番茄红素的作用与功效是什么?

番茄红素有一定的预防癌症的作用。中国医学科学院肿瘤医院临床营养室营养医师孙建平表示，番茄中含有番茄红素，有一定的抗肿瘤作用，每日摄入番茄红素可显著降低肝癌发病率。其次，番茄红素可以抗氧化。

人体细胞每天产生大量氧自由基，它与组织细胞老化密切相关。番茄红素属于植物活性物质，一般植物活性物质都是有效的抗氧化剂，能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的10倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素之一。

扩展资料：

番茄红素最丰富的来源是番茄，其它食物，如番石榴、西瓜、木瓜和甜红辣椒，也含有番茄红素，但与番茄相比浓度要低得多。此外，不是所有番茄中番茄红素都很高。一般来说，番茄的颜色越红、成熟度越高，番茄红素含量也越高，抗癌性越强。

参考资料：

人民网-番茄竟可降低肝癌发病率？番茄红素的作用不止这些

番茄红素对人体的好处：

1、提高男性生育能力

男性前列腺外部有多层网状纤维，一般难有炎症或病菌，但感染后普通药物很难奏效。一般在30岁以后，普遍都会受到感染，有可能引发各种不孕不育症状，番茄红素则通过人体脂蛋白运输到全身各器官，在睾丸、前列腺浓度最高。从而淬灭自由基，清除侵入前列腺的毒素，有效治疗及防止前列腺发生病变。番茄红素还可以调节前列腺液，使PH值保持在6~65，为精子提供舒适的活动环境，增强精子活性，提高男性生育能力。

2、保护女性乳房子宫，提高生育能力

番茄红素在体外培养液中对乳房癌细胞MCF7抑制能力比胡萝卜素强一倍以上。若和其它抗氧化剂(如维生素E、维生素C、胡萝卜素)合理运用，可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌发生几率。美国伊利诺斯大学对比研究发现，体内番茄红素含量低的女性比含量高的女性宫颈癌发病率高五倍以上。2002年10月1日《世界癌症研究杂志》发表美国BRIGHAM女子医院对563名卵巢癌患者和523名健康女性的研究表明，摄入较多的番茄红素可降低卵巢癌的发病率。番茄红素还有助孕作用，促进排卵，增加受孕机会，降低经前症候现象。

3、调节血脂，预防心脑血管疾病

心脑血管是人体能量运输的通道。血液中脂肪(如胆固醇，不溶于血)以脂蛋白为载体。其中由肝脏输送到细胞的低密度脂蛋白LDL易受自由基攻击造成胆固醇沉积，导致动脉粥样硬化，阻碍血流，减少心脏营养和热能供应，引发冠心病、脑中风等心脑血管疾病发生。番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护LDL不受氧化。还可以修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。

4、防癌抗癌，辅助抑制肿瘤

环境、饮食、遗传、职业、心理等原因使人体产生自由基，侵入细胞膜，攻击DNA，激活封闭静止的癌基因，产生癌细胞，繁殖裂变、分裂复制直至永久性破坏某器官或癌细胞转移。番茄红素有效淬灭自由基，达到预防的作用。对已形成的肿瘤，可促进细胞间隙传输信号，接触抑制、分化诱导癌细胞，使其改邪归正。临床证实，番茄红素对前列腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、宫颈癌作用显著!

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1、番茄红素主要存在于成熟的番茄当中，它是一种天然的色素，它具有抗氧化的作用，是强的抗氧化剂，它有能够清除自由基的能力，对预防一些肿瘤包括前列腺癌，肺癌，乳腺癌，子宫癌等等，有一个很好的抑制癌肿的作用。

2、番茄红素能够预防心脑血管疾病，提高免疫力，保护细胞的病变突变，癌变等，因为它具有强的抗氧化作用，所以能够促进细胞的生长和再生。

3、所以番茄红素还具有美容以及维持皮肤的饱满健康，延缓衰老的功效。

番茄红素可以增强免疫力。

番茄红素可活化免疫细胞，保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T、B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，促进某些白介素产生及抑制炎症介质生成。

研究发现，中等剂量服用番茄红素胶囊，可提高人体的免疫力，减轻急性运动对机体免疫力的损害。

扩展资料

番茄红素含量高的水果和蔬菜有番茄、西瓜、葡萄柚、芭乐、木瓜、红椒。不同品种的番茄和番茄的成熟度也会影响蕃茄中番茄红素的含量。据统计番茄和各类番茄制品占了85%的日常生活番茄红素摄取量。

不同于其他的营养素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。番茄的食品加工，反而会提高番茄红素的生物利用度。番茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜番茄高了四倍。

这是因为番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎番茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。因此加工过的番茄制品像是番茄汁、汤、酱反而有比较高的生物利用度。

——番茄红素

健美生番茄红素它其实就是将源自于植物中的番茄红素，以一定方式萃取起来，浓缩加工而成的。要知道，番茄红素它乃是目前自然界发现的、已知的、抗氧化效果最强的其中一种元素。这部分番茄红素的存在能有效跟身体内多余的自由基进行化学反应，让自由基被消除，而我们知道，自由基如果量太多的话会导致人体的免疫力系统大大降低，所以如果可以多吃番茄红素能有效达到提升人体免疫的功效和作用。那么，到底哪一些人应该多吃健美生番茄红素？比如说平时经常病殃殃的、三天两头天气一变化就会感冒的，最好能多吃健美生番茄红素，通过这样的方式能达到有效提升人体免疫力的作用。而且这款来自加拿大的复合片其实销售价格并不贵，60片对应的价格在88元左右。