健身吃鸡蛋吃不吃蛋黄

最好是不吃，也可以少量吃

健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。

因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

鸡蛋可以说是高蛋白的代名词，很多健身人士把鸡蛋作为蛋白质中的主要食物之一来进行饮食规划。鸡蛋是他们饮食中必不可少的一部分。但即便如此，关于鸡蛋还是有很多争议。很多人认为鸡蛋可以帮助我们补充蛋白质，但是鸡蛋中的胆固醇含量很高，大量食用是不健康的。针对这个观点，基本上分为两派。有人认为胆固醇主要存在于蛋黄中，所以蛋黄要分开丢弃，只吃蛋清。还有人认为全蛋营养含量最高，抛弃蛋黄简直是浪费生命。

那么真相是什么呢？如果我们处于减脂或增肌期，是否应该抛弃蛋黄而不吃？不要担心，这篇文章会在这一点上给你详细的解释。相信你看完之后会有自己的答案。健身的人每天吃那么多鸡蛋，蛋黄中的胆固醇该担心吗？1鸡蛋为什么令人担忧？每个人都认为胆固醇是健康的杀手，它会直接导致心脏问题。所以很多人还是很担心食物中的胆固醇，尤其是鸡蛋这种胆固醇含量高的食物。

对于已经有心脏问题的人，更要注意胆固醇的摄入。之前美国心脏协会发布过一个提案，说每天胆固醇含量最好保持在300mg以下，而一个鸡蛋的胆固醇含量在186mg左右。根据这个计算，即使你每天只吃两个鸡蛋，你的胆固醇摄入量也会超标。因为有很多这样的数据，人们逐渐害怕鸡蛋，很多人坚持吃鸡蛋不吃蛋黄的原则。全蛋会影响健康吗？

这个问题引起了太多人的关注，这里直接给你答案。研究证明，食物中的胆固醇含量无法与体内的胆固醇含量相比。其实人体本身每天都会产生胆固醇，胆固醇是由你的肝脏产生的，一般在1000-2000mg。胆固醇并没有大家想象的那么令人震惊。它实际上是人体内的一种重要物质，用于制造激素，产生维生素D，构建细胞膜，帮助消化脂肪。

鸡蛋中含有蛋白质，蛋白质能为肌肉生长提供营养，不论是吃蛋白还是蛋黄都只是为能吸收当中含有的蛋白质，不吃鸡蛋也可以，增肌只要能保证有足够的蛋白质摄入吃什么都行。

有增肌不吃蛋黄的说法，是因为，增肌要多吃鸡蛋保证蛋白质摄入，可是呢蛋黄里胆固醇含量又相对较高，所以要少吃蛋黄。但一个鸡蛋黄中胆固醇含量大概在240mg左右，并且只有三分之一能被人体吸收，所以如果没有心脑血管疾病或是专业的健身运动员，那么就不要过于在意这些说法，况且，相同单位重量的蛋黄中蛋白质含量是要高于蛋白的，难道这些蛋黄里的蛋白质和其他营养就不要了吗？

个人观点，仅供参考。

蛋黄中营养丰富，不过也含有大量胆固醇和脂肪，一般人一天吃不了几个鸡蛋，所以对蛋黄不必忌口，但有些运动人群为了大量摄取蛋白质而吃很多鸡蛋，这时候就不能吃蛋黄了，尤其是健美者，脂肪和胆固醇会令他们长赘肉，被其视为大敌。