脂肪会变成肌肉吗？增肌和减脂可以同时进行吗？

许多人健身时候，听过健身房销售或者一些因为知识付费兴起而出现的健身公众号说，来参加课程，可以让你脂肪瘦下去，变成肌肉。如果听到这么一句，那么你基本可以pass这些课程了。因为脂肪和肌肉是两种不同的细胞，他们是不可能等量转换的。

同样的，那些急于想要改变自己身材，对自身体形感到焦虑的人，也不要被增肌减脂可以同时进行而受骗。在现代医学里，想要减脂其实可以的，想要增肌也是可以的，但是同时，则是不行的，或者只有百分之0点几，可以让你同时进行。现代人都十分焦虑，不少新兴产业，都是靠着贩卖焦虑而去挣钱。

现在来说说为什么脂肪不可以变成肌肉。肌肉是骨骼肌，脂肪是脂肪细胞，两者都是可以触摸，可以看见。不少人有氧锻炼后，发现自己身材变得匀称，不再肥胖，身体肌肉也若隐若现，这并非是因为脂肪变成了肌肉，而是因为有氧可以燃烧脂肪，消耗掉脂肪里面的能量ATP，让脂肪变小变瘦。每个人如果体脂率足够低，都可以看到自己身体的肌肉线条。

在体脂率降低后，通过力量锻炼，去雕刻肌肉线条，这时候就是增肌。肌肉你原本就有，不过可能是被上面覆盖的脂肪遮住，导致你看不到自己肌肉。举个简单例子，肌肉是水，而脂肪是上面漂浮的油。等你通过有氧，把油类挥发后，你就能看到油类下面的水分了。

人体是不断代谢，不同的人，代谢程度不一样。那些经常锻炼的人，代谢程度自然会比能坐着就不站着，能躺着就不坐着的代谢强很多。说道代谢，减脂就是分解代谢，而增肌塑形，则是合成代谢。加上健身增肌后，你代谢程度会提高，所以这就是为什么许多肌肉男，可以大快朵颐，吃得欢还不胖的原因。

想要肌肉，想要瘦，想要线条好看，那么一般来说，你要经历以下三者锻炼。需要提前指出的是，不可能他们同时进行，你可以加快效率，但是不要指望能走太多捷径。

第一步：减脂瘦身

这是大部分去健身的原因。减脂过程主要是有氧锻炼。有氧锻炼也推荐全身欲动为主，最为常见的是跑步、游泳、骑行、爬山等，其实不少平时日常的训练，比如爬楼梯，用步行代替乘坐交通工具上班，这样长期锻炼，都可以让你身体体脂率慢慢降低。不过想要快速降低，你可以进行全身运动，比如备受推崇的跑步、游泳、hiit、波比跳等。

第二步：力量锻炼

当你有氧训练到一定阶段，你就要开始正式入门到力量锻炼来了。力量锻炼的目的是，当你脂肪降低，体脂率变低，肌肉先天轮廓显现后，力量锻炼可以让你提升因为长期不锻炼的肌肉力量，想要爆发力、敏捷力、弹跳力、协调能力，都少不开力量锻炼的帮助。力量锻炼有深蹲、硬拉、卧推等。

第三步：局部雕刻线条

当你走到这步时候，恭喜你，你已经成为了你朋友圈的健身达人。走过第一部和第二步，你开始关注到体态的美感。比如想要马甲线、人鱼线或者爱的把手，或者想要锻炼胸沟，就是这一阶段。你就会愈发注重变式，如转体，如卧推时候夹胸等。

要是艰苦训练，即进行大重量的最基本的练习。要多用杠铃和哑铃，少用联合器械和滑轮拉力器。多做力量练习，把全身的肌肉都调动起来。基本练习包括：

胸：卧推，斜板卧推，哑铃扩胸。

背：引体向上，划船练习。

肩：推举，颈后推举，飞鸟。

胳膊：杠铃、哑铃弯举，胸前下推，双臂屈伸（负重）。

腿：深蹲，伸小腿，屈小腿（联合器械）。

无论哪个练习，都必须大重量、低次数，唯此肌肉才能增长。做每个动作时，开始用一组12次的练习热身，然后再做6组，每组都要适当加些重量，但要减少次数，最后两组只能做一次。每组都要竭尽全力，即做最后一个动作时要达到力竭（做不起来）。注意，每组增加的重量要合适，即完成最后一个动作时恰好感到力竭。再就是组与组之间的休息要充分。

这个阶段不应过多注意肌肉线条。可用变换动作的方法突破某些肌肉停滞不前的状况。例如，采用半蹲可加大负荷重量，从而加强对肌肉的刺激，促进肌肉增长。注意，训练时要有同伴保护。

举重也有效

我向你们推荐一些举重动作，如硬拉、抓举、挺举等。奥林匹亚先生（1976年）弗朗哥哥伦布曾是举重运动员，他肌肉线条有一种力度感，单纯练健美的运动员永远也达不到他那种水平。

训练强度是另一个困扰年轻健美爱好者和运动员的问题，特别是他们想长肌肉块的时候。我经常在健美杂志上读到：“你应该在更短的时间内完成一次训练课。把一个小时的训练压缩到40分钟。”（指训练量不变，间歇时间缩短）对初练者来说， 我认为做法恰好相反，应用15小时完成1小时应完成的训练量，这样在二组之间才能得到完全恢复。使你完成每次动作都竭尽全力，不至因为耐力不足而完成不了大重量练习。

