中国松茸在日本卖到1公斤670元，其价格为何这么高？

引言：说起一些食材的时候，很多人都会觉得遥不可及，因为这些食材都不是普通人能够享用的。这其中就有一些食材，像鱼子酱、松茸、鹅肝等等这些食材普通人不会去吃，但是一些富人却每天都在享用，但是没想到中国的松茸在日本卖到一公斤670元，这个价格为什么会这么高呢？

一、松茸的由来

说起松茸，很多人不知道这到底是什么东西，实际上它跟蘑菇一样是一个真菌。但是它长得却不太好找，松茸它的外形看起来就像一个土块一样，切开之后会有斑点，有一种特殊的味道。一般情况之下是在秋季出现的松茸，它长得不太好找，就是因为它在土层底下在一些树枝或枯木的掩盖之下生长的，通常有一些动物会闻到松茸的味道，但是在看到松茸之后就会直接吃掉，所以需要人去进行训练。松茸也不能够进行人工的培植，只能在野外生长，所以一般情况下再加上它的产量有限，同时寻找有难度，所以松茸的价格都非常的贵。

二、中国松茸卖到日本

中国的松茸其实大多数都卖到了日本，因为日本的松茸消费量是非常高的，而且热度也很高。再加上日本的国土面积有限，它的大部分的松茸都是依靠进口的。而且在这个过程中，中国的松茸占了很大的一个部分，所以中国的松茸大多数都运往了日本。再加上疫情的影响之下，松茸的进口量受到了大幅度的减少，所以松茸的价格就增加了。

三、松茸的价值

松茸有一种特殊的香味，口感上也比较特殊，刚开始吃的人会吃不习惯。但是由于它是一种比较高昂的食材，所以营养价值还是不错的，当熟悉了之后也会喜欢上这一食物。

上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。

中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。

下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

国外的食材如数家珍，国内的食材却说不上来，这太让人难受了，下面我说几个国内顶级食材，每一个都珍稀万分，每一个都贵到发指，家里有矿才吃得起。

1，长江刀鱼

从名字就不难看出来，这是长江里面的一种鱼。

正所谓靠山吃山，靠水吃水，曾几何时，生活在长江附近的人，都靠打鱼过日子，现在就不一样了，想吃一条长江鱼成了奢侈，想吃一条长江刀鱼更是奢望。

长江刀鱼，身体又扁又长，远远看去就像一把白色的刀子，因此得名，曾几何时，长江刀鱼的数量很多，价格也不高，但时过境迁，长江的环境受到了一定程度的破坏，也或许捕捞过度等原因的影响，长江刀鱼的数量急剧减少。

正所谓物以稀为贵，长江刀鱼除了数量稀少之外，又有肉质鲜美、营养丰富等特点，所以价格很高，往往一条不大的刀鱼，价格就在千元以上。

2，藏香猪

藏香猪生活在3000-4000米的高原上，放牧散养，吃的全都是纯天然的植物跟果实，喝的是山泉水，一点饲料都不吃，所以体型不大，成年之后也不超过100斤，而且是原始的偏瘦体型。

藏香猪又被称为“人参猪”，营养价值极高，从品质上来讲，藏香猪有6个最，分别是：氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

在猪肉当中，藏香猪绝对是品质的象征，以肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品，说是我国的顶级食材一点都不为过。

3，黄油蟹

在《人间风味》里面，黄油蟹被封为了“蟹中王者”，小小的一只就能卖出2000元的高价。

说起螃蟹，某些人可能会想到外国的帝王蟹，或者是日本的松叶蟹，其实，我国的阳澄湖大闸蟹也不错，可说起蟹中极品，当然还是黄油蟹。

黄油蟹并非是螃蟹的一个品种，而是青蟹进化出来的，不受控制，进化几率很低，1000只青蟹也不见得能进化出5只黄油蟹，数量极其稀少，可遇而不可求，所以价格非常贵，总有人发出“一匙黄油值千金”的感叹。

4，藏红花

藏红花又被称为西红花，不仅能入药，又是一种香料，同时还是一种名贵的食材，不仅是东方菜肴，阿拉伯菜、印度菜、法式菜，西班牙菜等各个国家的菜肴，也都喜欢用藏红花来调色调味。

