减脂增肌期间，怎么吃才能减脂不掉肌肉

1大重量+大训练量

不管是要增肌还是减脂，频繁的大重量训练是必须的，易胖体质人群的训练方法与“瘦子”应当有所区别，他们需要更大的训练量，使心率维持在较高的水平。

大重量训练能使肌肉对碳水变得敏感，训练过后，肌肉会对碳水有强烈的渴望，因为它需要汲取足够的碳水来修复，这意味着，你的训练量越高，肌肉对碳水的利用程度越高，这么一来，碳水摄入将主要被储存为肌糖原而不是脂肪。

2碳水摄入与活动量成正比

只要你还想着增肌，将碳水剔除你的饮食计划（少吃或者不吃）是不现实的，任何的少吃或者不吃，都可以看作是节食，这当然是不允许的。

对于易胖体质人群，需要学会调节胰岛素的水平。胰岛素是把双刃剑，它能够引导肌肉细胞吸收利用碳水和蛋白质，实现肌肉的生长，但它也会作用于脂肪细胞，让脂肪细胞将碳水，以脂肪的形式储存起来。

在训练日，应该将碳水的时间集中到训练的前、后，这样不仅能够保证训练的状态和肌肉的恢复，还能避免身体在并不缺少热量的训练日里，因碳水的摄入造成脂肪堆积。

减脂须知：

1肥胖的原因：

a摄取热量过多

b缺乏对摄入能量的运动消耗

c基础代谢水平不高

2当人体进行长时间的耐力训练时，体内糖所提供的能量跟不上消耗，此时会调动体内脂肪和蛋白质的消耗，来提供能量。

3当你过多节食时，身体会误以为你没食物吃，于是便节约开支，尽量减少热量的消耗，这时你的代谢率反而会降低。身体还会分解肌肉来提供能量，节食除了失去肌肉，还会丢失大量水分，一旦食物恢复，身体便会加快吸收，于是体重快速反弹。

建议你先学一些动作细节

如果你动作恢复等不好再好的计划都是垃圾

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增大肌肉块的14大秘诀：大重量、低次数、多组数、长位移、慢速度、高密度、念动一致、顶峰收缩、持续紧张、组间放松、多练大肌群、训练后进食蛋白质、休息48小时、宁轻勿假。

1． 大重量、低次数：健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。研究表明：1-5RM的负荷训练能使肌肉增粗，发展力量和速度；6-10RM的负荷训练能使肌肉粗大，力量速度提高，但耐力增长不明显；10-15RM的负荷训练肌纤维增粗不明显，但力量、速度、耐力均有长进；30RM的负荷训练肌肉内毛细血管增多，耐久力提高，但力量、速度提高不明显。可见，5-10RM的负荷重量适用于增大肌肉体积的健美训练。

2． 多组数：什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，"饱和度"要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上的明显粗壮等。

3． 长位移：不管是划船、卧推、推举、弯举，都要首先把哑铃放得尽量低，以充分拉伸肌肉，再举得尽量高。这一条与"持续紧张"有时会矛盾，解决方法是快速地通过"锁定"状态。不过，我并不否认大重量的半程运动的作用。

4． 慢速度：慢慢地举起，在慢慢地放下，对肌肉的刺激更深。特别是，在放下哑铃时，要控制好速度，做退让性练习，能够充分刺激肌肉。很多人忽视了退让性练习，把哑铃举起来就算完成了任务，很快地放下，浪费了增大肌肉的大好时机。

5． 高密度："密度"指的是两组之间的休息时间，只休息1分钟或更少时间称为高密度。要使肌肉块迅速增大，就要少休息，频繁地刺激肌肉。"多组数"也是建立在"高密度"的基础上的。锻炼时，要象打仗一样，全神贯注地投入训练，不去想别的事。

6． 念动一致：肌肉的工作是受神经支配的，注意力密度集中就能动员更多的肌纤维参加工作。练某一动作时，就应有意识地使意念和动作一致起来，即练什么就想什么肌肉工作。例如：练立式弯举，就要低头用双眼注视自已的双臂，看肱二头肌在慢慢地收缩。

7． 顶峰收缩：这是使肌肉线条练得十分明显的一项主要法则。它要求当某个动作做到肌肉收缩最紧张的位置时，保持一下这种收缩最紧张的状态，做静力性练习，然后慢慢回复到动作的开始位置。我的方法是感觉肌肉最紧张时，数1～6，再放下来。