有些年轻人错误地理解了“大重量”这个概念。大重量是相对而言的，并非越重越好。如使用不当，肌肉非但不能生长，反而会大大增加受伤机会。重量是我们为达到目的采用的手段，这个目的就是尽可能使大的负荷加在肌肉上。

要使肌肉生长，就必须用大重量训练。如果你做杠铃弯举时借用背肌的力量，那么你认为这种借力训练会使肌肉增长，那就是自己骗自己。

借力训练确是一种有效的训练方法，但要看用得是否得当。例如，做借力弯举时重量是225磅（102公斤），肱二头肌会得到充分的刺激。如果用80磅（36公斤）做借力弯举，那就会一无所得。（所用重量是相对高级健美运动员而言的）

不要训练过度

如果你想长肌肉，那就一定要注意不能过度训练。我开始练健美时，每周练六次，但每部分肌肉每周不超过二次。

要获得肌肉最大限度的增长， 每周每部分只能练二次。按韦德训练法则，你可以在三天内把全身所有的肌肉练一遍，一周练二遍，这样每部分肌肉就有足够的恢复时间。

我主张在训练中不时地“疯狂”一点儿。从长远观点看，按周密的计划训练固然有益，但时间长了往往会使肌肉生长出现停滞状态。此时你只有打破常规，才能继续前进。

在奥地利时，我和朋友们有时心血来潮，去树林中做一组又一组的深蹲，直到爬不起来为止。然后生一堆篝火，进行野餐。当时我们感到自己像古代的野人一样。这种超强度训练并非每天一次但它却使我突破了极限，获得了更大的动力。

甚至像李拉布达那样训练有素的健美运动员也想象自己是神话中的英雄，获取巨大的动力，借以突破训练的极限。因为在到一定训练水平的运动员要想长肌肉块，没有一点疯狂劲是不行的。话又说回来，疯狂不能到愚蠢的程度，致使自己受伤。一旦受伤，那你就会退到几周或几个月以前的水平， 更别说长肌肉块了。

饮食的重要性

饮食对于长肌肉块也非常重要。许多年轻人为了长块，拼命吃牛排、整鸡，喝大量牛奶。你应该想到，身体的吸收能力是有限的，每次进食只能摄取一定的养分，多余热量会转化成脂肪。

合理的饮食是少吃多餐，营养均衡。我通常早餐吃得很好，然后喝一杯蛋白饮料。这样，体内随时都有充足的蛋白质和碳水化合物供肌肉生长之需。

这样的食谱是肌肉生长的最佳供给方式，但对肌肉线条没有什么好处。如果你发现自己长了脂肪而不是肌肉，那就少吃一点或再练得苦一点。不要习惯于身上有许多肥肉，因为要减掉它们可不容易。

小腿和腹肌

年轻健美运动员常忽略腹肌和小腿的锻炼。他们似乎觉得这些部分的肌肉不太重要，反正将来还有时间练。这种想法是错误的，在你的训练计划中一定要包含小腿和腹肌训练。

小腿三头肌长得很慢，训练一开始就该练这部分肌肉。腹肌也非常重要。以前我的小腿肌也很差，直到有人指点，我才重视小腿的训练。他对我说，一个200磅（91公斤）的人在散步和跑步时每条小腿的负荷达300-400磅（136-182公斤），因此，健美训练时只有用800-100磅（364-455公斤）的负荷，小腿肌才会生长。当时我的提踵练习只有500磅（227公斤）。我进行超重训练后，小腿肌果然长大了。肌肉就是这样，如果要它长大，必须用大重量、强刺激。

块头是第一位的

练成大肌肉块并不意味着你一定能成为顶尖的健美运动员。但若要对肌肉精雕细刻，那肌肉块就必须长足。也就是说，最壮的人不一定能在比赛中夺取冠军，而如果块头不够大，那根本就没有参赛资格。

人们总认为弗兰克赞恩（三次奥林匹亚先生获得者）是一个块头不很大的健美运动员，这是瞎说。弗兰克的骨架较小，所以他永远长不成我这样的块儿。虽然他只有180磅（83公斤）重，但他非常强壮。他在健身房曾和我用同样的重量做练习，而我比他重50磅（23公斤）。我们俩通过训练都长了40磅（20公斤）肌肉，而他的个头比我小，应该说他的进步比我大。

记住，大肌肉块是同强壮的身体联系在一起的。要身体强壮，就得用大重量进行刻苦的训练。这就奥秘，这就是法则。

从三个角度看问题：

肌肉组织不含有脂肪组织，大体解剖即可明显地区分开来（大家一定都切过猪肉），但不同的肌肉之间可能有少量的组织组织存在。

肌肉能量代谢时，需要葡萄糖和长链脂肪酸，那么肌肉细胞中是储备有一定数量的脂肪酸的，所以肌肉有一定的耐力。

肌肉细胞膜的结构中就含有脂肪（如双层脂质膜、胆固醇）。

总的来说，肌肉中不含有大块的脂肪组织，但有脂肪成份存在。