磨菇的家常做法是怎样的？

蘑菇做法：

1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。

4、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

蘑菇的生长环境是潮湿阴暗的，因此在土壤的选择上也最好是疏松透气的。有过观察的朋友能够发现，一般蘑菇生长的环境以松针土壤较多，所以在花盆中我们可以添加松针土来培育蘑菇。

温暖潮湿的环境十分适合蘑菇的生长。所以在把种植的蘑菇移至无光的环境中后，可以适当的为蘑菇喷水来保证其环境的湿润。这样一般半个月左右，蘑菇的根系部分就能够长出小蘑菇了，并且其生长速度会超乎你的想象。这个时候不要松懈对蘑菇水分的补给，一般一天一到两次就可以。

种植蘑菇相较于养其他盆栽来说更适合性子急的朋友，当蘑菇上长出小蘑菇后，基本三天就能摘一茬，而且在原有的基础上还会再生长，充分的满足了你对蘑菇成熟的期待。而且当蘑菇成熟之后，其形态也是十分有观赏性的，这与一般盆栽相比较来说其实是各有千秋，所以完全不必担心因为养了蘑菇而使自己的审美一落千丈。蘑菇独特的美感还会为你带来灵感，使你在千篇一律的红花绿叶中找到大自然鬼斧神差的独具匠心。