8． 持续紧张：应在整个一组中保持肌肉持续紧张，不论在动作的开头还是结尾，都不要让它松弛（不处于"锁定"状态），总是达到彻底力竭。

9． 组间放松：每做完一组动作都要伸展放松。这样能增加肌肉的血流量，还有助于排除沉积在肌肉里的废物，加快肌肉的恢复，迅速补充营养。

10． 多练大肌群：多练胸、背、腰臀、腿部的大肌群，不仅能使身体强壮，还能够促进其他部位肌肉的生长。有的人为了把胳膊练粗，只练胳膊而不练其他部位，反而会使二头肌的生长十分缓慢。建议你安排一些使用大重量的大型复合动作练习，如大重量的深蹲练习，它们能促进所有其他部位肌肉的生长。这一点极其重要，可悲的是至少有90％的人都没有足够重视，以致不能达到期望的效果。因此，在训练计划里要多安排硬拉、深蹲、卧推、推举、引体向上这5个经典复合动作。

11． 训练后进食蛋白质：在训练后的30～90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。但不要训练完马上吃东西，至少要隔20分钟。

12． 休息48小时：局部肌肉训练一次后需要休息48～72小时才能进行第二次训练。如果进行高强度力量训练，则局部肌肉两次训练的间隔72小时也不够，尤其是大肌肉块。不过腹肌例外，腹肌不同于其他肌群，必须经常对其进行刺激，每星期至少要练4次，每次约15分钟；选三个对你最有效的练习，只做3组，每组20—25次，均做到力竭；每组间隔时间要短，不能超过1分钟。

13． 宁轻勿假：这是一个不是秘诀的秘诀。许多初学健美的人特别重视练习重量和动作次数，不太注意动作是否变形。健美训练的效果不仅仅取决于负重的重量和动作次数，而且还要看所练肌肉是否直接受力和受刺激的程度。如果动作变形或不到位，要练的肌肉没有或只是部分受力，训练效果就不大，甚至出偏差。事实上，在所有的法则中，动作的正确性永远是第一重要的。宁可用正确的动作举起比较轻的重量，也不要用不标准的动作举起更重的重量。不要与人攀比，也不要把健身房的嘲笑挂在心

我们在运动过程中，不要太注重“体重”，而要注重的是“体型”。有些人经过长期的运动，体重没有降下来，但是体型变好了，这就达到了运动的目的。

运动锻炼是一项长期工程，工期的话最少是3个月坚持不懈的努力才会有明显的效果，如果想达到效果需要从2方面着手：

1、饮食

如果想要体型变好，控制饮食是很有必要的。也是基础要求，在锻炼期间，我们要少吃多餐，每餐7分饱就可以。多吃蛋白质含量高的食物，如：豆制品、脱脂牛奶、鸡胸肉、鱼类、牛肉等，避免吃油炸食品和高热量食物，如：炸薯条、汉堡、碳酸饮料等，当然蔬菜可以多吃的，可以补充碳水和身体必须的营养元素。

2、运动

我们要通过有氧运动、无氧运动相结合的方式来锻炼。有氧运动消耗能量促使体内储存的脂肪氧化分解，致使脂肪减少，无氧运动更会使肌纤维增粗，提高肌肉含量，让体型变的更好。女生的话可以以有氧运动（跑步、keep运动）为主，配合简单的无氧运动（哑铃等简单器械运动）来保持线条，男生的话要以无氧运动（哑铃、杠铃、徒手运动）为主，有氧运动（跑步主要作为热身运动）为辅来塑造肌肉。

增肌食谱

第一餐7点-8点左右早餐

碳水化合物：一个馒头、面包、花圈或米饭、面条均可(量稍大点)

蛋白质：蛋白粉一杯、2个蛋清

蔬菜水果：一个香蕉或一个苹果

脂类坚果：2个核桃

营养补剂：善存片一片

第二餐10点左右 加餐

碳水化合物：一片面包或一个蒸土豆

蛋白质：一个蛋清、蛋白奶

蔬菜水果：一个香蕉或猕猴桃

第三餐：12点左右，午餐

碳水化合物：一大碗米饭、面条或饺子、米粉均可

蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(红烧、清炖、清蒸任选)