藏红花的价格非常高，普通藏红花一克也需要100元左右，一斤就是5万元，很难想象，一道菜的调味品就这么贵，那整道菜又能价值几何呢？

5，黄唇鱼

黄唇鱼是石首鱼科，一般生活在海水淡水交汇河口深50-60米的水域，它本身也是食肉动物，幼鱼时期吃小虾，长大之后就开始吃小鱼，甚至能吃螃蟹跟带壳的生物，很是凶猛。

因为能吃，所以黄唇鱼的体型都非常大，成年之后体型在100-150厘米左右，体重在30公斤左右，而最大的黄唇鱼能长大180厘米，体重超过200公斤，是真正的巨无霸。

2007年，广东湛江一渔民捕获了一条49公斤的黄唇鱼，被一家酒店以59万元的高价收购，之后做出了价值数百万的菜肴。

2012年，福建省连江县一渔民的运气更好，他捕获了一条重约80公斤的黄嘴鱼，并卖出了一斤2万元的高价，令人咂舌！

写在最后

现在人们的生活条件是越来越好了，对饮食也有了更高的要求，开始吃更好的食材，喜欢外国的顶级食材，以为吃外国食材显得自己有品位，其实，我国的顶级食材，一点都不必外国差。

你还知道哪些顶级食材呢？你的家乡有什么好食材吗？分享一下吧！

法国有黑松露，中国西藏也有。俄罗斯有鱼子酱，中国黑龙江也有。西班牙有火腿，中国也有浙江金华火腿。中国还有冬虫夏草，有雪莲花。这些都不算什么！只有萝卜白菜才能保平安！

中国的奢侈品根本就不是钱可以衡量的

我们中国的顶级食材，丝毫不比那些外国的顶级食材差，今天给大家介绍一下中国的6种珍贵食材，能吃上一口就是幸福，因为价格昂贵和产量稀少，有些还是受保护的，就算有钱，普通人想吃也难买到。

第一种：长江第一鲜靖江刀鱼

长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。长江刀鱼的幼鱼会留在长江里进行育肥，来年再游回大海，四月份前后的长江刀鱼会停留在长江入海口附近活动。由于长江刀鱼肉质肥美，渔民大量捕捞，导致长江刀鱼价格直线上升，数量逐渐稀少，有钱也很难买到，都需要预定，曾经一条325克的长江刀鱼竟被拍卖到59000元的高价。

第二种：云南松茸

云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。松茸营养价值很高，而且生长周期也长至少要5年才能成熟，而成熟后的松茸也必须及时食用，不然营养和口感都会大打折扣。松茸还具有药用价值，体内含有3种珍贵活性物质，上好的松茸目前价格大概在600元每公斤。

第三种：蟹中之王黄油蟹

黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见**油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。它对天气以及海域的要求极其严格，一般只有6 8月份才会有，而且一千只母青蟹里面可能只有3 5才能变成黄油蟹，所以它的价格也是极其昂贵，黄油蟹能卖到2000元一只，比帝王蟹还要贵。

第四种：干巴菌

干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷，用它来炒青椒味道更是一绝，另外它还富含多种维生素、蛋白质，营养丰富风味独特。干巴菌暂时还未实现人工养殖，上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。

第五种：黄唇鱼

黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。黄唇鱼为食肉性鱼类，主要吃小鱼小虾，是中国特有的鱼种，十分珍稀，已经被列为禁止打捞鱼类，因此在市场上基本已经看不到它的身影了。

第六种：藏香猪

中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食，吃着纯天然的饲料，所以它的肉质也肥而不腻，味道奇鲜无比。作为西藏特有的畜种资源，其烹饪方法也被当地列入非物质文化保护名录。

其实在地大物博的中国，顶级食材远不止这些，上面介绍的只是冰山一角，但是 社会 发展至今，人类无止境的大量捕杀掠夺才导致了资源的越来越稀缺，国内顶级食材中很多都已经被列入濒临物种，明令禁止捕杀。只有我们大家一起爱护环境，保护濒临灭绝的动植物，才可以将这些珍宝留给我们的下一代。

