美味新鲜虫草花炒鸡胸肉怎么做好吃又简单

步骤

1各式原材料准备。

2虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。

3解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。

4浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。

5锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。

6留底油，入小米椒，生姜，蒜头翻炒。

7入虫草花，快速翻炒。

8炒至虫草花略出汤汁。

9入青椒丝翻炒。

10入鸡胸肉翻炒。

11加入1/2勺盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

12成品图。

13成品图。

小贴士

1：虫草花下锅后，需大火快炒。因为久炒会出很多汤汁，最后也可加少许淀粉勾芡。

2：虫草花味道鲜美，烹饪时无须加入太多调味料，以免抢了风头。

步骤

虫草花松茸展肉汤的做法步骤11准备好瘦肉、松茸、虫草花。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤22将展肉洗干净，切开，放沸水里烫氽，沥干。

将松茸洗干净，表面要稍擦干净，切除根部。

虫草花浸泡一会，清洗干净。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤33将松茸切薄片。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤44炖盅里放入展肉。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤55放入松茸、虫草花。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤66加入适量凉白开。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤77开电炖盅，炖3小时左右。

虫草花松茸展肉汤的做法步骤88炖好后加适量盐调味。

小贴士

1、松茸表面稍清洗下就好，无需洗得太白。

2、用猪展肉来炖汤，味道特别的清甜，而且肉质嫩滑，适合孩子食用。

食材

主料

虫草花

5g

川贝

3g

瘦肉

100g

北杏

3g

沙参

5g

辅料

姜

适量

盐

适量

步骤

1沙参，川贝和北杏洗净备用；

2虫草花洗一下，然后用热水泡着备用；

3瘦肉姜处冷水下锅，焯掉血水后洗净；

4把瘦肉，沙参，北杏，川贝入炖盅；

5加入虫草花以及泡的水；并续开水至八分满；

6按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量开水；

7盖好盖子，炖约25-3小时；

8食用时加少许盐调味！

小贴士

此汽润肺，清热，止咳，全家老少都适合饮用！