蔬菜水果：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜

脂类坚果：腰果一把

第四餐15点 加餐

碳水化合物：一片面包或一个玉米棒

蛋白质：一个蛋清、蛋白奶

蔬菜水果：一个香蕉或橘子

第五餐18点 晚餐

碳水化合物：一大碗米饭、面条均可

蛋白质：牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(最好清炖、清蒸)蔬菜水果：同午餐

脂类坚果：2个核桃

第六餐21点 加餐

碳水化合物：一片面包或一个蒸土豆

蛋白质：一个蛋清、蛋白奶

蔬菜水果：一个香蕉或猕猴桃

瘦身食谱

7：00 早餐

吃什么：粥、牛奶、鸡蛋。

理由：谷物提供必需的碳水化合物，稀饭或粥易于消化;牛奶鸡蛋是对蛋白质的补充，牛奶亦可替换为橙汁，补充维C令早晨的精神更好。

9：00 加餐

吃什么：半个苹果。

理由：苹果属于低热量粗纤维的水果，帮助消除饥饿感。因为接近午餐时间，半个苹果足矣。

11：30 午餐

吃什么：米饭(70g)、鱼肉(100g)、虾(80g)、蔬菜(100g)。

理由：鱼、虾均属于高蛋白低热量食物，蔬菜提供饱腹感的同时，丰富的膳食纤维有助于消化。在进行至第4周时，需要去掉米饭。

15：00 加餐

吃什么：黑咖啡(350ml)+全麦面包(2片)或一根香蕉

理由：黑咖啡对心脏功能有益，也并不含脂肪，算是急速减肥训练中不可多得的饮料。需要注意的是，如果选择全麦面包配咖啡，就应该避免进食香蕉。咖啡和香蕉的搭配对消化系统来说是个不小的负担。

17：30 晚餐

什锦清脂沙拉

材料：生菜、黄瓜、花椰菜/西蓝花、三文鱼、水煮鸡胸肉、少量豌豆。

做法：加入醋或油醋汁拌在一起即可，千万别用沙拉酱，热量太高。

理由：一份什锦清脂沙拉可以完全满足一顿晚餐的营养摄取，可作为调节口味的晚餐选择。注意每餐摄入的量以七分饱为宜。所有食材都不要加食用油烹饪，煮、蒸、炖是最好的方式。

21：00 夜宵

吃什么：低热量水果。

理由：习惯晚睡的朋友切勿在睡前给肠胃增加负担，而低热量水果是营养和饱腹感的最佳保证。

天天锻炼却没有起到减少体重的作用，其实，这是因为减肥不仅仅是体重的下降，更要关注身体中体脂率的下降。也许您的体重没有变化的，但是体脂率却在下降，这个时候身体是在进行塑形的工作，让您身体中肌肉率增加，脂肪率下降。

锻炼身体有益健康，这是我们从小就被灌输的常识。生命在于运动，运动不仅可以消耗能量，也会让人更有精气神。如今，越来越多的人愿意花钱去锻炼身体。各地健身房的火热，就可以看出大众对于锻炼身体的重视程度。在锻炼身体的时候，体脂率比体重更为重要。

减肥的时候我们想减掉的是脂肪，增加身体中肌肉的含量，这样才是最好的减肥，而不是仅仅体重的变化。也正因为如此，有些人出现了误解，人体体重不动就没多大的减肥效果。其实您也许会发现有些人同样都是150斤，但是人家的150斤看起来好像也就是130斤，原因就在于体内肌肉的含量高，脂肪含量低。

在减肥的时候，不仅仅是有氧运动，还要做一些耐力运动，两种运动方式相结合才能起到更好地减肥效果。耐力运动可以起到塑形的效果，让人看上去形体更好。锻炼身体的同时，还注重饮食的调整。

可能很多人会发现这样一个问题，就是增加运动量之后，自己的胃口也好了，有时候不知不觉之间就增加了饭量。如果在这个时候不注意及时调整饮食，可能就会导致身体体重增加。想要减肥增肌，就要增加蛋白质的摄入量。

在健身房，健身教练往往会建议食用增肌粉。增肌粉的主要成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。肌肉的合成需要蛋白质的参与，食用增肌粉可以增加蛋白质的摄入量。其实，在饮食上我们可以通过增加富含优质蛋白食物的摄入量达到我们的要求。

虽然肉类食物是蛋白质的主要食物来源，但是肉类食物中脂肪的含量也比较高，这就需要选择适合减肥增肌的肉类。鸡胸肉和牛肉是属于高蛋白低脂肪的肉类食物，蛋白质含量都在20%以上，脂肪的含量却在4%左右，属于低脂高蛋白的食物。只不过相对于牛肉动辄几十块钱的价格，鸡胸肉的性价比更高一些。

B族维生素是人体不能缺少的一类维生素，可以参与人体能量代谢。减肥的时候增加B族维生素的摄入量，可以加快基础代谢，起到事半功倍的效果。在这里提醒您，减肥的别忽视了B族维生素的重要性。

