增肌粉用什么水冲最好

增肌粉用温水冲比较好，千万不要用开水冲泡，会导致蛋白质变质。

　　第一、会有变质结块现象。

　　第二、蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。而且，用凉水或者冰水口感比较好。

　　增肌粉用多少度的水冲

　　一般建议用凉水或40度的温水冲调。

　　其实，很多人都有一个误区：认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。

　　但我们看到一般不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。二是如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

　　增肌粉为什么要用冷水

　　蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

　　耐温性对我们在吃的蛋白粉是有一定影响的，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

　　耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

　　所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

对于一个健身的人来说，其实没有所谓的天然蛋白和增肌粉之分。增肌粉里面的蛋白大部分选用娟珊牛乳，也是天然的。但是二者还是有区别的。

比如说鸡蛋。鸡蛋中含有的氨基酸和人体中的很相似，而且含有多种人体必需氨基酸（人体自身不能合成的），所以以鸡蛋作为蛋白质补充来源是非常完美的。可以说鸡蛋具备其他蛋白质产品所不可比拟的优越性。

但是为啥有些人不吃鸡蛋，而选择蛋白粉。那是蛋白粉在以下几个方面比鸡蛋优越：

1、保证蛋白摄入。我们每天要补充足够量的蛋白质，才能保证良好的训练效果。要是以增加体重强健肌肉为目的则每kg体重需要摄入2g蛋白质。比如我70kg，那么就需要补充140g蛋白质，如果我选择吃鸡蛋。一枚普通大小的鸡蛋大约55克，去掉蛋壳大概还剩48克，其中：蛋白大约34克，含有38克蛋白质；蛋黄大约14克，含有25克蛋白质。但是由于蛋黄中脂肪含量太高，所以我们只能吃一到两个蛋黄，所以，要想吃满140g蛋白，我需要吃35个鸡蛋（想想都怕）。但是我每天喝两勺蛋白粉就能很大程度上补充蛋白。

2、方便运动后补充蛋白。大家都知道，我们在健身完半小时内应该补充适量的蛋白，如果这个时候选择鸡蛋，那么有很大一部分人可能吃不下去，而且固体消化也需要一定时间。但是喝蛋白粉就方便多了，而且液体的比较好吸收。

3、口味上蛋白粉比较丰富。很多人忍受不了鸡蛋的腥味，或者口感，而且鸡蛋就是一个单调的味道。但是蛋白粉口味就有很多了，比如我喝的蛋白粉品牌康比特就有抹茶、巧克力（比较喜欢巧克力），酸奶等，可以很大程度上丰富味蕾，给撸铁的我们一些味觉上的安慰吧。

当然，选择哪个还是看个人习惯和预算，是一个综合考虑的结果，在成本、性价比、方便程度等都应仔细打量。但是也要说明，正规蛋白粉不含激素，他就是牛奶（浓缩版），加啥激素啊，但是有些国外品牌确实存在不规范行为，添加违禁品，但是按照我们国家相关规定，在此类产品中是不允许添加违禁品的，所以要擦亮眼睛！

增肌粉一般不属于易上火的食品。

增肌粉是一种优质的蛋白质补充品，能量不高，一般不会出现上火。然而，个人体质和生活习惯可能会影响上火的情况。如果本身属于容易上火体质的人，喝了增肌粉以后可能会出现上火。此外，最近熬夜或吃辛辣刺激的食物，也有可能会出现上火。

因此，保持健康的生活习惯和饮食习惯，并在专业人士的指导下合理使用增肌粉，可以降低上火的风险。

可以说在健身圈里，只要是健身人士似乎都听过或者说用过蛋白粉，而且绅士觉得，使用蛋白粉补剂的健身者，大多一旦开始使用后，便很难在停止下来，并不是说蛋白粉具有上瘾性，而是蛋白粉确实能够为健身者提供不错的优质蛋白质，相比其他饮食来说，蛋白粉的性价比高，而且最主要是方面啊，就像喝水一样简单，相信大部分的健身者都会与绅士有同样的感觉。

