健身人群该如何补充蛋白质？

一、训练后补充蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。许多研究表明，摄入足够的优质蛋白质有助于肌肉的合成和生长。补充蛋白质结合适量运动有利于肌肉健康。

不仅如此，内脏活动、肌肉收缩、生长发育等生命活动都需要稳定的能量供应，人体每天所需能量的10%~15%来自于蛋白质。所以补充足够的蛋白质也有助于延缓肌肉衰退。

当你在健身房试着推和蹲的时候，每次肌肉收缩都会轻微撕裂肌肉。为了让肌肉在训练后尽快生长，最好在训练后半小时左右服用足够的蛋白质，因为蛋白质可以修复撕裂的肌肉。

二、蛋白质主要来源于食物，不同食物中蛋白质的含量也不同。

我们应该少吃劣质蛋白质，多补充优质蛋白质，远离各种脂肪含量高、过度加工的蛋白质食物，以减轻我们身体的负担。

优质蛋白食物推荐：鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、乳制品、豆制品、虾等食物。例如，鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食物。100克鸡胸肉的蛋白质含量在20克以上，50克水煮蛋的蛋白质含量在7克左右，可以补充身体所需的氨基酸。

但大多数蔬菜水果中蛋白质的含量相对较低，但维生素和纤维素的含量相对较高，能促进肠道蠕动，改善便秘。

1、吃足够的鸡蛋。吃鸡蛋其实是很有效的补充蛋白质的方法。在没有蛋白粉之前，很多人通过吃鸡蛋、喝牛奶来补充蛋白质。因此，运动后喝一些牛奶，吃几个鸡蛋，这样我们的蛋白质摄入量就可以增加。

当然，建议你计算一下一天需要蛋白质的量，然后根据数值来规划你的用餐。

2、肉类：鱼肉、虾肉、瘦肉、动物肝脏类食物，但在健身减肥过程中，可以吃少量肉类，也可以多吃鸡胸肉，脂肪含量低，对体型影响不大。

3、乳制品：牛奶、羊奶、奶酪等食品。吃乳制品对骨骼健康也有好处。它可以预防骨骼疾病，如骨质疏松症和关节炎，还可以缓解肌肉组织的疲劳。

在力量训练后，吃蛋白质和碳水化合物的比例是需要根据个人的情况来确定的，以满足其体内营养需要，促进肌肉恢复和生长。

蛋白质是肌肉组织的基础，可以帮助恢复疲劳的肌肉组织，促进肌肉生长。碳水化合物是提供能量的主要来源，可以帮助补充体内能量消耗，提供足够的能量支持肌肉生长和恢复。

一般来说，力量训练后应该优先补充蛋白质。建议摄入每公斤体重约1-12克的蛋白质，例如如果体重为70公斤，则适宜摄入70-84克的蛋白质。蛋白质可以来自于瘦肉、鱼、禽肉、蛋类、豆腐等食物。

在这之后，根据个人情况来添加适量的碳水化合物，以满足运动后能量的需求，维持血糖水平。建议以面包、米饭、全麦面包、燕麦粥等健康的碳水化合物为主。

总之，健身力量训练后，应优先考虑摄入足够的蛋白质来促进肌肉恢复和生长，并适量摄入碳水化合物来提供能量支持。着重要控制饮食中的热量摄入，注意平衡营养，健康合理饮食。

健身后多吃优质蛋白质和低脂食物，有利于肌肉生长。健身者还可以补充碳水化合物以补充糖原并抑制皮质醇的分泌。此外，健身后，你还可以吃富含维生素和纤维素的食物来帮助增加肌肉。

健身后，多吃瘦肉、鱼和含蛋白质的食物。营养素的比例应为55%的碳水化合物、30%的蛋白质和15%的脂肪。在每顿饭中加入蛋白质和碳水化合物是很重要的。这是因为蛋白质中的氨基酸定期被带入肌肉。