减肥是一个持续的过程，更需要您天天坚持。每天保障一定的运动量，同时管理好饮食，减肥也就变得简单，一个月也能减掉五六斤，体脂率也会下降，减肥也变得更加简单。

饮食在最大限度的控制，也做力量训练，为什么这几天体重一直不变？

您好，很高兴为您解答"饮食在最大限度地控制，也做力量训练，为什么这几天体重一直不变？"这个问题。首先我觉得您需要明确您是想增肌，而体重没有上升，还是指您想减脂，而体重没有下降？不管您是希望增重还是减脂，都应该了解在健身运动中无氧运动和有氧运动的概念。

简单来说这两类运动的区别主要看供能系统，类似于跑步、游泳、跳绳这一类的运动一般运动强度较低、运动时间很长，我们可以呼吸足够的氧气来进行糖分的氧化，这一类运动就叫做有氧运动。而无氧运动常常指力量训练这一类强度大、持续时间短、主要依靠糖类的无氧酵解功能的运动，这一类的运动疲劳感的消除也需要更长时间。严格地讲，有氧运动和无氧运动并没有绝对的界限。但总体而言，有氧运动更有利于减脂，而无氧运动更有利于增肌。

根据您的描述，我建议您将力量训练和有氧训练结合起来做，会取得更好的减脂效果。一般来说，在健身房，通过各类负重训练锻炼1-2个部位，锻炼半小时左右，可以改为有氧运动，比如跑步、动感单车、有氧操、搏击操等训练，锻炼完以后，可以少量地补充水分和能量，但不要摄入过多的碳水化合物。正常情况下，很快您就能看到自己运动的效果。

另外，希望能够提醒您，在饮食方面一定按热量来计算，比如一小勺花生酱、蛋黄酱虽然看起来只是一小口，但它的热量基本等于一碗米饭，因此不近要在"食量"上进行控制，在热量上也要严格控制。现在很多减肥健身软件提供方便快捷的热量计算，只需要输入自己食用的食物和量，软件就能自动帮你计算热量。

如果您已经增加量有氧运动，并且很好地控制了饮食，但体重仍然没有变化，那么可能是因为您减肥进入平台期，身体已经适应了您的热量摄入和运动强度，建议可以改变一下运动的类型，或者适当增加运动的强度和节奏。

如果您是想要增肌，要注意适合选择了合适的重量，在锻炼后也要注意热量和蛋白质的配比，才能达到满意的增肌效果。

最后祝您早日找到适合自己的锻炼方案和饮食方案！

许多人其实在对于健身的时候虽然一直都在锻炼，但有时并不会了解健身的含义，那么什么是健身呢？健身其实就是分为增肌运动，与减脂运动的综合说法，那么为什么我们在运动很久以后仍然不见体脂的下降呢？

那么首先我们就要知道如何能够通过运动来使自己达到减脂的效果，那么首先减脂我们可以大概理解为，当我们每天摄入的热量少于每天所摄出的热量，那么我们就会达到一个减去热量的作用，那么热量就是脂肪所堆积的一个依靠，只有我们通过控制热量来减少脂肪对于热量的依靠的时候我们就会成功减去体脂。

那么许多人在运动很久以后仍然不见体脂的下降呢？我们要知道对于体脂下降来说重要的并不是运动，而是饮食，举个例子来说，我们一天跑步一小时所消耗的热量大概是在八百到九百左右的热量，那么我们一天摄出的热量为1000大卡，但是我们在一日三餐中所补充的热量达到了三千或者四千，那么在这种情况下，即使我们坚持了许久的健身，都不会有明显的减脂效果。

所以在这个时候，当我们发现了在自己运动很久以后，体脂没有一个很好的改善时，我们就要考虑，是否是自己的饮食出现了问题，那么这个时候我们就要着手解决饮食方面的问题，那么想要减脂，对于饮食的安排我们可以分为三大步骤，高蛋白，低热量以及少碳水。因为在减脂时需要控制热量，而高蛋白又很好的补充了人体所需要的能量。所以这几点对于减脂运动是非常关键的。

说完饮食我们再来说运动，那么其实不管是什么运动我们都不能做太久，因为身体的肌肉有一个敏感周期，那么就像是一般一个运动进行减脂在21天左右身体就会适应，那么这样对于我们来说是一个不好的讯息，所以我们应该更多的尝试不同运动的多轮转换，来使身体肌肉周期达不到饱和，那么就会对我们减脂是一个很大的下降效果。

其实不论是运动多久或者是减脂多久，其实只要我们通过饮食以及不同的减脂动作多轮转换的过程，那么我们将会在1到3个月的时候身体会有一个很明显的减脂效果，所以如果感觉到了减脂的困难，那么我们不妨停下来纠正一下看自己是否出错了。