增肌粉一定要用温水喝吗？？

一般建议用40度的温水冲调，或者伴在含有VC的果汁或橙汁中，不要使用冷水或者开水冲泡，会导致蛋白质变质。

热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：

一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象；

二是蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水。

正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用。

扩展资料：

食用误区

1认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

其实摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的分解代谢状态，转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)。在使用增肌粉时，只要计算一下自身热量的需求量，就能保证增肌所需的足够热量，充分发挥碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加体脂。

2增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。但是，要想使增肌粉发挥最佳的增肌效果，还应制定科学合合理的训练计划及膳食营养计划。科学地使用健美补剂将大幅度提高训练效果，而随意不科学使用将无收效。

3增肌粉适合所有想增肌的人群。

进行健美训练的群体大致分3种：消瘦型，强壮型和肥胖型。增肌粉适合前2种，增肌粉通常用于日常热量和蛋白质摄入不足的人，如果平时热量摄入就偏高，就无需使用增肌粉，而应换用乳清蛋白和肌酸，适当增加减脂成分。

--增肌粉

增肌粉适合所有想增肌的人群。进行健美训练的群体大致分3种：消瘦型，强壮型和肥胖型。增肌粉适合前2种，增肌粉通常用于日常热量和蛋白质摄入不足的人，如果平时热量摄入就偏高，就无需使用增肌粉，而应换用乳清蛋白和肌酸，适当增加减脂成分 可以适当配合肌酸服用 但不建议 多吃增肌粉会更有效地促进肌肉快速增长。即便是你求胜心切又没有经济上的烦恼，也不要为了在短时期内快速增加体重和肌肉而过量地食用增肌粉。因为过理食用不仅会肠胃不适以及消化和吸收不良，而且还会使体内血清素含量过高，抑制毛细血管血流速度，特别是脑部，易造成困倦

导读：增肌粉是一种可以补充人体蛋白质和氨基酸，来达到增肌效果的健身产品，那增肌粉用开水还是温水？用多少度的水冲？增肌粉为什么要用冷水？一起看看吧！

增肌粉用开水还是温水

增肌粉用温水冲比较好，千万不要用开水冲泡，会导致蛋白质变质。

第一，会有变质结块现象。第二，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。而且，用凉水或者冰水口感比较好。

增肌粉用多少度的水冲

一般建议用凉水或40度的温水冲调。

其实，很多人都有一个误区：认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。

但我们看到一般不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。二是如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

增肌粉为什么要用冷水

蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

耐温性对我们在吃的蛋白粉是有一定影响的，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

肌肉的主要成分是蛋白质和水分。你想让它增长，那么你就要让它不断的循环破坏（力量训练）——然后修复（补充蛋白质）的过程。在力量训练时，训练会使肌肉纤维被破坏，而补充的蛋白质就是用来补充被破坏的肌肉纤维的，在补的过程中，原先的肌肉纤维会慢慢变大，这就是肌肉生长的基本原理，如果在肌肉恢复之前又不断对其进行训练，那么只能起到反效果。因此力量训练和蛋白质的补充是增长肌肉的要点。

增肌粉的主要成分是麦芽糊精+乳清蛋白，里面虽然有蛋白质的成分，但是其比例最高只有30%，其主要成分还是碳水化合物（麦芽糊精）其蛋白质的含量远不如蛋白粉。增肌粉最大的作用其实就是让你立即缓解力量训练后的饥饿感的，就跟士力架差不多的。

像你现在的这个阶段，你要想增肌的话，完全可以调整下饮食结构即可。提高蛋白质的摄入量，从鸡胸肉、鸡蛋清、豆制品、奶制品里获得，根本没有任何必要投资在蛋白粉或者增肌粉上面，有那个钱你还不如买训练设备呢。

增肌粉不可以用热水冲着喝。

热水混合会使蛋白粉中的蛋白质变性，导致营养损失或吸收率降低。不建议热水混合。这基于两个原因:

首先，乳清蛋白含有麦芽糖和碳水化合物的混合物。糖和碳水化合物中的淀粉在高温下会胶凝，导致结块。

其次，蛋白粉对温度非常敏感。只要温度超过其耐温性，蛋白质的活性就会线性下降。因此，为了避免破坏蛋白质活性，冲洗蛋白粉时不要喝一杯热开水。

正确的饮用方法是:将温开水倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀，使其在服用前完全溶解。

扩展资料：

增肌粉食用误区

1、认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

事实上，适当的碳水化合物摄入可以将训练引起的分解代谢状态转变为合成代谢状态(增加肌肉体积)。使用肌肉强化粉时，只要计算你需要的卡路里量，就可以保证足够的卡路里用于肌肉强化，充分发挥碳水化合物在肌肉强化中的重要作用，而不增加身体脂肪。

2、增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补充剂。但是，也应该制定科学合理的训练计划和膳食营养计划，以充分发挥肌肉强化粉的肌肉强化效果。科学使用健美补充剂将大大提高训练效果，而随机和不科学的使用将没有效果。

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