鸡肉（或鱼）肉众所周知，健身后补充蛋白质是确保肌肉快速恢复和健康生长的关键；鸡或鱼是最好的选择！鸡肉和鱼肉中的蛋白质经过消化和分解后，不仅可以提供必需的“必需氨基酸”，如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，以保证甚至加速肌肉细胞的修复和生长。此外，与猪肉和牛肉等红肉相比，它们通常含有较少的卡路里和较低的饱和脂肪含量，并且对减肥者非常友好！

藜麦，藜麦含有大量健康优质的碳水化合物和植物蛋白质成分。这不仅可以为身体补充耗尽的糖原储备，还可以加速肌肉恢复！

将奎奴亚藜与前面提到的鸡肉和鱼结合在一起，不仅美味，而且可以快速补充大量优质碳水和蛋白质。可以说是健身运动后的首选！

鳄梨，富含优质脂肪和膳食纤维的“鳄梨”可以让你在运动和健身后有强烈的饱腹感。此外，单不饱和脂肪酸成分在肌肉修复中起到积极作用！

对于那些想要控制碳和水摄入量的人来说，将鳄梨与鸡胸、鱼肉、鸡蛋和其他富含蛋白质的成分搭配是一顿理想而丰富的健身餐！

绿叶蔬菜大多数绿叶蔬菜通常含有多种对人体健康有益的维生素和矿物质；例如钙和铁。前者能促进肌肉恢复，强化骨结构；后者可以积极调节新陈代谢，加速体内废物的排出如果条件允许，健身后在餐中添加菠菜、羽衣甘蓝、芝麻等是不错的选择！

健身力量训练后，既要补充蛋白质也要补充碳水化合物。

蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养物质，而碳水化合物则是提供能量的主要来源。当进行高强度运动时，我们的肌肉会消耗掉大量的能量，也会受到一定程度的破坏和损伤。而适量的蛋白质和碳水化合物的补充能够更快地促进肌肉的恢复和生长，同时也能提供充足的能量支持下一次的训练。

通常建议，在健身力量训练后的30分钟内，应该尽快补充高质量的蛋白质和适量的碳水化合物。例如，可以选择食用鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐、鸡蛋等富含蛋白质的食物，并配以适量的糙米、糙麦面包、水果等富含碳水化合物的食物。这样可以更好地促进肌肉的恢复和生长，同时确保身体有足够的能量支持下一次的训练。

运动后应该先吃蔬菜水果，补充水分，一个小时后再补充蛋白质，否则体内乳酸会分泌过多，使人感觉更疲劳，不利于健康。

营养学家表示，蛋白质的补充要看两方面：一是年龄，青年人一天1~2个鸡蛋，老年人每周3~4个，并且最好只吃半个蛋黄；二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要08克的蛋白质。18~45岁男性，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则需要110克。

多余的蛋白质并不能被人体吸收利用，相反，会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常，出现“蛋白质中毒综合征”，表现为腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状。

吃鸡蛋光吃蛋黄或只吃蛋清都不好，蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养价值非常高，两者一起吃，所提供的营养才丰富。

扩展资料

最适合运动后的饮食

1、碳水化合物

碳水化合物能为身体提供能量。某些碳水化合物含量高的食物（如谷物、荞麦、水果和蔬菜）能在运动中给肌肉补充能量。它们含有各种重要的营养物质，如维生素C和A以及对维持体内细胞健康十分重要的抗氧化剂。

2、蛋白质

蛋白质是构建体内肌肉组织的必要成分。尽管大多数运动爱好者对于蛋白质的需要不如碳水化合物那么大，但补充蛋白质还是必要的。

3、含有乳酪和葡萄干的全麦饼干

含有奶酪和葡萄干的全麦饼干，带有新鲜草莓的燕麦粥，含有坚果和干果的低脂酸奶，带有豆泥和新鲜菠菜的全麦面包，带有新鲜西红柿、胡萝卜和青椒的意大利面，用黑面包、火腿和奶酪制成的三明治，鸡蛋和全麦吐司，瓜类、黑莓、蓝莓制成的水果色拉。这些简单快速的低热量食物组合，能够在运动前后帮助补充体力，提供身体所需的能量。

