蒸饺和水饺为什么热量差那么多

看热量主要看食材和加工方式，蒸饺水饺都是面皮和馅料，蒸和煮的方式，无非是加热方式不同而已，水饺可能是水分比较多一些，热量会比蒸饺小一点，不过热量都高。

一份普通的饺子（16个）热量是450-500千卡，相当成人全天能量摄入量的1/3到 1/4。就是说，饺子好吃也要控制呀，另外，有调查显示，大多数种类的北方饺子中脂肪的含量超过了30%。

所以，建议包饺子最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，减少用油、用盐的量，才是减少热量的关键。

扩展资料

摄入热量不平衡表现：

1、缺乏症：

人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗。

2、过量表现：

能量摄入过剩，则会在体内贮存起来。人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等退行性疾病的危险因素。

――热量摄入

1、饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。

2、1大个饺子（猪肉白菜馅）（25．0克）63大卡标准（100克）253大卡

3、1个饺子（猪肉白菜馅）（20．0克）含有热量51大卡，需要散步35．2分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪16．80克；蛋白质7．00克；碳水化合物22．10克；纤维素3．60克。

4、饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650－700大卡热量。如果饺子个更大，那热量就会高达800大卡以上。前者热量就需要跑步至少两个半小时。少吃饺子，正常吃馒头，米饭比较好。

5、正常吃十个饺子不超过1500卡路里。

扩展资料：

饺子度是深受中国汉族人民喜爱问的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。

中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸答，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。

-饺子

饺子，是我们生活中比较常见的食物，有现做现包的，也有速冻类的。不少处于减肥期间的人们，都会比较关注食物的热量，有人困惑了，饺子热量高吗？关于，饺子热量高吗？吃饺子会胖吗？我来为您一一解答！

饺子热量高吗

饺子的热量：253大卡/100g。

1个饺子（猪肉芹菜馅）(200克)含有热量51大卡，需要散步352分钟消耗完。

每100克该食物含有:脂肪1680克;蛋白质700克;碳水化合物2210克;纤维素360克。

饺子属于碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用。

吃饺子会胖吗

吃饺子少量不会长胖，吃多了会发胖。一般来说，100克饺子的热量是100克包子热量的2倍，每一百克有240大卡。东北人春节必吃饺子，不同肉馅的饺子热量相差很大。饺子主要分为饺子皮和饺子馅，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于身体健康。

晚上吃饺子会胖吗

如果正在减肥，晚上的饮食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因为在晚饭后，人们的活动量都比较小，经常吃脂肪含量高的食物，是会让人长胖的。而晚上包饺子吃，无论是肉馅的饺子还是三鲜馅的饺子，相对含油量都要高一些，而且饺子皮也是面食，所以经常吃的话，是会让人发胖的，尤其是在晚上八点以后在吃，更是容易让人长肉的。

怎么吃饺子营养又不胖

制作饺子时，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅，甚至，有些人在剁菜的时候，加些盐使得菜汁容易挤出来，这样会丢失很多了许多营养物质，包括维生素和矿物质。建议最好切菜，而不要剁菜，以便减少菜汁的流失，另外，拌菜时，先加油拌菜再加入盐，使得油包住菜的表面减少菜汁流失，另外，在陷中放入少许切碎的半干的木耳，木耳含有丰富的膳食纤维，可以吸收菜汁中的水分，同时也保存了营养素。

饺子烹调制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹调方法上，蒸比煮法营养较少流失。如果是煮饺子，饺子汤不要倒掉，北方人说“原汤化原食”用现代营养学解释，饺子在煮的时候，许多水溶性维生素都溶解在水中，特别是B族维生素。喝饺子汤也是减少汤中营养素浪费的一种方法。对于需要控制饮食的人，先喝汤还可以使人具有一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，而不至吃得过多，这也是民间流行“饭前喝汤，苗条健康”的原因。

为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱”，在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。南方医科大学中西医结合医院韦莉萍教授说有调查分析显示，一份普通的北方素馅或者肉馅蒸饺(16个)热量是450-500千卡，相当成人全天能量摄入量的1/3到1/4。也就是说，饺子好吃也要控制呀，另外，有调查显示，大多数种类的北方饺子中脂肪的含量超过了30%。所以，建议包饺子最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，减少用油、用盐的量，就更符合营养的要求了。