为什么现在的野生菌比以前少了?

野生菌味道极其鲜美，市场上的价格也比较昂贵。还记得小时候在野生菌生长的季节每天都会上山采蘑菇，那时候的野生菌并不算少，每次去都能将袋子装满。但是现在随着各个地区的发展野生菌的产量也越来越低，野生菌的生长需要苛刻的生长环境，土壤、温度、肥料等因素缺一不可。野生菌产量的减少主要是由于气候环境的改变引起的，例如：气候变暖、公路面积增多、降雨量的变化、土壤肥力下降等，这些因素都会导致野生菌产量降低。下面给大家具体介绍野生菌生长的条件和野生菌减少的原因。

一、野生菌的生长条件

首选是温度，就我所在的地区而言，蘑菇只能在炎热的夏季生长。其次，湿度要高。除了高温，蘑菇的生长还必须有一个高湿度的环境。只有在高湿度、高温的条件下，蘑菇才能生长。最后是要有肥沃的土壤和足量的孢子粉，只有肥沃的土壤才能作为蘑菇生长的培养基，这样才有可能长出蘑菇。蘑菇的孢子粉相当于蘑菇的种子。在具备前三个条件的前提，蘑菇才可以用孢子粉进行繁殖。

二、野生菌减少的原因

1、野生菌可生长的土地面积减少，以前，农村基本都是土地，但是现在随着社会的进步和发展，挖掘出了许多公路，这样野生菌生长的土地面积就会减少，蘑菇孢子就算散落，也不容易进行繁殖。

2、目前农村树木品种过于单一，以前的农村有榆树、柳树、刺槐、枣树、梨树等，而且零星分布，现在人们为了提高经济效益会将自家的林地用来栽种经济作物，单一的树木品种不利于野生菌的生长，所以这也就是野生菌为什么会比以前少的原因之一。

3、目前，荒野的土地较少，由于基本农田得到了补贴，基本上家家户户都可以种植，许多土地被开发用来种植油茶、杉树等经济作物，土地被开发后不利于野生菌的自然繁殖和生长。

“生于松林下，菌蕾如鹿茸”描述的是一种非常珍贵且美味的野生菌——松茸。松茸是一种生长在松林下的菌类，它的菌蕾犹如鹿茸一般，外观非常特殊，具有极高的营养价值和食用价值。

松茸是一种生长在松树周围的野生菌，通常在秋季和春季生长。它的菌盖呈钟形或者圆锥形，表面呈淡**或者黄褐色，具有细小的鳞片，而菌柄则呈圆柱形，表面也有鳞片，颜色较深。松茸的香味浓郁，口感鲜美，是烹制各种佳肴的理想食材。

松茸的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，如钾、钙、铁等。此外，松茸还被认为具有一定的药用价值，可以降低血压、减少胆固醇、增强免疫力等。因此，松茸一直备受关注，价格也比较昂贵。

在中国，松茸是一种非常受欢迎的食材，常常被用来炖汤、炒菜或者煮面。其中，炖松茸鸡汤是一道非常经典的菜肴，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。此外，松茸也可以搭配肉类、海鲜等其他食材一起烹制，例如松茸蒸鸡、松茸炒虾等，口感丰富、美味可口。

总的来说，松茸是一种非常珍贵的野生菌，它的生长环境非常特殊，只有在松林下方才能找到。由于其丰富的营养价值和独特的口感，松茸在国内外都非常受欢迎。如果您有机会品尝到松茸，一定会有一种别样的美食享受。

野生菌具备一定的好气性，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳。

最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，

不需要进行光合作用，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

扩展资料：

大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染。

野生菌生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。

云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。