4、毛豆

你可以去买已经去壳的毛豆，或是花上十多分钟自己准备，简单的盐水煮毛豆就是最好的美味。半杯煮毛豆可提供8克碳水化合物、4克膳食纤维和8克蛋白质，但仅含有90卡路里。

5、酸奶

在你出门运动前，不妨将一小杯酸奶扔进包中，几个小时后你就会发现自己有多么明智——酸奶富含的蛋白质和钙恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。

6、香蕉

运动时，微量元素会随着汗液流失，在运动后吃根香蕉有利于补充钾钠元素。香蕉还富含维生素，携带和食用都是超方便的。

7、牛肉干

便捷包装的牛肉干也许不是你减肥的首选，但是它低脂又富含蛋白质，最重要的是它足够方便。

参考资料人民网-根据运动强度补充蛋白质 运动后吃什么补充蛋白质

蛋白质的补充绝对是训练后半小时内，最好搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充，如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。

1、肌肉成长的简单概念

通过重量的训练让肌肉组织破损，然后再用蛋白质修补，达到增强肌肉的作用。而市面上很多健身杂志或是书籍，或多或少都会提到健身后要适时补充蛋白质。

2、健身后需要补充多少蛋白质呢

找到你佳的摄取量、学会记录。记录你每天摄取的蛋白质，包括食物(食物中蛋白粉含量计算)，蛋白粉补给数量，久而久之你就能清晰地按照自己身体来安排，然而有的书籍，或者有的健身教练会讲其实蛋白质不重要。

而且摄取过多的蛋白质，会伤害到你的肾脏这些对于摄取多少蛋白质的议题，其实至今仍不断的争论着。像是有健身教练，建议摄取的蛋白质份量是「体重(磅) x 3~4」公克。也就是说，你160磅的话，要摄取480~640公克的蛋白质。

3、而实际上，医疗机构认为这摄取的量已经超过人体所需了。

在美国农业部(USDA)建议，每人一天摄取蛋白质的量是「体重(磅)x 036」公克，换算成熟悉的公式是「体重(公斤) x 0792」公克。所以说如果你的重量是160 磅，那么一天好摄入58公克的蛋白质。若你的体重是70公斤，一天建议摄取的量为56公克。

研究数据：上面的数据是给美国人的，而对于我们亚洲人(黄种人)的建议是，「体重(公斤) x 12」公克。

4、什么时候补充呢？

蛋白质的补充绝对是训练后半小时内，好搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充。

如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。建议睡前也喝一点,睡觉时候是肌肉生长的好时机，所以睡前补充非常好，但是总的来说一天不要超过需要的量。

肌肉一旦长出来，也开始展开新陈代谢了，在你休息的时候，比起脂肪来说，能消耗更多的能量(卡路里)。你拥有更多的肌肉，在你每天的活动过程中，能更、燃有效的烧更多的脂肪。

扩展资料：

锻炼误区：

有些人由于对运动性质、自身生理阶段及安全锻炼缺乏了解，或对运动存在错误的认识，长期坚持错误的运动习惯和动作，很难达到预期效果，即使有些良性改变，却造成了身体其他方面的损伤。

误区一：初始锻炼就采取大运动量、大强度锻炼。

突然大量运动，机体难以适应，会出现严重的疲劳感、浑身酸痛或引发老病，还可引起肌腱、肌肉拉伤，很难坚持长期锻炼。正确的锻炼方法是：从小运动量、小幅度、简单动作开始，让机体有个适应的过程，这个过程也叫疲劳期，大约半个月，然后逐渐增加运动量，加大幅度，动作也要慢慢地由易到难。