说到吃，我就来精神了。

中国哪个城市没有顶级 美食 啊……

额，说到顶级食材。

还要算我们大凉山的洋芋

那真的是安逸！

没有吃过的人怎么又能知道呢[大笑]

黑松露就是土茯苓，都是吹出来的

毛台

这个有茅台啊，酒王加股王，绝对食品届的代表啊。

炒饭 米饭 胡萝卜 木林第2宝箱

意大利面 乌冬面 香草 険しい裏山第2宝箱

清汤 乌冬面 秘传的调味汁 近所の农家第4宝箱

烧卖 米饭 高级猪肉

油炸 烤面包 带骨鸡肉 近所の农家第3宝箱

色拉 烤面包 生菜 近所の雑木林第3宝箱

烤面包 米饭 小麦粉

饭团 米饭 紫菜

烤饭团 饭团 酱油

蛋卷 米饭 新鲜鸡蛋

蛋包饭 蛋卷 无农药米 険しい裏山第3宝箱

盖浇饭 米饭 带骨鸡肉

特选猪扒饭 盖浇饭 高级猪肉 洋葱

鳗鱼盒饭 盖浇饭 美味的鱼 秘传的调味汁

金枪鱼盖浇饭 米饭 美味的鱼 酱油

雑炊 锅 无农薬米

杂煮 锅 无农药米

螃蟹炒饭 炒饭 多罗波蟹 醇厚的醋

咖喱饭 炒饭 香辣调味料 「大扫除取得

牛肉咖喱 咖喱饭 霜降牛肉

印度咖喱 咖喱饭 小麦粉 香草

牛肉烩饭 咖喱饭 番茄

炒乌冬面 乌冬面 酱油 胡萝卜

鸡汤面 乌冬面 特大白菜

拉面 乌冬面 带骨鸡肉

豚骨拉面 拉面 高级猪肉 葱

味增拉面 拉面 豆酱（蟹黄） 甘甜玉米

长寿面 拉面 高级猪肉 大蒜

蘸酱面 拉面 酱油 新鲜鸡蛋

冷面 拉面 醇厚的醋 香辣调味料

炒面 面 卷心菜

烧汁荞麦面 炒面 美味的鱼

日式意面 意大利面 蘑菇 菠菜

奶油腊肉 意大利面 新鲜牛奶 新鲜鸡蛋

番茄酱意大利面 意大利面 高级猪肉 番茄

味增汤 清汤 精制豆腐

玉米汤 清汤 甘甜玉米

粥 玉米汤 带骨鸡肉 北国的土豆

牛肉粥 粥 番茄 霜降牛肉

罗宋汤 玉米汤 番茄 洋葱

鱼翅汤 清汤 美味的鱼 秘传的调味汁

燕窝 鱼翅汤 鱼子酱 酱鹅肝

锅 清汤 特大白菜 带骨鸡肉 简単讲座」で取得

什锦火锅 锅 高级猪肉 特选蘑菇

炭火烧肉 锅 霜降猪肉 秘传的调味汁

肉馒头 烧卖 高级猪肉

章鱼烧 肉馒头 小麦粉 梦幻章鱼

煎饼 烧卖 小麦粉 秘传的调味汁

饺子 烧卖 大蒜 生姜

肉饺子 饺子 高级猪肉

海鲜饺子 饺子 极品虾 卷心菜

汉堡 煎鸡腿肉 霜降牛肉 胡萝卜

烤鸡肉串 汉堡 极品虾 无农药米

儿童套餐 汉堡 霜降牛肉 秘传的调味汁

牛排 煎鸡腿肉 带骨鸡肉 葱

炸猪排 油炸 高级猪肉 卷心菜

炸肉饼 油炸 高级猪肉 北国土豆

奶汁烤菜 炸肉饼 浓厚黄油 新鲜牛奶 カイロ岛第3宝箱

天妇罗 炸肉饼 极品虾 美味的鱼

凯撒沙拉 色拉 生菜 奶酪

海鲜沙拉 色拉 梦幻章鱼

炒蔬菜 色拉 胡萝卜 卷心菜

蔬菜炒肉 炒蔬菜 高级猪肉 海蜇 高级鱼市场第3宝箱

煮菜 炒蔬菜 南瓜 萝卜 知り合いの店第1宝箱

刺身 烤鱼 美味的鱼 酱油

怀石料理 刺身 美味的鱼 松茸

生鱼片 刺身 很像鲷鱼烧，商人那里有 梦幻鱿鱼

特上寿司 刺身 无农药米 酱油 知り合いの店第3宝箱

油炸土豆 烤面包 北国土豆

汉堡包 烤面包 霜降牛肉

烤三明治 烤面包 番茄

披萨 烤面包 奶酪 高级猪肉

芭菲 冰淇淋 樱桃

巧克力芭菲 芭菲 巧克力 ひみつの岩场第1宝箱

草莓芭菲 芭菲 草莓 知り合いの店第4宝箱

布丁 冰淇淋 新鲜鸡蛋

唐纳滋 冰淇淋 小麦粉

金箔冰淇淋 冰淇淋 金箔

　松茸，学名松口蘑，是用松茸可以做成各种美食。那么，松茸怎么做才好吃呢下面我给大家带来松茸的做法，希望对你有帮助。

　松茸鸡汤的做法

　原料

　干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞

　制作方法

　1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；

　2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；

　3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；

　4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；

　5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；

　6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；

　7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。

　松茸鸡汤家常做法

　1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

　2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；

　3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；

　4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；

　5、用适量盐调味即可。

　烤松茸的做法

　材料：新鲜松茸2只、橄榄油适量

　将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干。

　将松茸切成片。

　将松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。

　烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。

　水松茸的做法

　食材

　主料

　松茸300g

　配料 盐适量

　耗时 准备时间1小时-2小时

　制作时间半小时-1小时

　水松茸做法

　取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部