而正因为蛋白粉的知名度如此之高，也因为一直饱受争议，喜欢蛋白粉的人有很多，而对蛋白粉有质疑的人也是不少，甚至还包括了各种以讹传讹的谣言，无疑是影响了很多健身新手的判断力，有一种说法就是，蛋白粉虽然好用，但却对人体有很大的伤害，年轻的时候身体不会出现不良反应，但是到年纪大了，老了以后身体就会变样了。那么那些每天都要吃蛋白粉健身的肌肉男，老了以后身体会变什么样？

肌肉含量变化

肌肉含量的高低其实对于老年人身体健康的影响真的挺大的，尤其是对于男人来说，到了老年以后需要补充更多的蛋白质补充身体的影响，这也是很多老年人喜欢喝蛋白粉的原因之一，长期吃蛋白粉健身肌肉男，他们即使年纪大了，但是由于长时间的健身训练，又一直有蛋白粉的补充，身体的肌肉含量自然不会太低，而肌肉含量高的话，能够有效地保护身体骨骼并提高人的免疫力。

肌肉状态降低

需要注意的是，这里肌肉状态的降低是因为身体自然老化的原因，而不是因为吃蛋白粉的原因，不管你健身多久，到了老了以后，肌肉状态肯定会自然降低，身体老化以后，人的消化系统、肌肉增长效率都会降低，即使是吃再多的蛋白粉也是没有办法重回年轻状态的，这是人的正常新陈代谢，而并非是蛋白粉的原因。

身材的变化

有的人一直说，年轻的时候吃蛋白粉增肌粉没事，但是到老了以后，身材就会严重的变形，事实情况确实如此，健身肌肉男到了年纪大了以后，肌肉状态降低，身材确实会有一些变形，但是这并不是吃蛋白粉的原因，正常饮食的健身肌肉男，到了老年，身材照样会走形，和蛋白粉并没有什么直接的联系，但是要注意的，即使是身材走形了，也会比一些同龄人身材要好。

关于蛋白粉，其实不要想得太过于复杂，蛋白粉就是一种补充蛋白质的食物，并没有什么其他的副作用和坏处，有人说蛋白粉吃多了会对肾脏造成负担，但是你吃过度的肉类食物，同样会对肾脏造成负担的，人体的三大营养元素蛋白质，是不可缺少的，只要掌握好用量就好。

你觉得蛋白粉会对人体有副作用吗？

一般建议用40度的温水冲调，或者伴在含有VC的果汁或橙汁中，不要使用冷水或者开水冲泡，会导致蛋白质变质。

热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：

一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象；

二是蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水。

正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用。

扩展资料：

食用误区

1认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

其实摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的分解代谢状态，转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)。在使用增肌粉时，只要计算一下自身热量的需求量，就能保证增肌所需的足够热量，充分发挥碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加体脂。

2增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。但是，要想使增肌粉发挥最佳的增肌效果，还应制定科学合合理的训练计划及膳食营养计划。科学地使用健美补剂将大幅度提高训练效果，而随意不科学使用将无收效。

3增肌粉适合所有想增肌的人群。

进行健美训练的群体大致分3种：消瘦型，强壮型和肥胖型。增肌粉适合前2种，增肌粉通常用于日常热量和蛋白质摄入不足的人，如果平时热量摄入就偏高，就无需使用增肌粉，而应换用乳清蛋白和肌酸，适当增加减脂成分。

--增肌粉

增肌粉的主要成分是蛋白质，蛋白质含量越高就说明增肌粉的质量越好。鸡胸肉的蛋白质含量就很高，牛肉也是，意识就是说。吃增肌粉和吃这些肉是一样的，差别在于增肌粉的蛋白质含量更高，作用更好。无任何副作用，还能增强体质。但是建议要运动才吃，不然容易长胖。