误区二：初次进行器械锻炼，认为把所有的器械都做一遍才算得到锻炼了。

其实，完全没有必要每次健身把器械一个不落地做过去。那样既占用你很多时间，又由于突然运动量过大、过强，会出现全身酸痛，使正常锻炼难以坚持。正确方法是请健身指导员或根据自己的情况，制订一个最佳锻炼方案，有计划地一步一步实现你的健美健身计划。

误区三：只要多运动，不用控制饮食，便可达到减肥目的。

这种做法只能做到热量的入出平衡或不增加肥胖，其实常喝甜饮料、吃糕点、干果，尤其能榨出油的干果和热量高的食品，就能将你辛辛苦苦的减肥成果化为乌有。因此，要想获得持久的减肥效果，除了进行运动外，还应从饮食上进行合理调控。

误区四：空腹运动，有损健康。

研究证明，饭后4~5小时(即空腹)进行适度运动，如步行、跳舞、慢跑、健身操、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时无新的脂肪酸进入体内，较易消耗多余的脂肪，特别是产后的脂肪，减肥效果优于饭后1~2小时的运动。

误区五：只有出汗才算运动有效。

出汗不出汗，不能用来衡量运动是否有效。人体的汗腺各不相同，分活跃型和保守型两种，这与遗传有关。先热身是为了适应后续锻炼，有利于伸拉，以免造成损伤，并不是热身就一定是出汗。

误区六：运动强度越大、减肥效果越好。

事实并非如此，研究表明，体内脂肪的减少取决于锻炼时间的长短，而不是锻炼的强度。因为各种锻炼开始时，首先消耗的是体内的葡萄糖，在糖消耗后，才开始消耗脂肪。而剧烈运动在消耗糖后多已精疲力竭，难以再继续坚持，因而脂肪消耗不多，达不到减肥的目的。只有较缓慢而平稳地持久运动，才能消耗更多的热量，以达到减肥的目的。

误区七：晨练比暮练好。

其实早晨人的血液凝聚力高，血栓形成的危险性也相应增加，是心脏病发作的高峰期。相反，黄昏是体育锻炼的理想时间，因黄昏时的心跳、血压最平衡，最适应运动时心跳、血压的改变;黄昏嗅觉、听觉、视觉、触觉最敏感，人体应激能力是一天中的最高峰;黄昏体内化解血栓的能力也达到最佳水准。所以，应该是暮练比晨练好。

误区八：经过一段时间运动后肌肉就不会萎缩。

运动停止后几周，体内组织开始变化，肌肉逐渐萎缩，由于热量消耗

误区十：带病坚持锻炼。

这是一种最危险的错误概念。身体感觉不适，就应暂停运动或减少运动量。否则会加重病情，延长病期。如果在运动中出现眩晕、胸闷、胸痛、气短等症状，应立即停止一切活动，必要时呼叫急救车，切忌硬撑着或等待，尤其是中老年人，以防运动诱发猝死。

误区十一：停止锻炼会使人发胖。

在现实生活中，确有一些人在停止锻炼后发胖了。但发胖的关键不仅是停止运动，而是停止运动后仍然吃与运动时同样多的食物，使从食物中摄入的热量大大超过消耗的热量，于是引起肥胖。如果停止锻炼后随着热量消耗和减少，相应减少食物中的热量摄入，就不会发胖了。

误区十二：只要是锻炼，什么形式都行。

选择锻炼项目要根据身体健康情况及生理阶段，膝关节有骨性关节炎及退行性改变者，不适合爬山、爬楼梯、深蹲等活动。高血压、心脏病患者不适宜进行太过剧烈的运动。做运动一定要根据自己的身体条件量力而行，尤其慢性病患者最好咨询一下医生。