　在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗

　锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右

　放入少量食用盐，搅拌均匀

　关火盛入碗中即可

　拓展阅读

　姬松茸煲鲜淮山

　材料

　姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量。

　做法

　1、将适量的松茸清洗干净，然后将其放在清水中浸泡。

　2、再将适量的排骨用清水洗净，然后用水煮去血水。

　3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

　4、鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。

　5、排骨和姬松茸菌煲15小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。

　6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。

　小诀窍

　姬松茸菌的末端会有少许泥土，先浸泡10分钟再用牙刷就可清除了，这次浸泡的水倒掉。

　香煎姬松茸

　材料

　适量的面粉约70克、姬松茸30克、黄油10克、鸡蛋黄1个、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片、紫甘蓝2片、蛋黄酱2汤匙(30ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许。

　做法

　1)将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟。

　2)生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀。

　3)面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊。

　4)平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。

　5)将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

　小诀窍

　调面糊的水，要一点点加入，直到面糊呈微流动状即可，不要太稀，也不能太黏稠。

　搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味选择，但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择，配合油煎或油炸食品，可以起到解腻和爽口的作用。

　松茸炒肉片

　材料

　猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。

　做法

　1将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。

　2用温水加松茸发好，洗净，撕开。

　3大蒜切成段。

　4起油锅，下猪肉翻炒。

　5待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。

　6快熟的`时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。

　7成了，味道还不错。

　松茸枸杞母鸡汤

　材料

　适量的姜片，母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，盐。

　做法

　1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

　2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

　3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

　4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

　5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

　6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

　7、起锅前加点盐，就ok啦。

　松茸鲍鱼羹

　材料

　6头南非干鲍1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入参100克，鹿茸片15克，调料适量。

　做法

　1、将鲍鱼发好，切成细丝。松茸切细丝，飞水。

　2、锅上火，放入青瓜汁、松茸丝，调味，勾芡成绿色羹。

　3、另起锅，放入南瓜汁、鲍鱼汁，调味，勾芡成红色羹。

　4、用模型把两种不同颜色的羹倒入玻璃盅内，点缀蒸好的鹿茸片、入参片即成。

　小诀窍特点

　口味独特，营养丰富，形似太极，造型美观。

　普洱茶香松茸卷

　材料

　松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量。

　做法

　1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。

　2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。

　3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。

　结语： 以上就是为大家介绍的松茸的做法的内容。现在大家都知道松茸这种食材的制作方法都有哪些了吧，这是一种很有营养价值的菌类，食用是很有好处的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。