你想瘦的愿望。

如果你想瘦，。，早上正常吃早饭，，中午晚上吃饭的时候尽量少吃，七分饱。少吃油腻的东西，，能运动是最好。。不能运动，就尽量不要吃太油的东西。不可以吃撑。。晚上九点之后不可以吃东西。。。

如果真的吃两个鸡蛋就会瘦，为什么会有一年几千块的健身会所，一盒几百块的瘦身胶囊呢，一刀几万块的抽脂手术呢？？

减肥无非就是饮食和锻炼，要么双管齐下，要么偏重一个，根据你自己的个人情况，，不喜欢锻炼就只能注重饮食。。。吃饭前多喝汤和水，多洗澡多喝水。增加新陈代谢，不要吃能量大的肉和补品。。尽量吃的清淡点。

首先呢，你的做法肯定是不对的。

想增肥绝对不是一天两天可以做到的，跟减肥一样，要有很强的毅力，贵在坚持。

摆正心态是最关键的，天天绞尽脑汁的想着增肥，不但没有好处，反而会消耗更多的热量。

因为脑力消耗掉的热量往往不比体力的少。所以必须做到心情开朗，不能一直心有忧郁。

其次，要保证正常的作息规律。按时吃三餐，保证足量，必要的时候可以多吃多餐。一些参加多少多少斤级跆拳比赛的选手也是这样来补充能量的。

还有，平时要注意锻炼，通过这个可以改善自身的体质，提高身体的吸收功能，从而能更好地增重。

不过也要客观一点看待自己，因为人的胖瘦其实跟自己的体质也有关系。这个跟先天的遗传也有点联系。 所以不论怎样，乐观健康就足以。 不要太在乎自己的胖瘦。

能

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。

一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。

一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁12毫克，维生素A612国际单位，硫胺素007毫克，核黄素013毫克，尼克酸004毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。

近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。

另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成10~15克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的。