误区十三：只要运动，就可能加速膝关节退化。

随着年龄增长，膝关节会产生退行性变化，这是自然现象，但因此完全停止运动是错误的。人不运动容易患骨质疏松症，肌肉萎缩，身体也会缺乏敏捷性和协调性，体能下降。膝关节有病变的人应尽量减少负重、长距离行走、长时间站立，不要练习跑跳、深蹲等。最好选择对膝关节没有损伤的运动，如游泳、骑车、散步、垫上动作等。

误区十四：运动疲劳期饮酒可解乏。

剧烈运动后人的身体机能会处于高水平的状态，此时喝酒会使身体更快地吸收酒精成分而进入血液，对肝、胃等器官的危害就会比平时更严重。乙醇需要肝脏分解，并消耗大量维生素B1,并加重运动后肌肉的酸痛感。

误区十五：我不行、我做不到，没自信。

有些人对自己缺乏信心，看到别人锻炼很好，认为比自己强;另一种想法是怕自己做得不好会被讥笑。其实这些想法没有必要，对于群众性健身运动，大家的起点是不可能统一的，动作是可以随意的，重在坚持，重在锻炼效果。

误区十六：运动功能减退是正常的。

日常生活中有很多人能感觉到，自己机体活动的功能在慢慢地减退，而不去干预，这是错误的。运动功能练习是保留功能的最有效的方法，如用手都是屈指活动较多，可针对练伸指，五指用力伸直，指尖反翘，然后放松，反复练习。日常肢体活动也多是屈的动作，锻炼时采取对抗动作，热身后做些伸拉动作、静止动作很有效，以减缓退化速度。

误区十七：运动过程中，口渴时大量饮水或口干舌燥忍着不喝。

只要你运动过，就会有这样的体会，运动过程中有口渴的感觉。这时大量喝水会刺激胃，但忍着也不对，只要你感觉特别口渴时，就说明你身体已处于缺水状态了。即使在运动过程中也可以适当补水，以防体力不支。补水方法应是小口缓咽，每次补水不宜太多，而且水不能太凉，只要能缓解口渴症状就好了，一小时以内的运动补温开水即可。

误区十八：剧烈运动中立即停止休息。

剧烈运动时人的心跳会加快，肌肉、毛细血管扩张，血液流动加快，同时肌肉有节律性地收缩会挤压小静脉，促使血液很快地流回心脏。此时如果立即停下来休息，肌肉的节律性收缩也会停止，原先流进肌肉的大量血液就不能通过肌肉收缩流回心脏，外周血液增多，造成血压降低，出现脑部暂时性缺血，引发心慌气短、头晕眼花、面色苍白，甚至休克昏倒等症状。

误区十九：大量运动后马上洗浴。

剧烈运动后，人体为保持体温的恒定，皮肤表面血管扩张，汗孔张大，排汗增多，以方便散热，此时如洗冷水浴会因突然刺激，使血管立即收缩，血液循环阻力加大，同时机体抵抗力降低，人就容易生病。

而如洗热水澡则会继续增加皮肤内的血液流量，血液过多地流进肌肉和皮肤中，导致心脏和大脑供血不足，轻者头昏眼花，重者虚脱休克，还容易诱发其他慢性疾病。

误区二十：运动后大量吃糖果。

有的人在剧烈运动后觉得吃些甜食或糖水很舒服，就以为运动后多吃甜食有好处，其实运动后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响肌酸的排除，延长机体恢复的时间。

因为维生素B1参与糖的代谢，还能帮助肝脏分解肌酸，使之迅速排出体外。因此，剧烈运动后最好多吃一些含维生素B1的食品，如粗杂粮、蔬菜、肝、蛋等。

误区二十一：运动后马上吃饭。

许多人运动完马上就吃饭，尤其是刚从健身房出来的帅哥们，感觉此时特别饥饿，立马就吃饭。其实这样是非常不好的，因为刚健身完，身体还处于兴奋状态，血管扩张，立马饮食会对身体很大伤害。应在锻炼完30到90分钟之间饮食最好，尤其是练肌肉，此时更应该补充足够的蛋白质。以供身体吸收。

参考资料：